⑴ 北京必吃美食：延慶柳溝豆腐宴，人均49吃22道菜，吃完還能免費續
延慶柳溝豆腐宴
在北京必吃 美食
22道菜丨免費續丨人均49丨農家宴
延慶柳溝豆腐宴是一道傳統名宴，屬於北京菜。以豆腐為主，以其他菜餚為輔。
周末和家人驅車一個小時來到延慶， 開車穿行在懷柔、延慶的 旅遊 山路，聽著鄉村音樂，看著別有一種蒼勁的美感的樹林山景，和家人聊聊天是最愜意的周末。
到延慶 必吃 豆腐宴
豆腐宴難道全都是豆腐？
上菜以後才發現我錯了，竟然有二十多道菜且不重樣，震驚我本人30年？！
問了服務人員才知道，這是在傳統火盆鍋的基礎上，對豆腐進行開發，以一主鍋為主，四周配以具有農家特色的三個輔鍋，三個小碗，六個冷盤，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。
以素為主，葷素搭配，油而不膩。砂鍋始終熱乎，吃起來味道更加淳厚，香味怡人， 一口熱乎的湯下肚，從頭到腳都熨帖起來。最受我們喜愛的是裡面的粉條，爽滑可口又勁道，讓人慾罷不能！
隨著菜一道一道端上來，我們想完了完了，肯定吃不完了。但事實證明吃貨的胃是橡皮的，只要好吃，根本不存在什麼吃不完！
豆腐宴價格基本是按人頭算，49一位~吃完可以免費續！
我們去的是68號院~一進門就能看到，趁著春天剛到，冬天還未完全脫去寒冷的外衣，再跟家人朋友去吃一次豆腐宴吧，熱乎乎的湯汁暖到你整個2022~
名稱：柳溝豆腐宴68號院
位置：延慶區北西路柳溝村68號
⑵ 東河橋村豆腐宴哪家好
東河橋村豆腐宴茹茹農家比較好吃地址：東河橋村(秦嶺雲頂水上樂園西)。在東河橋村，這里的豆子蘊含著能量，用這里的豆子做成的豆腐細膩爽滑，豆香濃郁，吃了就忘不了，勤勞的人們把它做成了豆腐宴。
⑶ 柳溝豆腐宴 哪家比較好吃啊 說柳溝村新蓋了一個城牆，還有一個城樓，非常好看 有這回事嗎推薦一下
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村15號院(公交艾官營線柳溝站東側)
010-61191990
推薦：火盆鍋油餅侉燉魚
35元
近郊延慶縣井庄柳溝村三區94號院(近柳溝村鳳凰古城門)
010-81172198
推薦：豆腐宴
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村5號院
推薦：豆腐宴
19元
柳溝豆腐宴64號院
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村64號
010-61192032
推薦：泡菜
柳溝火盆過豆腐宴
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村(近110國道)
010-61191703
推薦：火盆鍋
柳溝豆腐宴
[ 其它中餐 農家菜 ]延慶縣柳溝村內
推薦：豆腐鍋?野菜
延慶縣柳溝村57號院
近郊延慶井庄鎮柳溝村11號院
近郊延慶縣柳溝村1號院
推薦：炸元宵
⑷ 想問延慶柳溝村豆腐宴怎麼樣
柳溝位於居庸關正北、八達嶺北略偏東方位，古時為兵家重地，故明長城從八達嶺迤邐北上，穿過柳溝轉向西北，到延慶東界的九眼樓與東南—西北走向的現河北境內長城交匯。但柳溝段的長城由於山即不深，周遭又多村落居民，清代起，朝庭放棄長城的軍事作用，一任村民起用長城磚石和夯土用做民宅建築，數百年來，加上自然侵蝕配檔和農業開荒，原野中的長城已殘破不堪，大段邊牆幾乎難以從山體溝壑中區分開來。但仍有一些長滿酸棗刺的土邊牆連著墩台烽燧在山間起伏。
柳溝村和殘長城均無門票，除了吃住行，無其他必需消費。村口有一些買賣當地山貨察明的小攤，都還算公道。村民大多純朴善良，村裡因為開發特色豆腐宴為旅遊龍頭產業，敗賣告環境和設施都很不錯。
柳溝村推薦食宿：
72號：金豆園：61191349 13716781024 龍雲紅(此店宴席味道純正，主菜除了火盆鍋豆腐，還有牛肚鍋也很贊，老闆很親切，進他家店如同去鄉下親戚家做客。特別推薦此店。)
8號：香豆堂：61192177
13號：醉八軒：13716309251
36號：紫豆園：13716732281
45號：竹豆園：15910495832
57號：彩豆園：15910349571
