① 好吃的雞蛋餅怎麼做呢
【雞蛋早餐餅】
【製作食材】麵粉，食用鹽，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，十三香，食用油
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道雞蛋的早餐餅，做法特別簡單，做出來之後特別好吃。先來把做雞蛋早餐餅用到的材料准備好，准備300克麵粉，適量的食用鹽，三個雞蛋，一根小蔥，一根胡蘿卜，適量的十三香和適量的食用油。將這些做雞蛋早餐餅用到的材料全部准備完成了之後咱們就抓緊時間開始它的製作吧。
6、把蔥花蛋液放入電餅鍋中，烙至定型，然後把餅皮放上去，烙至黏連在一起，一分鍾後關火出鍋，一道非常美味的雞蛋早餐餅就這樣完成了，看著是不是特別好吃？喜歡嗎？喜歡就抓緊時間自己試一下吧！
【小貼士】
1、和面的時候要一半用涼水，一半用溫水，分別和完之後再放到一塊。
2、因為餅子非常薄，烙的時候要用小火。
② 怎樣做雞蛋餅好吃
翻面，煎至雙面金黃
雞蛋餅的成品圖
雞蛋餅的烹飪技巧
技巧tips
1、面和水的比例千萬不要隨意更改
2、醒面的時間不要縮短
③ 發面雞蛋餅怎麼做好吃
1、麵粉放入干凈盆中，加入雞蛋、糖，輕微攪拌一下。
2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入麵粉盆中，揉成光滑面團。
3、面團放入溫暖處，醒發1小時左右即可，不用全發。
4、面團切割成80克一個，擀成圓餅。
5、電餅檔底部抹色拉油，放入圓餅，兩面煎至金黃色即可食用。
④ 發面硬面雞蛋餅餅 的做法
主料：麵粉500g，雞蛋2個
輔料：油500g
步驟
1.麵粉加水攪拌成野鍵面穗。
2.
將其和成軟面團。覆蓋保鮮膜發酵。
3.
發酵到2倍大左右。
4.
加入2個雞蛋。
5.
將其反復揉勻。
6.
取一塊面團，按扁。
7.放入燒熱的不粘鍋烙制，不粘鍋要放一些油。
8.
一面烙好後，翻面再烙塌脊沒。
團納9.
兩面都烙制到金黃，出鍋裝盤。
10.
依次全部烙完，即可上桌品味。
小貼士
1、和面時可以按照自己的口味加適量白糖或鹽，味道會更好。
2、整理面團制時雙手要沾一些油，防止面團沾手。
⑤ 雞蛋餅做法大全
雞蛋餅做法大全
雞蛋餅是男女老少都愛吃的一種食物，雞蛋的營養價值是非常豐富的，所以我們生活中可以經常吃，能全面改善我們的身體狀況。以下是我收集的雞蛋餅做法大全，歡迎閱讀哦！
雞蛋餅做法大全1
蔥花雞蛋餅
需要的食材
雞蛋1個，麵粉100克，蔥花20克，黑芝麻少許，水適量，五香粉少許，鹽少許。
做法步驟
1、將雞蛋在碗中打散，加入適量的水、麵粉、五香粉、鹽等調勻。
2、將平底鍋燒熱，加入少許油，油一定要少，油多了不利於雞蛋液往四周的擴散，雞蛋餅也就不會薄了。
3、雞蛋液倒入鍋內，拿著鍋把按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。
4、雞蛋餅烙一會，用鏟子幫助翻面，烙一下翻面。出鍋即可。
小貼士
1、在這道雞蛋餅的做法大全中的蔥花雞蛋餅中，麵糊中的雞蛋和麵粉的比例可以自由調和，盡量將麵粉的顆粒全部打散。麵糊一定要稀，太粘稠的麵糊會直接導致雞蛋餅過厚，影響美觀。
2、平底鍋內放的油一定要少，只要沾過鍋底就好，把握不好你可以用刷子刷上點油也可以。
3、雞蛋液倒入鍋內，要立即將鍋拿起，按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。
4、翻面的時候可以用鏟子幫忙，快速反過來，防止粘連，影響美觀。
雞蛋餅做法大全2
青椒雞蛋薄餅
需要的食材
中筋麵粉200克，雞蛋2個，青椒1個，水適量，鹽少許。
做法步驟
1、將雞蛋打散，青椒洗凈後切碎。
2、麵粉放入容器內，放入青椒碎。
3、打入雞蛋，加入少許的鹽，加入適量的水攪拌成可以流動的麵糊。
4、舀上一勺麵糊，放在預熱好的電餅鐺中，當一面成型後即可翻面。
5、兩面變成金黃色後即可出鍋。
小貼士
1、在這道雞蛋餅的做法大全中的青椒雞蛋餅中的青椒的量可以根據自己的喜好來調節。
2、當然喜歡其他味道也可以隨意添加。
雞蛋餅怎麼做好吃
需要的食材
麵粉200克，滾水160克，冰鮮奶30克，鹽1/4小匙，雞蛋4枚。
做法步驟
1、滾水繞圈沖入麵粉中，用筷子打撒成面片，再放入鹽，冰鮮奶糅合成團，抹上少量色拉油，放入保鮮袋鬆弛半小時。
2、將面團平均分成5份，擀成圓形薄片。
3、在鍋中放入少量的'色拉油，將面片煎成兩面金黃，取出備用。
4、雞蛋打散，調入鹽，鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液，將面餅蓋上去，翻面再煎到雞蛋液凝固，用筷子輔助捲起，裝盤切斷，蘸醬開吃。
小貼士
1、面團會比較黏，稍微揉成團之後，手上抹色拉油再整形會比較容易。
