① 威海吃飯的地方哪裡好
問題一：威海有什麼好吃的 1. 老李酒店 一個老字型大小 老城裡中學旁邊
2、西北麵食王 市 *** 邊上。
3、白玉蘭餐館 青島路邊上。上海菜。不錯。他們的工作服很上海~
4、戰友之家 在新都小區那條路 走到底，東邊。
5、苗嶺竹筍鵝 在漁港路紅綠燈東面100米，一個小路上
6、地鍋魚 家世界裝修城對面
7、優咖飯店 大世界南門 咖啡做的飯
8、櫻花面館 在哈工大北面對面，小店各種菜都有，魯肉罐有一手
9、小背簍 抱海對面 蘑菇餐 很適合養顏哦~~
10、真利味 哈工大北門，或市 *** 向西 鬼子的店。做的一點不浪費，要個鍋，最後還弄個炒飯，一級棒
11、一味/家樂燒烤 或市 *** 向西。一味的排骨 家樂的針魚，豆付泡
12、粗食館 出了孫家疃隧道的路上。沒有特色。但裡面不錯。各種菜做的手法都有點不同。地瓜粥
13、匯輔軒：上海菜 在欽村鳳凰城對面 做的好。就是價也慘。。。
14、大唐烤肉：欽村鳳凰城對面.裡面不光烤肉不錯，其它菜也不錯
15、日福狗肉館：經區蒿泊公安樓下。干凈。醬香茄子好，你去哪就有食慾，什麼時候去。那廚房都干凈的
16、七公江湖烤翅：經區蒿泊公安對面，這個哪裡都有。404對面也有一家不過不是這名。都可以
17、一塊豆付：鳳皇城與大潤發對面都有。 肘子，大餅熏肉，豆子哪樣都沒浪費。真是一塊豆腐！！可以~~
18、華潔麻辣燙：婦幼二院對面那個街走。麻辣龍蝦。剁椒魚頭。麻辣燙都行
19、康德利烤鴨: 漁港路有，環翠樓公園裡面。烤鴨老字型大小
20、老頭包子：在去陶家介那個路上第一個轉彎處轉。
方國飯店：他家海鮮是自已改良的，威海算老字型大小了，錢多准備點
21、澳門豆撈：沿海邊走就能見到。火鍋店。價不便宜。
22、四川小吃居：大世界前面。一個小店。不錯。在十二屬象那裡有一家傻兒魚庄
23、川味人家：吃川菜地方不少，象樣的算他家吧。在沒到古陌隨道的一點位置東面。
成都酒家、還有一些做這個川菜的不少。
24、來福冷麵：大世界和同仁堂中間
25、茅草屋：高區在帝王宮。環區在大世界對面一個小胡同
26、沙縣小吃：在華聯商廈對面。海港大廈裡面胡同裡面。吃蒸餃不錯
27、四川麻辣雞：我吃著就是古陌市場哪家好。當年天天在他哪吃
28、東北十八燉：麗院對面。海水浴場那邊的路上都有。
29、姜式並王：旺旺餅店，沿大世界那條小路（聯通電影城）上去。有名
30、德一無二港式粥：華聯站點
31、過橋米線：步行街或12屬像街
32、干鍋鴨頭：大福源向海邊方向，味道好。
33、蘭洲拉麵：統一路，這家都知道
34、湘菜觀:大世界敬蘭燒烤哪個店邊上
35、水滸飯店:寨子北面大坡東面，有幾個特色菜
36、又一村酒店： 天翔賓館/海警支隊處，青島北路，還可以蟲子有名
37、富城飯店: 西欽村天池賓館對面,海鮮不錯
38、魚頭旺: 西欽村天池賓館對面.味道鮮。還可以。價高
39、大魚島海鮮酒樓: 漁港路紅綠燈東南 海鮮只能說湊合。不能說最好邊上還有幾家特色店也可以。他對面有一個粗食館也可以。
40、大胖子剪魚 :在王家村。聽著可樂吧。不過也算是老牌子。吃個海味
41、富華/民生/長城這些酒店:從遠遙到王家村。。看著弄吧。想掏錢就掏吧。。
42、正月初九的鍋貼: 高區金海灣醫院往東走，第一個路口左崴
43、參娃/會英樓 :吃參的與海參包子,味道不知,就吃個參皮樣哈。。。
44、青海張氏面館 :大福源停車廠對面
45、陽光椰子； 尚城國際南面 ，西......>>
