⑴ 柿子雞蛋湯怎麼做法
西紅柿又叫番茄，素有菜中之果美稱。日常生活中，我們最愛拿番茄與雞蛋搭配炒著吃，酸酸甜甜的，特別受小朋友的喜歡。
到飯店吃飯，很多人覺得飯店燒的西紅柿雞蛋湯很好喝！其實它的做法很簡單，自己在家也是可以燒的很好喝，蛋滑湯濃，一起來看看究竟是怎麼做的吧！
用料：
西紅柿，雞蛋，小蔥，鹽，水澱粉，油，香油。
做法：
將西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。小蔥切成蔥末，備用。
雞蛋磕入碗中，加一點鹽攪散。
鍋內倒油，放入切好的西紅柿塊，翻炒均勻。
炒至西紅柿出沙，加鹽調味。
倒入一大碗清水，把鍋內的湯汁燒沸，淋入一勺水澱粉。
再將打好的蛋液，用畫圈的方式倒入鍋內，用鏟子稍微推動幾下。
撒上一小把蔥末，滴入幾滴香油，這道西紅柿蛋湯就做好了。這樣做出來的西紅柿蛋湯，蛋絲細嫩爽滑，湯汁濃郁，非常好喝，快學做起來吧！
小貼士：在飯店喝的西紅柿雞蛋湯，基本上都加了水澱粉，這樣蛋花和湯可以很好的融合在一起，不會只漂浮在表面。出鍋之前，再加一點的香油，味道就會更香。
⑵ 雞蛋柿子湯怎麼做
材料：
西紅柿2個、雞蛋1個、青蔥1根、生薑3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白鬍椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。
做法：
1、將西紅柿洗凈後在頂部用刀切個「十」字，然後裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鍾皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。
⑶ 雞蛋柿子湯的做法
菜系及功效：家常菜譜
美味粥湯
私家菜
工藝：煮雞蛋柿子湯的製作材料：主料：雞蛋一個,柿子一個（50）克,水發木耳50克
調料：香菜10克,精鹽2克,味精1克,蔥,姜各3克,香油少許。
（2）把雞蛋磕入碗內，用筷子攪拌均勻。
（3）將木耳切成小片，香菜切成末，蔥姜切成絲。
（4）勺內添清湯，放入柿子，木耳和精鹽燒開，撇出浮沫，淋入雞蛋汁，撒入味精少許，即可出勺。
（5）食用時撒上蔥絲、姜絲，淋上少許香油即可。
⑷ 雞蛋柿子湯怎麼做 雞蛋柿子湯的做法
1、先准備好西紅柿，燙下去皮，切塊，盛入小碗中備用。
2、切好蔥花、薑末少許備用。
3、另碗中打入雞蛋，並打散。
4、另一小碗中放入澱粉或生粉浸泡凈水中待用。
5、凈鍋上灶，加熱至鍋底無水時倒入花生油，油至5成熱時，放入蔥花、薑末爆香，倒入西紅柿，此時不要有鏟翻動，最好顛鍋！防止西紅柿碎！
6、西紅柿6～7成熟時，加入清水。
7、開鍋後長流水樣緩緩倒入打散的雞蛋液，再開鍋後加入適量的濕澱粉或生粉勾芡，放入適量的鹽、香油、香菜葉出鍋即可。