Ⅰ 如何拌甘藍餃子餡
需要提前准備好的材料包括：餃子皮 適量、甘藍菜 800g、豬肉泥 400g、油 適量、鹽 適量、花椒粉 適量、大蔥 適量、大姜 適量、面醬 適量、醬油 適量、香油 適量、味精 適量。
1、第一步把甘藍菜剁碎。
Ⅱ 五彩顏色的餃子怎麼做
第一步，准備五色的面團。
准備高筋麵粉500克，清水230克，鹽2克，雞蛋清一個。將麵粉放入盆中，加入雞蛋清，清水裡加鹽溶解後，分次加入麵粉里，用筷子攪勻後，再用手揉成光滑均勻的面團。這樣，白色的面團就做好了。
以此類推，分別用菠菜，火龍果或（或番茄），紫甘藍，胡蘿卜洗凈後切片，加適量清水，放入料理機里打成蔬菜汁，各取230克，再加上麵粉，雞蛋清，鹽，做成綠色，紅色，紫色，黃色的四種顏色面團。
3.搭配蛋清和鹽，是為了讓面團更加勁道。
蛋清和鹽，會加強面團的柔韌性，讓餃子皮吃起來更加勁道，還會提升麵皮的鮮美口感。
4.面團的揉制很重要。
面團必須經過適度的醒發（一般30分鍾），再經過適度的揉制（如果要求高，還需進行摔打），這是保障餃子皮勁道必要的步驟。
Ⅲ 豬肉甘藍餡餃子的做法，豬肉甘藍餡餃子怎麼做
步驟
1.涼水頜面，省20分鍾。
2.多好的肉餡添加輔料，【蔥除外】攪上勁，肉餡發粘為止。
3.甘藍剁碎。
4.熱水焯2分鍾。
5.過涼水攥出。
6.蔥切末。
7.加入蔥、甘藍餡，拌勻。
8.揪劑、擀皮、包餃子。
9.擺蓮放冰箱速凍30分鍾。裝保鮮袋放回冰箱。
小貼士
閑置忙用，速凍餃子不超過30天，不會變味。
Ⅳ 彩色餃子怎麼做好吃，彩色餃子的家常做法
步驟
彩色水餃的做法步驟11.將芹菜葉洗干凈
彩色水餃的做法步驟22.將芹菜葉剁細
彩色水餃的做法步驟33.將牛肉剁細
彩色水餃的做法步驟44.將泡菜剁細
彩色水餃的做法步驟55.加鹽、料酒攪拌均勻成餡兒；
彩色水餃的做法步驟66.用紫甘藍適量打碎，
彩色水餃的做法步驟77.打碎的紫甘藍，過濾，取其汁水用；
彩色水餃的做法步驟88.取適量的麵粉，用紫甘藍汁水攪拌和面成面團；
彩色水餃的做法步驟99.同樣用青菜適量打碎，過濾成青菜汁，攪拌麵粉和成面團；
白面加清水和成面團；
彩色水餃的做法步驟1010.將三種面團搓成長條；並用紫色擀平保住另外兩種顏色。
彩色水餃的做法步驟1111.切成一個個劑子，
彩色水餃的做法步驟1212.擀成一張張麵皮兒
彩色水餃的做法步驟1313.放上餡兒包起
彩色水餃的做法步驟1414.包起一個個三色餃子
彩色水餃的做法步驟1515.南瓜囊也同樣打碎取其汁水
彩色水餃的做法步驟1616.和成淡黃色面團
（因為是晚上，面團顏色像白色的）
彩色水餃的做法步驟1717.包成各種黃色餃子
（所有餃子都進冰箱）
彩色水餃的做法步驟1818.第二天早上，取幾個彩色餃子，放入開水鍋煮熟，撈入放了紫菜蔥花的碗內享用。
彩色水餃的做法步驟1919.還可以撈出吃。
Ⅳ 甘藍菜水餃怎麼做好吃，甘藍菜水餃的家常做法
主料麵粉1000克甘藍菜800克豬肉泥400克 輔料油適量鹽適量花椒粉適量大蔥適量大姜適量面醬適量醬油適量香油適量味精適量
步驟
甘藍菜水餃的做法步驟11.先把麵粉加適量的涼水揉成面團，我圖省力氣，放在麵包機裡面揉了幾下。
甘藍菜水餃的做法步驟22.剁菜，把甘藍菜剁碎。
