❶ 韭菜湯面條怎麼做好吃，韭菜湯面的家常做法
食材明細
主料
韭菜適量
面條適量
雞蛋適量
- 輔料
蔥花適量
腐乳適量
香酥花生 適量
- 配料
鹽適量
十三香適量
咸鮮口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
放上花生米、腐乳即可
韭菜湯面的做法步驟
❷ 韭菜雞蛋撈面條怎麼做 韭菜雞蛋撈面條的做法
1、主料：面條（生）200克。
2、輔料：韭菜1把、雞蛋2個、香油10克、鹽2克、雞精1克、醋適量。
3、韭菜、蔥洗干凈，韭菜蔥切小段。
4、切好的韭菜和蔥放入碗里，放入鹽、雞精備用。
5、雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液。
6、蛋液會立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用撈出來放到韭菜碗里。
7、倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下。
8、下入面條煮熟，撈出過冷水。
9、韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋。
10、攪勻，吃的時候把湯澆在面條上即可。
❸ 愛吃面條的請收藏，分享4種家常做法，每天換著吃，天天都吃不膩
俗語說：「 南方吃米飯，北方吃面條」 ，春暖花開，陽氣上升，又到了吃撈面的季節，撈面條做法簡單，營養豐富，也是北方人的最愛，今天就給大家分享4種家常撈面的做法，每天換著吃，天天吃不膩，喜歡吃面條的朋友，就一起來看看吧。
食材：韭菜，雞蛋，面條
調料：食鹽，雞粉，十三香，老抽
1.洗凈的韭菜一把，切成韭菜碎，裝入小盆中,准備個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
2.起鍋燒水，加入 食鹽5克，雞粉1克，十三香1克 ，攪拌化開，加入老抽幾滴，等水燒開後，淋入雞蛋液，等雞蛋凝固後，再倒入韭菜，煮 10秒鍾 即可關火起鍋盛入湯盆中。
3.另起鍋添入清水，水開後下入面條，用筷子抄動幾下，開大火煮 兩分鍾 ，把面條煮至半透明狀時關火，撈出控水拔涼，然後裝入大碗中，再澆上韭菜雞蛋湯汁，即可上桌食用。
食材：面條、蒜苔、豬肉、小蔥、青椒、生薑
調料：料酒、食鹽、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、雞精、耗油、芝麻香油
1.首先把蒜帽去掉，用水清洗干凈，切成兩厘米長的段，豬肉一塊先把肥瘦分開，肥肉切成片，把瘦肉片成薄片，切成細絲一起放入盆中。
2.下面切一點配料，小蔥兩根切成蔥花，生薑小塊切成薑末和蔥花放在一起，青椒一塊切成青椒絲一起放入盆中。
3.鍋中加入食用油，先把肥肉煸炒一下，把肉片煸香後倒入瘦肉，加一點料酒去腥，倒入蔥姜和小料，然後倒入蒜苔翻炒幾下，翻炒均勻開始調味。
4.加入 食鹽5克 ，加入少許胡椒粉、白糖、生抽，幾滴老抽上底色，開大火翻炒均勻，再添入一碗清水，燒開後改成小火煮 三分鍾， 然後加一點雞精、耗油，最後加一點芝麻香油，現在這個湯汁已經做好了。
5.重新起鍋添入清水，水開後下面條。 用筷子抄動幾下避免面條粘連 ，煮開後加一點清水把它點一下，俗話說「 三滾餃子，兩滾面」， 我們要把它點兩下，把面條煮熟以後關火撈出，過一下涼水盛到碗裡面，澆上湯汁可以開吃了。
食材：番茄、雞蛋、蔥、莧菜、面條、荊芥葉
調料：白醋、食鹽、十三香、生抽、雞精、芝麻香油
1.准備三個番茄配五個雞蛋，從中間切開去掉根蒂，切成小塊，切好放入盆中。碗里打入五個雞蛋，加幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。大蔥、小蔥切成蔥花，切好放入盆中。
2.炒鍋燒熱加入一勺食用油，油熱以後倒入雞蛋，把雞蛋煎熟，推動煎成大塊，炒好以後倒入漏勺中備用。
3.重新起鍋加入食用油，放入蔥花爆香，下入西紅柿翻炒幾下，把西紅柿炒軟化以後，然後倒入炒好的雞蛋翻炒幾下，添入一碗清水，然後開始調味，加入一大勺食鹽，加一點十三香，加入生抽提鮮加調味，加一點雞精提鮮，攪拌化開調料煮個 兩分鍾。
4.兩分鍾以後，這個西紅柿雞蛋打鹵湯已經做好了，現在關火撒上小蔥花，再澆點芝麻香油，鹵湯做好以後，開始下面條，鍋中加入幾瓢水，水開後下入面條，用筷子抄動幾下，使面條受熱均勻，面條煮開以後再下一點莧菜，吃著更營養。