問題二：威海有哪些好吃的地方？？ 威海最出名的旅遊景點貌似就有個劉公島.還有國際海水浴場,其實海邊景色都不錯的.都是近年修的,我感覺太人工化了.其實感覺沒什麼可玩的.威海的屬於這個城市真正的美食早就不在了.不過還是推薦你去嘗嘗海菜包子,可能幾乎找不到這個.燒烤是威海的一項爛大街的特色.棒子國料理太貴．但冷麵是一大贊物．坐火車和長途汽車都可以來威海．最後歡迎你來威海玩．1、花鳥魚，吃燒烤、海鮮、炒菜、火鍋都不錯，價錢比較便宜。 2、北方美食城 & 餃子王。 金牌平民店。海鮮、炒菜都有很多特色菜，而且很多在國際、國內都獲過獎，口味確實不錯，呵呵 3、韓國風味小店。好點的就是利群旁邊的真利味，康達醫院下面的春香狗肉，春香對面的瑤石宮、牛尾湯（這倆貴些）；還有幾個不錯的小店，在山大出門一直往東走的那條街上有幾家，比較喜歡順姬餐廳（原名漢城餐廳）。 4、神龜餡餅，威海特色連鎖，去試下應該不錯的。 5、櫻花面館，吃面這不錯。 1. 漁家飯 主要有：大魚餃子、魚包子、鮮魚面、魚味糊糊湯、海菜、夾子、海菜湯、海膽湯、海兔醬、牛毛菜等。作漁家游，可一享口福。 2. 起糕 文登、乳山名吃。把薯面放於瓦盆中，細細灑水，反復攪拌，和勻 後放鍋內大火蒸，切成方塊吃。由於太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱噎煞狗。一般要配著稀飯食用。 3. 豬耳朵面 文登、乳山名吃。分別和麥面及薯面，用麥麵包薯面，擀薄餅，切成面條，兩層白夾一層黑。煮熟澆上海味鹵汁。 4. 媳婦餅 文登名吃。主要原料：白面、雞蛋、豬油、白糖，餅做得要厚，要香，要甜，吃了長勁。原是女方出嫁放在箱底帶到婆家送給新郎的體己干糧，俗稱媳婦餅。 5. 盛家火燒 榮成風味小吃。講究三把火就得熟，故又名三把火火燒。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明。吃時不口，不噎人，吃過之後不覺得口乾。 6. 七珍煮羹 威海名吃。湯白，純系山中野珍，有七彩之色，堪為湯中佳品。據傳全真派創始人王重陽於金大定十六年來到昆嵛山南麓的聖經山，收下了七位弟子，後稱北七真人。七真人每人愛吃的一種山珍，傳入民間，七種山珍放在一起煮，即為七珍煮羹。 廟耩路有一家今年新開的火鍋店 摸錯門牛肚王 挺好吃的 價錢一般 兩個人（男和女）有60塊吃的很好！ 在摸錯門牛肚王南邊過不幾道街有個姐妹火鍋 是個大眾火鍋店 味道不錯 價錢便宜 帝王宮附近有家韓國烤肉店（中國人開的） 也挺好的 在這個烤肉店旁邊 就有一家 叫農家小漁村的飯店 價錢還好 吃的不錯 小梅燴面 在大世界北門的一個小胡同里 3塊錢一碗 可以點些冷盤 味道很好 價格便宜! 單縣羊湯 威海有幾家店 有5塊的 8塊的 也不錯! 還有就是蘭州拉麵 圓樓大酒店北 另外推薦一個價格每人30元的自助燒烤 大世界步行街東 胡同裡面的敬蘭自助燒烤 另外 文化西路的 翠峰苑火鍋也很有味道 價錢很實在 大世界樓下的胡同里有一個叫 茅草屋的 冷麵店 很好吃 裡面的 冷麵5元一碗 很正宗 還有很多小菜 還有大世界附近的神龜餡餅旁邊有一個很小的店面 是四川風味 裡面的口水雞10元一份 還有特別正宗的酸辣粉 好吃 另外 鯨園家家悅樓上有個福源粥鋪 裡面的粥不貴玩： 1、山大。在裡面可以看看學校景色，林間小路，音樂噴泉，主樓廣場，另外還可以去體育場打打籃球，踢踢足球什麼的... 2、國際海水浴場。威海NO.1海水浴場，現在游泳是不行了，不過看看海天一色還是不錯......>>
問題三：威海有什麼好吃的，威海好吃的地方 不知道您在哪個區，但極力推薦您去威海環翠區的夜市看一下，威海最繁華的夜市，到處都是好吃的，各個地方的特色小吃都有就在威海百貨大樓對面
問題四：威海火車站附近哪有干凈點吃飯的地方？ 最近的話就是豪業聖迪上面，價格比較實惠一些，干凈一些，可選花樣也比較多，面米飯米線什麼都有，上個月新開的鞍達酸奶味道也很正
