⑴ 韭菜素餃子餡怎麼調好吃
韭菜素餃子調餡：
主料：中筋麵粉400克、水200克、韭菜400克、雞蛋2個、蔥適量、姜適量。
輔料：食用油適量、香油1湯匙、鹽1.5調味匙。
步驟：
1、麵粉中加入水，揉成光滑面團，靜置。
⑵ 韭菜苔餡餃子
朋友：您好！
下面將我平時做韭菜餃子的方法推薦給您，供您參考。
1、 首先把韭菜切成1厘米長的段加少許鹽，腌制10分鍾，用雙手把韭菜里的水分擠出來（韭菜水別倒了哦）。
2、3-4個雞蛋在碗里打碎加鹽，味精少許，鍋內放底油，把雞蛋炒散，放到盤內讓雞蛋涼透。
3、韭菜雞蛋放到一個盆里攪拌均勻後，再撒上鹽、味精，還有撒上一點點花椒面、一點點的糖一起攪拌（在這一次的攪拌中嘗嘗陷的鹹淡），還要再加麻油、花生油各1勺（也可以只加麻油2勺）。
4、最後加入之前的韭菜水攪拌均勻。這時就可以開始包餃子了。
（注意：調料不多但是順序不能亂。哦！）.
試試吧，祝您成功！
以上回答希望對您有所幫助，如您滿意，敬請採納。
⑶ 韭菜素餃子餡怎麼調好吃
韭菜素餃子餡好吃做法：
1、准備食材：韭菜500克、雞蛋6-8個、香菇20朵、花椒粉適量、十三香適量、鹽適量、油適量。
2、雞蛋打在碗里，打散，鍋里放油，雞蛋入鍋後拿筷子快速攪拌，炒至雞蛋凝結即可，如果塊太大，可以拿鍋鏟繼續切小一點。
3、韭菜洗干凈，瀝干水分，切小段。
4、干香菇洗干凈後熱水泡一個小時，擠干水，切成丁。
5、鍋里放入比炒菜多一倍的油，放入香菇翻炒，加入花椒粉、十三香粉，翻炒均勻即可。
6、把韭菜、雞蛋、香菇放入器皿中攪拌均勻。
7、最後再加入適量的鹽調味即可。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡，形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。起源於南陽涅陽，相傳為東漢張仲景發明。
⑷ 韭苔餃子餡的做法大全 韭苔餃子餡做法大全
1、韭苔三鮮餡兒：韭苔 500g、雞蛋4隻、蝦皮一小把、麵粉兩碗、鹽適量、油適量、味極鮮醬油適量。准備食材：新鮮韭苔500g、雞蛋四隻、蝦皮一小把。韭苔選取嫩的，顏色碧綠的，較細的這樣的比較嫩。如果是顏色發白，很粗的，就老了。韭苔摘去頂端的韭花，洗凈瀝水備用。雞蛋打散備用。鍋中放比平時炒菜多一倍的油，油燒熱後倒入蝦皮，炒至蝦皮金黃時倒入打好的蛋液，待蛋液凝固後關火，繼續翻炒利用余熱炒熟。韭苔切碎，炒好的雞蛋如果不是太散的話可以用刀切碎，切好的韭苔和雞蛋放入盆中，加鹽和少量味極鮮調味，拌勻即可。
2、麵粉1000克、五花肉800克、雞蛋2個、韭苔500克、鹽5克、十三香3克、花椒粉3克、生抽1勺、耗油1勺、小蔥2棵、甜面醬1勺、白糖3克、熱油適量。五花肉的肥瘦肉分別用刀剁碎，也可用絞肉機絞碎哈，自己剁的香，加入一個雞蛋拌勻。加入糖，十三香，花椒粉，甜面醬，耗油，小蔥，澆上七八成熱的熱油激出香味兒，攪拌至起勁，清洗干凈的韭苔控干水分後，切小粒。這時，在餡料里加入鹽拌勻調味，攪拌均均，可插入一根筷子拿出來，嘗下咸甜，就可以了。