甘藍菜水餃的做法步驟33.芹菜也要切細再剁一下。
甘藍菜水餃的做法步驟44.蔥姜切碎。
甘藍菜水餃的做法步驟55.把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放時盆里。把所有的調料全部放上。
甘藍菜水餃的做法步驟66.攪成餃子餡。
甘藍菜水餃的做法步驟77.把揉好的面拿出一塊搓成長條再切成小塊。
甘藍菜水餃的做法步驟88.擀餅
甘藍菜水餃的做法步驟99.放上餡
甘藍菜水餃的做法步驟1010.對折後用食指把餃子邊圈起來，兩個拇指從上面兩邊用力按一下。
甘藍菜水餃的做法步驟1111.即成餃子
甘藍菜水餃的做法步驟1212.把包好的餃子擺好，留出空隙防止沾在一起。
甘藍菜水餃的做法步驟1313.鍋里加水燒開，放入餃子大火煮，快熟的時候火稍慢一點，看著餃子皮漲鼓起來即熟。
甘藍菜水餃的做法步驟1414.裝盤上桌開飯。
Ⅵ 怎樣做彩色餃子才能不變色
色彩餃子好看又好吃，也是孩子們的最愛，想要做出來的色彩餃子不變色，打蔬菜汁的時候，加一點鹽或者小蘇打，打汁的時候不要放太多水，打好的汁要過濾一下等，這樣做出來的色彩餃子不僅好吃還不變色。
色彩餃子不僅好看還好吃，特別是小孩子們，都非常的喜歡吃色彩餃子，色彩餃子可以用蔬菜打汁，紫薯、南瓜蒸熟，或者用水果打汁製作而成，營養豐富又好吃，我也經常在家給孩子們做色彩餃子、色彩面條、色彩包子、色彩饅頭等，都非常的愛好吃，下面就來分享一下怎麼樣做色彩餃子才能不變色。
7、鍋里加入適量的水，水開把餃子放進去煮熟，看著五顏六色的餃子就有食慾，孩子也特別的喜歡吃，營養豐富又好吃，剩餘的餃子可以放在冰箱里冷藏。
總結：色彩餃子營養豐富又好吃，孩子們都很喜歡吃，可以根據自己的喜好，用自己喜歡的蔬菜、水果等來打成汁做色彩餃子，蔬菜打汁的時候，可以加一點鹽，不要放太多的水，打好的汁過濾一下再和面，這樣做出來的色彩餃子細膩好吃不變色。
Ⅶ 甘藍餡餃子的做法大全
甘藍剁碎，放入蝦皮，雞蛋，油鹽，醬油，味精，然後包成餃子即可
Ⅷ 素餡餃子都有什麼餡
芹菜餡、韭菜餡、白菜餡、香菇餡、酸菜餡、油菜、木耳、甘藍、胡蘿卜、白蘿卜餡等。
素餡餃子的做法：
准備用料：白面1000g、甘藍700g、木耳20g、蝦皮15g、雞蛋4個、胡蘿卜200g、粉絲90g
油適量、鹽適量、蔥70g、姜40g、醬油適量、花椒粉適量、蚝油適量
1、麵粉加入適量的水和成光滑的面團，醒半小時。
Ⅸ 甘藍素餡水餃怎麼做好吃
甘藍餃子
材料：甘藍、菠菜、胡蘿卜、豬肉、雞肉、麵粉、鹽、油、生抽。
做法：甘藍、胡蘿卜、菠菜清洗干凈，切碎(菠菜用開水焯一遍，去掉大部分葉酸成分);把所有的蔬菜分別用攪拌機攪碎成泥，紗布過濾出甘藍汁、胡蘿卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥備用。把三種蔬菜汁與麵粉混合，揉成面團，醒20分鍾後，擀成合適大小的餃子皮(餃子皮是很漂亮的彩色哦);雞胸肉、豬肉洗凈，攪拌機中搗成肉泥;把肉泥分三份，分別與榨汁剩下的三種菜泥混合，加入適量的鹽、香油、生抽調味，做成三種不同材料的肉餡。用餃子皮包裹著三種肉餡，包成餃子，想吃的時候放入沸水中煮熟即可。