Ⅰ 請教荷葉三七雞蛋湯的做法
以雞蛋為主要食材製成的菜品。
荷葉三七雞蛋湯
主要食材
生雞蛋1個
輔料
鮮荷葉汁1小杯，三七粉5克
用途
咯血 吐血 肝膽疾病合並症
做法
鮮荷葉汁1小杯加水適量煮沸；三七粉5克與生雞蛋1個調勻入沸湯中，加少量油鹽，每日兩餐佐食用，治胃出血者。
Ⅱ 五香荷葉蛋操作簡單又美味，五香荷葉蛋需要用到什麼調料
五香荷葉蛋操作簡單又美味，五香荷葉蛋需要用到什麼調料？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
雞蛋熟透要一個一個地粉碎雞蛋殼，敲雞蛋也必須小招數。敲得過細，味兒咸了，可以敲得不勻稱，冰紋雜亂，敲出去的殘片又大又難以下咽，把雞蛋殼敲得密麻麻，把茶雞蛋煮透，才可以發生「冰紋」，紋路多種多樣。想不到五香荷葉蛋的顏值也是有這么多大學問，我堅信學了五香荷葉蛋的腌制方式，如今也可以立即腌制。五香荷葉蛋不但美味，營養成分也比較豐富。是飯桌上美麗的風景。學好後請為我的父母鞠躬禮。
Ⅲ 荷葉包飯要怎麼做才好吃
“泮塘十里盡荷塘，姐妹朝來採摘忙，不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”這首清末《羊城竹枝詞》正好鬧橋畢是荷葉包飯的寫照。你想了解好吃美味的荷葉包液芹飯要怎麼做嗎?下面就讓我給你推薦一下4種荷葉包飯的做法。
荷葉包飯好吃做法一
材料
紅蘿卜60公克，洋蔥30公克，培根50公克，蛋1個，白飯200公克，荷葉1張，油25㏄，鹽1/6茶匙，雞粉1/6茶匙
做法
1.紅蘿卜、洋蔥洗凈後切成絲狀;培根切成片狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡蘿卜、洋蔥和培根拌炒均勻後，再加入白飯及調味料，並持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可起鍋備用。
3.荷葉用滾水汆燙後洗凈擦乾，葉面向上鋪平後，將作法2的炒飯倒入荷葉中央，將荷葉從四個角落向中心摺入，再倒扣到盤子里備用。
4.在蒸鍋中加水，放好蒸籠，將作法3的荷葉飯放入蒸籠中。以中火蒸至鍋中的水沸騰後，再續蒸約15分鍾即可。
5.將作法4中蒸好的荷葉蒸飯取出，並以刀子在荷葉上輕輕劃開即可食用。
荷葉包飯好吃做法二材料
主料：大米500克，豬油100克，豬瘦肉200克，蝦仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒，精鹽各5克，澱粉10克，荷葉50克。
做法
1、將大米淘洗，加入豬油和適量水，上屜用旺火蒸熟，取出晾涼，拌入精鹽、胡椒粉調味;
2、將豬肉切成丁，加油、精鹽、料酒、胡椒粉炒熟，摻加澱粉成餡，然後將飯、餡拌成一起，用茶葉包成包袱狀，上屜用旺火蒸約5分鍾熟透即可，取出揭開荷葉即可食用。
荷葉包飯好吃做法三材料
大米250g，荷葉1張，豬肉150g，蝦仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，澱粉2g，胡椒粉2g，鹽少許，香油適量消搜
做法
1.大米用水浸泡2個小時後加入少許油拌勻，荷葉用滾水燙洗干凈，把大米放入荷葉中包好，入鍋用大火蒸15分鍾後取出備用
2.香菇、豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、澱粉拌勻腌5分鍾
3.鍋中倒入適量油，油熱後放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒，調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可
4.把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鍾即可
荷葉包飯好吃做法四材料
排骨500克，香菇500克，姜，蒜，鹽，生抽，糖適量，郫縣豆瓣少量，花生油，海鮮醬，米飯
做法
1、排骨和洗凈撕開的香菇拌到一起，荷葉提前泡軟。
2、倒入薑片和蒜蓉。
3、郫縣豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鮮醬及花生油。
4、全部拌勻後，加入適量生抽、鹽和糖，再一次拌勻，放入冰箱冷藏30-60分鍾，等到腌制入味。
5、蒸籠上鋪上荷葉，把多餘的部分剪下來，鋪在蒸籠上，荷葉放在最上面。
6、熟米飯放到荷葉上，再把腌制過的排骨和香菇鋪在上面，腌制汁均勻撒在上面。
7、蓋上蒸籠，水開蒸20分鍾。
小訣竅
1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。
2、沒有蒸籠和荷葉，可以用不綉鋼的盤子，裝米飯和荷葉，蒸制，不銹鋼盤子傳導熱快，容易熟。
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Ⅳ 荷葉炒蛋怎麼做
食材
主料
荷葉
適量
雞蛋
適量
步驟
5.炒上兩分鍾左右，裝盤撒點芝麻，更好看一些