① 黃瓜雞蛋涼拌的做法大全
市場上的各種樣的蔬菜雖然很多，但受大家喜歡的無非就是那幾種，比如土豆、山葯、油菜、黃瓜等，尤其是黃瓜，不僅可以用來炒著吃，還可拌冷盤吃，與之搭配最好的就是雞蛋了，可以炒雞蛋，也可以做黃瓜拌雞蛋，而且黃瓜雞蛋冷盤的做法也比較簡單，一般家庭都可以很容易的做出來。
雞蛋拌黃瓜的用料
黃瓜1根雞蛋2個鹽適量香油適量雞蛋拌黃瓜的用料
雞蛋拌黃瓜的做法步驟
步驟1
涼油倒入雞蛋，直接開大火，用筷子不停攪，自然碎為佳。關火盛出來放涼。
步驟2
切黃瓜，一定要薄。雞蛋涼後倒入雞蛋，放香油攪拌。再放鹽。
步驟3
OK啦～簡單爽口。根據個人口味也可加一點點蒜泥汁汁。
雞蛋拌黃瓜的小貼士
涼油。大火。放涼。先放香油。雞蛋一定要碎。黃瓜一定要薄。
涼拌黃瓜的幾種做法
一、麻油黃瓜
黃瓜3根(切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油[]k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;)
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。'
因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
二、黃瓜條
黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。)
三、醋黃瓜
【選料】
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。P:h%6
【製法】
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鍾。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
【特點】甜酸可口，鮮脆。i
【功效】
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑製糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
四、麻醬拌黃瓜
黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
[製法]1.麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。
2.黃瓜洗凈切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3.將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入
② 黃瓜和雞蛋怎樣做好吃
黃瓜炒雞蛋的做法步驟
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：1 1黃瓜洗凈切片。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：2 2雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：3 3胡蘿卜處理干凈後切片。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：4 4鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：5 5放打散的雞蛋液，快速滑散。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：6 6放胡蘿卜片，翻炒兩下。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：7 7放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟：8 8出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。
