Ⅰ 豆腐片炒木耳的做法
植物蛋白多吃不長肉，搭配菌類更健康。 木耳燒豆腐是一道素菜葷做的美味。用紅燒的烹飪方法將利好的豆腐燒入味，再配上非常利好的黑木耳，植物蛋白多吃不長肉，搭配菌類更健康。
主料3人份
豆腐300克
黑木耳50克
輔料
油 10毫升
鹽2克
生抽 5毫升
醬油 5毫升
白糖8克
料酒5克
蔥姜8克
胡蘿卜40克
步驟1木耳燒豆腐的做法大全
木耳提前用冷水泡發
步驟2木耳燒豆腐的做法圖解
豆腐、胡蘿卜洗干凈，切成條
步驟3木耳燒豆腐的家常做法
木耳泡發後撕成小朵
步驟4木耳燒豆腐的簡單做法
用鹽、醬油、生抽、白糖、料酒、適量水調成碗汁
步驟5木耳燒豆腐怎麼吃
起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋
步驟6木耳燒豆腐怎麼做
倒入碗汁，大火燒開
步驟7木耳燒豆腐怎麼炒
木耳入鍋燒開鍋，改文火慢燒
步驟8木耳燒豆腐怎麼煮
2分鍾後將胡蘿卜入鍋同燒，燒至食材入味即可關火，盛出享用
成品圖
烹飪技巧
碗汁的調制，隨個人口味
小火慢燒，菜品味道更佳
Ⅱ 木耳炒豆腐的家常做法
【豆腐炒木耳】食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。
Ⅲ 木耳豆腐怎麼炒
最近木耳加豆腐火了，簡單一做營養美味，孩子三天兩頭點名吃
木耳炒豆腐這道菜味道清淡爽口，具有健脾開胃，養顏活血的效果，常吃會使女性皮膚越來越好，木耳富含鐵質，可以補血，豆腐可以補充鈣質及蛋白質，非常適合備孕期的准媽媽吃。下面我們一起來看看做法吧。
用料：豆腐、木耳、小蔥、生薑、青紅辣椒、生抽、醬油、耗油、食用油、白糖、澱粉
做法步驟：
第一步：准備一塊老豆腐，切成三角塊放入盤中備用。
第二步：平底鍋內加入食用油，油燒熱之後下入豆腐，開中小火慢煎，豆腐煎至五面金黃之後加入盤中備用。
第三步：把青紅辣椒切成塊，大蒜切成片，小蔥切成段，木耳焯水後切成小塊。
第四步：鍋內油燒熱加入蒜片小蔥爆香，加入青紅辣椒，辣椒變色之後加入木耳，開中火翻炒，加入豆腐塊繼續翻炒，加入生抽，醬油，耗油，食用鹽，白糖，繼續翻炒把調料化開。
第五步：加入小蔥翻炒，最後加入水澱粉，開大火收一下汁就完成了。
Ⅳ 豆腐炒木耳最正宗的做法
前言
做完酸辣湯後剩了半塊豆腐，就想著配點什麼給它炒成一道菜。想來想去配點木耳吧，這兩種食材比較搭配，而且成品口感也好，一脆一軟。
材料
主料：豆腐200g、木耳10g；
輔料：蔥蒜5g、味極鮮醬油1湯匙、鹽半勺、雞精半勺
豆腐炒木耳
1
1.木耳溫水泡發，豆腐切三角塊，切點蔥蒜備用；
2
2.鍋內熱油下入豆腐塊中小火煎制；
3
3.待底面煎上色後翻面，都煎成金黃色後盛出；
4
4.鍋內熱油煸香蔥蒜；
5
5.下入豆腐木耳煸炒；
6
6.烹入醬油，調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
小貼士
無
Ⅳ 木耳豆腐怎麼炒
飲食的種類是非常的繁多，其中平時我們多吃一些豆製品就對身體有很多好處，豆腐就是豆製品當中最為受歡迎的一種，如果單只吃豆腐就總會覺得味道單一缺少些什麼，如果將木耳和豆腐結合在一起，會使它們的營養價值變得更加的豐富，而且經常食用會對我們的身體有很多好處，那麼豆腐的做法大全是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
木耳豆腐的做法大全
原料：
豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
製作：
1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗凈切丁，火腿切丁；
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
製作工藝：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡發後洗凈切丁，火腿切丁。大蔥冼凈切末；姜洗凈切末；澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
食譜營養
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症
上面就是對木耳豆腐的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道它的做法是非常的簡單，而且製作起來也比較快捷，我們平時在生活中經常可以製作一些這樣簡單的食物，既能夠節省我們的時間又能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，是很好的一種選
Ⅵ 豆腐炒木耳怎麼做好吃
【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。