土豆豆腐豬肉臊子面
1.先准備蔥花
2.然後將洗好的土豆和胡蘿卜都切成小丁。盛入水盆中。
3.再將洗好的豆腐也切成小丁。
4.鍋中放入少量的油，爆香蔥花，然後加入鹽炒出香味。
5.將水盆中的土豆丁和胡蘿卜丁瀝干加入鍋中。
6.翻炒片刻後加入適量的水。
7.等到鍋中的水開後，在下入豆腐丁。
8.加入適量所的香油，等到水再次沸開
9.然後盛出，撒上香菜即可。
② 豆腐面條的做法好吃簡單
豆腐面條很容易上手去做的一道麵食，可以在煮麵條的時候加入水豆腐或者油果，這樣能夠讓面條的口感更加豐富。豆腐含有豐富的蛋白質，而面條屬於澱粉類食物，一碗簡單的豆腐面條既有營養，還能提供足夠的熱量。那麼，好吃簡單的豆腐面條的做法有哪些呢?
豆腐面條的做法好吃簡單
做法一
食材：麵粉、豆腐、豬肉、黃瓜、黃醬、甜面醬、豆瓣醬、小蔥、色拉油
1. 准備材料。
2. 黃瓜切小丁，加少許鹽和水放入攪拌機中。
3. 攪打成黃瓜汁，過濾掉渣子。
4. 取135克黃瓜汁水。
5. 倒入麵粉中。
6. 揉成光滑的面團，蓋保鮮膜鬆弛30分鍾。
7. 將面團擀成約0.3厘米的薄皮。
8. 麵皮上撒乾粉防粘，折起來。
9. 面條灑乾粉抖開防粘。
10. 鍋里水燒熱後下入面條。
11. 煮熟後撈起即可(可過涼水也可不過)。
12. 准備材料。
13. 豬肉、豆腐切成小丁，蔥姜蒜切末。
14. 鍋中放油，下肥肉丁煸炒至出油。
15. 放入肉末、蔥姜蒜煸炒至發白，加辣椒醬繼續煸炒。
16. 再放欣和黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬煸炒均勻。
17. 加入豆腐翻炒均勻。
18. 加適量水燒開。
19. 再加少許生抽。
20. 小火煮至變稠，撒蔥花、熟芝麻。
21. 與面條、配菜混合即可。
做法二
食材：肉脂豆腐、生抽、鹽、蚝油、雞精、十三香、辣椒粉、醋、黃豆醬、冰糖
1. 煮一鍋開水，豆腐切小塊，放一人份面條，大火，蓋蓋悶煮，等到面湯的泡沫兩次頂起鍋蓋時，放豆腐一起煮。
2. 面湯泡沫又頂起一次鍋蓋時!加入鹽，雞精，十三香，辣椒粉，蚝油，糖，一點點醋!熟了後盛出在面上淋上生抽和黃豆醬調味即可!
懷孕能不能吃豆腐啊
懷孕能不能吃豆腐啊
懷孕以後適當的吃些豆腐是沒有問題的，孕婦適量吃豆腐不管是從孕婦的健康出發，還是胎兒的發育著想都是有利的，但是需要注意的是吃豆腐的時候最好不要過量，因為豆腐吃多了是容易出現脹氣不消化等這些問題的，其實任何東西即使是再好，吃的時候也是要適量的，因為一旦過量也是會出現不良反應的。
豆腐可以和魚一起搭配吃，豆腐和魚一起能使吸收跟好，特別是對於孕婦來說是比較適合的搭配方法。如果只是單純的炒豆腐，那麼豆腐中含有的蛋白質就不能充分的利用起來，但是如果豆腐和肉類一起燒制，那麼其中的蛋白質就嫩得到更好的吸收利用。
在懷孕期間，對於辛辣、油炸油膩、糖分鹽分含量高、生冷寒涼、過硬或者酒精類等的食物都是不能吃，這些食物極容易對孕婦和胎兒造成影響，孕婦宜吃些容易消化吸收的食物，做到飲食結構合理，肉類和蔬果類均衡搭配，這樣才能攝入多種不同的有益營養物質。
③ 豆腐面條怎麼做好吃又簡單
大家都知道，在生活中很多人都非常喜歡吃面條，尤其是北方的小夥伴們。但是，在南方也有很多人喜歡吃面條的。為什麼面條這么受大家的歡迎呢?原因在於它不僅做法簡單，而且味道還特別的美味。但是呢，素麵條又不能滿足人們吃的慾望，所以很多人都會在面條里加一些其他的食物，比如說豆腐，牛肉。有一種面條叫做豆腐面條，那麼，豆腐面條怎樣做好吃又簡單呢?
