❶ 貴陽比較好吃的小吃有哪些
酸湯魚
酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質朴美食，由於貴州氣候濕潤，食材不易保存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材 的保存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想像的那麼酸，淡淡的酸味，還能開胃。鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人白吃不厭。一家人坐在一起，吃上一個酸湯魚火鍋，那滋味才叫一個爽。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉：源自花溪區，是貴州的特色名吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬制，粉用精製米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛。
烤臭豆腐
烤臭豆腐：烤臭豆腐是貴陽街邊隨處可見的美食，烤得金黃的臭豆腐，撒上精製的辣椒面，香味撲鼻，而且價格便宜，每次上街，來上兩塊臭豆腐，是一件多麼令人滿足的事。
洋芋粑
洋芋粑：洋芋是貴州方言對土豆的稱謂，土豆是貴州的主要農作物之一，洋芋粑是貴陽街頭常見的美食，將土豆煮熟後搗成土豆泥或者切成細絲，放入鍋中用油炸，外焦里嫩，撒上蔥花和辣椒面，美味絕對讓你回味。
絲娃娃
絲娃娃：貴陽常見的傳統小吃，在貴陽的大街小巷幾乎都能看見，有十二個品種，極具特色，漂亮的顏色，讓人食慾大增。
狀元蹄
狀元蹄：是一道傳統美食，狀元蹄的來源還有一段歷十，相傳在宋淳祐四年，同里人魏汝賢高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄，到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元，特聘名廚燒制紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱「狀元蹄」。
❷ 貴陽那裡有比較特色的小吃
小吃太多了。你想吃什麼，腸旺面、牛肉粉、洋芋粑、羊肉粉等等，太多了。烙鍋系
地址：鹽務街口（一烙鍋總店） 友誼路老鋪烤鴨旁邊（一烙鍋分店
）/公園南路仁川廣浴對面/下合群昨日重新門口（夜攤）
點評：烙鍋是我愛吃的做法之一。上面寫的這三家店都是我經常去
的，一烙鍋從一個夜市攤攤擺起，發展到今天這種規模，已經證明了他
的實力。這家店不用再多說了，想吃烙鍋的話我都盡量推薦去一烙鍋吃
不過也有不喜歡一烙鍋味道的人，所以就給你們准備了紅牌小烙鍋
，味道也是別有一番風味的，而且好象有空調。
這家水城烙鍋估計也只是打個水城烙鍋的旗號而已，我們從高中就
在這吃起的，算是上下合群+陝西路的夜攤里最美味的烙鍋了吧。這里
的臭豆腐也是我吃過的所有烙鍋中最好的。
推薦菜：牛肉，臭豆腐
提示：在夜攤上吃的時候記得給他們要衣服好檔飛濺出來的油
消費：10元/人 糕粑稀飯
地址：青岩
點評：好象謝家沒擺攤了，青岩現在賣的也不多了，不過在古鎮一
進門的那家賣的這個味道還不錯（他和中間那家是一家的），估計糕粑
稀飯快絕種了，現在還能吃的抓緊時間吃吧！不想跑這么遠的我還知道
市區的一家，是夜攤，擺在奧羅馬對面那條街，專門賣這個的。
消費：2塊錢一碗
酸湯絲娃娃
地址：原搜秀商城7樓，出電梯右轉
大廈進入攻略：順著VM店面走5米，一條小巷，拐進去，再走10米
電話：好像沒有，不過6點半之前去一般都有位子，不用預定，還
沒那麼大牌
相比其它絲娃娃來說，他家的特色也許就是酸湯跟私房，菜很多，
也新鮮，酸湯開胃，環境好，我喜歡搶窗邊的位子，可以看到對面雲岩
廣場。從某某人那裡學到一套彪悍的吃絲娃娃方法：要個空碗，把皮子
鋪在碗里，盡可能多的放上菜，最後淋上酸湯，好吃又管飽。不過一來
被店裡的小妹鄙視，二來，這樣吃還不如去吃涼面。。。但是某某人告
訴我，他們都是這樣吃絲娃娃的~
最木有道理的就是他家串串，品種少不說，一串只有一小坨肉，還
沒我拇指指甲蓋大，一RMB三串，娘的，郎個不切搶喲~
比較驚喜的是他家甜品荔枝冰撈（貌似？反正名字很長，每次都不
記得，只給老闆說，那個荔枝什麼什麼冰，老闆就知道鳥~）用蘋果形
狀的玻璃碗裝上來，雪白的荔枝（雖然是罐頭荔枝，不過這個季節你讓
人家哪裡去找新鮮荔枝？小本生意，別為難人了），透明的冰渣，紅色
的西瓜塊，如果不看老闆的樣子（老闆長得很俗氣，不厚道的說一句）
，還以為她是個很有品位的人捏
推薦：酸湯絲娃娃，荔枝什麼什麼冰，堅決不能要串串，你要是想
吃串串了，下樓直走右轉，直接去合群路
人均消費：10元，管飽（僅限女生）
A.腸旺面;我認為還是師賜福家(省軍區路口往油榨街方向,中石油加油站旁邊)可以,特別是佐餐小菜涼扮蒜苗.九中門口那家應該也不錯,沒吃過每次去都看見隊太長.醒獅路消防隊對面的腸旺面味很正.
B牛肉粉:大營坡龍記(二十三中門口往上一點)適合早餐,花溪牛肉粉還是王記的好,要在花溪民生路老店去吃.夜宵的牛肉粉有兩家也只有晚上擺,仁川廣浴對面橋頭的那家露天攤,特色是單獨的牛筋湯,極滿嘴.中華中路會場門口的雷記牛肉粉生意好,以他家為核心周圍一串炸洋芋巴和煎雞蛋的,吃宵夜一定要加一個洋芋巴和煎雞蛋.
