⑴ 油豆腐炒什麼菜好吃
油豆腐炒瘦肉
炒出來香軟可口，醬汁美味真是獨特的味道！喜歡青椒也可以放青椒，味道更好！
Tips：
喜歡青椒的放青椒下去炒更香哦！
⑵ 油炸豆腐怎麼炒才好吃
可以做一道辣椒炒油豆腐。油豆腐是一道非常美味的食材，配青椒一起烹飪，是一道味美可口的家常菜。下面簡單介紹如何製作這道辣椒炒油豆腐。
辣椒炒油豆腐的食材：油豆腐200g，青椒100g、鹽適量。
辣椒炒油豆腐的做法：
1、把青椒准備好，洗干凈，切好。
食用價值：
油豆腐在日常生活中是一個營養價值比較高的美食，也是很受廣大人民群眾所喜愛的一種美食，富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。但是對於一些想要減肥的人來說，建議在減肥期間要少吃一些油豆腐這種食物。每100克的油豆腐中所含有的熱量為244大卡，而一個人在攝取了這么多的熱量之後，需要散步至少50分鍾才可以將所攝取的熱量全部消耗掉。
⑶ 油豆腐怎麼炒好吃
可以做肉炒油豆腐，需要准備大蒜，水發香菇，肉片以及油豆腐，先把油豆腐對半切開，肉切成片狀，大蒜切段，水發香菇切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把游謹肉片放進去翻炒，然後再加水發香菇翻炒均勻，添加適量的黃酒以及水，還有醬油燜煮一下，鍋燒開以後，放入大蒜，繼續燜煮到食材熟透，加入適量的大蒜葉，鹽翻炒均勻就可以吃了。
還可以做油豆腐炒小白菜，需要准備油豆腐，小白菜，大蒜，豌豆澱粉，味精，白砂糖，鹽，白酒，醬油以及植物油，先把小白菜清洗干凈，再切成段狀，油豆腐清洗後切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末放進去翻炒出香味，小白菜梗放進去翻炒均勻，所有的調味料放進去，和豆腐一起煮開，改成小火繼續燉煮，等到湯汁剩1/3的時候，小白菜也放進去翻炒到軟，最後再加入一些澱粉以及水勾芡就可以吃了。
還可以做香菇燜油豆腐，需要准備香蔥，水澱粉，料酒，糖，生抽，蚝油，蒜蓉，生薑，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，香菇清洗干凈以後焯燙，水分瀝干，油豆腐對半切開，火腿切片，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒喚殲到5成熱，把蒜蓉生薑放進去燒開，然後再把火腿片油豆腐，香菇放進去，翻炒一會兒和磨沖，加入一些料酒，糖，生抽，蚝油，高湯大火燒開，改成小火燜煮到入味，然後再用一些湯汁勾芡，撒上一些香菇，翻炒均勻就可以吃了
⑷ 油豆腐跟什麼菜炒好吃
油豆腐和什麼炒好吃：油豆腐炒香菇
材料：鮮香菇150克、油豆腐150克、火腿腸1根、姜、蒜蓉、蚝油適量、生抽、糖、料酒少許、水澱粉、香蔥適量
做法：
1、香菇洗凈焯水瀝干，油豆腐對切，火腿切片，香蔥切節備用。
2、炒鍋放底油五成熱下姜蒜蓉爆香，加入香菇，油豆腐，火腿片翻炒片刻。
3、加入蚝油、生抽、糖、料酒、高湯(或清水)大火燒開轉小火燜煮入味，剩少許湯汁勾薄芡灑香蔥炒勻起鍋。
油豆腐和什麼炒好吃：油豆腐燒雞
材料：油豆腐、琵琶腿、蔥段適量、薑片3片、干辣椒數枚、海天草菇老抽、白糖、紹興黃酒、雞精
做法：
1、雞腿洗凈剁成塊，加入適量老抽、適量白糖、少許黃酒，一部分薑片和蔥段抓勻腌制15分鍾;
2、燒開一鍋水，將油豆腐汆一下，濾干備用;
3、炒鍋放油，油溫至八成熱時用餘下的蔥姜和切好的的辣椒一起熗鍋。
4、放入腌好的雞塊翻炒至雞肉收緊變色後將油豆腐放入，炒勻，加清水，大火燒開，轉中火煮20分鍾，打開鍋蓋轉大火略收汁，用雞精、鹽調味即可關火裝盤。
油豆腐和什麼炒好吃：油豆腐炒小白菜
材料：小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克
做法：
1、小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;
2、油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊;
3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;
4、繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮;
5、待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟;最後放入水及澱粉勾芡即可。
⑸ 油豆腐怎麼炒好吃 家常菜做法