豆腐面條怎麼做好吃又簡單
做法一
1. 先准備好豆腐、黃瓜、雞蛋、面條、麻婆豆腐調料、水澱粉和玉米油。
2. 先在鍋里加水燒開了，放上面條煮好後撈出來過一下涼水，等面徹底涼透了再放上一點芝麻油攪拌一下，接著把豆腐洗干凈切成小塊，放在鍋里稍微焯一下就撈出來，這樣可以去掉豆腐上的生豆味，炒的時候也不容易碎。
3. 在鍋里倒上玉米油，把麻婆豆腐調料放進去，翻炒一下出香味，再把豆腐放進去稍微炒一下，倒上兩碗清水用中火煮三分鍾，調一碗水澱粉分好幾次倒進鍋里，等到湯汁慢慢變的黏稠後就可以關火了。
4. 豆腐做好了就可以澆到面上了，還可以撒上一點芝麻，還可以放一點蔬菜在上面，還煎了一個荷包蛋放上了，這樣不僅看起來跟漂亮，吃的時候食材比較多味道好，也能吃的飽一點。
5. 還加了一點南瓜汁，要是嫌麻煩的話可以直接買面條，不過自己做的面條要筋道一點，而且不容易變黏。
做法二
1、材料：面條(掛面)、青菜、胴骨湯、青菜切、豆腐、肉、鹽、醬油。
2、鍋內燒開水把面對半折斷放水裡開下再撈起來。
3、把胴骨湯倒入鍋內，直接把肉、青菜和面倒入鍋內。
4、等湯和面再次燒開後放入豆腐，然後關小火慢慢熬下。
5、熬了一會後，加入鹽、醬油，開大火再煮一下起鍋即可。
月子期間能不能吃饅頭
很多坐月子的女性都擔心饅頭不好消化，會對身體造成負擔，所以一直不敢吃，其實月子期間是能夠吃饅頭的，饅頭不同於其他麵食，因為饅頭是經過發酵而做成的，發酵之後的食物相對於其他麵食來說就更加好消化一些，對於月子期間的女性身體是有很大的幫助和好處的。
女性做月子期間應該吃一些富含營養的食物，但是也一定要好消化，饅頭恰好就是這種食品，饅頭因為是小麥做成的，所以富含各種各樣的微量元素和營養物質，在坐月子的時候，吃一些饅頭能夠為女性提供充足的體力和營養，不過每次不要吃的太多，因為畢竟是麵食，吃多了可能會造成消化不良。
但是饅頭會造成血糖增加，饅頭同樣屬於澱粉製品，如果血糖偏高的患者食用，會引起高血糖等情況，血糖偏高的產婦不建議吃太過的饅頭，另外主食也不能多吃，應該以粗纖維多的粗糧為主補充營養。
④ 豆腐拌面的做法步驟圖，豆腐拌面怎麼做好吃
用料
五花肉末
內酯豆腐
杏鮑菇（也可以用別的菌菇）
老抽
料酒（個人喜歡用三年陳的會稽山黃酒）
魚露
鹽
蔥
蒜末
食用油
玉米澱粉
面條
豆腐拌面的做法
面條煮熟，冷水沖幾次待用
豆腐切成1cm大小的方塊，鍋中水煮沸後，放一小勺鹽，豆腐放入煮七八分鍾，撈出過冷水待用。
杏鮑菇切絲，大蒜切末，蔥切粒。
鍋中放適量食用油，熱後放肉末煸炒出香味，下蒜末。
放適量料酒增香去腥，適量老抽調色，一小勺魚露和鹽，倒入一小碗水，再放入豆腐煮沸。
適量玉米澱粉+水調成漿狀，慢慢倒入鍋中，不停攪拌。
湯汁變濃稠後，淋在事先煮好的面條上，撒上蔥花即可~
⑤ 請問美國加州牛肉麵的涼拌干豆腐絲怎麼做
原材料
薄幹豆腐500克左右。
配料
少許胡蘿卜絲，少許皮比較薄的尖椒絲。
自製調料
1）辣椒油：將150克左右的紅干尖椒段和15克辣椒粉加少許水放入入鍋中燒至滾開，然後再倒入500克的植物油、加入帶根香菜一根、芝麻20克、薑片少許小火熬制，邊熬邊攪動，待芝麻在鍋內啪啪作響時迅速將油倒入准備好的鋼盆內。
2）調料油：將500克的植物油倒入鍋中，加入大蔥段兩段，蒜瓣拍松加入鍋中三瓣，大塊姜拍松後放入鍋中，帶根香菜3—4根放入鍋中。小火熬制。待蔥、姜、蒜在油鍋中飄起後倒入另一鋼盆中，用漏勺撈取蔥姜蒜及香菜。
其他調料
香油 ；加碘鹽；味精；蒜末；香菜段；優質醬油。
原材料加工方法
1）將干豆腐、胡蘿卜、尖椒切成3毫米的細絲。
2）把切好的干豆腐、胡蘿卜、尖椒絲放入鋼盆中。
3）將開水倒入盆中，邊倒邊攪動，直至水沒過原材料即可
4）將原材料撈出並擠凈水份，放置一旁待用。
拌制