C.火鍋:豆米火鍋還是師大加油站旁邊雅園新大新的好吃,這是真正的黔菜,味道具說是雅園集團幾子妹創業時自己研製出來的,最早在北京路省博物館旁賣的,才40元一鍋,輔以他家的鹵菜和桂花軋,那叫一個香.貴陽市最好吃的牛肉火鍋我要隆重推出,太慈橋鳳凰路隆遠酒家(一家永字型大小儀表廠門口,靠省一監方向),妙不可言,牛肉竟然用醬油來燉得如此之好.去他家一定要主動點牛肉火鍋,不然女老闆都是推炒菜.
D.蛋炒飯:越是最普及的食品越沒人敢推薦,我說新天寨夜市的蛋炒飯最好吃,這地方也怪郊區就是郊區,宵夜一直就是蛋炒飯和鹵味為主別的很少有生意也不好.夜市在烏當區醫院旁邊一條路,要吃李胖子家的,是個胖姨媽在炒,用自製豬油,冷飯,鄉下土雞蛋和自己泡的糟椒精製而成,再多夾點鹵味,全是肉類和豆製品(這兒的鹵味是不煮蔬菜的,那壞湯).這個老姨媽就在這炒了二十多年的蛋炒飯了,可見功力之深厚.真正的李胖子是她兒子,絕對在攤子上看老盜版碟,,旁邊放著他的摩托車,該車帶音響.
D1 早餐：集仁園糯米飯（師范大學正門黃浩羊肉粉旁）特色：豌豆湯 中餐： 七星椒麻辣燙（扶風路大吉巷旁）特點：正宗貴陽風味的麻辣燙 下午小點：絲娃娃（省府路黃大琴家，貴山苑的二單元四樓） 晚餐： 四合院小菜館（黔靈西路小巷裡，註：要訂位，否則很難等）特色菜： 雞絲拉皮，美極鮮豆腐，紅燒黃魚 宵夜：沙鍋粉（下合群路羅老五燒烤家門口）
D2 早餐： 叉燒園子粉（沙河橋港藝家私對面一小店,陳國才家） 中餐： 燉雞飯 （城基路坡坡上）特色：雞多是土雞而且佐飯吃的小菜不錯 下午小點： 烤肉（漢湘街內一店）特色：小豆燙飯、烤香腸 晚餐：嘎嘎酸湯牛肉火鍋（省府西路旁）特色菜： 白酸湯不膩、煮不老牛肉、木姜籽，玉米面，燙米酒宵夜：宏火螺絲（陝西路工行金橋支行門口）特色：貴陽人的辣法
D3 早餐： 豬腳面（貴惠路轉花果園橋腳的吊腳樓家） 中餐： 銀杏樹清湯魚（新添大道）特色：片片魚肉沒刺方便了愛吃魚卻怕刺卡喉嚨的人、辣得歡冷盤下午小點：黃姨媽家絲娃娃（飛山街靠延安路街口） 特色： 綠豆冰粉、鹽菜炒飯 晚餐： 赤水順琴黑豆花火鍋（友誼路石油小區對面）特色菜： 臘竹筍 宵夜：炒馬蝦（合群路蝦王一絕）
D4 早餐： 飛碗牛肉粉（文化路民生路都沒花溪民主路的總店好） 特點：碗大分量也不少 中餐： 清水燙（環城北路夏家或八鴿岩路建工巷那家） 下午小點：糕粑稀飯（青岩古鎮） 晚餐： 清燉鵝肉（花溪劉誠家或貴惠路那家） 特色菜： 鵝湯、鵝翅好的還是貴惠路這家 宵夜： 籠籠咋（鹽務街中天宅吉碧苑正面樓下）特色：咋牛肉、咋肥腸、抄粉也不錯
D5 早餐： 康家脆硝面 （市府路法院對面） 中餐： 土風豆米火鍋 （黔靈東路） 特色： 奶湯火鍋 下午小點： 貞豐糯米飯（都市路中天花園一樓門面）晚餐： 酸湯魚（貴開路0八三振華集團門口）特色菜： 開胃紅酸湯 宵夜： 鴨塊面（黔靈西路劉半夜）
D6 早餐： 豆花面（觀水路十八中附近）特點： 豆漿就是湯，蘸碟香辣 中餐： 燈籠鹵味（公園北路金沙坡通中西辦事處的一個巷子內）特色：小肚、家常抄菜下午小點：花式咖啡（永樂路大師咖啡館） 晚餐： 全牛火鍋（合群路龍泉巷對面清真寺旁） 特色菜： 牛眼睛看起怕吃起綿軟 宵夜： 酸湯粉（鹽務街口車站旁）特色： 青椒肉沫、社飯
D7 早餐： 豆沙窩（櫻花巷或文昌北路華宮巷口） 中餐： 老王媽排骨飯（公園路花市與市府路交叉處）特色： 排骨飯，粉（酸粉，細粉，寬粉），面（細面，寬面）下午小點： 紅湯燙串串（延安東路JC5服裝店後面小巷） 特色：紅豆湯晚餐： 周記葯膳羊肉（省總公會招待所旁居民大院）特色菜：葯膳羊肉 宵夜：明仔烤海鮮（八鴿岩路人防家屬區路口） 特色：帶子、秋刀魚
❸ 貴陽的特色小吃有哪些
貴陽的特色小吃有哪些？
最好吃的烤肉：安雲路竹簽烤肉，白沙巷宋記，蓮花坡小呂烤肉，興觀路唐萬全烤肉，虎門巷門口有家沒名字的烤肉也很不錯，飛山街往電腦城的停車場里有一家也很棒，瑞金北路郵電印刷廠門口擺攤的（郵政儲蓄門口）
最好吃的絲娃娃：飛山街楊姨媽，小十字白馬後面有一家名字忘記了，花果園某處，雲巖廣場對面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場後面那家絲娃娃，文化路張記絲娃娃
最好吃的清水燙：九華巷小不點，安雲路防疫站對門的那家
最好吃的肥腸魚;合群路昨日從現旁,鬍子肥腸魚!
