蒜薹餡餃子的用料
肉餡 適量蒜薹 500克蔥薑末 若干雞蛋 1個五香粉胡椒粉 適量白糖 一點點腐乳汁 1小勺醬油 適量香油 適量花生油 適量鹽 適量
蒜薹餡餃子的做法步驟
步驟 1
先和一塊面放一邊，然後調餡。各種調料加一個雞蛋放進去，然後順時針攪拌吧。 不喜歡吃蔥姜的可以把蔥姜切絲然後和花椒一起用開水泡十幾分鍾，然後把泡好的水晾涼打到肉餡里。
步驟 2
蒜薹洗凈，開水鍋里焯一下，時間不用太長，幾秒鍾變顏色即可撈出。
步驟 3
涼了以後切成這樣。然後放調好的肉餡里攪勻。
步驟 4
把面揉一下，面越揉越光滑。分成小劑子。我都習慣刀切。
步驟 5
按扁，擀！
步驟 6
包！
步驟 7
這是我老公包的餃子，雖然難看，但是包住了不露餡就成，不影響味道。
步驟 8
水開下餃子。先用勺子把水攪動的轉起來再下，避免餃子粘在鍋底。下完了再攪一下，要用勺子慢慢的推動，省的把餃子弄破了。 蓋鍋蓋煮到開鍋，打半碗涼水，再蓋上鍋蓋煮。一共打過三次涼水以後再開蓋煮半分鍾就熟了。 煮餃子要緊盯著鍋哦不能分散注意力。
步驟 9
熟了，撈出來。
『貳』 蒜苔雞蛋木耳蝦皮包餃子行嗎
我聽說過用雞蛋木耳和韮菜包餃子的，不過韮菜和雞蛋是主料，木耳只是配料，還要放很少量的青椒，味道還行。你這個配料法，我覺得把蝦皮去掉會好一點吧，有雞蛋就沒必要放蝦皮了吧，畢竟雞蛋就有提鮮的作用了。
『叄』 想要做出餐廳味道的蒜苔拌雞蛋皮，有哪些步驟是必不可少的
非常美味好吃的家常小炒。常見的食材，很好的搭配。同時雞絲很柴，這樣炒過後，很嫩很好吃。蒜苔去頭尾洗凈備用鍋里燒開水放少量鹽，將蒜苔整根丟下去焯熟鍋里燒開水放少量鹽，將蒜苔整根丟下去焯熟先將雞蛋炒熟，再將蒜薹用開水焯熟再加調料配上紅椒拌勻即可。雞絲上鍋蒸熟，蒜薹熱水焯5分熟。放入盤中。然後切蒜末，小尖椒切小圈，放入小碗，加入生抽，蚝油，加入鹽，白醋，做成湯汁，淋在雞絲蒜薹上，拌勻即可。蛋皮湯，把蛋皮切成細絲，再切下肉絲，姜蒜未，把肉炒一炒，再加蛋絲，然後煮個湯，是非常鮮美的。
可以把它做成蛋卷，這是一道非常美味的客家美食，先把煎好的蛋皮卷上剁好的肉碎，然後再切片上鍋大火蒸上十分鍾，最後淋上醬汁，就可以出鍋了。水開下入肉絲，煮一分鍾，然後再倒入煎好的蛋皮，水煮開放入適量鹽，有豬油的放點豬油，再撒點蔥花就可以關火了。動物油剁碎泥，放進炒好的雞蛋、醬油、生抽醬油、鹽，鹽一個方位攪拌一會，再腌漬十多分鍾。蒜苔包餃子，一定要切小切細一點。這樣才不會扎破餃子皮，雞蛋炒熟，放入切好的蒜苔
『肆』 蒜苔餡餃子怎麼做好吃 蒜苔可以包餃子嗎
食材：
麵粉、蒜苔、雞蛋、油、鹽、雞精，生抽
做法：
1、首先要把面團和好，掌握好面和水的比列，不要太硬也不要太軟，面團表面要光滑，蓋上濕布，醒時待用。
2、雞蛋磕到碗里，打散
3、鍋中放油（可以多放些，一會調餡就不用放啦），油6成熱時，把雞倒入鍋中，用筷子在鍋里朝著一個方向攪拌，炒碎，不要太老啦，成型即可
4.蒜苔洗凈，切碎
5.把切好的蒜苔放入超好的雞蛋中，加入鹽，雞精，生抽提鮮並順時針攪拌均勻
6、取出醒好的面團，切下一塊，搓成長條
7.切成同樣大小的小劑子，摁壓，逐一擀皮
8、把餡放入中間，按照自己的習慣一捏就行（婆婆喜歡包柳葉形狀，我喜歡隨手一捏）
9、水燒開後，下入餃子，朝一個方向攪拌，每開一次後加入少許涼水，來回加3次
10.等到餃子全都漂浮上來，即可出鍋入盤
碗里放點餃子湯，香菜，醋，香油，吃起來更美味哦
『伍』 蒜苔可以包素餡餃子嗎
可以，推薦做法：
主料
蒜苔200克 紅蘿卜1根
雞蛋2個 豆腐50克
木耳50克 香菇2朵
鹽2勺 五香粉1茶匙
蒜苔素餃子的做法步驟
10.開吃