將原材料放入盆中，加鹽、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、調料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速攪拌。攪拌後加入幾滴醬油即可。辣椒油、調料油、香油的比例為2：2：1
⑥ 肉絲油豆腐炒麵怎麼做 肉絲油豆腐炒麵最正宗的做法
1.准備好材料。
2.熱水先把面浸泡著備用。
3.再把需要的材料都切好備用。
4.熱鍋倒油燒熱，大蒜拍碎放鍋里爆香，再倒肉絲爆炒。
5.再加包菜絲，油豆腐絲翻炒均勻。
6.把面瀝干水分倒進鍋里翻炒均勻，煸炒至蔬菜斷生。
7.加料酒3勺，醬油一勺，味精一勺，蔥花適量翻炒均勻即可。
8.裝盤。
⑦ 最家常的拌面做法
引導語：家常拌面怎麼做才好吃，需要掌握哪些技巧呢?以下是我整理的最家常的拌面做法，歡迎參考!
1、蔥油拌面
食材：面條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。
做法：
1.蔥切段備用。
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。
3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
4.將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。
5.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。
2、芝香拌面
食材：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、掛面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個。
做法：
1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。
2.後將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。
3.鍋里抹一層薄薄的'油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲 。
4.將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。
3、自製麻醬拌面
食材：麵粉210克、水60克 、蛋清1個 、鹽1茶匙 、芝麻醬1湯匙 、芝麻油1湯匙 、老抽1湯匙 、生抽1.5湯匙 、料酒1湯匙 、糖3茶匙 、雞精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1湯匙 、蔥花 、香菜。
做法：
1.麵粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團，放冰箱里醒發過夜。
2.第二天取出將面團壓扁擀開，表面撒一些乾麵粉。卷在擀麵杖上擀成約1.5MM厚的面片。
3.撒一些乾麵粉折疊起來。切成寬約2MM的面條，抖開，乾粉防粘。面條下鍋煮熟。
4.用芝麻油將芝麻醬調開，然後加入其它調味料調成醬。
5.撈面，淋醬， 拌勻即可。
4、雞絲涼面
食材：雞胸脯肉200克、面條200克 、油辣子2勺 、蔥1根 、香菜1根 、生薑適量 、大蒜3瓣。
做法：
1.准備好食材，把雞肉洗凈，加入水加入生薑大蒜和料酒，煮15分鍾至熟透。
2.把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下，把冰好的雞肉用手撕成條，碗里加入油辣椒拌均勻 。
4.面條煮熟，把涼拌好的雞絲倒入面條里，一起拌均勻即可開吃。
5、川味涼面
食材：手擀麵、黃瓜 、綠豆芽 、炸花生仁 、食用油 、鹽、生抽、醋、糖、花椒油 、芥末油、熟辣椒油。
做法：
