1.准備好食材。
2.南瓜洗凈，連皮切厚片。
3.姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4.豆腐每塊切成四小塊。
5.切好的豆腐入油鍋煎制。
6.煎至兩面金黃，加入鹽、少許涼水，煮開。
7.下入南瓜和肉丸，調味，繼續煮10分鍾。
8.加入姜蒜，炒勻。
9.下入麻花，再煮5分鍾即可盛起。
『貳』 南瓜豆腐的做法步驟圖，南瓜豆腐怎麼做好吃
用料
南瓜 半個
內酯豆腐 一盒（400g）
開水 一丟丟
鹽 一丟丟
黑胡椒 適量
南瓜豆腐的做法
南瓜去籽去皮，上鋒攜棗鍋蒸到熟爛！
延伸版本1：在南瓜泥里加入碾碎的鹹蛋黃/淡奶油/咖喱粉/高湯/番茄醬/培根/切碎的熟雞蛋/黃油/
『叄』 南瓜能和豆腐一起燉嗎
南瓜能和豆腐一起燉，下面是具體做法：
准備材料：南瓜塊 250克，豆腐塊 一盒，蝦仁適量，蔥白適量，鹽 適量，雞精適量
1、將南瓜放入鍋中蒸軟備用。
『肆』 廣西河池有什麼好吃的河池特色美食
在廣西的河池，這個地方產了很多好吃的，像是香乳豬，紅豆腐，那個南瓜花做成的菜，我是最無法理解的，那個該怎麼吃啊！小的時候聞到的那個花都會覺得味道怪乖的，怎麼可能會去吃呢！不過河池人民或許有奇特的辦法處理呢！一起了解一下。
1.巴馬香豬
巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓;飼養粗放，適應性和抗病能力強;成年最大個體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子狸，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有「一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味」之美稱而被譽為豬類的「名門貴族」。
巴馬香豬源產於廣西河池市巴馬瑤族自治縣。
2.龍捧·紅豆腐
龍捧(bóng)·紅豆腐在壯鄉，不論是豬、牛、羊等家畜以及雞、鴨、鵝等家畜的鮮血都被視為美味佳餚，備受人們青睞。宜州人自古以來對血不直呼其名，而稱「紅」，如牛紅、豬紅,雞紅、鴨紅。民間還有傳說：「『紅』可以『絞灰塵』。從事灰塵作業的人必需經常吃它，幫『絞』肚裡的灰塵。」這種祖傳的「食療法」，更增加了人們對動物血的興趣，促使了它的身價倍增。宜州人吃動物血的吃法多種多樣。最為常見的有「紅豆腐」。
3.豆腐瑤
豆腐瑤當你走進宜州，無論去到哪個鄉哪個村，尤其是到遠離圩市的峒場人家作客，氏塌螞熱情好客的山裡壯家人，都會有粥有酒招待你。在滿桌豐盛的菜餚中，還有一隻大品碗裝的「糊糊」，淡黃色的糊里,碧綠的菜葉上凝結著一朵朵、一串串「戀枝不舍的桂花」。這碗「糊糊」，壯家人叫它「豆腐瑤」。由於漢、壯語言的語序有別，城裡人稱為「瑤豆腐」，即是「瑤家人的豆腐」。
4.五彩香糯飯
五彩香糯飯每年的農歷三月末至四月初八，每天清晨，宜州市的城北、城南各個農貿集市上，都有人挑著一擔擔紅藍草、楓樹葉以及紮成一小把一小把的黃蔓花擺賣。買的人很多，大多都是家庭主婦圍著擔子認真地挑選，為宜州早市增加了又一幅壯鄉風情畫。年青人不知這些野花野草的用途，好奇的上去請教阿姨、奶奶，得到的回答只是「蒸糯米飯」四個字。如何蒸，衫巧他(她)們就不得而知了。
5.宜州粽
，尤其是五月端午，更是不可少的應節食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑，製作過程叫「包粽粑」。包粽子並不復雜。選用黏性大的「大糯米」，用鹼砂水洗浸後濾干，然後用新鮮的竹葉把糯米及餡心包裹成各種不同外型的「包」，就是粽子。餡心最簡便的是裹了五香粉的一小塊豬腰方肉;稍微講究的還加入花生、綠豆、板粟、蓮子、白果、紅棗、臘鴨、雞絲。
6.瑤寨五香熏魚
瑤寨五香熏魚「五香熏魚」是弄場瑤家傳統的腌制魚，是一種專門用來招待貴客的奇特菜餚。客人光臨，朴實好客的主人從小缸中撿出一兩尾沾滿糟辣碴子，帶著濃郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黃魚干。上桌後，主人從廚房裡拿來刀子和砧板，切掉魚的頭尾，然後按幾人共桌(連主人在內)，每人一份切成數塊，送到各人的碗里讓客人品嘗。因為魚肉已經是熟的，不需再煮，可直接人口。
