玉子豆腐好吃的做法如下：
主料：玉子豆腐4條、胡蘿卜半根、青椒1個。
輔料：油適量、蔥花少許、澱粉（勾芡）1勺、清水（勾芡）5勺、味極鮮醬油2勺、鹽1茶匙、糖半勺。
步驟：
1、將玉子豆腐切段。
⑵ 毛豆豆腐怎麼做好吃法
1.
食材：毛豆、老豆腐（已切成塊）
6.
然後，加1.5湯勺生抽。
7.
加1湯勺白糖。
8.
加1勺鹽。
9.
調味煮開。
10.
最後，煮至湯汁濃稠，即成。
⑶ 內酯豆腐的做法怎麼做好吃
如下：
主料：內酯豆腐1盒。
輔料：香油適量、鹽適量、老醋適量、生抽適量、小蔥適量、蒜適量。
1、內酯豆腐洗凈，放入盤中，上鍋蒸10分鍾。
⑷ 禿妮子野菜怎麼做渣豆腐
禿妮子，也叫禿妮子頭，學名叫做：泥湖菜。
有一句話是這么形容禿妮子頭的好吃：「禿妮子頭，揉三揉，給塊豬肉都不換」
禿妮子頭渣豆腐做法：
首先去掉老葉也就是發黃的葉子可以保留嫩根須，太老的就扔掉，然後放入清水浸泡，去除泥土，砂子等雜質，然後換清水，重點來了，禿妮子頭揉三揉，必須要用手揉搓，因為揉搓可以揉斷葉子的纖維，口感好，還可以激發出它尺梁棗的渣悄香味。
清洗干凈待用。
具體做法，方法一
禿妮子頭適量、花生碎適量、精鹽適量。
1、將炒鍋洗刷干凈，放入禿妮子頭，加入適量清水，上邊放花生碎，精鹽。陵拆
2、點火、燒開後，翻炒，將花生碎，精鹽翻均勻，要注意經常翻炒因為花生碎容易糊鍋。一直炒熟即可。大約需要10-15分鍾。
方法二
將處理干凈的禿妮子放入盆中加入花生碎和精鹽，拌勻，放入蒸鍋上汽後蒸15-20分鍾即可。
註：也可以加入適量黃豆面，燉或者蒸。蒸熟的可以直接吃，但是最好用大蔥、生薑，花生油，爆香鍋重新復炒。
⑸ 豆腐怎麼做，更嫩更入味，一家人吃完特別滿足呢
豆腐怎麼做，更嫩更入味，一家人吃完特別滿足呢？
非常好吃的蒸菜，少廚房油煙，更健康，更環境保護，蒸豆腐是最能維持豆腐原汁原味的做法，豆腐能夠消化吸收肉末的香味快手菜，便捷簡易，特別好吃，特別適合宴請的一道菜，學起來！
食物：嫩豆腐1塊、五花肉1小塊、小香蔥2根、姜1小塊、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、耗油1勺、米酒小勺、鹽少許。作法:
第一步
食物備齊。嫩豆腐清洗切割成厚片碼盤。蒸豆腐是最能維持豆腐原汁原味的做法，豆腐能夠消化吸收肉末的香味，五花肉1小塊、小香蔥2根、姜1小塊、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺。
第四步
將肉末炒至掉色放蔥花，生薑沫炒勻，加耗油，生抽，米酒一點，鹽少許鍋里水開後蒸8分鍾即可。蒸豆腐是最能維持豆腐原汁原味的做法，豆腐能夠消化吸收肉末的香味起鍋弄點蔥花，蒸完之後的料汁特別香，原汁原味的豆腐包裹著肉末的香味，味道很非常好。
⑹ 怎樣做好吃的豆腐
香煎豆腐食材：豆腐一大塊、蔥一根、醬油三勺、蚝油一勺、白砂糖半勺、油適量做法：把豆腐洗凈，水瀝干。然後切吧切吧，把一大塊豆腐切成小塊兒。往鍋里倒入適量的油（這是煎豆腐，不是炸豆腐，所以油不用放太多的。）。等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。（放豆腐時不要怕，不會濺油。）。放好後調成中火，煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面啦。翻面的時候一定要注意，把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉，還有，不要用筷用力夾豆腐，會碎的好嗎，用鍋鏟和筷子一起配合。全部翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃。煎的差不多的時候就開始放醬料！加入一勺蚝油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了。裝盤。咬一口汁兒就爆出來，怎是一句好吃可以形容。紅燒豆腐食材：草菇老抽、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、蚝油、澱粉、雞精、花椒面做法：豆腐切塊，用開水焯半分鍾左右。准備好蔥姜蒜。草菇老抽，雞精，鹽，蚝油，花椒面，清水調汁。蔥姜蒜熗鍋，炒出香味。倒入豆腐，翻炒幾下。加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋。我上邊撒的是香菜，也可以撒些蔥花。
