Ⅰ 餃子皮怎麼做
餃子皮的做法如下：
用料：麵粉300g、水170ml、鹽3g、麵粉適量。
1、備料。
Ⅱ 花捲怎樣做好看又好吃
加火腿丁材料。
主料：麵粉200克
輔料酵母粉3克、白糖5克、泡打粉1克、火腿丁適量、蘿卜丁適量、椒鹽粉適量、小蔥適量
1.首先在200克的麵粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。
Ⅲ 剩餘的餃子皮怎麼處理好吃可以做成什麼美食
每到冬至或者過新年的時候，人們都會包餃子來吃。但是很多時候，和面和的多了，導致餃子包完以後，還剩很多餃子皮。扔掉又有一些浪費，所以很多人就會研究出很多美食。例如可以用餃子皮做成餡餅，或者蝦卷兒，椒鹽酥皮，蔥油餅等，都是非常不錯的。
Ⅳ 每次包餃子剩下的餃子皮，還能做成什麼樣的美食
餃子是我們的傳統美食，經常包餃子的老手能精準把握餃子皮和餡料的比例，但對於自己而言，每次包餃子都會剩下很多的餃子皮，扔掉覺得可惜，放冰箱又容易變干變硬，以往我都是將剩下的餃子皮揉成面團，凍在冰箱里留著攤餅吃，後來得知了餃子皮還可以做成其他美食，今天我就來分享3個餃子皮的美食做法，操作步驟少，廚房小白也能學會。
一、餃子皮做的美食—油炸餃子皮
第一步：將剩下的餃子皮橫著切兩刀豎著切兩刀，變成小片的麵皮（如果覺得餃子皮切得麻煩，可以將餃子皮摞起來，每一張都撒上麵粉防止粘在一起，在直接橫豎切兩刀，就可以很快處理好餃子皮）。
第二步：鍋中倒油，油鍋開始有熱氣的時候就將切好的餃子皮倒入鍋中煎炸，這時的餃子皮會因為高溫而鼓起來，等到餃子皮變成圓滾滾金黃色的時候撈出。
四、總結
家裡剩下的餃子皮再也不要扔掉或揉成面團放冰箱了，用餃子皮可以做酥脆的油炸餃子皮，還能做面湯等美食，做法簡單，廚房小白都能完成，還能吃到餃子皮不一樣的味道，一舉多得。
Ⅳ 花捲的做法有哪些
紫薯雙色花捲
花捲做法二：紫薯雙色花捲
食材：紫薯兩個、白糖適量、酵母粉4克、麵粉適量、溫牛奶130毫升、食用油適量。
做法：
1、首先將紫薯的皮去掉，然後切成薄片，切好後全部放入盤中，冷水放入蒸鍋中大火蒸20分鍾左右。
2、時間到，打開蓋子，用筷子試下，可以輕松穿透即可。
3、然後把蒸好的紫薯取出，把它倒入一個大碗中。加入20克左右的白糖，然後用擀麵杖給它搗成泥。紫薯泥要壓得細膩一點。
4、紫薯泥搗好之後，加入2克左右的酵母粉，再分次加入140克左右的麵粉，攪拌成絮狀。
5、攪拌成絮狀以後，下手揉成光滑的面團，揉成光滑偏硬點的面團，放在一邊待用。
6、另外准備一個碗，放入200克麵粉，加入少量的白糖和2克的酵母。用130毫升的溫牛奶和面。邊倒邊攪拌，把它攪拌成絮狀。然後用手給它揉成光滑的面團。
7、揉成光滑的面團以後，放在碗中蓋上蓋子，防止乾裂。
8、將紫薯面團整理一下，搓成長條，切成大小相等的劑子，將每個劑子搓成一個個的小球。全部搓好後，蓋上保鮮膜防止乾裂。
9、白色面團也搓揉成長條，切成大小相等的小劑子，放在手心搓揉整理成一個圓球。將兩個圓球用手壓扁，壓扁後用擀麵杖擀成牛舌狀。
10、白色的面坯上刷上三分之二的食用油，紫薯面坯上全部刷上食用油，然後將紫薯面坯附在白色面坯上。從一頭給它捲起來，卷到三分之二處時，把紫色的面坯給它翻過來。
11、剩下的白色部分，在上面劃幾刀，劃好後全部給它捲起來，然後用手抓住兩頭往下彎，稍微整理一下，放在案板上，這樣雙色卷的面坯就做好了。
12、將做好的雙色卷先擺在鍋里，醒發40分鍾。醒發好的面坯會明顯變大，而且拿在手裡輕飄飄的，這個時候就說明醒發好了。然後蓋上蓋子，水開後，大火蒸15分鍾。
13、時間到後，關火燜5分鍾再取出雙色卷。
花捲這樣做太好吃了，漂亮又美味，不用二次醒面，大人和孩子都特別喜歡吃。
Ⅵ 家裡有不少沒用完的餃子皮，那麼餃子皮能夠製作怎樣的美食
一、餃子皮蔥花餅
【原材料】：餃子皮，蔥段，芝麻油，食用鹽
【作法】
取3張餃子皮，用擀麵棍擀薄一點，將餃子皮的邊沿重合放好；
在餃子皮刷上一層油，灑一些蔥末；把餃子皮捲起來，先把餃子皮的里側颳起，將皮從里往外推，卷發展圓筒狀；
從卷好的長筒的一端逐漸卷，疊成小烏龜的樣子；
卷好餃子皮後，用手用勁一壓，把它擠扁，用擀麵棍擀薄一點；
鍋中刷一層很薄的油，放入蔥花餅煎到雙面金黃色，嗅到脆香就可以起鍋。
四、餃子皮肉餡餅
【原材料】餃子皮，瘦肉，芝麻油，食用鹽，生抽，小香蔥，白砂糖
【作法】
瘦肉清靜剁碎肉餡，添加適量油，鹽，生抽，白砂糖攪拌均勻，最終添加剁碎的蔥段，攪拌均勻，肉餡就搞好了；
取一張餃子皮，正中間放上肉餡，再取另一張皮蓋上邊，把重疊的二張餃子皮的邊沿捏實，再用插子按一下；
電餅鐺加熱後刷油，放入包裹的餡兒餅超低溫慢煎，多煎一會兒，多翻幾回面，煎到雙面金黃色，熱騰騰的瘦肉餡餅就可以。