5.把面條煮熟以後即可關火撈出，再過一下涼水，澆上西紅柿打鹵湯放點荊芥葉，西紅柿雞蛋撈面就做好了。
食材：芹菜、香菇、五花肉、大蔥、蒜子、生薑、生菜葉
調料：食鹽、南德、生抽、老抽、蚝油、雞精、芝麻香油
1.洗凈的芹菜一把，先把寬一點的從中間劃開，然後改刀切成小段，切好放入盤中，洗凈的香菇幾朵切成斜片，和芹菜放在一起，五花肉一小塊切成肉絲，切好放入盆中。
2.大蔥半根切成馬蹄片，生薑一塊切成粒，和大蔥放在一起，蒜子三粒拍一下切成段，一起放入盆中。
3.炒鍋燒熱添入食用油，放入蔥姜蒜爆香，爆香後下入肉片，把肉炒至變色後，倒入配菜快速翻炒均勻，翻炒均勻以後開始調味。
4.加入兩勺食鹽，加一勺南德調料，加入 5克生抽 ，加入 3克老抽 調一下底色，翻炒均勻化開調料，然後加入適量的清水，開大火燒開，把湯汁燒開以後加入 蚝油5克 ，攪拌均勻繼續煮 3分鍾 。
5.三分鍾後 打開鍋蓋，加入少許雞精，加一點芝麻香油，攪拌均勻即可關火，鍋中添入清水，加入少許食鹽，筷子攪拌化開， 這樣煮出來的面條更加勁道。
6.水開以後下入面條，煮兩滾以後下入一點生菜葉， 十秒鍾後 即可關火盛入碗中，然後澆上剛才做好的鹵湯，再配上蒜瓣或者蒜汁味道更美。
❹ 韭菜和雞蛋怎麼做面條好吃呢
主料 面條 80g 韭菜 雞蛋一個
輔料 食用油適量 干辣椒面少量
鹽適適量 醬油少量 五香粉少量
1.准備主要材料，韭菜洗凈，切段。
2.鍋內放油燒紅，放入韭菜加一點鹽炒一分鍾。
3.加入一個雞蛋。
4.一起翻炒至雞蛋熟，盛起備用。
5.鍋內放油燒紅，加水，燒開，放入干辣椒面，少量醬油，適量的鹽。
6.加入面條煮2-3分鍾。
7.加入之前炒好的韭菜雞蛋一起煮30秒左右，放一點五香粉。
8.關火，可以出鍋了。
9.盛出稍微放涼就可以吃了。
❺ 韭菜雞蛋撈面條的做法
在宿醉之後的早晨，或者是忙完工作後的深夜，都免不了要吃一碗面，來告慰一下自己的胃。這種時候其實韭菜雞蛋撈面就是一種很好的選擇，韭菜可以提高食慾，促進消化。雞蛋又可以為疲憊的身體提供充裕的營養，能夠很好的在疲憊時回復精神和體力，並且韭菜雞蛋撈面的做法簡單又家常。接下來便介紹一下這種面的做法。
主料2人份
面條（生）200克
輔料
韭菜1把、雞蛋2個、香油10克、鹽2克、雞精1克、醋適量
農家韭菜雞蛋撈面條步驟1
農家韭菜雞蛋撈面條的做法大全
韭菜、蔥洗干凈，手擀麵是買的仿手擀麵的、上面有好多玉米澱粉的那種面條，韭菜蔥切小段
步驟2
農家韭菜雞蛋撈面條的做法圖解
切好的韭菜和蔥附近大碗里，放入鹽、雞精備用
步驟3
農家韭菜雞蛋撈面條的家常做法
雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液（水多燒點，一會兒還要用它下面條）
步驟4
農家韭菜雞蛋撈面條的簡單做法
蛋液會立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用笊籬撈出來放到韭菜碗里
步驟5
農家韭菜雞蛋撈面條怎麼吃
倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下（一定要蓋蓋子，韭菜是生的，這樣一悶就熟了，還有濃濃的韭香味）
步驟6
農家韭菜雞蛋撈面條怎麼做
下入面條煮熟，撈出過兩三遍冷水
步驟7
農家韭菜雞蛋撈面條怎麼炒
韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋
步驟8
農家韭菜雞蛋撈面條怎麼煮
攪勻就可以了，吃的時候把湯澆在面條上即可。
❻ 韭菜雞蛋面條怎麼做好吃
1、准氏伍備食材：面條適量、韭菜一把、雞蛋兩個、青菜一把、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、辣椒面適量。
2、韭菜切小段，加入調料放入大碗中備用。
3、韭菜切小段，加入調料放入碗中備用，將雞蛋打散直接倒入煮沸的開水中，待雞蛋漂浮變熟後撈出，留一些水。
4、注意不要留太多水，只要能沒過韭菜即可。
5、攪拌，嘗一下鹹淡，可以殲枝或根據個人口味再加一些調料。
6、水開，直接把面放進去，最後加些菜葉。
7、煮好的面條可以在清水裡過一下口感會更好，如果覺得面條會變涼，可以用溫水代替。
8、完成。
韭菜
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。中等光照強度，耐陰性搭畝強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。