問題五：威海有哪些地方小吃最好吃 威海風光秀美，四季分明，依山傍海，是旅遊避暑勝地。1996年威海被聯合國評為全球改善人居環境100個範例城市之一。1998年，又被評為中國優秀旅遊城市。
美食小吃比較出名有：酥皮火燒 、起糕、媳婦餅、海鮮大餐、豬腳姜、鍋煽海蠣子、炸海蟹、紅燒大蝦、紅燒海參……
問題六：求推薦威海有哪些好景區和好玩的好吃的地方 推薦威海有哪些好景區和好玩的好吃的地方給您：
威海市中心城區的威海國際海水浴場、乳山市的銀灘都屬於中國北方有名的海灘。主要景點分布情況：市區環翠區有劉公島、環翠樓公園、仙姑頂、華夏城；榮成市有成山頭、神鵰山野生動物園、天鵝湖、海驢島；乳山市有乳山銀灘。
神龜餡餅(海港路店)非常好，便宜又實惠，味道也不錯，值得品嘗。
李朝牛湯(海濱南路店)環境不錯，價格適宜，推薦的牛尾湯，味道比較淡。
環翠區海峰路1號的北方餃子王，沿海城市的鮁魚水餃是最好吃的，肉餡細膩，沒有很重的魚腥味，一定要嘗一嘗。
威海環翠區光明路44號的烤肉庄園的烤豬排、豬尾湯、雪花牛肉、參雞湯好吃，送的小菜可以隨意續，人均120。
問題七：威海 好吃的飯店 太高端的沒有去過，五穀豐登農家院，十八燉，大鯨園感覺還不錯。
問題八：山東威海哪裡有適合同學聚會的吃飯的地方，檔次要好一點的！ 韓啟 好一點去鉑麗斯也很好，就是位置靠南
問題九：威海火車站附近有什麼吃飯的地方？ 最近的是豪業聖迪四樓美食城，價格比較實惠花樣多，再就是韓樂坊韓餐比較多，檔次高一些，往南就是蒿泊大街吃的也挺多，要是吃韓餐貴一點的話就去韓樂坊，正常吃飯的話就去豪業聖迪四樓吧，有家鞍達酸奶味道挺正
問題十：威海有什麼好吃的 1. 老李酒店 一個老字型大小 老城裡中學旁邊
2、西北麵食王 市 *** 邊上。
3、白玉蘭餐館 青島路邊上。上海菜。不錯。他們的工作服很上海~
4、戰友之家 在新都小區那條路 走到底，東邊。
5、苗嶺竹筍鵝 在漁港路紅綠燈東面100米，一個小路上
6、地鍋魚 家世界裝修城對面
7、優咖飯店 大世界南門 咖啡做的飯
8、櫻花面館 在哈工大北面對面，小店各種菜都有，魯肉罐有一手
9、小背簍 抱海對面 蘑菇餐 很適合養顏哦~~
10、真利味 哈工大北門，或市 *** 向西 鬼子的店。做的一點不浪費，要個鍋，最後還弄個炒飯，一級棒
11、一味/家樂燒烤 或市 *** 向西。一味的排骨 家樂的針魚，豆付泡
12、粗食館 出了孫家疃隧道的路上。沒有特色。但裡面不錯。各種菜做的手法都有點不同。地瓜粥
13、匯輔軒：上海菜 在欽村鳳凰城對面 做的好。就是價也慘。。。
14、大唐烤肉：欽村鳳凰城對面.裡面不光烤肉不錯，其它菜也不錯
15、日福狗肉館：經區蒿泊公安樓下。干凈。醬香茄子好，你去哪就有食慾，什麼時候去。那廚房都干凈的
16、七公江湖烤翅：經區蒿泊公安對面，這個哪裡都有。404對面也有一家不過不是這名。都可以
17、一塊豆付：鳳皇城與大潤發對面都有。 肘子，大餅熏肉，豆子哪樣都沒浪費。真是一塊豆腐！！可以~~
18、華潔麻辣燙：婦幼二院對面那個街走。麻辣龍蝦。剁椒魚頭。麻辣燙都行
19、康德利烤鴨: 漁港路有，環翠樓公園裡面。烤鴨老字型大小
20、老頭包子：在去陶家介那個路上第一個轉彎處轉。
方國飯店：他家海鮮是自已改良的，威海算老字型大小了，錢多准備點
21、澳門豆撈：沿海邊走就能見到。火鍋店。價不便宜。
22、四川小吃居：大世界前面。一個小店。不錯。在十二屬象那裡有一家傻兒魚庄
23、川味人家：吃川菜地方不少，象樣的算他家吧。在沒到古陌隨道的一點位置東面。
成都酒家、還有一些做這個川菜的不少。
24、來福冷麵：大世界和同仁堂中間
25、茅草屋：高區在帝王宮。環區在大世界對面一個小胡同
