『壹』 豆腐粥的做法寶寶輔食
當寶寶開始進入到輔食喂養階段後，寶寶媽媽常常會想給寶寶多增加蔬菜以及豆製品的營養，而給寶寶添加輔食中，豆腐和青菜又是最常見的食材。那麼，輔食豆腐青菜粥的做法是什麼呢？
1.嬰兒輔食豆腐青菜粥，不但清熱去火，而且益智補腦，適合寶寶吃。製作上首先應先准備食材，要買嫩豆腐和有機青菜，並准備熬好的大米粥。
2.將青菜洗干凈，最好是用淡鹽水浸泡一下十分鍾，然後在取出用流動水進行沖洗，以去除農葯殘留。然後將青菜用開水燙一下，要燙熟透，撈出瀝干水分後切碎。
3.將嫩豆腐切成小細豆腐丁，然後將小奶鍋放火上，將米粥倒入鍋中。首先加入豆腐丁，然後開鍋後加入青菜碎，煮3~5分鍾後營養的豆腐青菜粥就做好了。
4.豆腐青菜粥適合8個月左右的寶寶吃，而小月齡的寶寶要慎吃。尤其是剛添加輔食喂養的寶寶，不建議吃。並且粥中不要另外添加食鹽，未滿周歲的嬰兒一般也不建議過早吃帶有鹽分的食物，容易造成嬰幼兒腎臟負擔過重，對腎臟發育不利。
『貳』 稀豆腐的做法，稀豆腐怎麼做好吃，稀豆腐的家常
食材
主料
稀小豆腐
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
半根
蒲公英拌菜
適量
步驟
1.食材小豆腐、大蔥。
2.我採回來的野菜，蒲公英用水焯過後我做的拌菜（我是隨意看家裡有這個野菜也就隨便放里一些。吃的時候還真挺好吃的），完全不用放菜都可以。
3.早上做豆漿剩下一點黃豆，也讓我用上了。
4.蒲公英拌菜切碎、大蔥白也切碎。
5.把裝小豆腐的碗中倒入一些冷水調勻，成糊糊狀即可。
6.鍋中放入和小豆腐一樣多的水，燒開後把調成糊糊的小豆腐倒入鍋中，攪拌均勻，同時也把剩下的黃豆倒入鍋中一起煮。要用勺子不停地攪拌，防止糊底。看看黃豆熟了就可以了。最後放入鹽調味，放一點點的熟油，下入蔥花和蒲公英攪拌就可以了。
小貼士
1、做法極其簡單就如做玉米麵糊糊一樣。喜歡放菜的就放，也完全不用放任何蔬菜，但是蔥花和鹽、以及最後放的熟的都有是必須的。
2、做熟的稀小豆腐味道真是好。喝起來很香。營養豐富。適合大多數人食用。
『叄』 稀飯的種類和做法
1、蔬菜牛肉粥
原料：
牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干。
做法：
1、准備牛肉精肉並磨碎。
2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
2、豆腐粥
原料：
米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
做法：
1、將豆腐切成小塊。
2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
3、雞蛋粥
原料：
雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。
做法
1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
4、蔬菜魚肉粥
原料：
魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。
做法：
1、將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
4、煮至粘稠時放入醬油調味。
5、乾酪粥
原料：
米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
做法：
1、將乾酪切碎。
2、將米飯入鍋加適量水煮。
3、煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
6、豌豆粥
原料：
米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
做法：
1、將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
2、在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
3、之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
4、加鹽調味。
7、胡桃粥
原料：
糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法：
1、將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
2、將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
3、將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
4、煮好後用鹽調味。
8、蘋果麥片粥
原料：
燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法：
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3、煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
9、魚肉牛奶粥
原料：
魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法：
1、將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
2、將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：
芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法
1、將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
2、將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
3、將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
4、煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：
土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法：
1、將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
2、將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
3、將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥
原料：
主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法：
1、將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
2、把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
番茄粥
原料：
番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法：
1、將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
2、將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
3、煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：
雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干
製法：
1、將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
2、將菠菜燉熟並切碎。
3、米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：
干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法：
1、將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
2、將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
3、以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
4、煮好之後用鹽調味。
17、 紅薯雞蛋粥
原料：
紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法：
1、將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
2、將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
3、紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
4、粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：
栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法：
1、將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
2、海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：
牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法：
1、大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
2、用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
3、將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料：
米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法：
1、將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
2、蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
3、煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥
原料：
准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：
把胡蘿卜洗凈去除根須,放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛,取出晾涼搗爛成泥.如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平,有健脾助消化之功,並含有胡蘿卜素B族維生素,脂肪糖類其中含大量果膠,有收斂和吸附作用,患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動,對抑制消化不良,所引起的腹瀉非常合適
22、脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平,豬瘦肉含有豐富的蛋白質,並含有較多的碳水化合物,鈣磷鐵等營養成分可防止發生營養不良
原料：
豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作：
先將豬脊肉洗凈切成小塊,放鍋內用香油炒一下然後,加入粳米煮粥待粥, 將爛熟時,加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點：
粥有肉香油等調味品,味道極好,此粥補益人體,小兒常食可防止發生貧血.
23、蓮子桂圓粥
原料：
蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
做法：
取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
用法：
每日2次，溫熱食用。
作用：
補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
評註：
桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
24、八寶粥
原料：
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法：
先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
用法：
分頓調糖食用，連吃數日。
作用：
健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
『肆』 菜豆腐稀飯是怎麼做出來的呢
1、菜豆腐稀飯是一道以黃豆、大米等為原料，精心製成的漢中大眾化名小吃。
2、 菜豆腐稀飯的作法：
（1）將選好的大豆入涼水中浸泡12小時左右，洗凈後上石磨磨成細漿。
（2）將細漿用豆包布過濾（豆渣另用），盛入鍋中，加火煮沸後改為小火。
（3）徐徐倒入漿水（豆漿與漿水的比例為25∶1），慢慢攪勻，待豆漿呈半凝固狀時，停止攪動，令其靜置凝固。約幾分種後，豆漿凝結，舀出表面清汁，將凝結的豆花用豆包布包起，攤放在簸箕內，壓上木板，約1小時後，即成嫩豆腐塊。
（4）漿水製作：漿水就是做漿水面的發酵菜水，可以用來點豆腐。當地人多有漿水。如無漿水，可提前製作。將做漿水的一種青菜（漿水菜）洗凈，入沸水中燙蔫，撈出後放在干凈、無油的盆內，再加溫開水，加蓋後放在溫暖的地方，二三天後即成酸香的漿水，即可用來點豆腐。
（5）將豆渣加水，過濾出稀豆漿；將稀豆漿和膏水放鍋內，加入適量大米、菜煮成粥。將做好的嫩豆腐切成小片，放入粥內，即為味美清香的豆腐粥。食時，盛入碗中，撒上焯過的菜碼，鹹菜末，淋上辣椒油，就成了酸、辣、鮮、香、爽的菜豆腐粥。