最好吃的炒田螺：巨集火家的我最喜歡，老兵田螺，王武143廠門口的那家好吃，旁邊還有一家太陽魚也好吃
最好吃的砂鍋飯：合群路雙雙家，還有博愛路的那家
最好吃的牛肉粉：飛碗，山林大酒店對門的巷子里有一家也很不錯，紀念塔金沙牛肉粉，西南電腦城後面有一家老咕牛肉粉也非常好吃 安雲路董記牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色
最好吃的素粉：鹽務街楊記，金太陽路口的老素粉，師大天橋靠附中出口的一側，有個很小的店，觀水路口楊姨媽，民生路的梅老，黔靈東路的翠屏巷口有一家，飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對面那點的那家
最好吃的串串：鹽務街農行旁有一家，夜市師大又一間旁有一家，開磷宅吉花園正門口。
最好吃的燙飯：呵呵小呂烤肉家的很不錯.七中旁,浴德池.!
最好吃的肉圓子火鍋：甘蔭塘胖姨媽家
最好吃的豬腳火鍋：鯉魚巷那家，八角巖路電大對面
最好吃的豆米火鍋：黔靈西路土風家
最好吃的烤魚：蓮花坡龍門烤魚，口腔醫院對門的留一手烤魚，文化路木子記，北京路加油站後面的雙峰路烤魚
最好吃的披薩：蓮花坡官邸的炭火披薩，必勝客的至尊披薩。
最好喝的奶茶：宜北町和又一間仙蹤林，香緹雅的九龍珍珠奶茶，珍珠裡面有紅豆，口感超好。我的最愛之一！
最好吃的辣子雞：半邊街那裡有一家.環城北路小天鵝旁邊，干鍋雞毛肚我的最愛之一！
最好吃的毛肚火鍋：貴開加油站對門有一家，金陽大關那裡的楊永權家的也不錯，烏當的兄弟毛肚，
最好吃的腸旺面：萬江小區那有一家，六廣門口口有家，王家腸旺面，威西門的羅老七的腸旺面，冷庫師賜福，九中門口的那家（，新華路與興隆巷交叉處，烏江水電大廈旁邊，雙峰路口進去50米，邢腸旺
最好吃的糯米飯：大營路萬東花園旁的陸家糯食園，友誼路的張家，
最好吃的刀削麵：師大煤礦村出口附近有一家很不錯，蓮花坡西南風樓下一家 *** 館，
最好吃的排骨飯：也是在市府路花店多的那個路口
最好吃的燉雞飯：紫林庵那裡的nike折扣店那個路口上去有一家
最好吃的燙菜：人民劇場那裡的第一家，覺園旁邊的那家，六中旁邊的小路上也有一家.
最好吃的冰漿：花溪的小葆冰漿，客車站旁邊巷子
最好吃的豆腐園子：雷家豆腐園子（人劇旁）
最好吃的香酥鴨：小十字最靠近星光的那家
最好吃勒龜靈膏:鹽務街口口上賣寧波湯圓那家.鹽務街農業銀行旁的.我特。聖灃酒店旁邊.溫莎花蜜來它家一定要點上份紅豆冰。
最好吃的酸湯小火鍋；和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會所。酸湯小火鍋，他家的酸湯和別家的不同，酸中帶甜。超級好吃。一定要加份午餐肉更好！
最好吃勒洋芋園子:鹽務街羅姨媽酸湯飯旁邊
最好吃的烤腦花；河濱公園實驗中學對面,徐哥烤腦花.去他家還要點掌中寶,炒粉,二塊粑,超好吃!
最好吃勒過橋米線:小十字譚亞隔壁
最好吃的烙鍋：貴州日報社車站那裡，鹽務街一烙鍋，黃金路金色家園門口右手邊.八角巖路某居民房內！
最好吃的烤海鮮：八角巖路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對面有個信用社，北新區路偉仔生蠔。永樂路避風塘......
貴陽有那些特色小吃?
酸湯魚 源於凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特製，開胃又不挫牙。酸湯魚以江黃魚做最好吃，價格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費配送一小籃蔬菜。 鹽務街的凱里酸湯魚店 乘20路公交車，82、87路中巴車到醫學院下，4路公車、75路中巴車到鹽務街口下，步行即至。 省府路的苗嶺酸湯魚店 這條街上有好幾家老牌的酸湯魚店，味道不錯，就餐環境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可達。 陽郎雞 是一道極辣的火鍋菜式。雞是現殺，雞血可生吃，但需事先說明。價格在18元/市斤左右，可以要半隻。以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車至東門下，步行即至。 魷魚燉土雞 貴陽流行的一種火鍋。清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽人的喜愛可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價格分別為60、40、20元。蔬菜免費配送一籃，若加要另收錢。怪味園位於觀水路，乘5路公車可達 黔南魷魚燉土雞位於浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車在浣紗橋下，或坐2、3等路經客車站的公交車在客車站下步行可至。 麻辣燙 有點像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。最早從成都傳至貴陽，在貴陽得以發揚光大。分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。一般是0.20元/串，葷菜可按份點。興關路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的一家就行。 牛肉粉 即便是在貴州也只有貴陽的米粉最好吃。目前在貴陽最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位於都司路中天廣場一樓，常常可以看到排長隊買票的情形。 花溪公園側門有一集貿市場，這里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交車在都司路下，可直達。 豆腐圓子 以豆腐為主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸蘿卜、折耳根作佐料的特製辣椒水，0.50元/個。以陽明路花鳥市場的雷家豆腐圓子最為好吃。 腸旺面 貴陽乃至貴州的招牌小吃。3元/碗，可加面加雞，另算錢。腸旺面嚴格說來得用手擀雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特製的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點辣椒油。較有名的店是位於公園南路的大眼睛麵店。乘17、20、26等路公交車在公園南路下車即至。 絲娃娃 一種貴陽特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的麵皮裹著各種切成絲的素菜（用開水過熟），包成上大下小狀，依個人口味灌入調好佐料的辣椒水，是一種在貴陽盛行了很多年頗受歡迎的小吃。麵皮5元/碟，10張/碟。按皮的個數算錢，菜隨吃。 黔靈公園門前的路上有很多賣「絲娃娃」的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。冬季還有應時的 熱湯絲娃娃。 備受推崇的貴陽名小吃: 胡味烤肉、花溪王記牛肉粉、程腸旺腸旺面、清鎮劉姨媽黃粑、清鎮熱湯絲娃娃、雷家豆腐圓子 小吃廣場臭名遠揚臭豆腐、小吃廣場鼎食酸湯系列、人劇鹵味第一家、小吃廣場白吃串串碳燒生耗 河濱公園素春卷、洋芋粑、中曹野菜館野菜系列、青巖豆腐、青巖黃家玫瑰糖
貴陽那裡有比較特色的小吃?
