『壹』 蝦仁和什麼包餃子好吃
蝦仁豬肉餃子餡。
主料：香菇2朵、蝦仁100克、豬肉餡100克
輔料：韭菜100克、胡蘿卜少許、蚝油1勺、生抽2勺、鹽少許、植物油1大勺、姜少許、蔥1根
1、首先把豬肉餡用蚝油跟生抽腌漬半小時，然後准備一個小鍋，把植物油、蔥、姜加熱成蔥油，把熱好的有去掉蔥、姜倒入肉餡內攪拌均勻。
『貳』 蝦仁什麼陷的餃子好吃/.
第一種：三鮮餡餃子原料：鮮蝦仁200克 水發海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 薑末20克 蔥末50克雞蛋清1個精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克
製法：
1�蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
2�豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
注意：
1�蝦仁須用新鮮的；水發海參須事先喂好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4。
2�三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來製作；如無冬筍可用香菇等代替；如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。
第二種：蝦仁蘑菇餃子蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎後用鹽腌一會,然後把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻。
『叄』 蝦仁配什麼包餃子好吃
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：
蝦仁要去線，洗凈切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡里會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清腌一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5～10分鍾。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
『肆』 必品閣蝦仁水餃哪個口味好吃
朋友你好，畢平和仙水水餃哪個口味好吃，那主要是看自己喜歡哪個口味。
『伍』 蝦仁和什麼做餃子陷好吃
我經常吃西葫蘆蝦仁餃子，配料是雞蛋、蝦仁、西葫蘆、粉絲、香菇；
很好吃的，你試試，我每次都吃的流連忘返！呵呵
『陸』 蝦仁和什麼包餃子好吃(不加豬肉)
雞蛋、韭菜和蝦仁。三鮮餡。
『柒』 哪家的蝦仁水餃比較好吃
澄粉150克、明蝦200克、雞蛋2隻。
11、取一個擠子放到面板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了；
12、把調 好的餡放在壓好的皮上；
13、就像包餃子一樣包起來；
14、在蒸鍋放一張食用蒸紙，以免粘鍋；
15、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸7-8分鍾就可以了。
蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
伍村五鳳鄉盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄麵皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。
相傳當 時的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老闆為了招徠顧客，便別出心裁，收購當地出產的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料製成蝦餃。當時蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名揚廣州，各大酒樓爭相制售，並經點心師的改革，將原料用麵粉改成「澄粉」，效果特佳，更加吸引客人。
『捌』 哪家的蝦仁水餃比較好吃
1.
蝦仁餡 要說喜家德水餃哪個餡好吃,很多人都會推薦喜家德的蝦仁餡.喜家德的蝦仁餡水餃跟其他家的蝦仁餡有很大的區別,其他家的蝦仁餡水餃都是把蝦仁剁碎了和著蔬菜一起包,這樣包出來的蝦仁水餃大都是蔬菜多蝦肉少,充其量就有個蝦味,完全感覺不到蝦肉的存在.而喜家德的蝦仁水餃則能讓食客感受到蝦肉的真實存在,因為每個水餃裡面都包有一個完整的蝦仁,每咬一口
2.
芹菜餡 芹菜是一種風味蔬菜,芹菜主要作用就是提味,而且吃起來有一種脆爽的感覺.不過由於芹菜的味道比較濃烈,在各種菜品裡面,芹菜只是一種輔料,放少量的芹菜能使食物聞起來比較清香,過多則會覺得味道有點怪.喜家德大膽嘗試,以芹菜為餃子餡的主料,通過特殊的方法處理之後,能讓濃烈的芹菜味變淡,而依然保持芹菜的脆爽感.喜家德的這款芹菜餡餃子也是它的特
3.
鮮肉餡是一種比較常見的餃子餡,幾乎每一個餃子館都有鮮肉餡的餃子,但能把這款餃子包好的餃子館卻不是很多.大部分的餃子館為了節約成本都是用肥肉較多的五花肉來包餃子,吃起來比較油膩,有的則是用肉和蔬菜混在一起包菜多肉少,吃肉吃得不舒爽.喜家德按照八分的瘦肉、一分的肥肉、一分的蔬菜來和餡,按這種比例和餡的好處就是,餃子吃起來不會顯得太油膩
『玖』 蝦和什麼包餃子最好吃
蝦餃是我的最愛之一。我總是喜歡攪拌和做最美味的餃子。多年來，我總結出三種最美味的餃子。
第一名是“葷三鮮餃子”。
第三：“西葫蘆蝦餃”。
這種方法很少見。我以前沒試過。後來，我才知道蝦仁餡和西葫蘆味道很好。這是個驚喜。方法很簡單，把西葫蘆擦成絲，然後剪短，把鹽擠出水分擠干。
這次不要把蝦切成丁。把它切成蝦仁魚糜，這樣就可以和西葫蘆完全融合，然後拌入肉末。用鹽、胡椒和蚝油調味。記得多放些胡椒粉。