③ 雞蛋黃瓜怎麼炒好吃
雞蛋炒黃瓜的做法：
主料：黃瓜1根、黑木耳10克、雞蛋1個。
輔料：紅激滑蔥頭3個、橄欖油適量、鹽3克。
步驟：
1、黑木耳提前浸泡，黃瓜洗凈，去皮切片，雞蛋劃成蛋液，紅蔥頭去皮切片、黑木耳清洗一兩遍，擠干水分。
小貼士：
將蔥頭和木耳炒軟，黃瓜和雞蛋倒入後快速翻炒均勻即可。
④ 雞蛋黃瓜涼拌做法大全
雞蛋黃瓜涼拌做法大全
雞蛋黃瓜涼拌做法大全。雞蛋和黃瓜很多人都愛吃，而且雞蛋和黃瓜也是我們日常生活中的很常見的美食之一，雞蛋和黃瓜的營養價值很高,口感又好，所以大家都很喜愛它，下面是雞蛋黃瓜涼拌做法大全。
雞蛋黃瓜涼拌做法大全1
准備食材：黃瓜，雞蛋，胡蘿卜（選用），小蔥，大蒜，酥花生碎；
調味：鹽，雞精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，紅油辣椒。
花生碎可以買炒貨店炒好的帶殼花生，需用時剝一些去皮壓碎即可，比自己酥花生米要方便，味道也不差；
胡蘿卜不是必須，家裡小孩不喜歡吃胡蘿卜的親，可以跟我一樣，切一些進去拌在一起，也算增加了點營養……其實胡蘿卜拌著好吃的'。
准備工作：
2個雞蛋敲入碗中劃散；適量胡蘿卜和黃瓜分別切絲，胡蘿卜絲盡量切細，黃瓜絲要稍粗一些；小蔥切蔥花，大蒜切蒜末；
另取一小碗，放一平勺澱粉，一勺清水，攪勻，等下倒在蛋液里，蛋餅就不容易破掉；做蛋包飯也可以這么做。
勺就是家裡喝湯的那種勺。
開始操作：
平底鍋刷一層薄油，開最小火，把調好的澱粉水倒入雞蛋液中，攪勻後倒入鍋中，一邊加熱一邊轉動鍋子，攤勻；定型後翻面，稍微再煎一煎就可以了。
煎好的蛋餅先晾著，趁著這個時間，來調一個料汁：
碗中放入蒜末，少許鹽、白糖和雞精，適量生抽，少許香醋，香油和花椒油，稍多一些的紅油，攪勻。
將蛋餅切粗絲，與黃瓜絲、胡蘿卜絲一起，碼放入盤中，再來點蔥段和酥花生碎。
淋上調好的料汁。
拌勻後搭配饅頭稀飯吃，是很不錯的呦~記住是現吃現拌不要久放哈，因為黃瓜（包括胡蘿卜）腌一腌會出水，口感和味道都會有所變化。
雞蛋黃瓜涼拌做法大全2
涼拌黃瓜雞蛋的做法
黃瓜洗凈，雞蛋打散備用
黃瓜切絲裝盤
小蔥切碎
雞蛋用平底鍋小火煎成雞蛋薄餅
雞蛋捲起切條
把切好的蔥花和雞蛋，黃瓜依個人口味加入適量豆瓣醬
雞蛋黃瓜涼拌做法大全3
涼拌黃瓜雞蛋的做法
准備好所有食材
把黃瓜洗凈，用刮片刀把黃瓜刮成薄片
把大蒜切末，小米辣切段，把雞蛋煮熟剝殼，切塊備用
熱鍋燒油，倒入蒜末、小米辣爆香，蒜末稍微變色關火盛到碗里，加入少許食鹽、半勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陳醋，攪拌均勻
把黃瓜片捲起來擺成花型，把雞蛋放在中間擺好，淋上醬汁即可
雞蛋黃瓜涼拌做法大全4
雞蛋皮拌黃瓜的做法
雞蛋打散，一定要夠散哦
鍋里放油，一定要少哦！以把鍋底鋪滿油為准。多了的話，雞蛋會不成形。
倒入雞蛋
開始轉
忘了提醒大家，兩個雞蛋差不多可以做兩到三張，一次不是全部放上
可以補補邊
基本上形狀漂亮了，翻一個面
出鍋，美么
黃瓜和雞蛋皮切絲，雞蛋皮不要太窄，不然會碎
成品！倒入芝麻鹽，醋，鹽，香油即可，這是一個無法做難吃的菜～
⑤ 黃瓜雞蛋怎麼做
黃瓜炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋口味清淡，四季皆可食用。營養價值豐富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神等多種功效。
原料：黃瓜、雞蛋、甜椒、大蔥、油、鹽、五香粉。
做法步驟：
第1步、雞蛋4個，黃瓜2根，甜椒半個，還有大蔥1段。
第2步、四個雞蛋打散。
第3步、黃瓜洗凈切片。
第4步、甜椒切絲，再切點蔥花。
第5步、平底鍋加熱加點油中火開始煎雞蛋。
第6步、雞蛋煎好了，放上蔥花炒香。
第7步、接著把黃瓜，甜椒，鹽和五香粉加入炒均勻即可出鍋。
⑥ 黃瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
