⑴ 西紅柿雞蛋面簡單做法
西紅柿雞蛋面的做法：
備用食材：西紅柿2個，雞蛋3個，面條1把，食鹽少許，香蔥2根；
製作過程：第一步，西紅柿洗凈後，在底部劃十字刀，放入在開水中燙2分鍾，撈出，將西紅柿的皮剝掉，然後果肉切成小丁；
第二步，雞蛋磕入在碗中，加上點食鹽，攪散打成液，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱後，將雞蛋液淋入在鍋中，用筷子將其快速劃散；
第三步，將雞蛋炒至凝固定型的時候，將西紅柿放入在鍋中，混合翻炒均勻，根據個人的口味加上點食鹽和花椒粉調味，翻炒出西紅柿的汁水；
第四步，待西紅柿汁變得比較濃稠的時候，關火，待用，香蔥2根，擇洗干凈切成蔥花，炒菜的同時在鍋中添上水，將其燒開後，放入面條；
第五步，用筷子攪拌下，開始煮，待將面條煮至中間還有一點點白芯的時候，就說明可以了，將其撈出來，濾水，放在碗中，澆上西紅柿雞蛋，攪拌均勻，撒上點蔥花做點綴。
小編總結：西紅柿雞蛋可以做湯面、炒麵、拌面，大家完全可以根據個人的喜好來做，西紅柿和雞蛋的這對搭配，深受大人小孩的喜歡，我早餐便常會做這麵食給家人吃，簡單易上手，關鍵用時也比較短，在炒菜的同時燒一鍋開水，菜炒好了，鍋也燒開了，放入面條一煮便可，每次這樣做10分鍾的時間就能上桌，特別的快手，自己親手做早餐，比在外面買的強多了，美味更健康，尤其是對於有小孩的家庭來說，早餐一碗西紅柿雞蛋面，有菜有蛋又有主食，吃著特別過癮。
烹飪小技巧：
1、西紅柿去皮的方法有兩種，第一種在其底部劃十字刀，放入開水中燙一燙，看到表皮綻開，便可輕松去皮；第二種便是用勺子在西紅柿皮上刮一刮，這樣也可以輕松去皮；
2、炒雞蛋記得一定要油熱，這樣炒的雞蛋才會更香，將炒西紅柿雞蛋不建議放太多的調味料，簡單的搭配口感便特別好，西紅柿需要炒出湯汁，拌的面條才會更好吃，所以記得放入西紅柿的時候要小火慢慢炒，這樣才可更好出汁水；
3、煮麵條的時候，水一定要多，面條受熱均勻了，煮的面條口感才會更佳，煮麵條不要太長的時間，看到中間還有點白芯，也就是9分熟的時候出鍋，因其還有熱氣，如果煮至全熟，這樣的面條容易失去勁道。
⑵ 如何製作美味的西紅柿雞蛋面怎樣可以讓西紅柿更入味
准備好西紅柿和雞蛋，搭配好現做的面條，酸酸的西紅柿湯底，跟雞蛋和面條完美的搭配，一碗好吃又美味的西紅柿雞蛋面就濃重登場了。為了讓西紅柿更入味，最好是將西紅柿底部劃十字後放入開水中水煮，去皮以後切丁，炒出來的西紅柿湯汁濃郁又清香，留住了最純正的西紅柿味道。
西紅柿雞蛋面既可以作為晚飯，又可以作為早餐，酸甜的西紅柿鹵汁，配上面條的清淡，簡單的搭配，卻有著清爽的口感。家常菜的魅力源於此，越是簡單的口味，越能品嘗出食材本身的味道，在大魚大肉中迷失味蕾的你，適合回到朴實的清爽中，感受食材最真實的味道。
⑶ 早餐想做西紅柿雞蛋面，我該怎麼做
要說這樣一碗面條，無非就是西紅柿、雞蛋、掛面，三樣主食材，但真做出來，每一家都會有每一家的味道，反正我是不愛吃撒蛋花的那種，必須是卧雞蛋吃著才爽。燒開水 將西紅柿改十字花刀，放入開水中燙下，去皮去皮的西紅柿切塊鍋中燒油，將雞蛋打入鍋中翻炒，在倒入切好的西紅柿翻炒一下西紅柿放入熱水中焯一下，去皮切成丁。
第一步：打四個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，蛋清里加半勺鹽，攪至鹽化掉為止，再加入少許涼水，用加鹽的蛋清水和面，和好之後放5分鍾左右。首先洗凈的西紅柿頂部切十字花刀用開水燙一下，去掉外皮切成小塊放入碗中備用。西紅柿如果覺得去皮麻煩或者不喜歡去皮直接切塊炒就行。
⑷ 清淡爽口的「番茄雞蛋面」，該怎麼做才好吃呢
清淡爽口的「番茄雞蛋面」，該怎麼做才好吃呢？