26、沙縣小吃：在華聯商廈對面。海港大廈裡面胡同裡面。吃蒸餃不錯
27、四川麻辣雞：我吃著就是古陌市場哪家好。當年天天在他哪吃
28、東北十八燉：麗院對面。海水浴場那邊的路上都有。
29、姜式並王：旺旺餅店，沿大世界那條小路（聯通電影城）上去。有名
30、德一無二港式粥：華聯站點
31、過橋米線：步行街或12屬像街
32、干鍋鴨頭：大福源向海邊方向，味道好。
33、蘭洲拉麵：統一路，這家都知道
34、湘菜觀:大世界敬蘭燒烤哪個店邊上
35、水滸飯店:寨子北面大坡東面，有幾個特色菜
36、又一村酒店： 天翔賓館/海警支隊處，青島北路，還可以蟲子有名
37、富城飯店: 西欽村天池賓館對面,海鮮不錯
38、魚頭旺: 西欽村天池賓館對面.味道鮮。還可以。價高
39、大魚島海鮮酒樓: 漁港路紅綠燈東南 海鮮只能說湊合。不能說最好邊上還有幾家特色店也可以。他對面有一個粗食館也可以。
40、大胖子剪魚 :在王家村。聽著可樂吧。不過也算是老牌子。吃個海味
41、富華/民生/長城這些酒店:從遠遙到王家村。。看著弄吧。想掏錢就掏吧。。
42、正月初九的鍋貼: 高區金海灣醫院往東走，第一個路口左崴
43、參娃/會英樓 :吃參的與海參包子,味道不知,就吃個參皮樣哈。。。
44、青海張氏面館 :大福源停車廠對面
45、陽光椰子； 尚城國際......>>
② 乳山九龍匯有啥好吃的
乳山九龍匯好吃的有漁家風味飯。根據查詢相關公開信息顯示，乳山九龍匯有依山傍海，海岸線長，有獨特的漁家風味和地域風情，沿海漁民就地取材，形成了魚鍋粑粑、清煮魚和魚鹵地瓜等一些特殊漁家風味飯。
③ 青島和大連哪個地方鮁魚餃子好吃
青島乳山銀灘；大連船歌魚水餃館或者漁記餃子。
青島乳山銀灘的鮁魚水餃好吃。當地人有句話說到了乳山銀灘，沒有吃過鮁魚餃子，好比沒有來過銀灘；大連的船歌魚水餃館里的鮁魚水餃好吃還有特色，或者八一路的漁記餃子里的鮁魚水餃，都是現包的超級好吃，非常推薦。
鮁魚水餃是一道美食，主要製作食材是鮁魚等。餃子在歷史上最早的名字是「嬌耳」，這種頗受人歡迎的食品是醫聖張仲景首先發明的。
④ 山東威海美食推薦
要說到山東威海恐怕最出名的就是生蚝了，因為威海作為沿海地區，當地的海歲豎鮮資源極其豐富，並且海鮮方面的品質也是無可挑剔，國內什麼生蚝好吃，那必然就是山東生蚝了。除了生蚝以外，威海當地還有許多特色美食，下面小編就來介紹一番。
1、喜餅
乳山喜餅又稱媳婦餅，果餅。
主要用麥面、糖、雞蛋等原料經烘製而成。成品後，色微黃、香味撲鼻、口味獨特。
它在乳山地區最突出的作用是婚慶、喜聚、宴會後所發給每個參與人以4個為標準的傳統食品，故稱：「喜餅」。
那乳山喜餅到底是從何朝哪代沿襲下來的呢?沒有一個人敢斷然說出個子丑寅卯。但劉備帶著喜餅去娶孫尚香的故事，卻是眼下最早記載喜餅由來的典故。
2、魚鹵地瓜湯
從前乳山小麥種植面積小，而地瓜則是被廣為栽種，鮮地瓜、地瓜干、地瓜面是人們的主食。
即使這樣，漁家人的地瓜面也顯得金貴，主婦們更是一面多吃，吃出了許多花樣。
其中的魚鹵地瓜湯最為講究：先燉上半鍋鮮魚，然後在鍋里架上墊簾，用專用的「菜沖」將和好的地瓜面揉成團打出地瓜面條。待蒸熟出鍋時，地瓜面條入水泡軟，同時將面條一一梳開。
用魚湯和碎魚肉做鹵澆成地瓜湯，吃起來鮮中帶甜，回味無窮。這頓飯，一定要煮魚與蒸面同鍋同時進行，否則口味將大打折扣。因為在同鍋中，地瓜面的成分能祛除魚腥味、增加魚的鮮美;魚的成分則能祛除地瓜面的土氣、中和地瓜面的甜膩。
3、瓊櫻逗脂凍
俗稱「凍」，乳山沿海盛產石花菜，瓊脂凍就是用石花菜熬制而成的。
吃的時候，將瓊脂凍切成較薄的小塊，加上味精、脊雀賣香油、鹽、蒜泥、醋等調料，就是一盤清涼爽口、味道鮮美的菜餚。