78號：柳成緣：13701337365
81號：山裡人家：13716850806
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⑸ 延慶柳溝豆腐宴哪家最好吃
我去過延慶柳溝的（塞外園）去吃豆腐宴，味道很正宗，空氣清新，遠離了城市的喧囂，頓時你會覺得抖去了一身煩勞，放鬆了疲憊的心情，那裡吃住都行，吃15元一位，住50元一間房、能住4～6人。
乘車路線 ：坐919到延慶東關下車，在夏都商場門口坐小公共3元到柳溝村邊下車即是。
塞外園電話：01081172018
⑹ 柳溝毛肚宴【京郊特色農家宴「柳溝火盆鍋」】
近幾年，在京城裡知名度很高的柳溝村，是具有濃厚地方民俗特色的農家宴——延慶柳溝的「火盆鍋豆腐宴」旅遊之地，是市民京郊遊流連忘返的地方。柳溝村距德勝門88公里，是典型的山區內村。柳溝，古時又稱鳳凰城，椐《縣地名志》記載，明清時期作為居庸關一重要門戶，設駐軍把總屬，擔負著明皇陵的防務重任。柳溝古城歷史悠久，現尚有城牆，城門等遺址，具有一定的觀賞價值。全城總面積6300平方米，城內原有18座古廟，其中城隍廟最大，建築面積73平方米，明建正殿三間，清重修，現僅穗察宏存遺址。村西九龍山上存有外長城遺址，城牆與烽火台的輪廓清晰可見。村內存有多處古井、古樹。
柳溝曾是古戰場，炎黃之戰所在地「阪泉之野」和1624年，齊桓公助燕討伐山戎之戰，均在柳溝及附近阪泉一帶。明嘉靖20年朝廷為防韃靼進犯，修築八達嶺長城之外又兩道防禦土長城。全長303公里，築有很多烽火台，攻守皆宜。嘉靖30年（1551年），修建柳溝城，以保京城。城內猜冊以駐軍為主，城外以駐民為主沒段。在明清兩代時期，該城最為繁華熱鬧，有商鋪和當鋪、早市，前後共修建大小廟宇26座。每逢過佳節最為熱鬧，有廟會、燈會、花會，除此，每年還辦幾次廟會唱大戲，熱鬧非凡。明末清初，撤了衙門和軍事設施，抗戰時期，因戰爭拆毀了城牆。如今，柳溝人對現存遺跡已經做了重點保護。
柳溝建城已有四百多年，經歷時間的積淀，孕育了與眾不同的風俗文化，這里傳承著古老的飲食文化—火盆鍋，正月家家在院里「隆旺火」，以表過上紅紅火火的好日子，再圍坐桌前，歡歡喜喜吃年夜飯—「熬火盆鍋」，直至今天火盆鍋仍伴隨著柳溝鳳凰古城展示著它特有的魅力。
提起火盆鍋，還得從祖輩們曾經用過的火盆說起。火盆是歷史上我國北方農村冬季取暖的器具。過去，普通人買不起煤，就用木炭取暖，盛木炭的器具是泥盆，便被稱為火盆，於是火盆成為當地人們冬季取暖時主要工具。火盆是黃泥手捏的，象個長圓形的小盆，盆內生炭火，屋內有地桌有大炕。到了冬天，窗外刮著風，下著雪，桌上紅紅的火盆，火盆上放著熱氣騰騰的砂鍋，慢慢燉著，人們邊吃豆腐宴、邊飲酒聊天，那滋味就別提多美了。而到了節日，也就到了人們改善生活的好時機，特別是每年的春節，富家要殺豬宰羊准備一番，而窮家也要買雞買肉、備些葷菜，既可解饞，又可待客。不過限於當時的生活水平和當地人的生活習俗，老百姓很少吃炒菜，即便是過節，也就燉幾個菜，再加幾個冷盤。過節時，人們會把屋子燒得更暖和點，也就把火盆燒得更旺一點。因為要上桌子吃飯，火盆放在中間就很不方便，於是有人就把燉大菜的鍋放在火盆上，這樣既節省空間，又可加熱燉菜、不會涼鍋，而火盆放在中間還便於人們烤火取暖，真是一舉兩得。從此，村中家家戶戶就出現了火盆鍋。
火盆鍋的形式是在人們的不斷改進中逐漸成型的。起初，火盆的外觀很粗糙，火盆鍋只有二尺見方，是一戶四五口人用放在火炕上的，在火盆上架上鐵鍋圈，圈上再架上砂鍋。當時，放在桌子中間很不美觀，於是人們改進工藝，精益求精。對於用鍋，也有不少講究。剛開始用的就是淺砂鍋，不但盛東西少還很容易余湯，後來改為深砂鍋，能盛更多的東西，常熱常吃；起初只是幾樣菜，後來就越來越講究，特別是節假日。製作時以一主鍋為主，放入五花熏肉、白菜、鮮豆腐、凍豆腐、炸豆腐等。其特點是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農家特色的三個輔鍋，三個小碗，六個冷盤，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。但主要以傳統製作工序和製作工藝進行加工製作以鮮嫩水靈的豆腐為主，以其他菜餚為輔，著重於美容、養顏、滋補。