需要食物：番茄、生雞蛋、青菜、面條、鹽、味精、蔥段製作步驟：
第一步：
番茄清洗，切成片後把在其中一部分改刀割成碎丁，留有幾塊不割（用作裝飾設計）；把生雞蛋打進碗中應急；兩根青菜清洗預留。
現在已經慢慢進到秋天了，氣溫再涼一點，一碗熱氣騰騰的番茄雞蛋面就能打開你魅力滿滿的一天。今天番茄雞蛋面的視頻後期製作整個過程，大家可以參照廚易2020年8月24日的視頻後期製作，咱們下一期見。
⑸ 西紅柿雞蛋面怎麼做好吃
西紅柿雞蛋面
西紅柿兩個
雞蛋兩個
掛面適量
1.西紅柿切成小丁備用，雞蛋打散備用。
2.鍋中加水燒開，加入面條煮至八成熟，撈出放在清水中備用。
3.起鍋燒油，加入西紅柿丁，翻炒出汁，加入蔥花，加入水，水開後加入面條，面條快好時，打入雞蛋攪勻出蛋花，加入鹽，醬油調味就可以了。
⑹ 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
用料
西紅柿 1-2個
白砂糖 2克
雞蛋 2個
蔥 2根
蒜 四分之一瓣
鹽 5-10克
面條 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱著鍋舔的番茄雞蛋面的做法
原料如上，蔥白和蒜切末，一定要非常細碎，雞蛋打散，番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發泡，這樣下鍋炒的時候就會立刻蓬鬆。蔥綠切蔥花待用。
小貼士
1、在加湯煮麵的前一步，也可以直接加鹽和黑胡椒、調好味，淋到米飯上做蓋澆飯。
2、煎雞蛋的油如果是雞油就最棒了！糧食豬油次之，植物油最次。
3、蒜末蔥末白砂糖都是提鮮的作用，別太多，切細碎，實際吃面感受不到他們的存在，但就是讓味道豐厚了一些。
4、一定要用自然熟的有機番茄！不然根本不是那麼回事兒！現在好多催熟的番茄做出來沒法兒吃！實在買不到自然熟的超濃香番茄，用普通催熟番茄+淘寶上那種義大利面番茄醬也能湊合。
5、有盆友反應直接下面煮太濃稠要糊鍋煮不熟等問題，有水放少了，沒加蓋子的原因，也有面條原因，掛面比活面好煮，湯要清點。而且我是因為懶才沒有分鍋，勤快的朋友可以單煮一鍋面然後撈出來再加醬汁哈。
⑺ 營養早餐番茄雞蛋面怎麼做好吃，營養早餐番
番茄雞蛋面的做法步驟
1
准備食材。
2
雞蛋加一點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。
3
坐鍋點火，倒入適量油，油8成熱後，關火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。
4
凝固後盛出。
5
鍋內再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。
6
加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鍾左右。
7
將汁燒得綢綢的，最後倒入炒好的雞蛋。
8
另取一鍋加水燒開，放入面條後煮二三分鍾。
9
將面撈出過冰水後瀝幹些水份，倒入碗中，將澆頭盛在面上即可。
⑻ 如何做營養早餐番茄雞蛋面
前言
天天在糾結早上吃什麼，煩啊，今天不上班，吃點面好了，冰箱里有番茄和雞蛋，炒一下，拌面吃，營養又方便，有健康。
材料
主料：面條100g；
輔料：油適量、鹽適量、番茄1個、土雞蛋3個、蔥末適量
營養早餐番茄雞蛋面
1
鍋里燒開水，放入面條燒軟，撈出，面條里加點煮麵的開水。防止面條幹掉。
2
鍋里放油燒熱，倒入蛋液，凝固就可以乘出。
3
鍋里留有底油，放入蔥花爆香。
4
倒入番茄翻炒出水。
5
倒入雞蛋和蔥綠翻炒，太干加點開水，加點鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
無