瓊脂含糖量低，無脂肪，食之清爽可口，尤其對高血壓病患者，經常食用可以起到降壓提神、增進食慾的功效。
4、鮁魚餃子
鮁魚餃子在膠東一帶很有名氣，因鮁魚鮮嫩，富含蛋白質、維生素等營養元素，更深得乳山人的喜愛。
鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
5、乳山牡蠣
到了乳山，如若不吃一個生的牡蠣，算是不完整的體驗，但不是所有的牡蠣都是可以生吃的。
乳山擁有199.27公里的海岸線，100萬畝國家一類海水水質的養殖海區，是世界頂級生蚝產區之一。
除了這生牡蠣，牡蠣的各種做法也是讓人眼花繚亂，黃金牡蠣球、滋補蠣肉湯、炭烤牡蠣、煎海蠣子餅
6、蔥燒海參
海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。
烹制蔥燒海參時，先將海參解凍後洗凈，然後切條焯水，在鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。
原鍋中加入海參，再加入適量鹽、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收，加入之前爆香的蔥段，翻炒後倒入稀芡即可。
小編評語
以上都是只有當地可見的本地特色美食，所以去威海旅遊的朋友千萬不要錯過這樣的美食。
⑤ 山東的乳山市區和乳山銀灘分別有什麼好吃的飯店
到乳山沒別的，除了海鮮就是海鮮，將就原汁原味的簡單烹飪方法，追求保留原味，只要在乳山隨便一個飯店就有新鮮的海鮮。在銀灘外事翻譯學院前面幾個小飯店非常火爆，我們當地人也經常去吃。
⑥ 乳山小吃一覽表
乳山名吃
白沙灘糕餃
在乳山西南部的白沙灘一帶，民間諸多小吃，久負盛名。其中有一種麵食糕餃，風味獨特。提起餃子，人們往往都會先想到素餡、肉餡、三鮮餡等各種各樣的水餃，卻很少有人知道用糕作餡的糕餃。其實，糕餃與水餃本為同宗，內涵一樣。糕餃是古代白沙灘一帶民間創制的一種麵食，其做法世代相傳。至今，不管是逢年過節還是男婚女嫁，家家戶戶仍有包糕餃的習俗。
糕餃的製作頗為講究、費工。糕餃的皮為橢圓形，用純麵粉發酵擀制而成。糕餃的餡是黍子、高粱、粘玉米、糯米、小米等麵粉，摻以綠豆、豇豆面，按一定比例配好，再加上白糖和紅糖，用水和煮熟去皮的地瓜攪拌而成。糕餃是蒸制而不是水煮，個頭比水餃略大，比較難熟，蒸制需要較長時間。因糕餃餡內有糖，剛出鍋時熱度很高，要涼一涼才能吃，一些性急的小孩子不懂吃法，經常鬧出燙嘴的笑話。糕餃涼熱合適時食用香甜可口，令人回味無窮。
餃子源於古代的角子。早在三國時期，《廣雅》一書就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的「偃月形餛飩」和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有1400多年的歷史了。清朝有關史料記載：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。《清稗類鈔》中說：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。 育黎刀切面 刀切面是一種既常見又普通的飯食，可以說家家會做，人人常吃，但乳山市育黎鎮製作的刀切面卻獨具風味，在境內外頗有名氣。
育黎鎮位於乳山西北部，距市區約18公里，是境內較大的集鎮之一。這里製作的刀切面配料講究，做工精細，非普通刀切面可比。育黎刀切面之所以優於普通刀切面，有不少獨到之處。其一，講究刀法，做工精細，刀切的面條細而均勻，可與現時的機切面相媲美。其二，講究配料，普通刀切面調面只兌水、鹼，外無它料，而育黎刀切面在調面時，除了兌水、鹼外，還要加摻加食鹽、雞蛋等其它配料，並且配料比例因季節而異，做出的面條淡黃滑嫩，韌而不斷。其三，煮時講究火候，火候適中煮成的面條「清而不爛」。面條出水後澆上不同材質、味道鮮美的鹵湯，吃起來別具風味。
