『壹』 蛋卷如何用平底鍋做，簡單好吃低脂更健康
蛋卷如何用平底鍋做，簡單好吃低脂更健康？
薄又鬆脆的蛋卷，一直讓人看了便忍不住想吃，但其實好多人不知道的是自己在家做蛋卷很方便，並沒有蛋卷設備也可以做，此次要分享給大家的就是一款簡單的做法，用炒菜鍋便能解決的蛋卷。
香酥可口，初學者也可以一次做順利，零失敗零難度系數，自己做的零食吃著安心，並且能把握糖和油的用量，美味可口身心健康且低脂肪，下邊我便將方法共享大夥兒。炒菜鍋蛋卷的作法：預留食物：低筋粉80克，生雞蛋2個，白糖55克，玉米油75克，食用鹽1克；製作過程
第一步
生雞蛋磕入一個碗中，再加上白糖，拌和至白砂糖溶化，再放進玉米油，混和拌勻稱，低筋麵粉和食用鹽混和後過一遍骰子，去除雜質；
烹制小竅門：不喜歡吃很甜的還可以降低白糖的用量，玉米油不推薦用別的植物油替代，玉米油無氣味，更適合用於做小點心，小麥麵粉還記得要事前過不銹鋼篩網，去除雜質，搞好的奶茶口味更為細致，全過程用打蛋器攪打，更為便捷；
『貳』 平底鍋上怎麼做雞蛋攤餅
雞蛋餅是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱...(展開)
食材
主料
雞蛋
1個
輔料
油
2g
鹽
1g
步驟
1.平底鍋放有燒熱
2.雞蛋里邊放鹽，攪拌好
3.攪拌好的雞蛋液
4.雞蛋液導入平底鍋里，均勻的鋪開
5.一面煎金黃後翻過來，煎另一面
6.兩面煎好
7.裝盤
小貼士
2面煎金黃以後就可以了，再煎就會糊
『叄』 平底鍋怎麼煎雞蛋
主料：雞蛋5個5個。
輔料：油適量、香蔥1根、生抽15ml、糖30ml、醋45ml、清水半碗。
糖醋荷包蛋的做法
1、鍋中倒少許油，打入一顆雞蛋，小火慢煎。
『肆』 如何用平底鍋煎雞蛋,放多少油，火溫多少
1、首先，看你准備煎多少個蛋。蛋黃要幾成熟。如果只一個，蛋黃要全熟建議用中火煎，油只要放一點點就好了，大概把要煎蛋的區域塗滿再多一點就好了。蛋黃要是生的就用高火；對了，要先放油，把鍋燒紅後再加鹽，一定不錯。
2、先將鍋燒熱再放油，油倒到整個平底一薄層即可，如果不確定多少可多放一些，一定要將油加熱，然後放打散的雞蛋當雞蛋形成固體後你再翻另一面，可顛鍋，如果不會用鏟鏟雞蛋底部掀過另一面，剪成金黃面即可出鍋。不要剪太老了。（雞蛋打散後放入蔥花或韮菜沫或尖椒沫，放鹽，少量味精也可不放，不要放姜）。
3、如果是煎單個的雞蛋，可將雞蛋直接打進熱鍋熱油中，改成中小火待蛋清稍微形成固體時搖晃鍋體讓底部不沾，捏一捏鹽撒在雞蛋上。待蛋清發白蛋黃稍微形成固體出鍋即可，這樣煎蛋很嫩。