小吃太多了。你想吃什麼，腸旺面、牛肉粉、洋芋粑、羊肉粉等等，太多了。烙鍋系
地址：鹽務街口（一烙鍋總店） 友誼路老鋪烤鴨旁邊（一烙鍋分店
）/公園南路仁川廣浴對面/下合群昨日重新門口（夜攤）
點評：烙鍋是我愛吃的做法之一。上面寫的這三家店都是我經常去
的，一烙鍋從一個夜市攤攤擺起，發展到今天這種規模，已經證明了他
的實力。這家店不用再多說了，想吃烙鍋的話我都盡量推薦去一烙鍋吃
不過也有不喜歡一烙鍋味道的人，所以就給你們准備了紅牌小烙鍋
，味道也是別有一番風味的，而且好象有空調。
這家水城烙鍋估計也只是打個水城烙鍋的旗號而已，我們從高中就
在這吃起的，算是上下合群+陝西路的夜攤里最美味的烙鍋了吧。這里
的臭豆腐也是我吃過的所有烙鍋中最好的。
推薦菜：牛肉，臭豆腐
提示：在夜攤上吃的時候記得給他們要衣服好檔飛濺出來的油
消費：10元/人 糕粑稀飯
地址：青巖
點評：好象謝家沒擺攤了，青巖現在賣的也不多了，不過在古鎮一
進門的那家賣的這個味道還不錯（他和中間那家是一家的），估計糕粑
稀飯快絕種了，現在還能吃的抓緊時間吃吧！不想跑這么遠的我還知道
市區的一家，是夜攤，擺在奧羅馬對面那條街，專門賣這個的。
消費：2塊錢一碗
酸湯絲娃娃
地址：原搜秀商城7樓，出電梯右轉
大廈進入攻略：順著VM店面走5米，一條小巷，拐進去，再走10米
電話：好像沒有，不過6點半之前去一般都有位子，不用預定，還
沒那麼大牌
相比其它絲娃娃來說，他家的特色也許就是酸湯跟私房，菜很多，
也新鮮，酸湯開胃，環境好，我喜歡搶窗邊的位子，可以看到對面雲巖
廣場。從某某人那裡學到一套彪悍的吃絲娃娃方法：要個空碗，把皮子
鋪在碗里，盡可能多的放上菜，最後淋上酸湯，好吃又管飽。不過一來
被店裡的小妹鄙視，二來，這樣吃還不如去吃涼面。。。但是某某人告
訴我，他們都是這樣吃絲娃娃的~
最木有道理的就是他家串串，品種少不說，一串只有一小坨肉，還
沒我拇指指甲蓋大，一RMB三串，娘的，郎個不切搶喲~
比較驚喜的是他家甜品荔枝冰撈（貌似？反正名字很長，每次都不
記得，只給老闆說，那個荔枝什麼什麼冰，老闆就知道鳥~）用蘋果形
狀的玻璃碗裝上來，雪白的荔枝（雖然是罐頭荔枝，不過這個季節你讓
人家哪裡去找新鮮荔枝？小本生意，別為難人了），透明的冰渣，紅色
的西瓜塊，如果不看老闆的樣子（老闆長得很俗氣，不厚道的說一句）
，還以為她是個很有品位的人捏
推薦：酸湯絲娃娃，荔枝什麼什麼冰，堅決不能要串串，你要是想
吃串串了，下樓直走右轉，直接去合群路
人均消費：10元，管飽（僅限女生）
A.腸旺面;我認為還是師賜福家(省軍區路口往油榨街方向,中石油加油站旁邊)可以,特別是佐餐小菜涼扮蒜苗.九中門口那家應該也不錯,沒吃過每次去都看見隊太長.醒獅路消防隊對面的腸旺面味很正.
B牛肉粉:大營坡龍記(二十三中門口往上一點)適合早餐,花溪牛肉粉還是王記的好,要在花溪民生路老店去吃.夜宵的牛肉粉有兩家也只有晚上擺,仁川廣浴對面橋頭的那家露天攤,特色是單獨的牛筋湯,極滿嘴.中華中路會場門口的雷記牛肉粉生意好,以他家為核心周圍一串炸洋芋巴和煎雞蛋的,吃宵夜一定要加一個洋芋巴和煎雞蛋.
C.火鍋:豆米火鍋還是師大加油站旁邊雅園新大新的好吃,這是真正的黔菜,味道具說是雅園集團幾子妹創業時自己研製出來的,最早在北京路省博物館旁賣的,才40元一鍋,輔以他家的鹵菜和桂花軋,那叫一個香.貴陽市最好吃......
貴州的特產小吃有哪些
貴州特產
1、茅台——都知道，不解釋
2、天麻、杜仲、靈芝——現在的貴州三寶
3、蠟染——苗家專有紀念
4、都勻毛尖——入選中國十大名茶
還有一些小吃
貴陽腸旺面、貴陽戀愛豆腐果、貴陽「絲娃娃」、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽空心面條、江口豆腐乾、黃平郭氏牛肉乾、貴陽雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等
貴陽有什麼著名小吃
目前貴陽的小吃分為街邊店鋪和夜市兩大類。
白天樓主可以到小十字去逛逛，有很多吃的。
晚上的夜市小吃街主要集中在合群路和陝西路。
如果樓主要帶些特色小吃回家，可以帶些老乾媽辣椒、黔五福食品。
只要心情好，大部分小吃都好吃。
祝樓主吃得開心玩得愉快。
貴陽有哪些著名的小吃？
回答的很全面
不過你吃了才明白
其實就那麼回事
我在貴陽生活一年
樓下說的都吃過 都是在他說的地方
因為那些地方的確好 但總的感覺從味道啊、實惠程度都並不好
只是當地人喜歡，外地人很少吃
真正當地與外地人喜歡吃的就是 「留一手」烤魚了
先烤後煎
貴陽有哪些出名的小吃？
貴陽飲食以「麻、辣」為特色，口味上接近川菜和湘菜。麻和辣在貴陽有明顯的區分，所用原料也有區別。麻是由幾種香料配製而成，辣主要是以辣椒為原料提煉。基本上別的菜繫到了貴陽就被改造成具有貴陽特色的吃法。
在省外也大名鼎鼎的貴州名菜諸如花江狗肉、凱里酸湯魚等，在貴陽都能吃到，而且往往比出產地的更好吃。所以呢，到了貴陽不好好品嘗品嘗美食就太對不起自己了。在貴陽品嘗麻、辣風味的同時，再喝上一口貴州出產的茅台酒，真可說是一種享受。
貴陽餐飲的另一特點是在貴陽無論大街小巷都有吃飯的地方。引用當地人的說法就是走錯路都能找到吃的，而且不必擔心過了吃飯的點就沒吃的，幾條大的夜市小吃一條街都是通宵營業的。貴陽的夜市四季不衰。夜市上多以小吃為主，主要有燒烤、砂鍋粉、絲娃娃、開水面、鹵菜、爆炒小龍蝦、螺絲、河蟹等，也有一些八寶飯、湯圓之類的甜點。在貴州飯店一帶有環城北路夜市，客車站一帶有黃金路夜市，其中噴水池附近的合群路夜市最為有名，可以品嘗到貴州各種小吃。
十大名菜之辣子雞
辣子雞是一道極有貴州特色的菜。先將雞切成塊經過香料腌制，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的餈粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由於辣子雞在炸干水汽後可以儲存較長時間，很多人家做好後存放起來慢慢享用。
八大小吃之腸旺面
腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內各粉麵店都有。
八大小吃之絲娃娃
因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層麵皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然後捲起來，加上調料直接塞入嘴裡。黔靈公園門前的路上有很多賣「絲娃娃」的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。
八大小吃之牛肉粉
貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別於其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料後辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。
八大小吃之黃粑
黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴裡會有外酥內糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。
八大小吃之豆沙窩
這是一種油炸糯食，在餈粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。
十大名菜之青巖豆腐
此菜為貴陽名菜，是以地方特產青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料製成。具有綿滑清香等特點。
十大名菜之泡椒板筋
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料，在烹飪前進行腌制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料。在烹飪時講究現切、現腌、現炒這三大原則。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。但炒出來的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，還要糯香。泡椒也必須是軟中帶脆，並且菜餚還是清質亮油，裝盤後有形、有色、有味，此為貴陽獨有選料方法烹制的特色菜餚。
十大名菜之酸湯魚......
貴陽有什麼特色小吃嗎.?可以帶走的
貴陽的特色小吃：黃家糯米飯、貞豐糯米飯、絲娃娃、戀愛豆腐果、雷家豆腐圓子、腸旺面、酸湯魚、牛肉粉、琺葉餈粑等（如果時間很緊，這些你可以到公園北路的金蘆笙去吃）。可以帶走送人的特色小吃：炒辣子雞（市北路有一家，有真空包裝）、陽朗雞（蔡家街，有真空包裝買）、黔五福豬肉乾、波波糖、黃姨媽家的黃粑、青巖的玫瑰糖、引（譯音）子糖、玫瑰醬、貴州三寶等
貴陽的早餐有什麼特色小吃
素粉、腸旺面、辣雞面、糯米飯，牛肉米粉，羊肉粉。然面。鑼鍋。戀愛豆腐。太多了，我一下只說不完
貴陽的特產有哪些
1、苗綉
1、苗綉
2、刺綉
3、苗族挑花（主產地在貴陽效區，以花溪最著名）
4、播娜摩簸箕畫
5、儺戲地戲面具（貴陽市民俗特產之地戲面具發綉蠟染等）
6、民族娃娃
7、蠟染製品
8、蘆笙
9、原木藝術
10、貴陽雄精雕刻：為貴州省貴陽市生產的傳統工藝品。（有仙佛像、三星（福星、祿星、壽星）、歷史人物、如意及其它擺件、佩件、玩器等）
休閑零食
1、密之飲
2、開陽礦泉水
3、瀑布花生皇
4、獼猴桃果汁
5、迎慶桃（清鎮市）
6、糕粑稀飯
7、荷葉餈粑
❹ 貴陽美食排名前十的都是什麼
小憶絲絲娃娃、 紫荊淺草創意料理、IN法式鐵板燒料理、 雲之南滇味民俗酒樓、Babbo義大利餐廳、拉貝拉(lablla)、7號菜、市新大新豆米火鍋(南國花錦)、茶馬野菌、過癮三汁燜鍋。
1、小憶絲絲娃娃
這家餐廳的位置不太好找，比較偏。他家的紅酒牛排，六七分熟的是口感最好的，而且番茄意麵出眾份量大。尤其香蕉南瓜和火焰冰淇淋是亮點。
去貴陽肯定要好好的吃一頓了，今天小編就來和大家介紹一下貴州的美食，看看有沒有小夥伴們比較喜歡貴州美食的，下面是相關的推薦，大家在去貴陽的時候可以去嘗嘗呢。
柴老弟素粉館
其實貴陽的滿大街都是素粉面的店，配上各類澆頭，大概兩分鍾就可以上菜了，但是怎麼樣才能找到好吃一些的店呢?大家注意，你要去的那家如果門口有人拿著塑料小凳端著碗嗦面的，就絕對好吃。
貴陽的吃法除了傳統的澆頭以外，還會分為脆哨粉和軟哨粉。一般是吃這兩種的人比較多，脆哨是油渣的一種，軟哨是炸過的脆哨再用醬炒一遍，一般都是用兩線肉或者是五花肉來做的。加了哨子的粉面，香氣濃郁，油而不膩。配菜方面也是每一家都不一樣，不過一勺辣子肯定是有的，這粉看著是一片紅油，但是真的不辣，全部否是辣椒的香味。再加一些算羅布和鹹菜中和一下口味，真的是非常幫了。喝的可以搭配一個楊梅汁，非常好喝。推薦柴老弟素粉館，他們家的粉不錯。
金牌羅記腸旺面
這一家的名氣比較大，本地人吃的就比較多，周末的時候還有遊客，所以侍兆排隊是常有的事情。這里去吃的時候基本山都是人，裡面分工明確，兩個負責下面，兩個負責澆頭。他們家的澆頭非常豐富，有鴨血、大腸、油豆腐，吃起來很滿足。
丁姨媽烙鍋
烙鍋是會癢的一種特色吃法，有點干鍋+燒烤的意思，熟食是做好了直接上的，擺在鍋邊一圈，中間就是用來煎炸洋芋粑粑和豆腐的。貴陽也別是吃土豆，土豆泥、土豆塊、土豆丸子，各種形態都有，通常都是煎炸一下，沾上辣椒面吃。配菜味道也很好吃，炒菜用了芹菜、蒜苗、香乾等，香氣四溢，配上掌中寶、牛肉片、小魷魚，分量非常足。
絲戀紅湯絲娃娃
絲娃娃是貴陽的一大特色小吃，麵皮包裹著食物，其實每一個地方都有，但是貴陽的特色就在包完了以後會往裡面灌湯汁，這樣麵皮和配料充分吸收了，就感覺到了非常不錯的味道。這里做絲娃娃的店面還是非常多的，主要的區別還是在湯汁，這兩年酸湯特別火。絲娃娃的配料有黃瓜絲、酸蘿卜絲、海帶絲、筍絲、祥虛胡蘿卜絲、藕絲、鹹菜、花生米等等，但是一次不要加太多，避免破掉。這一家除了絲娃娃好吃以外，還有很多其他美食，如下老宴租：
辣子雞：這不是那種吃完會胃痛的辣，而是迎面撲鼻的辣椒香味，但是卻不是那麼辣。
烤米皮：軟糯但又不粘牙，沾上一點辣椒面，超級好吃呢。
烤腦花：腦花配上紅油，感覺真的是非常好吃了，這里的腦花分為了兩種，一種是川辣一種是香辣，香辣一般都不辣。
注意：蘸水裡面都有折耳根，這也是貴陽特點，幾乎所有菜裡面都有，如果嫌味道重的話一定要提前說。
❻ 你知道哪些貴陽的好吃的
我知道的一些好吃的飯菜~。
糯米飯——這個我也超級愛，我們那緩譽兒很多學生都會拿糯米飯當早餐，我也是從小吃到大（從小吃到大是六廣門毛阿姨家，生意好得沒話說，好久沒去吃了，但據說是九點後就沒有了），有的是白的就只放了鹽然後蒸好再用油炒，有的也會放醬油，想像一下就是燒麥裡面的糯米那種樣子，然後會在裡面放上脆哨、花生、辣椒，有的家還會頌碧有一些小菜（土豆絲、海帶絲、包菜絲等），可以自行搭配，也可以加白糖(不過我一般都不加，我個人覺得不加糖好吃），然後包好給你，這個一般學校門口賣得比較多，大都是早上的流動小攤，但現在也有好多開店面，用碗裝的，叫貞豐糯米飯的這家比較出名，還有一家「黃家老糯食」，在都司路那裡，旁邊挨著的就是「花溪王記牛肉粉」，但是我覺得他們家服務態度不好，吃的還不錯，他家素粉也還可以。