舊時，因同行相爭互相保密，育黎刀切面只有本鎮幾家飯館會做。如今這獨特的面藝秘訣已公開，育黎刀切面的調面配料比例及製作方法已流傳於社會。每當古歷逢五、十育黎集，大街兩旁出售育黎刀切面者最多。
漁家風味飯
乳山依山傍海，海岸線較長，有著獨特的漁家文化和地域風情，千百年來，廣大沿海漁民就地取材、靠海吃海，摸索出了不少有著濃厚地域特色的海鮮烹飪和貯藏方法，形成了魚鍋粑粑、清煮魚、魚鹵地瓜湯等一些很有特色的漁家風味飯。
魚鍋粑粑。漁家風味飯中最為常見的當屬魚鍋粑粑了。顧名思義，就是鮮魚和粑粑（玉米面餅子）「一鍋出」的一道飯菜，古時都是用大鍋，隨著時代的變遷，現在多是用一口38～40厘米的圓形生鐵小鍋，在鍋的中央燉著油津津的應時鮮魚，周圍鍋邊上貼著玉米粑粑（餅子），魚鮮味美，粑粑香甜，風味獨特。做魚鍋粑粑，用什麼魚並不重要，只要是新鮮的，鮁魚、刀魚、小雜魚都可。當然，新鮮的小黃花魚那是最好的了。魚可以隨便，但是鍋一定要用生鐵的，用別的鍋就失去了它的特色。此外，最關鍵的就是粑粑的「內容」和貼法了。粑粑中一定要多摻豆面，沒有豆面或者豆面數量不夠，粑粑既「渣粒」，又不好吃。往鍋上貼粑粑時，要緊挨著燉魚的水面，粑粑貼到鍋上後會下滑一點，這樣漁鍋沸騰時，濺起的魚湯星星點點落在粑粑上。粑粑烀熟後，一面兒濺上了鮮美的魚湯，一面兒烙上了焦黃酥脆的「咯兒」，吃起來別具風味。
清煮魚。做清煮魚，除使用鹽外（無鹽時直接使用海水代替），不用油、醬、蔥、姜、蒜等任何調味品，只用清水熬煮。做出來的魚，原汁原味，鮮美無比。此種做法是有先決條件的，一是下鍋的魚必須新鮮，鮮度是保持原味的基礎。二是急火煮沸後改用慢火熬燉，這樣魚腥味會隨水蒸氣慢慢揮發掉，所以海邊人有「千燉豆腐萬燉魚」之說。
魚鹵地瓜湯。從前乳山小麥種植面積小，而地瓜則是被廣為栽種，鮮地瓜、地瓜干、地瓜面是人們的主食。即使這樣，漁家人的地瓜面也顯得金貴，主婦們更是「一面多吃」，吃出了許多花樣。其中的魚鹵地瓜湯最為講究：先燉上半鍋鮮魚，然後在鍋里架上墊簾，用專用的「菜沖」（插板）將和好的地瓜面揉成團打出地瓜面條。待蒸熟出鍋時，地瓜面條入水泡軟，同時將面條一一梳開。用魚湯和碎魚肉做鹵澆成地瓜湯，吃起來鮮中帶甜，回味無窮。這頓飯，一定要煮魚與蒸面同鍋同時進行，否則口味將大打折扣。因為在同鍋中，地瓜面的成分能祛除魚腥味、增加魚的鮮美；魚的成分則能祛除地瓜面的土氣、中和地瓜面的甜膩。
魚干包子。用干魚切成小塊，和著主菜蘿卜絲或者白菜末，再根據個人喜好，添加泡軟的粉條、豆芽及豆腐塊等。魚干以墨魚、章魚、魷魚、鰻魚、安康魚為上品，鮁魚、帶魚等次之。包成圓形的叫「菜包子」，包成半月形的叫「菜角子」。
魚米蛋湯。把鮮魚放在鍋簾上蒸熟，剔除魚刺，將魚肉掰成小塊，放到簾子上晾乾後即成魚米，便於長時間存放。下鍋前用水將魚米泡軟，魚米及泡魚米的水同時下鍋做湯，出鍋前加鹽及少量雞蛋清即可。特點是清而不淡、鮮味悠綿。當然，魚米不僅能做湯，做別的菜也行。製作魚米的魚以黃花魚、白米魚、鰩魚、馬面魚為上品，其它魚類次之。
酵魚醬，也稱「糙魚醬」。把魚頭或者全魚放入壇子內，按魚和鹽重量4∶1的比例加鹽，再將壇子口用黃泥封住，待發酵三四個月以後開壇食用。一般是清蒸就飯，像豆腐乳一樣，聞起來有點臭，吃起來卻鮮美可口。做糙魚醬的魚以鮁魚、鯧魚、帶魚為上品。這種糙魚醬，口感鮮香，津津有味，百吃不厭。