3、韭苔雞蛋餡兒：准備食材:韭苔 2斤,雞蛋 5-6個,蝦皮,泡發木耳 適量,普通麵粉 適量,水 適量,海天蚝油，五香粉，雞精 適量,白糖,鮮貝露,香油,味極鮮醬油,姜 適量。韭苔把花擇掉，洗凈控干水分，根部墩齊切掉0.5CM，接下來盡量切的碎一下，不用剁，一刀刀盡量切碎就好。建議木耳用溫水浸泡開，最好別用開水會在泡發過程中造成會營養缺失，泡好後把木耳根去掉，然後也能夠干凈蒸布擠水切碎 ，蝦皮溫水浸泡，多洗幾次，同樣用蒸布擠水備用。准備6個雞蛋，姜切5、6片的量成碎末，准備好食材開始拌，把切好的韭苔木耳蝦皮薑末一起放入容器，撒上適量五香粉用筷子攪開，然後放入海天蚝油，在點點兒鮮貝露調味汁，和味極鮮醬油，來一小平勺白糖提鮮略攪拌最後加入雞蛋和香油充分攪拌，如果覺得味道略淡，可入雞精雞粉加味，歐克餡完成了。
⑸ 做韭菜素餃子的時候，餡如何調最好吃
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2、把准備好的食材，都放入調餡盆中，加入熟油，食鹽，十三香，醬油，攪拌混合均勻即可包水餃了。四、韭菜雞蛋餡 【准備食材】1把韭菜（400克），3個雞蛋，1小把粉絲，適量花生油、
牛肉韭菜餃子餡的做法
我店裡會在冬天主推白菜餡餃子,春天主推韭菜餡餃子。因為春天最適合吃韭菜雞蛋餡餃子,營養減肥又好吃。我是做餃子餛飩的三姐,開店十年,關注我,了解更多餃子餛飩的做法。
【下廚房】素韭菜餃子餡欄目為您推薦素韭菜餃子餡做法大全,素韭菜餃子餡怎麼做好吃技巧分享,素韭菜餃子餡最正宗的做法和素韭菜餃子餡家常做法推薦,更多素韭菜餃子餡的簡單做法就來下廚房。
韭菜肉餡怎麼調好吃
介紹20種常用的素餃子餡做法,讓你了解常用的素餃子餡有哪些以及怎麼才能做的好吃。 一、韭菜素餃子餡 原料:韭菜半斤,花生油2湯匙,雞蛋三個,木耳一把,鹽1.5匙。 准備工作:木耳泡發,韭
韭菜素餡餃子的做法步驟 1 麵粉加水和成面團。 2 取一小塊面團擀薄切碎下鍋炸,炸制金黃色放涼備用。 3 韭菜處理干凈切碎放入容器中,油和炸好的面一起放入韭菜餡里。 4 放入切碎的豆
韭菜肉餡餃子
韭菜素餡餃子1.4萬次瀏覽 中等難度 製作時間90分鍾 餃子餡 咸香 水煮 炒鍋壹笑嫣然 現在的韭菜特別新鮮,正好適合拌餡包餃子,配上點蝦皮和雞蛋,味道特別的鮮,婆婆在裡面還添加了一些粉條,還真是蠻
⑹ 韭苔餡餃子怎麼調好吃
韭苔餡餃子做法：
食材：麵粉、韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮
調味：食鹽
1、包餃子要涼水和面，准備500克麵粉，260克清水，邊倒邊攪拌，一直攪出面絮的樣子，接下來下手揉面，揉成光滑的面團，開始醒發半個小時。
⑺ 韭菜苔餃子怎麼做如何做好吃
主料
韭苔2斤（我們家連小不點兒共4口人，每次都能省下一小盤第二天煎餃子吃） 雞蛋5-6個
蝦皮一大把（愛吃的可多放） 泡發木耳適量（我沒每次會放很多，因為營養好口感好）