1.炸花生仁裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎;綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出。
2.黃瓜切絲;鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。
3.煮好的面條過涼水，淋干水分，淋入食用油攪拌均勻，以防面條粘連;面條裝入碗中，放入綠豆芽和黃瓜絲。
4.依次調入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;澆上熟辣椒油，撒花生碎攪拌均勻即可。
6、老北京炸醬面
食材：面條、豆瓣醬適量 、肥一點的五花肉適量 、甜面醬適量 、豆豉辣醬適量 、番茄醬適量 、蔥花少量 、姜米少量 、香菜適量 、八角2個 、黃瓜絲 、萵筍絲 、胡蘿卜絲 、豆腐絲 、圓白菜絲 、青豌豆 、甜玉米粒。
做法：
1.鍋中倒入適量的玉米油，油溫微熱放入五花肉，小火煸出油和香味。
2.此時放入2顆八角，和姜米炒香;炒香後放入香菜葉，不習慣吃香菜可省略。
3.放入需要量的豆瓣醬;加入甜面醬，增加甜度;放入少許番茄醬，增加復合味道;喜歡吃辣的朋友，可以適當加一些豆豉辣醬。
4.用鏟子炒勻後加入少許的清水，慢慢熬煮約5分鍾。熬制粘稠後，放入蔥花，點一點糖，和味精炒勻即可出鍋。
5.煮熟的面條放入涼開水中過水，夏天更適宜吃過水兒面。
6.將准備的各種菜絲碼在面上，淋上做好的炸醬，撒上麻辣花生碎，開吃!
7、花生醬拌面
食材：掛面100克、花生醬20克 、生抽1湯匙、 老抽1茶匙、 花生油1湯匙 、開水50毫升、 蔥花少許。
做法：
1.掛面煮軟撈出(各種細面都行)。
2.將花生醬、生抽、老抽、花生油用開水調勻。
3.放入煮好的面，撒蔥花，拌勻即食。超香~~
8、武漢熱乾麵
食材：水切面500克、香蔥適量、醬蘿卜條適量 、白鬍椒適量 、芝麻醬3大勺 、芝麻香油5大勺 、香醋1大勺 、醬油2大勺 、白砂糖1大勺 、辣椒油適量 、鹵牛肉汁6大勺 、食用油2大勺。
做法：
1.將蘿卜條切丁、香蔥切末，芝麻醬用香油慢慢調開後加入醬油、白砂糖、香醋、白鬍椒調勻。
2.將水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屜，大火蒸20分鍾左右，每隔幾分鍾翻動一下面條，面條9分熟。
3.蒸好的面條拌一點香油晾涼，蓋保鮮膜冷藏過夜。
4.大火燒開鍋里的水，放入處理過的水切面，煮1分鍾，面條控干水分放入碗中，拌入之前調制的調料就可以啦。
⑧ 潮汕拌面的肉末怎麼做
家常肉末拌面
小貼士
配菜還是隨大家喜歡，想放什麼就放什麼。
方子中所給出的調味品分量僅供參考，親們可以憑口味酌情增減。
面條一定要盡快吃，不然會坨成一團。
以上食材所作為三人份量。
紅薯澱粉也可以換成其他的澱粉，比如玉米澱粉、土豆澱粉等。
⑨ 請問豆腐雞丁拌面的好吃做法
製作方法
1、把材料准備好。
2、雞胸肉剝去皮，切成小塊。
3、加入醬油和食用油攪拌均勻，腌制10分鍾。
4、豆腐用水輕輕沖洗一下瀝干水分，切成小塊。
5、熱鍋下油，燒至六成熱時，下豆腐。
6、中小火煎至兩面金黃，鏟起備用。
7、燒熱余油，倒入腌制好的雞丁。
8、翻炒，炒至雞丁變色後加入料酒。
9、翻炒均勻，加入炒好的豆腐丁。
10、翻炒均勻，加入豆瓣醬。
11、繼續翻炒，均勻後加入小許清水。
12、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火，煮至汁呈濃稠狀態。
13、最後加入蔥花，拌炒均勻即可。
14、香噴噴的豆腐雞丁就炒好。
15、面條的煮法也很簡單，先把水煮至起魚泡泡狀。
16、加入面條。
17、用筷子快速地把面條拔散。
18、在水第一次煮沸的時候，加入小許清水，再煮沸時面條就熟了。
19、把煮好的面條放入碗中。
20、加入炒好的豆腐雞丁。
21、拌勻就可以吃了。