2、蘸醬也可以根據自己喜好，刷在蛋皮上再卷。
雞蛋餅做法大全3
煎雞蛋餅的做法
材料
韭菜250g，雞蛋2個。
鹽適量，雞精少許。
做法
1、首先我們就是要進行材料的准備，要將韭菜摘去老根，然後再將其清洗干凈，接著瀝干備用即可。
2、韭菜切碎，將雞蛋打入。
3、攪拌均勻後，根據個人口味，加入適量鹽。
4、緊接著我們就要向其中加入適量的雞精進行調味，並進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻即可。
5、鍋底刷一層油，燒熱，倒入韭菜蛋液，晃動鍋使蛋液平鋪於鍋底，小火加熱。
6、加熱至邊緣但也凝固，翻面，至兩面微黃、香味溢出即可。
雞蛋餅做法大全4
煎雞蛋餅的做法
材料
土豆1個，小麥麵粉50克，雞蛋2個。
調料
食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙。
做法
1、取大小適中的土豆一個，洗凈去皮切絲，泡兩次水除去多餘澱粉。
2、然後將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量麵粉適當攪拌後加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。
3、加入適量水攪拌均勻。
4、平底鍋加熱，倒入少許植物油，將土豆絲麵糊放入鍋中攤平，中小火煎制。
5、麵糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結，然後再翻面，直至兩面金黃即可出鍋。
6、出鍋後的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個人喜歡的形狀，我用的圓形慕思圈。
雞蛋餅做法大全5
1、雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用，
2、先將麵粉、澱粉，蔥倒進雞蛋液里混合，
3、再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為麵糊，（這個攪拌要按同一個方向攪，要不然會起小泡，這個是關鍵哦），太稀的可以加點麵粉， 太稠的可以加點冷水或牛奶
4、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，
5、一面上色後翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可；
6、出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。
⑥ 雞蛋餅的做法簡單又好吃
雞蛋餅做好吃又簡單的方法如下：
第1步、把麵粉倒入盆中。
第2步、把2個雞蛋、3克黑芝麻、2勺食鹽倒入盆中。
第3步、把麵粉雞蛋、食鹽、黑芝麻加清水攪拌均勻的麵糊後加入切好的韭菜和胡物緩敏蘿卜攪拌。
第4步、把平底哪凳鍋內刷一層油倒入麵糊至定型。
第5步、煎至兩面金黃出鍋。
第6步、金黃軟嫩可口美味的家常雞蛋餅就做罩枝好了在配上搗好蒜汁和香油。
⑦ 烤箱發面雞蛋餅的做法
發面雞蛋餅是我家非常經典的一款麵食,說它經典是因為這款麵食在我家的確歷史悠久。這是我為大家整理的烤箱發面雞蛋餅的做法，希望大家能夠喜歡。
烤箱發面雞蛋餅的做法1
麵粉放入干凈盆中，加入雞蛋、白糖，輕微攪拌一下，酵母粉和泡打粉用少量的水融化倒入麵粉盆中，揉成光滑面團
2.麵粉的吃水量不一樣，雞蛋不要一次放入，可以留一個備用，自己調節哦，如果不夠按需要增加雞蛋的用量
3.面團放入溫暖處，醒發1小時左右即可，不用全發，面團切割成80克一個
4.擀成圓餅，電餅檔底部抹色拉油
5.放入圓餅，2面煎至金黃色即可食用，因為餅比較厚，可以噴一下水，慢慢煎，注意不要糊了，調整好火候
烤箱發面雞蛋餅的做法2
1、准備兩個蛋黃，一個全蛋，用打蛋器打碎。
2、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一邊用打蛋器，一邊加糖。
3、大概打5-10分鍾，然後加入90克低筋麵粉。
4、繼續用打蛋器攪拌，大概打10分鍾，打成非常濃稠的狀態就可以了。
5、然後加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免餅干過於蓬鬆而不夠細實。
6、加入泡打粉之後直接攪拌就可以了，不需要用打蛋器。
7、攪拌均勻之後，將其倒入裱花袋內，袋子嘴切開一個小口，擠出多餘的空氣。
8、用烤箱做雞蛋餅，做法簡單
9、將其擠在用來烤餅乾的油紙上，每一塊不要擠得太大，也不要粘在一起，這樣烤出的餅干就是一塊塊的。
10、將待烤的餅干放入烤箱，烤箱溫度調為170度，時間設置為20分鍾，功能設置為上下受熱。邊烤邊觀察，如果聞到已經熟了而且看到餅干成型，就不用20分鍾那麼久了。