瓊脂凍。乳山沿海盛產石花菜，瓊脂凍就是用石花菜熬制而成的。製作方法是先將石花菜摘去石屑、雜質，洗凈後，入鍋加水熬煮，加水比例為1：15，先旺火燒開，再用文火熬煮，熬煮時最好加上一點明礬，熬成的凍雪白透明。熬煮好後，再將裡面的石花菜渣用紗網濾出，剩下膠狀漿水放在盆中凝固8小時以上即變成硬韌的瓊脂凍了。食時，將瓊脂凍切成較薄的小塊，加上味精、香油、鹽、蒜泥、醋等調料，就是一盤清涼爽口、味道鮮美的菜餚。瓊脂含糖量低，無脂肪，食之清爽可口，尤其對高血壓病患者，經常食用可以起到降壓提神、增進食慾之功能。
乳山喜餅
乳山喜餅，是獨有風味的麵食，名聞山東。「抬新娘，送新娘，俯首弄眉理紅妝。揭開喜盒相大禮，首飾果餅一籮筐。」這首民謠，反映的是傳統婚慶的場景。隨著時代的變遷，舊時婚俗多已消失，但結婚時製作並分發「果餅」的習俗卻沿襲至今。果餅，在乳山又叫喜餅。
乳山喜餅，呈規則的圓形，直徑14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精製而成，不加一滴水，不加任何添加劑，以口感酥軟、香甜，外觀大方、體面，且經濟、營養，保存時間長而遠近聞名。據考證，在乳山周邊地區，同為結婚時分發給親朋好友的「喜餅」，西面的海陽是用麵粉做成炸果，狀如鳳凰、金魚等，雖栩栩如生，但冷卻後易變得干硬；北面的牟平則是把麵粉做成很小的「抓果」，此類麵食自是不能當飯吃，只可作零食；東面的文登、榮成等地，也有「喜餅」，但文登喜餅要比乳山喜餅小很多，榮成「喜餅」的個頭更是小得像桃酥，並且很油膩，不松軟。全國其他地方，也沒有與乳山喜餅類似的。
乳山喜餅好吃，其做法也很講究。常做喜餅的人都會有經驗：十斤麵粉，二斤半白糖，一斤六兩純正花生油，四斤雞蛋，可烙制40餘個喜餅。乳山喜餅的製作過程大致如下：
首先把適量酵母泡在少許溫水中，化開，成糊狀。水的溫度，以感覺不燙舌尖為宜。然後把雞蛋打到盆里，與花生油、白糖按照一定比例混合在一起。當然，雞蛋多一點更好。但油和糖多了卻不好，會使做出的餅不酥軟。混合在一起的材料用筷子用力不斷攪動至均勻，然後加入溶好的酵母水和少量麵粉，打成「面酵」，等待發酵。這個過程一定不能加水。當面酵表面「冒泡」時，表明面酵已「開」，此時把麵粉添加進去，並揉揣成均勻的一大塊面團，再次發酵。此次發酵時間不長，面團外觀上脹大、面里充滿氣泡就算發酵成功了。
其次把發酵好的面團稍加揉揣，分成許多等重的小塊，再揉，直至表面平整，有筋道，然後用特製的小擀杖擀成餅，要留有一定厚度。擀好的餅還需最後一次發酵。觀察餅的表面開始變薄就可以了，有人形容此時餅的表面像小孩的臉皮一樣細膩，薄如蟬翼。烙餅要用平底鍋，鍋表面要塗上花生油，以文火為宜，烙時要輕拿輕放，以免手指戳碎了餅面，並要勤翻動，避免烙糊。當餅的側面開始發黃時，可用手指肚輕輕按壓一下再立即松開，若壓下去的地方接著彈回來，那麼，金黃悅目、香甜可口的喜餅就算烙製成功了。
乳山的風俗習慣里，喜餅最早是用於婚嫁喜事中，而且多為女方家准備，因此也常被稱作「媳婦餅」。現在，男、女雙方都會製作幾百甚至上千個喜餅，在辦喜事期間分給親朋好友、鄰居街坊品嘗。還有一種大的喜餅，直徑常在30厘米以上，叫做「囤底」，一般是被切成扇形小塊，分給前來參加婚禮的至親好友。「囤」是盛放糧食的器具，用它來命名喜餅，一是表明其大，二是代表圓滿，三是寓意家有「余糧」，人有「余福」，日子過得好。正因有如此意義，所以主人在製作「囤底」時就更費盡了心思，材料用得更多、更好；參加婚禮的人，也都盼著能分得一塊「囤底」。一次婚禮，一般要製作8個大「囤底」。