7.豆腐圓
豆腐圓鳳山縣巴馬盤陽河的發源地,其境內三門海壽源洞殲埋是盤陽河的源頭。在鳳山的壯家，每逢佳節或者婚宴，都有一道必不可少的佳餚，那就是壯家豆腐圓。它形似桔子，象徵吉慶團圓。做法：原料是水豆腐，但做水豆腐的工序卻及為復雜，頗為講究。水豆腐必須是手工製作，用石膏點鹵，這樣做出的豆腐有一股清香且嫩滑，機制的水豆腐是做不好豆腐圓的。
8.南瓜花釀
南瓜花釀製作方法：1、取南瓜花一把，去掉裡面的花蕊，剝掉花柄帶毛的表皮，洗凈(注意：花朵應保持完好無損);2、制餡，花釀的餡料和做豆腐圓的餡料做一樣，即：肥瘦相間的豬肉、韭菜、花生米剁碎，加適量的鹽、雞精、豆腐乳一塊。但我媽做花釀餡料的方法是加一塊水豆腐泮餡，這樣做出的花釀才好吃。3、將餡料灌入花朵中，注意：餡料不要灌得太滿，以免煮的時候花朵破裂。餡料灌好後將花瓣收攏，用一根剝凈的花柄插入收攏花瓣的頂端，後或蒸或煮。
9.渣豆腐
渣豆腐每逢夏季，走進鳳山的漢家瑤寨，在餐桌上會看到一道菜羹，那是人們常吃的長壽綠色食品-瑤豆腐也叫渣豆腐。其做法是：1、將嫩黃豆(青豆)一兩碗打磨成豆漿(渣)，然後煮半鍋水，待水開後將豆漿(渣)倒入鍋中並不停地攪拌，等到豆漿煮沸後滴入約兩匙羹的米醋2、取一嫩南瓜黃瓜各一個切成絲、南瓜苗剝好洗凈、番茄切成丁;3、將南瓜、黃瓜絲、瓜苗番茄丁倒入鍋中與豆渣一起煮，再加入火麻羹煮熟後盛入碗中。
10.豬龍碰
豬龍碰原料：豬小腸、豬血、大米飯、玉米粉、花生仁、鹽、油、五香粉等。製法：將小腸洗凈備用，花生仁炒熟搗碎，然後與豬血、大米飯、玉米粉炒熟、油鹽適量拌勻成爛泥狀(不要過烯爛)，灌輸入腸內並壓緊壓實，紮好兩頭，放入鍋里文火煮熟即成。豬龍碰撈出水後即可食用，亦可再次入油鍋炸至表皮稍黃，出鍋切塊上桌當主食，這樣吃起來更加香脆可口。
在當地產了很多特產美食，你都有吃過嗎？
『伍』 渣豆腐的簡單做法
渣豆腐
「渣豆腐是沂蒙山區（山東省臨沂市）的地方小吃。有兩種類型。一是用豆腐渣製作，二是用豆面製作。渣豆腐是過去農忙時，沒有時間炒菜，是貧苦農民填飽肚子的最好飯食。如今，人們生活條件好了，但是遍布市區的各個菜市場還是有外賣渣豆腐！根據現代人的膳食營養認識及粗食，雜食的風尚，渣豆腐也算的上美食，深受老百姓的喜歡。
今天做的是第一種渣豆腐，用磨豆漿是剩下的豆腐渣所製作，加入花生瓣，蘿卜等炒做而成，或加入白菜葉、蘿卜纓、野菜、地瓜秧等水煮悶後而成。其混合有豆香和清新菜味促進食慾。」
食材明細
主料
黃豆
100克
輔料
小白菜
500克
花生米
15克
香菜
1根
蔥
1段
青椒
1個
鹹菜絲
適量
配料
生抽
1勺
醋
半勺
香油
適量
原味
口味
煮
工藝
數小時
耗時
未知
難度
渣豆腐的做法步驟
1
准備材料，黃豆浸泡一夜。
2
小白菜洗凈開水淖一下。
3
撈出投入涼水。
4
擠干水切碎。
5
泡好的豆子加花生稍加水分兩次打碎。花生沖洗一下即可，不必浸泡。
6
打好的豆汁和豆渣一同倒進小鍋。
7
煮開後，放入小白菜。
8
邊煮邊攪拌，煮至湯汁減少。
9
加鹽稍微攪拌出鍋，留一些湯汁味道更佳。
10
鹹菜、青椒、蔥、香菜切碎。
11
加生抽、醋、香油調汁，拌食。
擴展知識：
渣豆腐
健康功效
黃豆:護眼明目、抗癌防癌
小白菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
黃豆 100克
相剋食物
小白菜 500克
相剋食物
鹹菜絲 適量
花生米 15克
相剋食物
香菜 1根
相剋食物
蔥 1段
相剋食物
青椒 1個
相剋食物
生抽 1勺
醋 半勺
相剋食物
香油 適量
渣豆腐的做法
1.
准備材料，黃豆浸泡一夜。
2.
小白菜洗凈開水淖一下。
3.
撈出投入涼水。
4.
擠干水切碎。
5.
泡好的豆子加花生稍加水分兩次打碎。花生沖洗一下即可，不必浸泡。
6.
打好的豆汁和豆渣一同倒進小鍋。
7.
煮開後，放入小白菜。
8.
邊煮邊攪拌，煮至湯汁減少。
9.
加鹽稍微攪拌出鍋，留一些湯汁味道更佳。
10.
鹹菜、青椒、蔥、香菜切碎。