胡蘿卜包菜餃子的做法
1、將做餃子皮的面團，揉一會兒，分成均勻小段。
2、將胡蘿卜切末，包菜切末撒鹽，蔥姜切末，平底鍋加適量玉米油，油熱倒入適量醬油，將胡蘿卜和包菜末放入炒一下攪勻，依個人口味撒入鹽和調餡王。
3、取一塊面團，擀成長條，分成均勻的小劑子，擀皮。開始包。
4、包好後，鍋里燒水，開鍋後放入餃子。
5、開鍋後，加入一碗涼水再接著煮，等再開鍋餃子就煮好了。
2. 蘿卜雞蛋餡餃子的做法大全竅門
餃子是我國非常著名的一種美食，在北方大地幾乎家家戶戶都會做餃子，而且餃子隨著我國的經濟的發展迅速走出國門。餃子的種類非常多，可以根據當地的條件來選擇適合的餡料材料。下面就給大家介紹一種蘿卜雞蛋餃子餡的做法吧？
做法一：
1、木耳提前一天泡好。清洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈，蔥花，薑末切好備用，海米用溫水泡好。
2、木耳放入攪拌器中攪碎。
3、胡蘿卜插成絲，雞蛋打散。
4、在雞蛋中放入適量鹽，攪打均勻。
5、鍋內放少許油燒熱，倒入蛋液用筷子滑散。
6、倒入海米翻炒。
7、倒入胡蘿卜。
8、放入蚝油。
9、攪拌均勻，胡蘿卜剛變色即可。盛入盆中。
10、放入十三香，再放入適量精鹽，雞精調試口味。
做法二：
1.准備適量麵粉。
2.溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮，然後將麵粉絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑。
3.把胡蘿卜去皮擦成細絲。
4.然後鍋中放油，油熱後將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
6.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了。
7.將餳發好的面團揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小面團。
8.擀麵皮。
9.餃子皮放上餡。
10.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
11.鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
3. 紅蘿卜雞蛋餃子餡做法大全
主料5人份
餃子粉800克
輔料
雞蛋4個
植物油適量
胡蘿卜2個
鹽適量
步驟1胡蘿卜雞蛋餃子的做法大全
胡蘿卜洗干凈削皮，然後用插板擦絲，用刀切碎備用
步驟2胡蘿卜雞蛋餃子的做法圖解
雞蛋先打散，然後在炒熟，炒的時候盡量打散，包餃子的時候比較方便了
步驟3胡蘿卜雞蛋餃子的家常做法
將雞蛋放冷和切好的胡蘿卜餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用
步驟4胡蘿卜雞蛋餃子的簡單做法
清水和面 揉光 保鮮膜覆蓋鬆弛30分鍾左右，鬆弛好面 分成大小一致的面劑子
步驟5胡蘿卜雞蛋餃子怎麼吃
擀成薄厚大小一致的麵皮。取麵皮 包入適量的餡料，捏牢餃子的邊緣
步驟6胡蘿卜雞蛋餃子怎麼做
開水下鍋 ，再次煮開鍋時間大約8分鍾左右撈餃子咯
成品圖
烹飪技巧
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的
胡蘿卜的大小：其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了
胡蘿卜的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的
胡蘿卜的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很自然的橘黃色
4. 紅羅卜雞蛋能包餃子嗎
紅蘿卜和雞蛋一起是可以包餃子吃的，就是必須要把紅蘿卜腌制一下脫水，這樣才能包，不然餃子皮會因為汁多破皮
5. 胡蘿卜粉條雞蛋素餃子餡的做法
胡蘿卜洗凈，去皮，擦細絲
6. 胡蘿卜雞蛋餡餃子怎麼做
胡蘿卜雞蛋餡餃子做法
雞蛋胡蘿卜餡餃子是一道由雞蛋、胡蘿卜、麵粉為主料，蔥、鹽、油為輔料的麵食，味道咸香，營養豐富。
食材准備：胡蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、麵粉。
做法步驟：
一、和面
1、把胡蘿卜切成小塊放到蒸鍋里蒸到軟爛，時間大約是15到20分鍾。
2、將蒸好的胡蘿卜放到料理機里打成泥，然後放到麵粉中。胡蘿卜泥和麵粉的比例為1：5。
3、把胡蘿卜泥和麵粉混合，加入適量的水或者胡蘿卜汁揉成一個光面團，餳發15分鍾。
二、調餡
4、利用餳面的時間我們調餡。首先把胡蘿卜去皮擦成細絲，然後鍋中放油，油熱後將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
6、最後將我們之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個餡就調好了。
三、擀皮包餃子
7、將餳發好的面團揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小面團，把小面團按壓成圓餅型。
8、擀麵皮。
9、包餃子。
胡蘿卜營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿卜可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿卜味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
胡蘿卜營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦。