㈠ 黃瓜蛋炒飯的秘訣
【黃金蛋炒飯】
【材料】：雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米1杯，鹽少許，生抽1勺，白鬍椒粉1小勺
【做法】：1、准備好材料，雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米一杯。
2、先來做米飯，大米淘洗後放入臻米UFO飯煲壓力鍋，加入適量水。
3、蓋上蓋子後選擇電飯煲的快煮飯模式，這個電飯煲有二個內膽，既是電飯煲又是壓力鍋，非常方便。
4、米飯煮好後盛出一碗，再把2個雞蛋打散，蛋清和蛋黃分離，蛋黃打入米飯中。
5、把蛋黃和米飯拌勻，讓每一粒米飯都沾上蛋黃液。炒前的這一步一定不能少，米飯都裹上蛋黃液了，炒出來的米飯才會粒粒金黃。
6、黃瓜清洗干凈後切成黃瓜丁，火腿腸去掉外面的包裝也切成小丁。
7、鍋中倒入適量油，先把蛋清倒入炒散後盛出。
8、鍋中再倒入少許油，把裹了蛋黃液的米飯放入鍋中，炒至米飯粒粒分明，一定要把水分收干後再放其他配料。
9、然後把炒好的蛋清放入，再把黃瓜丁和火腿腸丁一起放入。
10、翻炒均勻後加入少許鹽調下味。再撒入一勺白鬍椒粉，炒勻後就可以熄火了。
11、這樣炒出來的米飯，蛋液全部裹在米飯上，特別鮮美。
【小貼士】：
1、蛋黃液一定先和米飯充分拌勻，讓每粒米飯都裹上蛋這樣炒出來的米飯才會粒粒金黃。
2、拌了蛋黃的米飯下鍋的時候一定要快速翻炒，防止粘鍋。
㈡ 黃瓜肉炒雞蛋怎麼做如何做好吃
1.黃瓜切片備用
2.雞蛋兩個，敲碗里加少許鹽拌勻
3.豬裡脊肉切片，加適量玉米油，鹽少許，生抽和蒜頭，先腌入味
4.鍋熱後下油，先煎雞蛋
5.雞蛋不要弄散。煎熟後盛出備用
6.鍋內加少許油，把腌好的肉片下鍋。
7.肉炒至變色加少許開水煨一下
8.加入黃瓜片。一起炒
9.加入之前炒好的雞蛋。拌炒開來
10.盛出可以吃啦
㈢ 黃瓜如何做好吃
黃瓜的菜餚各式各樣，可以涼拌，可以清炒，還可以煮成湯。下面詳細地介紹了黃瓜的做法。
一、糖醋黃瓜片
材料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：
1、先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鍾；
2、用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味；
3、水控干後，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
二、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；
2、鍋內加入清湯，燒沸後，加入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫；
3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
三、山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：
1、先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；
2、山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鍾，取汁液100毫升；
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；
4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
四、黃瓜蒲公英粥
材料：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；
2、大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
㈣ 蒸米飯加雞蛋的做法
蒸米飯加雞蛋的做法步驟：
准備好食材：大米適量，雞蛋四個，洋蔥一小個，黃瓜半根，土豆1個，胡蘿卜半根，豬肉適量、蔥花
調料：白米醋、食用油、豆瓣醬、生抽、食鹽、老抽
第一步，先把洋蔥清洗干凈，放在冰箱里冷藏10分鍾，這樣後續在切洋蔥的時候，就不會辣眼睛了哦。
第二步，准備大米清洗干凈，大米清洗好之後，放進電飯鍋里，往大米里打入4個雞蛋，再倒入一勺白米醋，用筷子把大米和雞蛋攪拌均勻。
第三步，攪拌均勻之後，再往大米里加入適量的清水，大家根據自己的口味喜好加入適量的清水就好。接下來蓋上電飯鍋的蓋子，設置煮飯模式。
第四步，准備土豆洗干凈，清洗干凈的土豆去皮，切成厚一些的塊狀，再切成土豆丁，放在裝有清水的碗里浸泡。黃瓜對半切開，再切成四份，把黃瓜當中的黃瓜籽切除出來，黃瓜籽的水分比較多，同時口感綿軟不夠鮮脆，就不要了，剩下的黃瓜切成黃瓜丁，放在一旁備用。
第五步，胡蘿卜去皮，切成塊狀，再切成胡蘿卜丁，放一旁備用。冷藏好的洋蔥拿出來，對半切開，再切成片狀，改刀切成洋蔥丁，放一旁備用。豬肉切成片，再切成丁，一起放一旁備用。
第六步，起鍋，開大火，加入適量的食用油，油溫升高之後，加入洋蔥丁，爆炒出香味，洋蔥的氣味鮮香，可以替代大蒜起到提香的作用，洋蔥炒好之後，加入豬肉丁，翻炒到豬肉變色，加入一勺豆瓣醬、一勺生抽、一勺食鹽。
第七步，繼續翻炒出紅油以及香味之後，再加入少量的老抽上色，翻拌均勻，然後就可以加入黃瓜丁、土豆丁以及胡蘿卜丁，開中火，翻炒到鍋內的食材都熟透了，就可以出鍋啦。
㈤ 凍黃瓜怎麼吃
問題一：凍黃瓜怎麼吃 用冷水泡一下，泡或頃軟了。切塊沾糖，醬油都行。不喜歡吃皮的話，把皮削去
問題二：黃瓜放冰箱里冷凍還能吃嗎 不能吃了.................
問題三：怎麼冷凍黃瓜 速凍黃瓜是指用黃瓜為原料製作而成的一道菜，多採用新鮮的秋黃瓜為原料。
1. 清洗干凈，在質量濃度為5～10g/L的食用氯化鈣水溶液中浸泡20min左右，再用清水洗凈鬧此。
2.根據烹調習慣切片或切塊，切分可用手工，也可用機械，手工切分不適宜大批量生產。採用機械切分時應選用先進的切分機，以減少汁液流失。不能選用擠壓式切片機，因為這種設備會使果蔬組織內部的汁液擠出，不僅增加了汁液流失，還會因條塊表面汁液過多，造成凍結時成坨，影響凍品質量。為了防止產品在加工過程中粘凍結坨，採用震動流態化速凍裝置凍結加工最為適宜。
3.凍結後定量包裝，在-18℃的庫房內冷藏。在冷藏、運輸、銷售環節中應輕拿輕放，嚴防擠壓。
問題四：凍黃瓜怎麼做好吃，凍黃瓜的吃法 涼拌凍黃瓜的做法
1.1、黃瓜洗凈去皮，切成條狀
2.2、裝在一個密封保鮮盒子里，加上醋、醬油、鹽拌均。
3.3、放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。
4.4、凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
問題五：黃瓜凍了還能吃么 凍壞了最有夠難吃的，還是別的了，不過我也干過這事，於是就把它晾到七分干，用鹽腌一下一個禮拜後再取出來吃，脆脆的很好吃
問題六：黃瓜放在冰箱里凍住能吃嗎 黃瓜以冷藏為好,如果腸胃不好的,最好不要吃。黃瓜在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。
7種食物不宜放進冰箱 黃瓜久存易凍傷
香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方儲存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝：若將荔枝在0度的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
熱帶水果：由於害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表面凹陷，出現黑褐色的斑，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱里，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光，陰涼通風處儲藏。
西紅柿：西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜：黃瓜在冰箱中久存，會出現凍「傷」――變黑，變軟，變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度，青椒為7度到8度，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7.2度至10度之間
葉子菜：因為它冷藏後比較容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜，芹菜，洋蔥，胡蘿卜等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。
巧克力：放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖，u莉莉說，存儲巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，在置於冰箱衫彎陸存儲。取出時，別立即拉開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
使用冰箱的注意事項
1、存放時間有限制
肉類生品冷藏時間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋殼臟要先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天後，即使沒變色，最好也不要吃。冷凍櫃內，魚肉存放的時間最好不要超過兩個月。如果肉凍得發黃，說明脂肪已經被氧化，最好丟棄。
2、食物擺放有講究
食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便於空氣流通;吃剩的飯菜生熟分開，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的溫度上低下高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷凍櫃內，冷飲等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層。
3、定期消毒有必要
最好每周對冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常規部位外，更需注重用冰箱專用消毒劑對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角噴灑消毒。冰箱內壁、死角噴霧完成後，應將冰箱門關閉5～10分鍾，讓消毒劑充分殺菌，最後用抹布擦乾凈。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗後，尤其是用洗滌劑清洗干凈後，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛。
問題七：黃瓜怎麼凍才好吃 黃瓜的做法
主料
黃瓜
2根
輔料
蒜子
適量
醬油
適量
陳醋
適量
紅尖椒
適量
鹽
適量
白糖
適量
花椒
適量
步驟
1.首先將黃瓜呈45度角切斜花刀，翻滾再切斜花刀，蒜子切末，紅尖椒切絲。
2.准備好一個碗，放半勺鹽、小半勺白糖，倒入適量醬油、少量陳醋，攪拌均勻。
3.鍋中倒入油，燒至九成熱，備用。
4.准備好黃瓜，倒入碗汁，加入蒜末、紅椒絲、花椒，澆上熱油，這道菜就製作完成了。
問題八：黃瓜凍了還能吃嗎 黃瓜凍了怎麼吃比較好 一般情況下，黃瓜凍了還是可以吃的。黃瓜凍了之後不會產生有害物質，是可以繼續食用的，但是，口感和營養價值可能會有所降低。那麼黃瓜凍了怎麼吃好呢？下面讓我們具體來看看吧！
黃瓜凍了還能吃嗎
黃瓜凍了還能吃。
黃瓜和很多水果一樣含有很高的水分，放在冰箱中很容易被冰凍，凍了的黃瓜只是細胞破裂了，吃的時候口感不是很好，但對人體絕對沒有危害，可以吃。
黃瓜凍了好吃嗎
黃瓜凍了不好吃，吃過黃瓜的人一定都知道，黃瓜的兩端在平時都是不吃的，不是說不能吃，是帶有濃郁的苦味，這種苦味素是葫蘆素―P，是一種水溶性的物質，冰凍之後黃瓜的細胞破裂，苦味素就會滲透到黃瓜其他部位去，整個黃瓜都帶有苦味，口感不好，不是很好吃。
凍了的黃瓜怎麼做好吃
榨汁
凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗凈，切丁，然後放進榨汁機中榨汁，適當的添加蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。
炒熟
黃瓜中的苦味素在經過烹飪之後也能去除很大一部分，凍了的黃瓜炒熟吃口感變化不是很大。
黃瓜怎麼保存
黃瓜屬於比較容易保存的瓜果，在沒有冰箱的情況下可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保存3~5天新鮮。