怪嚕飯——這個名字是有點怪，但是很好吃，炒飯的一種，我們去吃炒飯都吃怪嚕飯，裡面有青豆、玉米、火腿丁或者有的是臘肉、廣味香腸、折耳根（魚腥草）、酸蘿卜、酸豇豆、蔥花，東西很多，炒出來各種有食慾。
酸湯魚——這也是火鍋形式的，顧名思義就是用酸湯做出來的魚，對了，我們那邊的酸湯不是醋弄出來的酸，是那種野生的小西紅柿，很小很小，但是特別酸，然後熬出來的。鹽務街的凱里酸湯魚擾櫻段和省府路的苗嶺酸湯魚比較出名，酸湯魚除了我強調的靈魂辣椒水外，整鍋湯里會放的靈魂——木姜子油。
留一手烤魚——這個裡面有很多東西，先點好魚，然後老闆處理好魚後現烤，魚快烤好時，把搭配的配菜（有自選的或者配好的，一般是土豆，土豆粉，小瓜片，茄子，黃瓜，木耳等），最後澆在烤好的魚上端上桌，一直放在碳火上，邊烤邊吃。根據自己的口味酌情選擇微辣，中辣，重辣。敲黑板，重點來了——一定要盯好自己的魚，有些不良商家會換死魚，understand?死死的盯住。
❼ 貴陽有什麼好吃的美食
1、青岩豬腳：青岩是貴陽城南郊的一座古鎮，歷史比較久遠，青岩的豬腳，遠近聞名，幾成一絕，好些住在城裡的貴陽人，周末驅車往青岩，不為游覽，只為豬腳，都很常見。但吃豬腳也未必非要到青岩古鎮才能吃到，很多有特色的黔菜館都有這道菜。鹵制出來的青岩豬腳，不同於其他地區的「東坡肘子」，它沒有肘子那樣的松軟，相反卻十分Q彈筋道，糯而不膩，特別是吃到有骨頭的筋肉相連的地方，非得一番功夫才能啃得下來。一般會用辣椒蘸水（也就是「醬料」，貴州本地叫「蘸水」）沾著吃，不沾其實也很香。地址：花溪的青岩古鎮
2、酸湯魚：就是魚火鍋，這道菜最開始的時候，其實是從凱里少數民族（主要是苗族、侗族）區域傳過來的，他們有句俗話叫：三天不吃酸，走路打鬧躥（腿腳不利索的意思），足見當地人對酸味的喜愛。酸湯魚的酸湯一般是紅酸湯，也就是用西紅柿做出來的。而魚多為江團魚，類似於鯰魚的一種，刺少，肉多。一整條魚下鍋，加上鹽酸菜等配菜，酸爽鮮嫩，魚肉煮熟後，入口即化，也需要沾上蘸水。
3、絲娃娃：雖是一種小吃，但也可以當主食吃，並且這種美食的發展，越來越有成為主食的趨勢。用特製的米皮包裹起豆芽、萵筍絲、胡籮卜絲等各類蔬菜和餡料，裹成卷，然後舀一勺調料倒入，送入口中，吃法上比較類似北京烤鴨，但餡料不同，比較清新健康，好吃不怕胖，性價比很高。貴陽做得比較著名的絲娃娃，現在都是產業化的運作餐廳，有專門的絲娃娃店，比如絲戀等，進店內還可以根據餐單搭配其他小吃，如綠豆湯、雞絲涼粉等。
4、辣子雞：屬於貴州比較特色的一道菜，有青椒辣子雞、糍粑（紅椒）辣子雞等分類。糍粑辣子雞比較普遍，就是用剁碎的成醬狀，但又還留有些辣椒碎的糍粑辣醬，炒制、燜煮的雞肉，一般選用公雞，肉質勁道，入味鮮香。關於辣，西南各地對辣味的偏好也是有所差異的。
5、素菜湯：是雲貴的特色。做法簡單到難以想像，把綠葉蔬菜，如白菜青菜、小瓜豆角、豌豆尖等，放在開水裡煮熟即可，任何調料，包括油鹽都不放。貴陽很多家庭都有這種「茹素」的傳統，或是出於對吃苦茹素的文化傳承，或是出於對食材原始滋味的純粹品味，又或者是為了吃飯時解一下其他菜餚的膩味，在貴陽非常常見。
6、黔菜：黔菜的范圍其實很廣，都是比較有貴州代表性的一些家常炒菜，但也要找對地方。黔菜中，不得不提的是折耳根（或「側耳根」「魚腥草」），一種有刺鼻味道的植物根莖，一般用來涼拌。美食這道菜喜歡的人會特別喜歡，不喜歡的人會一點都吃不下。
❽ 去貴陽吃什麼小吃貴陽美食店鋪排行榜
貴陽大家知道最有名的美食應該是米粉，其實在貴陽還有一些美食也是不容大家錯過的，這些美食的味道一絕。如果去貴陽你不知道吃什麼，可以去試試下面的這些美食，應該是不會讓你失望的。
貴陽早點
到貴陽一定要吃一頓貴陽的早餐，貴陽人對於早餐的追求可媲美廣東，但風味完全不同，其中唱主角的還是要數各種粉面和糯食了。
素粉
素粉可謂是貴陽最具有代表性的早餐了。
貴陽特有的酸粉一碗，加油辣椒、黃豆、花生米、綠豆芽、鹽菜沫、脆哨、蔥花、青椒及作料拌合而成就成了素粉，香辣可口，素中有味。
一定要注意了，素粉是沒有湯的，味道很足。
推薦店鋪：田_素粉、指月素粉、小平香辣老素粉
花溪牛肉粉
到了貴陽，一碗名氣響當當的「花溪牛肉粉」不可不嘗。看似簡單的牛肉粉，口感卻很講究。粉要易嚼，又不能煮過即碎。
牛肉要燉得剛剛好，放在嘴裡要有嚼頭而又有瞬間即化的感覺，再灑上香菜、酸菜和貴州特有的辣椒。
最後澆上香濃的牛骨湯，整個味道就出來了。
推薦店鋪：最正宗的花溪牛肉粉自然要去花溪吃，花溪王記牛肉粉和花溪飛碗牛肉粉是貴陽的兩大牛肉粉店，都挺不錯。
