⑴ 木耳蘿卜餡兒餃子的做法大全
木耳蘿卜餡餃的做法：
准備：麵粉300克，熱水150克，白蘿卜1根，木耳適量，豬肉半斤，胡椒粉2個，料酒1勺，香蔥1小把，鹽3克，醬油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，澱粉1勺
【製作步驟】
1，准備好食材，今天做的餃子加了點莜麥粉，吃起來更健康，豬肉買的是梅頭肉，剁成肉碎的時候口感特別好。
2，將白蘿卜擦絲，加入1勺食鹽，用手抓出水分，腌制10分鍾，白蘿卜裡面多餘的水分和辛辣味就出盡了，再把白蘿卜擠掉水分，用刀切小一些，就處理好了。這樣處理的白蘿卜比焯水的好吃100倍呢，木耳泡發以後切絲備用。
3，將擠干水的白蘿卜絲和木耳切絲後和其他餡調料混合均勻，餡就做好了，香氣特別濃。
4，將麵粉和莜麥粉混合均勻，我用了一半的麵粉和一半的莜麥粉，沒有麥粉的就直接做成白餃子皮就行，加入熱水攪拌成雪花狀，再揉成光滑的面團。
5，揉面的面團搓成長條切成小劑子，大概是15克一個即可。
6，再把小劑子擀成薄的圓形，全部都做好，要用保鮮膜及時蓋住，防止失去水分變得乾裂。
7，取一個餃子皮，包入適量的白蘿卜豬肉餡。
8，雙手捏緊閉合處，餃子就做好了，喜歡花邊的還可以捏成喜歡的形狀。
9，煮開一鍋清水，水裡加入適量的油和鹽，把餃子放入鍋里，加入1/3清水，大火煮沸後再加一次，再次煮沸，餃子就煮好了。
⑵ 木耳包餃子用什麼餡
木耳、香菇、餃子皮、鹽、醋、白糖、蒜 切蓉或泥、紅油辣椒 只取紅油
做法
1.木耳、香菇泡發洗凈瀝干，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺鹽拌勻。餃子皮加一勺餡包起來就好啦
2.鍋入水燒沸，入餃子煮之，同時取碗調味汁，比例：紅油2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、鹽1
3.餃子煮好了瀝水撈出，放調味碗里拌勻即吃
⑶ 木耳和什麼菜一起做餡包水餃比較好
建議採用木耳、雞蛋、胡蘿卜、香菇一起搭配做的水餃比較健康！
⑷ 木耳放什麼菜包餃子好吃
我覺得木耳肯定要加一點豬肉啊。然後再加一點自己喜歡的菜，比如西藍花呀。或者是韭菜都可以的，有的人也會加點香菇。或者是加一點薺菜。吃起來味道可香啦！
⑸ 木耳包餃子怎麼做好吃
用材
黑木耳、平菇、餃皮、鹽、醋、白砂糖、蒜 切蓉或泥、紅油辣椒 只留辣椒油
作法
1.黑木耳、香菇泡發清洗控干，黑木耳撕小殘片，平菇剁小傅，加一勺子鹽翻拌。餃皮加一勺餡包起來就好了
2.鍋進水燒開，入餃子煮之，另外取碗調味醬，佔比：辣椒油2、生抽醬油2、醋2、蒜1、糖2、鹽1
3.餃子煮好啦瀝水撈起來，放調料碗里翻拌即吃~[1]
小提示
1、餃皮買現有最便捷，如果自己做得話就醬子來：水餃粉（高筋麵粉） 水合成麵糊，冷藏室靜放1鍾頭取下，分為小劑子擀成擀麵皮。
2、味汁的醋可按本人口感自身調整~~而且有水豆豉或豉汁得話，能夠加一份，便是正宗的鍾水餃的味道啦嘿嘿。隨後留意自己家生抽醬油的鹹度，倘若夠得話就無需再放鹽了。
3、包裹的水餃裝薄膜袋裡放冰箱冷凍室儲存，能夠存好久好久的，因此 一次就多包點呀~~
⑹ 木耳餃子餡怎麼做
木耳餃子餡的做法如下：
主料：木耳100克、麵粉500克。
輔料：雞蛋2個、韭菜適量、食鹽適量、蝦皮少許。
1、1斤麵粉加5兩水，和成面團備用。
2、木耳用涼水泡上，洗凈韭菜，並切碎，放盆內加適量食用油拌勻。
3、雞蛋打成蛋液，木耳洗凈切碎，放到盆內。
4、炒雞蛋，倒入盆內，放適量鹽，少許蝦皮碎，十三香，攪拌均勻。
烹飪技巧：
1、雞蛋本身就很鮮，不用放味精，雞精。
2、放點蝦皮，味道更美。
3、煮制時間不能太長，韭菜顏色會不好看。
木耳的營養價值：
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。其還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
⑺ 木耳和什麼一起包餃子
可以和豬肉一起包成豬肉木耳餃子。
准備材料：豬肉 500克、木耳 50克、萵筍 100克、香蔥 50克、麵粉 1000克、鹽 2克、芝麻油 5克、生抽 5克。
一、肉泥，萵筍丁，香蔥，木耳丁准備好，如下圖所示。
⑻ 木耳餃子放什麼餡
.
最著名的當然是三鮮蝦仁餡啦。切碎的木耳和蝦仁、雞蛋、韭菜一起，放少許的鹽、生抽宏陵、...
2.
豬肉的話，我喜歡紅蘿丁、木耳、豬肉餡、香菇丁、韭菜或者茴香苗，加蔥、姜、蒜、醬油調味和餡。
3.
喜歡吃素的朋友，可以把木耳和雞蛋（炒雞蛋切碎）、西葫蘆（先擦成絲在切碎擠干水）、...
4.
如果黑木耳和羊、牛肉一起做餡料，推薦放蘿卜或蔽春戚是香菜大蔥等等。森弊羊肉記得放花椒水去腥哦。