若是有冰箱，選擇比較新鮮，帶有嫩刺的黃瓜，放在冰箱的蔬菜保鮮層，溫度在5~15度左右，可保存30天不壞，注意不可放進冰凍層，容易凍傷黃瓜。
吃凍了黃瓜的注意事項
1.黃瓜性涼，凍了的黃瓜寒氣較重，不適合直接生吃，口感不好，還容易加重身體寒氣，引起身體不適。
2.黃瓜凍了可以吃，但是需要注意黃瓜的存儲時間，若是存放時間很久了，黃瓜已經凍焉了就別吃了。
問題九：凍黃瓜怎麼做好吃 黃瓜凍了口感就不好了，有種壞壞的味道。只有扔掉了。
祝你生活愉快
問題十：凍黃瓜能炒著吃么 最好是涼拌凍黃瓜
涼拌凍黃瓜的做法
1、黃瓜洗凈去皮，切成條狀
2、裝在一個密封保鮮盒子里，加上醋、醬油、鹽拌均。
3、放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。
4、凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
㈥ 冰箱里有凍肉，廚房裡有白菜紅蘿卜白蘿卜黃瓜雞蛋茄子，舉出五種正確加工方法
1.黃瓜炒雞蛋：用油把打散雞蛋炒香，油稍微多放點，雞蛋吃油厲害，然後先盛起，余少許油，接著黃瓜（削皮，切薄片）倒下，快速給鹽，翻炒。放雞蛋少許澱粉勾芡即成。黃綠相間，瓜脆蛋香，很是好吃。
2.紅蘿卜燒肉
3。肉末茄子或者油淋茄子；
4.清炒白菜；
5.白蘿卜肉片湯，芹菜末或者蔥末裝飾。
㈦ 黃瓜怎麼做比較好吃
黃瓜炒雞蛋就非常好吃，而且做法也非常簡單，只需把雞蛋炒熟，然後把黃瓜炒熟放一些鹽就可以拌在一起吃了
㈧ 黃瓜炒飯怎麼做好吃
1、材料：剩米飯，半根黃瓜，雞蛋一個，小蔥一根，黃豆醬少許。
2、准備材料：雞蛋打散，黃瓜切丁，蔥切絲備用。
3、鍋里倒入少許油，燒熱。
4、把雞蛋倒入鍋里迅速炒散。
5、把切好的蔥絲和黃瓜丁倒入鍋里翻炒。
6、倒入米飯，炒散，太乾的話加入一點點水。
7、放入黃豆醬，沒有可以加入耗油或醬油，翻炒。
8、炒至米粒都散開即可出鍋。
1 需要准備一碗剩飯
2 放入一個大點的盆中，將米粒打散
3 黃瓜切丁
4 雞蛋打入碗中，攪勻
5 鍋中放適量油，倒入打好的蛋液
6 炒好
7 倒入黃瓜丁一起炒
8 倒入米飯，炒熟，放適量鹽，就可以了
1. 小青瓜洗凈，切小丁，備用。
2. 雞蛋打散，備用。
3. 開火熱鍋下油，先下小青瓜，翻炒一下即可。
4. 下雞蛋，米飯，讓蛋液充分包裹小青瓜粒和飯粒，轉小火。
5. 加入鹽，雞精，黑胡椒粉，孜然粉。根據個人口味進行調節。
6. 翻炒至蛋液凝固金黃，飯粒蓬鬆，即可出鍋裝盤。
㈨ 雞蛋炒大米怎麼炒好吃
1、雞蛋若干 配菜如黃瓜、蘑菇、肉絲 米飯 蔥姜
2、將雞蛋打散。注意：蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候困塵要順著一個方向打，盡量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒擾閉出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液里可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關系，因為蛋里本來就帶一點點鹹味。
3、米飯。有些人認為炒蛋炒飯要用隔夜飯，也有名廚說要用新鮮的飯。其實，竊以為，炒飯用的米飯，最主要是「不幹不濕，軟硬適中」。如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收干，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。
4、炒蛋。油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收干既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。
5、配料。單單是蛋和飯未免太單調，可以視各人口味，准備些蘑菇丁、黃瓜丁、肉絲、蝦仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒後，瀝油待用。
6、鍋里留少量油，爆蔥姜，香味出來後，倒入米飯，炒散炒勻。注意，這個時候，油一定要少，只要不粘鍋就可以了，油多了，炒出來的飯油汪汪的，口感差。
7、飯炒勻後就可加入蛋和其他配料，澆少許肉汁（可以用前面炒肉絲炒出來汪李禪的肉汁），少許鹽調味。 再翻炒幾下，就可以出鍋了。