隨著時代的變化，喜餅的用途越來越廣。逢年過節，過生日，生小孩，走親戚，甚至是子女升學、到外地上班，都往往會烙喜餅，分發給親友，並留一些自家享用。20世紀80年代之後，乳山喜餅的製作逐漸走向商品化、市場化，並涌現出孔氏喜餅等著名品牌。現在，城裡人辦喜事，多是到商家訂做喜餅，既省時省力，又能保證質量。即使不辦喜事，不少乳山人也喜歡購買喜餅作日常食品。另外，現在威海、煙台、東營、濟南等地，都有製作銷售「乳山喜餅」的，雖然其口味稱不上完全正宗，但也顧客盈門，購者絡繹不絕。
乳山千層餅
乳山千層餅，又叫乳山小油餅，是本地常見的一種家庭麵食。其特點是層多且薄，柔而不韌，香中帶鮮，油而不膩，松軟可口。
乳山千層餅的製作並不復雜，先將白面加水調揉好，擀成薄頁，再把事先准備好的食油、香油、蔥末、雞蛋、鹽末、味精等配料按比例調好抹於面頁上，然後將面頁捲起盤成圓形再擀，如此重復若干次數，但次數要適宜，這樣做出的千層餅才具有「千層」的特色。另外，千層餅下鍋烙時火不可太猛，太猛則會「焦而不脆」，太弱則「硬而不柔」，失去千層餅鬆脆柔軟的特色。
馮家羊肉鍋
馮家鎮位於乳山市、牟平區交界地帶的一個大集鎮，是著名作家馮德英的故鄉。這里有聞名遐邇的小湯溫泉和玉虛觀舊址，人文歷史悠久，旅遊資源豐富，各種小吃尤其是那風味獨特的羊肉湯，如乳白，似奶稠，飄著蔥末、芫荽，浮著油花，散發著特有清香和騰騰熱氣，看一眼便讓人口角生津。
馮家羊肉湯的製作其實並不復雜，關鍵是選好羊、燉好老湯、掌握好配料。馮家羊湯講究用本地羊作原料。馮家鎮多丘陵，飼草茂密，這里本地的山羊吃得是綠山草，喝的是山泉水，肉質鮮嫩，營養豐富。其老湯是用羊頭骨、架子骨熬制，時間要長，用當地人的話說要熬出骨水（骨髓）來，看起來白白的、濃濃的。配料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁、香菜、蔥花、胡椒、味精及香醋、食鹽等。另外，據多年做羊肉湯的老師傅介紹，燴鍋時投放羊肉、羊雜碎和調料的順序以及各種調料的比例也都有講究，不能亂來，一個環節出錯，湯的味道馬上就變了，就失去了馮家羊肉鍋的特色。
馮家羊肉湯品種繁多，各具特色。天花（羊腦）湯有健腦明目之功效，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用。口條湯有壯身補血之能，最宜病癒大補者常食。肚絲湯肥中帶瘦，奶渣湯沙酥帶甜，還有馬蜂窩湯、羊雜湯等，性甘溫而不躁，香而不膩，酸中帶辣，別具風味，深受人們青睞。雖然各地都能品嘗到羊肉湯，但周邊幾十公里以內的人們驅車前往馮家來喝羊肉湯的人不計其數，冬天更是絡繹不絕。一些出差經過馮家的外地客人或遊客，也都慕名駐足，品嘗正宗的馮家羊肉湯。如果逢集，許多做羊肉湯生意的乾脆在集市上搭棚製作，棚子入口處，老湯在鍋里細火慢燉，棚子裡面矮桌矮凳，圍滿了吃羊肉湯的趕集人。遠遠望去，是一道獨特、誘人的風景。
⑦ 威海有名的美食，哪一個戳中了你的胃
1、鮁魚水餃
威海人吃鮁魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。剛剛撈上岸的鮁魚去刺剁成泥，加入適量的姜蔥均勻調和，沿順時針方向攪拌成餡兒，包好後，煮熟出鍋。用蒜泥配醋或醬油調出小料。夾一隻飽滿的水餃，蘸上小料入口，辛香的蒜味、醬油的鹹味和醋的酸味交錯融合，突出鮁魚肉本身鮮香細膩的口感。
2、威海清湯
威海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品製成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。
3、天鵝蛋
天鵝蛋學名紫石房蛤，個頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋後上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。