黃瓜炒雞蛋是生活起居中常常看到的一道家常飯，因為二者具備不盡相同的營養成分，因而，黃瓜炒雞蛋的口感盡管稍顯口味淡，可是其營養成分確是不可小覷的，並且，因為黃瓜炒雞蛋加工工藝簡易，該菜也是變成許多工薪族最親睞的一道菜餚，為協助大夥兒將黃瓜炒雞蛋這家常小菜做的更強，文中特來大夥兒出示了黃瓜炒雞蛋的幾類作法。
下列五種作法是最普遍的黃瓜炒雞蛋的作法，文中刻意為大夥兒分類整理便是以便便捷大夥兒在對黃瓜炒雞蛋的烹調全過程中能夠轉換著方式製做，隨後從這當中挑選一種做出去後自身最喜歡吃的方式來開展烹調。
黃瓜炒雞蛋
作法一
食物提前准備
生雞蛋2個，絲瓜2根，雞精、鹽、食用油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋製做流程
1、把生雞蛋打進碗內，添加食鹽、雞精調拌勻稱。絲瓜清洗切割成棱形片。
2、炒鍋加點油加溫至六成熱，倒進調準的雞蛋液炒出雞蛋湯倒出。
3、鍋內放少量油，燒開再放姜蒜末稍炒，資金投入瓜片煸炒兩下添加食鹽、雞精爆鍋至斷生，再倒進雞蛋湯顛翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准備
主要材料：絲瓜200克,生雞蛋200克[1]
調味品：鹽5克,雞精3克,米酒10克,木薯澱粉(苞米)5克,小蔥5克,動物油(提練)50克
黃瓜炒雞蛋製做流程
1. 將絲瓜清洗，去蒂，劈為兩截，斜刀割一片;
2. 生雞蛋磕入碗內打撒;
3. 炒菜鍋縱火上，添加動物油20克，熱後先將雞蛋液倒進炒過;
4. 送到鍋邊，添加動物油，下蔥末熗鍋;
5. 資金投入黃瓜切片，同生雞蛋一起炒勻，烹入米酒，加少量水;
6. 最終放進食鹽、雞精、水澱粉勾芡，起鍋擺盤即成。[2]
作法三
食物提前准備
笨雞蛋2個，絲瓜1根，鹽，茶油，食用油，小香蔥，大蒜瓣，薑片，尖椒(中辣)
製做流程
1、將絲瓜清洗削皮，縱剖成兩截，再每半又縱分割成兩截，再一起橫切面切丁塊;
2、小香蔥剁碎，大蒜瓣切成片，薑片切細條形，尖椒剁碎丁;
3、生雞蛋去殼入碗，放適當鹽，用筷子拌和打撒;
4、炒菜鍋內倒進茶油和食用油，二種剩餘油佔比大概為1：3，加溫後再將打撒的生雞蛋倒進快炒;
5、把炒過的雞蛋湯送到鍋的一邊，再添加適量食用油，下大蒜瓣、薑片條和尖椒炒出香味，隨後倒進絲瓜丁，放適當鹽，最終同生雞蛋一起炒勻再撒點蔥段，就可以起鍋擺盤。
提醒
1、絲瓜削皮是以便避免農殘，以便更為安全性服用，建議能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、絲瓜口味淡，假如口重一點
⑦ 雞蛋炒黃瓜怎麼做好吃
主料；黃瓜1根、雞蛋2個、胡蘿卜1根、木耳10克。
輔料；食用油5毫升、鹽2克。
1、雞蛋打散。
⑧ 黃瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
1、准備食材：黃瓜、雞蛋、紅辣椒、蔥、薑片、食鹽、雞精。2、黃瓜切片，雞蛋打碎攪勻，蔥姜切片，辣椒切段。3、鍋中熱油，將雞蛋入鍋炒後盛出到碗中備用。4、熱鍋入油，加入蔥、姜、紅辣椒煸香後，倒入黃瓜片翻炒。5、倒入雞蛋，翻炒後加入清水、食鹽。
⑨ 怎樣做出好吃又美味的黃瓜炒雞蛋
將清洗好的黃瓜切片備用，碗中打入幾個雞蛋，加鹽後打散，鍋中倒油，下入雞蛋炒熟後盛出備用，下入黃瓜片翻炒片刻加入醬油，下入雞蛋一起翻炒，炒熟後盛出裝盤，好吃又美味的黃瓜炒雞蛋就做好了。具體如下：
步驟1、將買好的黃瓜清洗去皮。
注意事項：
1、黃瓜是一種農葯用量比較多的蔬菜，為了防止農葯產生不良作用，清洗黃瓜的時候盡量將黃瓜皮削除。
2、待油溫7成熱，下入雞蛋，炒出的雞蛋味道和形狀比較好。
⑩ 雞蛋炒黃瓜怎麼炒好吃竅門
雞蛋炒黃瓜的好吃做法？步驟1
主要食材黃瓜，雞蛋
步驟2
將黃瓜清洗干凈切片，雞蛋打散備用
步驟3
點火炒勺放入油，等油熱倒入雞蛋小火翻炒，炒熟備用
步驟4
點火炒鍋留些底油，放入蔥姜熗鍋
步驟5
加入黃瓜翻炒。等黃瓜斷生再放入已經炒制好的雞蛋翻炒，加入鹽，味精調味關火
步驟6
一盤雞蛋炒黃瓜就好了