豆腐宴不一定每一個菜都有豆腐，但必須以豆腐為主，有幾個地地道道的農家豆腐菜餚，突出民俗特色，把豆腐既做出花樣，又不失農家的味道，這些菜吃完可以再加，不夠盡管要，冷盤是當地野菜還有大眾菜。有的還有炸素丸子，這樣的配菜自家也能做。火盆鍋添菜也都是分層有講究的。第一層，也就是鍋底，是蔬菜，如當地原生態的大白菜和蘿卜等；第二層為鮮粉；第三層為豆腐，即黃豆豆腐、綠豆豆腐、黑豆豆腐、炸豆腐、凍豆腐；第四層是煮好切成薄片的五花熏肉；第五層是調料，即蔥、姜、香菜末、鹽等調料。火盆鍋的用湯不是清水，而是用大骨、雞、輔料調好的高湯。火盆鍋里的菜不是一次吃完了就沒有了，而是吃完了再加，想吃什麼加什麼。配菜也很講究，冷盤也上六個，一般上或花生米、鹵肝、豬耳朵、豆腐乾、拍黃瓜、雞塊或煮毛豆、煮花生等。雖然菜的品種不見得一律如此，但數量不能變，因為這六盤冷盤叫「六六大順」。
火盆鍋不但分層而設，而且在放料和火候上也很講究，概括起來叫「菜要燉爛，豆腐抱蛋，肉味撲鼻，粉條成線，菜葉要鮮，眾人喜歡」。總結起來，火盆鍋的最大特點就是味美菜鮮，常熱常吃，隨吃隨加。因此，成為柳溝每戶招待客人必不可少的一個特色項目。同時，火盆鍋也在流行中不斷創新，不斷改進。如今豆腐宴上又多了什錦鍋、排骨鍋、魚鍋、雞鍋、筋頭巴腦鍋、牛肚鍋等。有的民俗戶「火盆鍋豆腐宴」是一個主鍋、三個副鍋、三個小碗、三個大盤、六個涼盤。主食為當地的特色主食：有驢打滾、傀儡、豆腐渣窩頭、小炸糕、小油餅、野菜餃、野菜餅、玉米餅、小菜餅、山葯餅、山葯丸子、紅薯、粘玉米等十幾種，分戶不同可能主食有所區別。無論每桌多少人，民俗接待戶絕不會嫌麻煩，都按一個標准上菜，只是根據人的多少分量不同，讓每位遊客、食客都能吃飽吃好。
近幾年，在京郊開展農村民俗游、大辦民俗院的熱潮中，柳溝的「火盆鍋豆腐宴」在傳承老傳統的基礎上，又增加了一些新的內容。既可以放在炕上，又可以放在地上，每桌坐十位客人的新火盆鍋。目前地上擺桌的是多數。火盆鍋的蔬菜品種也更加突出豆腐這個品牌，並開發做出了美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、清熱去火的綠豆豆腐，還把各種地方小吃、野菜以及風味小菜擺上了餐桌，彰顯了民俗特點。如今，在柳溝看到黃頭發藍眼睛的外國人已經不是什麼新鮮事了，外國遊客也圍著紅紅的火盆鍋，吃著美味的豆腐宴，並不時伸出大拇指，發出陣陣歡呼。俗話說：「民俗不怕俗，就怕沒特色。」極具地方民俗特色的「柳溝火盆鍋」，一時成了吃膩大魚大肉城裡人的時尚，小小的柳溝村一到周末、節假日，就停滿了各式各樣的小轎車。柳溝的火盆鍋名聲遠揚，遊客、食客如織，電視、廣播、報紙、網路、都有火盆鍋的「身影」，就連市黨代會代表們的餐桌上也擺上了柳溝的火盆鍋。市十一次黨代會召開期間，柳溝村每天將十二鍋火盆鍋豆腐送進黨代會的五個餐廳，讓他們嘗到了延慶柳溝特色的農家宴「火盆鍋豆腐宴」。
柳溝「火盆鍋豆腐宴」真的火起來了。據了解，從2003年底開始，柳溝村依託「火盆鍋豆腐宴」特色打造「鳳凰城、火盆鍋、豆腐宴」這一品牌。經過近10年的發展，已成為享譽京郊的特色鄉村旅遊品牌，成為京郊大地上響當當的金子招牌，小火盆成就了大產業，柳溝村也成了延慶鄉村旅遊的「領頭羊」，僅2011年，該村鄉村旅遊就接待遊客64萬人次；旅遊收入2080萬元。柳溝人正是通過自己的聰明才智，不但傳承了火盆鍋的傳統品牌，而且打造精品民俗戶，並拓展休閑、採摘、特色小吃等項目，完善「吃、住、行、游、購、娛」旅遊要素，促進柳溝鄉村旅遊業的整體升級。2006年村開發的鄉村旅遊專供酒「柳下醉」被國家輕工業協會評為優質產品；2007年「火盆鍋豆腐宴」被市農工委評為「京郊新農村建設十大創意獎」、京郊十大品牌農家菜；2008年在被市旅遊工委審定為京郊A級旅遊景區後，又榮登北京市鄉村旅遊專業村和「北京市最美的鄉村」稱號。並深度挖掘當地文化資源，舉辦了「柳溝豆腐文化節」，提升了柳溝的知名度，在京郊民俗旅遊中起到了帶動作用，柳溝村將用朴實的民風、優惠的價格、美味的豆腐美食誠待八方賓朋，努力打造「延慶的名片、京郊的品牌、中國的名村」。
作者單位：北京市延慶縣檔案局