㈠ 魔芋豆腐的最佳吃法
魔芋豆腐的最佳吃法如下：
用料：魔芋豆腐400g、小米椒2個個、青椒1個、大蒜10粒瓣。
步驟：
1、先調紅燒汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺鹽、半碗水調勻備用。
㈡ 製作魔芋豆腐的詳細方法
第一步：浸泡。
魔芋豆腐買回家以後，將其放入碗中，用清水浸泡，中間換兩次水，清洗干凈。這樣可以去除魔芋的鹼味。
第二步：切。
把浸泡好的魔芋豆腐撈出瀝一下水，然後可以用如下三種方法進行加工——
一、把魔芋豆腐切成一厘米寬的條狀，並在中間橫剖一刀，讓魔芋的厚度變薄。拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開，兩端不要切開。其中一段從中間的縫隙穿過。就形成了捲曲有型的魔芋條。
二、切十字花刀，再切成小塊即可。
三、這個也很簡單，看圖即可，如果想做造型長度稍長即可，不需要的話，炒制前切成小段。整塊魔芋豆腐如果都要做成這個造型，先豎切再橫切即可。
第三步：焯水。
把魔芋豆腐按你自己的喜好切好以後，放入鍋中，加適量冷水，再加少許鹽，燒開後稍煮幾分鍾，這樣做可以進一步除去魔芋豆腐的鹼味，同時也可以讓其入味。
經過上述處理後，你就可以放心地用魔芋豆腐製作各種菜餚了，我通常是放在麻辣魚里和魚一起燒，或者燉雞燉排骨的時候放進去，味道也很好。還可以吃火鍋的時候放湯里涮著吃！此外，和韭菜一起炒著吃、涼拌吃、炒火腿片都是不錯的選擇。
炒魔芋豆腐時，可以多放點油，加點泡椒、泡姜、剁椒、辣椒或肉末之類的，都非常地好吃。
此外，我們還可以把魔芋豆腐放冰箱凍三四天，再解凍，先炒出水，再放油、辣椒、姜炒，有點像那種凍豆腐，很好吃的，大家可以試一下。
㈢ 魔芋豆腐怎麼做好吃 這些做法既健康又美味
主料：魔芋豆腐600克
調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。
雪菜魔芋
材料：魔芋，糖，雞精，豬瘦肉，料酒，蔥，雪菜，鹽
做法
1.雪菜洗去鹹味，切碎。
2.豬肉切絲，用料酒稍腌制。
3.魔芋切成立方塊。
4.鍋熱油，倒入肉絲，煸炒後放雪菜，加鹽、雞精調味，可略咸，炒勻後盛出。
5.倒少許油，小心放入魔芋，輕輕推炒後倒入適量雪菜肉絲，撒蔥花推勻即可。
㈣ 魔芋豆腐怎麼做的好吃
魔芋血旺火鍋底料味，加點蔬菜可以多吃幾碗飯！
㈤ 魔芋豆腐怎麼做才好吃的家常做法
魔芋豆腐是用魔芋製作而成，看上去就像是豆腐一樣，所以也叫魔芋豆腐，不過它相對豆腐;來說要韌很多，不那麼容易爛。好吃的魔芋豆腐應該要怎麼做呢?接下來，我跟你分享魔芋豆腐的家常做法。
家常魔芋豆腐的做法：家常炒魔芋
魔芋豆腐食材准備
魔芋豆腐600克，雞精，蔥姜蒜適量，鹽，豆瓣醬，植物油適量，水少許。
方法 步驟
1、將魔芋豆腐切片，蔥姜蒜切末，魔芋豆腐如果焯燙洗凈;
2、鍋中少許油，放入姜蒜末炒香，然後下入豆瓣醬炒勻;
3、接著加入少許水和高湯，大火燒開，放入魔芋豆腐，加入鹽，雞精後大火燒開;
4、然後小火燉煮，使魔芋入味，湯汁快要收干時關火，撒些蔥花即可。
魔芋豆腐的家常做法：魔芋燒鴨子
魔芋豆腐食材准備
鴨子半隻，魔芋豆腐200克，食鹽5克，蔥姜蒜適量，花椒適量，料酒5克，水澱粉5克，生抽少許，豆瓣醬適量，水少許，植物油適量。
方法步驟
1、鴨子洗凈切塊，魔芋豆腐洗凈切成粗條，姜蒜切片;
2、鍋中放入適量水燒開，放入鴨子汆燙至變色，撈出洗凈，然後再汆燙一次;
3、炒鍋中放入少許油，燒熱後下入鴨子煸炒至金環，炒好後放入花椒;
4、豆瓣醬炒香，加入足量的水，大火燒沸，花椒撈出不要，放入鴨子快;
5、放入魔芋條，薑片，蒜片，適量料酒，生抽，大火燒開後轉為小火燜煮50分鍾;
6、最後加鹽調味，大火收汁，出鍋前加入蔥，水澱粉勾芡即可。
魔芋豆腐怎麼做好吃：魔芋炒臘肉
魔芋豆腐食材准備
魔芋豆腐500克，臘肉100克，食鹽少許，調和油適量，剁椒適量。
方法步驟
1、將魔芋豆腐洗凈切絲，臘肉煮熟後切條待用;
2、鍋中倒入酸湯，放入魔芋豆腐煮開，撈出瀝干待用;
3、起鍋放油，放入魔芋豆腐翻炒，然後放入剁椒和大蒜炒香;
4、接著放入臘肉條翻炒，加入鹽，蒜苗，蔥，香菜炒勻即可。
魔芋豆腐怎麼做好吃：魔芋炒酸蘿卜
魔芋豆腐食材准備
魔芋300克，白蘿卜100克，歐芹50克，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，雞精適量，蒜適量，豆豉適量。
方法步驟
1、魔芋豆腐，酸蘿卜和紅椒洗凈切片，香芹切段;
2、將魔芋焯水，在浸泡10分鍾，撈出瀝干待用;
3、鍋中適量油燒熱，大火爆香蒜蓉，豆豉，紅椒，倒入香芹，酸蘿卜翻炒;
4、加入魔芋豆腐略炒，然後加入鹽，雞粉調味，加入少許清水，燜煮3分鍾，勾芡即可。
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