油豆腐男女老少均可食用，其營養也非常的豐富，做法更是多種多樣，即可作為主菜蒸、炒、燉，也可作為葷宴素席兼用的配料佳品。炒菜如搭配雞蛋、胡蘿卜或豆芽，鮮美爽口；肉餡釀油豆腐是清蒸的宴席名菜，口感超級棒；燉菜燒湯更不用說，最多的吃法了，尤其與肉一起燉，久燉不爛，湯味清香
今天分享的這道懶人家常菜胡蘿卜炒油豆腐，做法簡單快手，十分鍾不到就可以輕松搞定，鮮香美味又爽口，哪怕無肉不歡的孩子，都非常的愛吃，開胃更下飯。
簡單好吃又營養美味的胡蘿卜炒油豆腐的家常做法：食材：油豆腐、胡蘿卜、香蔥、生薑、郫縣豆瓣醬、八角、生抽、食鹽、食用油
做法1、精挑細選優質的油豆腐，色澤金黃、松軟有彈性的為佳；
2、鍋中加入適量清水，倒入油豆腐（焯燙油豆腐一定要冷水入鍋，一同燒煮）
3、大火燒開，油豆腐煮個一分鍾左右，煮去表面多餘的油脂和附著的臟物，期間，可用笊籬按壓油豆腐，擠出內里殘留的油；
4、焯燙好的油豆腐撈出，放涼，用清水沖洗干凈，再用笊籬按壓擠干水分；
5、香蔥去掉根須和外層的老葉，沖洗干凈，切成蔥花或蔥段（蔥段先爆香，蔥花炒的差不多的時候調味，我為了拍攝方便，蔥花先爆香了，這樣容易讓蔥花炒焦）；
6、生薑去皮，洗凈，切成薑末或姜絲（再剁些蒜末更好，不過自家寶貝不愛吃蒜，這里就沒放）；7、胡蘿卜洗凈，去皮，切成片狀，當然，菱形、圓形，你也可以切出各種好看的形狀；
8、擠干水分的油豆腐切成片，我買的是小油豆腐，基本上一塊可以切成三片；
⑹ 油豆腐怎麼炒好吃
油豆腐是豆腐炸制而成，是很常見的一種食物，尤其是在吃火鍋的時候。油豆腐除了燙火鍋，還能直接炒著吃，今天就為大家介紹一道美味的番茄炒油豆腐，在油豆腐裡面加入番茄，色香味俱全，其製作方法簡單，你也來試試吧！
怎樣炒油豆腐
食材：
油豆腐300克、番茄2個、小蔥2根、姜1克、食用油8克、番茄醬3克、鹽1克、白鬍椒1克、水澱粉4克
炒油豆腐的做法：
1、油豆腐洗凈，對半切開；
2、番茄去皮切小丁，小蔥切蔥花，姜切末；
3、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，下入薑末炒香，再加入番茄炒至軟爛，放番茄醬翻炒均勻，倒入油豆腐炒勻，加入200毫升清水、鹽、白鬍椒、燜煮5分鍾；
4、最後，淋入水澱粉收汁，裝盤，撒上蔥花即可。
小貼士：
選擇油豆腐的時候注意，好的油豆腐色澤金黃，有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的油豆腐油膩，口感差，表面粗糙，有的褪色，邊色發白。用手一捻，有水分滴落。優質的油豆腐用手捻後能很快恢復原來的形狀，充水的油豆腐用力捻時易爛。
⑺ 油炸過的豆腐怎麼炒好吃
清炒炸豆腐是由豆腐、青椒等製作的菜品。
調料：蔥、油、鹽、醬油、花椒、味精。
製作步驟：
1、將豆腐洗凈，切成片。
2、鍋放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開始響聲很大，當響聲變小或無聲響時，豆腐呈現黃色即可倒入漏勺。
3、控凈余油，裝入盤內。
4、把炸好的豆腐切成條。
5、蔥切小段，青椒切絲。
6、鍋內放油加蔥花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少許鹽、醬油翻炒。
7、最後倒入青椒絲翻炒片刻，加味精即可出鍋。
拓展資料：
油炸豆腐，即把豆腐塊油炸著吃，這種做法到處都很常見，是大眾菜。做法簡單味道也不錯。油炸豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成.油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品.灌肉餡清蒸是宴席的名菜；切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛；切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。
油炸豆腐無論是在中國還是在日本都是豆製品中的重要品種。質量好的油炸豆腐應該是膨脹率高，表面膨起而有光澤，內部組織呈海綿狀，氣孔細小而均勻，並且有一定的彈性 。
⑻ 油豆腐怎麼炒好吃 家常菜做法
如下：
主料：油豆腐1盤、青椒3個、蔥適量、姜適量、蒜適量。
輔料：生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少許、鹽適量、水澱粉適量。
1、青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蚝油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。