腸旺面
腸旺面是貴陽乃至貴州的招牌小吃，12元左右一碗，可另自費加面加雞蛋。
腸旺面嚴格說來原料必得是手擀的雞蛋面，以豬的大腸和血作配料，加上特製的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好，有嚼頭。
一碗紅紅的腸旺面上桌，一大清早就這么重口味的，還真是不多見。
推薦店鋪：金牌羅記腸旺面、南門口腸旺面、老面館腸旺面
糯食
貴陽的糯食極為普遍，在市內街邊即可買到。
清早走在街上，你隨時可以看到拿著各種糯食當早餐邊走邊吃的人們。
糯米飯：貴州的糯米飯在配料上很有講究，除了貴州嘗吃的辣椒、酸蘿卜、還有脆哨。脆哨，也就是炸過的五花肉。
黃粑：川貴地區的小吃，是用糯米蒸制而成，在蒸制前，外面會包上一層綠色棕葉，口感綿梁森圓軟彈牙，也可以將黃耙炸、煎、烤、烙、炒。風味不一而足。
豆沙窩：用紅豆和糯米蒸制之後油炸而成，口味有甜咸之分。鹹味的紅豆餡料里除了加上鹽、味精、還可加上花椒粉、薑末、蔥花等。甜的叫喜沙，吃起來，外層糍飯糕香脆，里層軟糯，別有風味。
推薦店鋪：黃家老糯食店、毛阿姨糯米飯、萬江小吃店、王記糯米飯、傅記豆沙窩
雞絲豆花面
傳統的貴陽米粉配上豆腐花，再撒上雞絲就成了雞絲豆花面了，湯底是濃醇的雞湯，加上白菜提鮮，佐以辣椒醬和酸菜，爽滑味美。
推薦店鋪：威清路口雞絲豆花面、老五雞絲豆花面
湖南面
在貴陽，湖南面很是盛行，橡塌其實湖南面只有在貴州有，據說是最初來貴州的湖南人創造的。
其實就是瘦肉丁、雞肉、一起炒熟，加水煮麵，之後加上調料製成，吃起來肉丁大塊、嫩而不柴、鮮香爽口、滋味十足。
推薦店鋪：李蘭英胖姨媽湖南粉面館
羊肉粉
羊肉粉其實是以遵義最為有名，但在貴陽也不少。
一碗合格的羊肉粉湯鮮肉嫩，沒有膻味，還可以加上腦花、羊雜、羊蹄等，再配上油辣椒和泡菜，才是正宗的當地人吃法。
秋冬季的早上吃上一碗通體舒暢，真是享受。
推薦店鋪：旺相羊肉粉、王品蝦子羊肉粉、
本地特色菜
酸湯魚
酸湯魚是苗家美食，以黔東南的凱里酸湯魚最為有名，到如今，酸湯魚已是貴州的標志美食了，在貴陽市內隨處可見酸湯魚店。
酸湯魚的精華在酸湯上，酸味各不相同，其中以苗族的魚酸湯春納、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見。
推薦店鋪：老凱俚酸湯魚、亮歡寨酸湯魚、醉苗侗
豆米火鍋
豆米火鍋算是貴陽一個特色了。
豆米，在成都叫蜜豆，被放在甜品里，而貴陽則將它放在了火鍋里，當蜜豆煮沸後，會爆裂開來，湯汁自然帶上了蜜豆的香氣。
這時，湯底也變得粘稠，辣味隨著粘稠的湯汁逐漸濃郁，在別的地方可是吃不到的。
在上桌時，可以先喝一碗豆米的湯底，非常醇厚的味道，用豆米湯拌飯也別有風味。
推薦店鋪：新大新豆米火鍋、土風豆米火鍋店
辣子雞
貴陽傳統家常名菜，完美體現了貴州菜的香辣。
將碎雞塊和貴州特有的糍粑辣椒一同翻炒、佐以蒜瓣、姜塊、八角、花生、再用老抽、料酒、紅糖調味。
貴陽街頭有專門炒制辣子雞的攤位，大飯店也有提供，可以打包回家直接食用;吃完肉，辣椒可不要浪費，可以加湯煮火鍋。
推薦店鋪：大掌櫃黔味坊
特色小吃
絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽特有的小吃，用手掌大小、大米面烙得很薄的麵皮裹著各種切成絲的素菜(用開水過熟)，包成上大下小狀，沾著蘸水食用。
因猛一看頗似被裹在「襁褓」中的嬰兒而得名「絲娃娃」。
素菜一般有蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等，有趣的是絲娃娃一般用麵皮的數量來計價。
從夜市到餐廳里都有絲娃娃，但餐廳里的餅皮會較夜市上的大一些，價格略貴一些，但吃時所蘸的調料要比夜市上更為豐富一些。
推薦店鋪：絲戀紅湯絲娃娃、絲之味、楊姨媽絲娃娃
洋芋粑粑
洋芋粑粑是貴陽街頭隨處可見的一種特色小吃。
洋芋(即土豆)要煮爛，不能硬心，搗成泥以後重新捏成小圓餅的形狀，然後放在平底大鍋上，用小火把兩面烙成脆殼，烙得金黃。
食用時放上麻辣燙辣椒面和甜面醬，有的還可以放一些拌過的酸蘿卜丁。
貴陽人喜歡在逛街的過程中停下來在小攤上吃一兩個然後繼續路程，或裝在餐盒裡帶走。
推薦去處：二七路小吃街、絲戀
豆腐圓子
將豆腐捏成丸子狀煎炸而成，外酥里嫩，再用酸蘿卜、折耳根等特製辣椒水做蘸料。
豆腐是用上等的黃豆磨成漿，摻上少許菜油腳子做成的，再放入特製的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。
炸成的豆腐圓子外殼褐黃酥脆，內瓤質嫩欲滴。
推薦店鋪：雷家風味小吃店