輔料
普通麵粉適量 水適量
海天蚝油，五香粉，雞精適量 白糖、鮮貝露，香油，味極鮮醬油，姜適量
韭苔雞蛋餃子的做法步驟
韭苔雞蛋餃子的做法圖解11. 調餡：1.韭苔把花擇掉，洗凈控干水分，根部墩齊切掉0.5CM(韭苔老的話可多切一點)，接下來盡量切的碎一下，不用剁，一刀刀盡量切碎就好。
2。建議木耳用溫水浸泡開，最好別用開水會在泡發過程中造成會營養缺失，泡好後把木耳根去掉（有的木耳很乾凈無根可去），然後也能夠干凈蒸布擠水切碎（我是先大片縱刀切絲，然後轉案板繼續切縱刀，最後整個來幾刀就差不多碎了）
3蝦皮溫水浸泡，多洗幾次，同樣用蒸布擠水備用
4雞蛋愛吃的多放，看我的圖，是6個大塊頭雞蛋的密度
5姜切5、6片的量成碎末
准備好食材開始拌，把切好的韭苔木耳蝦皮薑末一起放入容器，撒上適量五香粉用筷子攪開，然後放入海天蚝油（這個量要多些，因為我不主張放鹽了，放鹽會很快出水，包的時候費勁），在點點兒鮮貝露調味汁，和味極鮮醬油（這兩個雖然是水質但絕不用擔心餡出水），來一小平勺（調味品專門餓的小勺）白糖提鮮略攪拌最後加入雞蛋和香油充分攪拌，如果覺得味道略淡，可入雞精雞粉加味，歐克餡完成了
韭苔雞蛋餃子的做法圖解22. 和面，我沒具體稱量具體的克數，反正我家有個直徑6CM，高8CM的圓柱容器，一般都是靠感覺自己掌握，這次用了6罐多，每罐都是堆的高高的麵粉。面量還跟包餃子入餡有關，我家的餃子都是超能容餡型所以面會費的少些，吃起來餡量足口感也會好。
韭苔雞蛋餃子的做法圖解33. 面活好後要餳面，否則擀麵不好擀，包的時候面比較死，延展性不強，容易破。把面切成幾塊拿出一塊擀制，剩下的面團要拿保鮮膜或者濕布蓋住防面干皮。擀皮不會的慢慢來吧，關鍵要外圍薄中間厚。
包夠吃的量了么？咱們下過煮吧，冷水起鍋鍋開下餃子，不要下太多一次30多個就好，素餃子很容易破，下鍋後那鏟子從鍋底部輕輕把餃子觸碰，防止餃子粘鍋，然後每次鍋開點次涼水（一點兒就行），2次點水後略煮2分鍾出鍋。
韭苔雞蛋餃子的做法圖解44. 這個圖不是餃子剛出鍋的圖，是快吃完了才想起來拍的，就不顯得像剛出鍋時那麼飽滿了。哈哈。
我的最愛是皮薄餡大，你覺得咋樣，皮薄不？吹彈可破！
⑻ 韭苔包餃子怎麼做好吃
主料
韭菜
300g
雞蛋
2個
海米
10g
麵粉
200g
木耳
100g
輔料
鹽
適量
味精
適量
味極鮮
適量
步驟
5.放入餡包起來就OK了
小貼士
不要發蔥了,因為韭菜本身就是辣的了
⑼ 韭菜苔餡的餃子怎麼做，比白菜香，比韭菜鮮，10塊錢就能煮一鍋呢
韭菜苔餡的餃子怎麼做，比白菜香，比韭菜鮮，10塊錢就能煮一鍋呢？
今日小簡共享大夥兒一道，非常好吃的餃子餡的解調方式，比大白菜香，比韭菜鮮，10元就可煮一鍋！每一年頭伏吃水餃，我們家人便饞這類餡！
韭菜苔餡的水餃，不知道各位吃了沒？韭菜苔有點類似於蒜台的食材，其營養成分非常豐富多彩，含有大量維生素D，胡羅卜素，纖維這些，口味比韭菜要脆爽，用心去感受有點兒甜滋滋的。這時恰好是細嫩韭菜苔上市季節，用之做餃子再好不過了！