Ⅰ 豆腐西紅柿金針菇湯的做法
西紅柿豆腐金針菇的做法技巧
1、將買來的番茄以及金針菇清洗干凈，沖洗干凈後金針菇切段，番茄去皮，然後切成小塊，因為在做番茄金針菇豆腐湯的時候，番茄是要煮爛的，切成小塊後就容易煮爛，去皮是因為帶有皮的番茄在煮好後會影響口感。
2、將買來的豆腐切塊，准備一個碗然後在碗中倒入開水以及少量的鹽製成鹽水，然後將切好的豆腐放入碗中浸泡，這樣做不僅可以去除豆腥味，還能讓豆腐入味，沒有入味的豆腐是不好吃的，在製作出來後是非常影響口感的。
3、起鍋燒油，這里油不要放得太多，待油熱後將切好的番茄放入鍋中翻炒，這里要注意在翻炒番茄的時候火候不能太大會把把番茄燒糊，翻炒出番茄汁後加入切好的金針菇，豆腐以及清水，加完後繼續煮十幾分鍾就可以出鍋了。
Ⅱ 番茄菌菇豆腐湯可以 一起吃的
【番茄紫菜豆腐湯】
食材：西紅柿、雞蛋、豆腐、紫菜、生薑、香蔥、香菜、食用鹽、玉米澱粉、雞精
【做法】
1、首先將豆腐、番茄、切成小塊，香菜、香蔥、姜切碎備用，調制少許的水澱粉，雞蛋打散。這樣前期的准備就基本可以了
2、鍋中放少許的食用油，將西紅柿煸炒出汁水，再將蔥薑末加入炒香，再加入適量的開水，最後加入紫菜和豆腐塊，食鹽進行調味，倒入雞蛋液，等入味之後加入調制好的水澱粉進行增稠，最後加入少許的雞精用來提鮮，出鍋後根據個人的口味撒入適量的蔥花和香菜。
【番茄菌菇豆腐湯】
食材：西紅柿、豆腐、金針菇、雞蛋、蔥姜、食用鹽、雞精
【做法】
1、同樣將西紅柿、豆腐切成小塊，雞蛋打散備用，蔥姜切碎備用。
2、鍋中燒油，蔥姜倒入炒香，再加入西紅柿煸炒出汁，再加入適量的開水，並將豆腐塊倒入小火煮開3分鍾，加入食用鹽進行調味，最後放入金針菇煮透之後倒入雞蛋液，最後加入雞精提鮮，盛出。
【娃娃菜豆腐湯】
食材：豆腐、娃娃菜、金針菇、小米椒、蔥姜、食用鹽、蚝油、白鬍椒粉、雞精等。
【做法】
1、豆腐、娃娃菜切成小塊，金針菇切段備用，蔥姜切碎，小米椒切成小段即可。
2、鍋中放油，蔥姜、小米椒放入炒香，再加入適量的開水和食用鹽，大火煮開之後加入一勺蚝油和白鬍椒粉，最後將豆腐塊和娃娃菜、金針菇都放進去煮上3-5分鍾煮熟，出鍋前加入雞精提鮮，在撒入適量的蔥花即可。
Ⅲ 豆腐湯的做法大全家常 西紅柿
第一道：番茄金針菇豆腐湯
這道豆腐湯，10分鍾就可以上桌。酸甜開胃，補充維生素C，非常適合這個季節哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。
第二步：先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。
第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入鍋中煮開。
第七步：把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第八步：往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。
第九步：裝碗上桌吧。
多說幾句：
1、 做湯建議大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西紅柿放的比較多，可以省去番茄醬。
3、 上桌時還可以撒一點香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，湯鮮味美，香醇潤滑，濃而不稠，是非常可口的一道經典湯羹。吃飯前喝一碗，全身溫暖。
具體製作方法
第一步：准備食材。牛肉150克、香菇3朵、內脂豆腐半盒、蛋清1個、香菜香蔥各少許。
第二步：牛肉去掉筋膜，然後剁成肉泥。（建議一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小塊、香菜香蔥切末備用。
