❶ 豆腐胡蘿卜肉丸子的做法
豆腐胡蘿卜豬肉丸 獨家
食材明細
主料
豬肉
200g
豆腐
1塊
胡蘿卜
1根
輔料
鹽
適量
糖
適量
蔥
適量
料酒
適量
生抽
適量
雞蛋
適量
玉米油
適量
姜
適量
清淡
口味
燒
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
豆腐胡蘿卜豬肉丸的做法步驟
1
准備食材：豆腐一塊、胡蘿卜一個、姜一小塊
2
豬肉剁碎
3
豆腐切成小塊焯水
4
撈出瀝干水分
5
將瀝干水分的豆腐剁碎
6
用蒸籠布擠干
7
胡蘿卜去皮切碎
8
全部材料放入盤中、加入鹽、糖、薑末、料酒、生抽抓勻上筋
9
抓勻後打入一個雞蛋
10
繼續抓勻腌制一會
11
然後做成小丸子
12
全部做好備用
13
將做好的丸子放入烤箱中層、開啟蒸煮模式100度15分鍾
14
15分鍾後端出撒上蔥花即可
15
鍋里倒入油燒至五成熱，把做好的丸子放入，先不要翻動，等變顏色後輕輕翻動
16
炸至表面金黃色撈出
17
鍋中留底油燒熱，炒香蔥薑末
18
加入半碗水燒開
19
加入炸好的丸子大火煮5分鍾左右，然後用水澱粉勾芡即可
20
成品圖
豆腐胡蘿卜丸子
豆腐胡蘿卜丸子是一道美食，主要原料為胡蘿卜，豆腐。
主要食材
胡蘿卜，豆腐
調 料
鹽、黑胡椒
材料
胡蘿卜1個，豆腐1塊
做法
1.做法：1、胡蘿卜刨成絲，豆腐一塊，帶上手套抓碎，同胡蘿卜絲抓均。2、調入適當的鹽、泡打粉、十三香、黑糊椒、蔥姜碎抓均，最後根據軟硬程序調入少許麵粉和乾粉，我只調了一點。3、洗凈雙手，做成圓圓的丸子。4、平底鍋倒入油，要多一些，因為要炸，待油五成熱時放入丸子炸熟即可。
❷ 豆腐蘿卜素丸子的家常做法
豆腐蘿卜素丸子的家常做法如下：
主料：豆腐330g、胡蘿卜120g。
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、味精適量。
1、豆腐用手抓碎。
❸ 炸豆腐蘿卜素丸子怎麼做如何做好吃
做法：
1.
豆腐一塊，一根胡蘿卜
蔥
2.
將豆腐用刀背壓成泥，蔥姜切末
3.
做好的豆腐泥放到容器中
4.
胡蘿卜切丁，將蔥薑末和胡蘿卜丁放入豆腐泥中
5.
加入調料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、一個雞蛋
6.
攪拌均勻，再加入一點麵粉，充分攪拌均勻
7.
做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）
8.
鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來
9.
炸好的丸子瀝干油
小貼士：
1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥里嫩，非常好吃。
再看看別人怎麼說的。
❹ 豆腐胡蘿卜素丸子怎麼做
豆腐胡蘿卜素丸子
主料：北豆腐、花椒、大料、鹽
輔料：胡蘿卜、雞蛋、澱粉
耗時：15分鍾
功效：清熱瀉火、益氣、和中
烹調步驟
相關菜譜
1.
將豆腐，胡蘿卜攪碎，放入蒜泥，姜泥。將花椒大料在鍋里干炒後攪碎，再放入澱粉一起攪拌。澱粉分多次放入。
2.
放了一丟丟蔬菜末
3.
待鍋中油熱以後下丸子，炸至表面金黃即可出鍋。
4.
本菜品具有清熱瀉火、益氣、和中之功效
❺ 蘿卜豆腐丸子的做法
用料：蘿卜1個、老豆腐半塊、雞蛋1個、麵粉90克、鹽適量、雞精1勺、小蔥3根、蚝油1勺、胡椒粉1勺。
步驟：
1、建議用戶將蘿卜切碎，豆腐抓碎。
以上內容參考網路-豆腐胡蘿卜丸子
❻ 豆腐胡蘿卜丸子的做法
炸胡蘿卜豆腐丸子，外酥里嫩，照著做，不放肉也香！
胡蘿卜和大白蘿卜，都是我喜歡的蔬菜，物美價廉又容易買到。
吃膩了炒燉煲，偶爾吃一次炸物也不錯。用胡蘿卜或是白蘿卜炸素丸子，當零食吃。雖說超市生活專區有賣，但總歸不放心那油的質量，還是自己動手來的放心。
我家炸素丸，多數時候要加一點點麵粉和澱粉，這樣炸出來，有面有菜，能頂飽。
今天給大家介紹的是胡蘿卜豆腐丸子，做出來很香，因為我用到了一味調料。
[胡蘿卜豆腐丸子]
材料：
胡蘿卜、北豆腐、雞蛋、紅薯粉條、麵粉、玉米澱粉、蔥姜蒜、高湯、鹽、香油
步驟一：紅薯粉條提前用水泡軟切碎，胡蘿卜洗凈剁碎，北豆腐用手捏碎，蔥姜蒜切碎，備好高湯，我用的是鹵過肉的肉湯；把胡蘿卜、豆腐、粉條、雞蛋、蔥姜蒜、都放一大盆里，磕入雞蛋，調入鹽和少許香油，添加一點點澱粉、少許麵粉，視具體情況加入肉湯，攪拌均勻。我做菜從來不用味精雞精之類，想要食物味鮮味好，用鮮美的食材來幫忙。
步驟二：充分攪拌上勁，干濕情況如下圖。左手抓一把餡兒，利用虎口擠出丸子，右手持勺，左手擠，右手鏟，然後下油鍋炸熟即可。
由於用到了豆腐和雞蛋，所以炸出來的丸子外酥里嫩；由於添加了高湯，丸子不加肉也香。
❼ 紅蘿卜豆腐丸子怎麼炸好吃
主料豆腐1塊大紅皮蘿卜1個輔料油適量鹽適量花椒粉適量蔥適量麵粉適量
步驟
蘿卜豆腐丸子的做法步驟11.大蘿卜擦成絲，（我的給焯水了，直接做就可以）再切幾下
蘿卜豆腐丸子的做法步驟22.豆腐用勺碾碎
蘿卜豆腐丸子的做法步驟33.將蘿卜，蔥花放入裝有豆腐的容器內
蘿卜豆腐丸子的做法步驟44.再放入鹽、花椒粉抓勻
蘿卜豆腐丸子的做法步驟55.再放少許的麵粉抓勻，增加粘合性
蘿卜豆腐丸子的做法步驟66.鍋中坐油燒熱，虎口擠出丸子用小勺一挖就成丸子了
蘿卜豆腐丸子的做法步驟77.丸子炸熟透上色即可