蛋包豆腐丁食材：雞蛋、豆腐、火腿、香蔥、料酒、油、鹽、水澱粉做法：豆腐洗凈，把表層的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩。切豆腐時可反著切，防止豆腐粘在刀上。（右手拿刀，從左往右切；左手拿刀，從右往左切）。豆腐切均勻小丁。鍋中放水，加少量鹽、料酒，燒開。下豆腐焯一下，時間不可太長，可去除豆腥味。另起一鍋，倒入適量油，放入豆腐翻炒，加適量鹽調味，加適量水澱粉勾芡（可保持豆腐細嫩的口感），翻炒幾下，即可盛出備用。雞蛋打散成蛋液，可加適量水，使雞蛋炒出來更嫩。蛋液中加入處理好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹均勻。香蔥切末、火腿切丁。鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒，加少許料酒可除去蛋腥味。再翻炒過程中，要推著炒，避免將豆腐炒碎。等豆腐快出鍋時，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，關火出鍋盛盤，撒少許香蔥，調節顏色，看起來更加有食慾。最下飯的鍋塌豆腐食材：北豆腐一塊、雞蛋兩個、澱粉兩湯匙、蔥、姜適量、鹽一茶匙，千萬別放多了、糖適量、生抽一湯匙、蚝油一湯匙、泰椒依口味、雞精適量、香油少許做法：姜切絲。
蔥切片。泰椒切成小碎段。北豆腐切成撲克牌大小的厚片。撒一點點鹽與干澱粉腌製片刻。雞蛋打散。平底鍋熱鍋後入油。將豆腐裹勻蛋液。煎至兩面金黃。煎好的豆腐放在廚房紙上吸油。鍋內留底油放入蔥姜，泰椒和蝦皮。爆香後加入生抽和蚝油。加水煮開。加入糖，一點點鹽，鹽一定不要多！口淡的不放鹽也可以。轉小火擺入煎好的豆腐，兩面略燒一會兒。撒雞精。淋香油。出鍋。淋上湯汁後撒上蔥花和泰椒圈點綴。肉末蒸豆腐食材：絹豆腐400g（日本豆腐）、肉泥150g、榨菜50g、油2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、鹽鹽1/2茶匙（2g）、蔥少許、姜少許做法：榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。）。鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鍾加鹽即可。把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鍾。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
⑺ 毛豆嫩豆腐怎麼做好吃
步驟
毛豆燒豆腐的做法步驟11.准備剝好的毛豆，豆腐.
毛豆燒豆腐的做法步驟22.豆腐過下水切小塊，蔥，辣椒切好.
毛豆燒豆腐的做法步驟33.熱油鍋，倒入豆腐下去兩面煎下.
毛豆燒豆腐的做法步驟44.煎好的豆腐盛出備用.
毛豆燒豆腐的做法步驟55.鍋里留點油倒入洗好的毛豆下去炒會.
毛豆燒豆腐的做法步驟66.加適量的水下去煮開.
毛豆燒豆腐的做法步驟77.加點鹽.
毛豆燒豆腐的做法步驟88.加少許醬油煮到湯收的差不多即可.
毛豆燒豆腐的做法步驟99.倒入豆腐下去一起炒下.
毛豆燒豆腐的做法步驟1010.下入蔥花和辣椒下去翻炒均勻即可.
毛豆燒豆腐的做法步驟1111.盛出.