第四步：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，做這道湯我們只用蛋清。
第五步：取一隻空碗，往碗中放入3勺澱粉，再倒入小半碗水，攪拌勻均備用。（這道湯需要大量的水澱粉，所以要多准備一點）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然後把牛肉打散。（這一步是為了稍後在焯牛肉的時候，肉泥不會粘在一起）
第七步：燒一鍋水，然後將牛肉倒入鍋中，再次燒開後，撇去浮末，將牛肉撈出備用。
第八步：再燒一些水，把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開。
第九步：將豆腐放入鍋中，再放1勺鹽，然後煮1分鍾。
第十步：把水澱粉分三次倒入鍋中，每倒一次就要充分攪拌勻均。
第十一步：將蛋清緩緩的倒入鍋中，然後攪動一下。
第十二步：往鍋中放少半勺白鬍椒粉調味，然後再將香菜、香蔥末放入鍋中，攪拌勻均後即可關火盛出。
第三道：菜心豆腐羹
這道湯顏色清新，喝起來嫩滑開胃，非常討人喜歡。因為多一些姜絲和胡椒粉，在提鮮增香的同時，還讓整道湯更加溫暖，驅寒、出汗效果更好。
具體製作方法
第一步：准備食材。嫩豆腐1塊、菜心1小把、生薑1小塊。
第二步：把豆腐切成塊、菜心切碎、生薑切絲備用。
第三步：把切好的豆腐放入淡鹽水中，浸泡一會兒。
第四步：取一個空碗，放入2勺澱粉、5勺水攪拌均勻，做成水澱粉備用。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把菜心放入鍋中焯一下，然後撈出備用。
第六步：往鍋中倒入一大碗清水燒開，然後把焯好水的菜心、豆腐、姜絲放入鍋中，再次燒開後煮1-2分鍾。
第七步：往鍋中放1勺鹽、少許白鬍椒粉調味。然後把攪拌好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，再次燒開後，淋少許香油，即可關火。
Ⅳ 豆腐湯怎麼做好吃
豆腐湯好吃的做法如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水澱粉適量、水800毫升、食用油少許激頃、蔥適量。
步驟：
1、准備好材料。
Ⅳ 金針菇豆腐煲如何做，就湯汁都可以吃兩碗米飯呢
金針菇豆腐煲如何做，就湯汁都可以吃兩碗米飯呢？
今天給大家分享一道金針菇豆腐煲，零烹飪技術超簡單，不會做飯的吃客還可以學好喲，趕快來看一下吧。主料：日本豆腐，金針蘑，番茄調料：小麥麵粉，白砂糖，植物油，蚝油，生抽，鹽，木薯澱粉，青紅辣椒，蔥花
第一步
第一步我們就這樣來把各種調料，調味料都准備好。具體食物是金針蘑一小把，日本豆腐適量，小麥麵粉適量，生豬肉一小塊或者同時提前准備豬肉末小半碗。關鍵使用食材都准備完了，下面就開始准備料頭。大蔥提前准備一根，薑片提前准備一塊，蒜頭提前准備五瓣。料頭也已經准備完了，下面著手准備調味品，適量的米酒，生抽醬油，耗油，老抽王，白砂糖，植物油。所有提前准備完了，我們便開始烹制這一道金針菇豆腐肉末湯。
裹上麵粉入鍋煎至兩面金黃半碗水添加一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一勺鹽，一勺木薯澱粉，拌勻預留。起鍋燒油，放入番茄，待炒出漿添加一碗水
再倒入金針蘑，煎好的日本豆腐，青紅辣椒，淋上漲好料汁，燉煮3min最終撒進蔥花就可以出鍋了美味可口的金針菇豆腐煲就做好，作法非常簡單，趕快學起來吧。
Ⅵ 豆腐湯怎麼做
1，番茄金針菇豆腐湯
食材：豆腐、西紅柿、金針菇
做法：首先將西紅柿切成塊，可以去皮也可以不去皮，將豆腐沖洗干凈切成塊，金針菇沖洗干凈撕開，蔥洗干凈切碎備用；在鍋裡面加入適量的清水，煮開了之後將豆腐放進去煮，然後將金針菇和西紅柿塊放進去，煮開了之後放入一勺鹽，然後在鍋裡面加入適量的澱粉，攪拌均勻，等再一次煮開了之後滴上幾滴香油就可以了。