㈠ 包餃子用什麼豬肉
豬後腿、豬前腿、五花肉這三個部位就是包餃子的首選部位。
豬後腿：這個部位的肉質肥瘦相間，層次分明比較明顯，表面有一層脂肪，肉質是非常的緊實的，又由於後腿肉一般承受力比較大，所以說肌肉比較多，作為包子的原料，愛吃瘦一些餃子的，首選就是豬後腿。
豬前腿：豬前腿活動的比較多，瘦肉比較多，但是承受力比較小，所以說肌肉含量會少一點，肥肉集中在表面，結構有點像牛肉，因此前腿肉質更細膩嫩一些，口感更軟嫩香濃，做餡比較合適了。
五花肉：豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。做餡就是顯得比較肥油膩一些，口味喜歡肥一點的，可以多加配菜一起做餡，那就更美味了。
(1)包餃子光用瘦肉好吃嗎擴展閱讀
調餃子餡注意事項：
以豬肉白菜餡為例。五花肉若干，剁成肉末。純精肉並不好，煮熟後餡過硬，口感不佳。大白菜若干，切碎，擠干水份，與肉末混在一起，加薑末，醬油，鹽，油等，攪拌到起粘性。
關於調味，寧可偏淡，不要偏咸。淡了，可用醬油或生抽補救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。
過硬的蔬菜，應先處理一下，弄軟些，不然餃子皮易破。如芹菜，可先在熱水中焯一焯，再切碎，菜中的水份不能太多，那樣不好包，煮時易破，通常需要擠去水分。
㈡ 包餃子用香菇摻瘦肉好吃,還是用玉米摻瘦肉好吃
包餃子用香菇摻瘦肉比玉米摻瘦肉好吃，因為香菇配肉包餃子是絕配，而玉米配肉就有人很少做餃子餡了。
㈢ 用什麼餡包餃子最好吃
做餃子的時候，一般都可以根據自己口味進行選擇合適的餡來進行，因為不同的人，口味都會不一樣的
1、如果平常比較喜歡吃甜的人，做包子的時候可以用一些甜味的餡來包餃子，比如胡蘿卜，白蘿卜，馬蹄，玉米，木瓜絲，椰子絲
2、平常愛吃鹹味比較多的人，可以選擇做肉餡的餃子，或者放一些香茹，木耳，芹菜，香菜
3、做餃子餡的時候需要注意，餡一定要均勻，合味要搭配得好。因為餡做得不好吃，這樣做出來的餃子在口感上不夠順滑
4、還有就是餃子皮的選擇，一般做餃子的皮會比較簿，滑。因為皮簿的餃子這樣才能夠有彈性，口感香醇
所以，做餃子的時候可以選擇這樣的方法來操作
㈣ 純瘦肉和什麼包餃子
純瘦肉可以和白蘿卜、胡蘿卜、芸豆、白菜、韭菜、芹菜、一起調餡包餃子，各有各的味道，包出來的餃子都非常的好吃。
㈤ 餃子露的肉都是瘦肉嗎
餃子露的肉都是瘦肉，是的，包餃子用瘦肉是最好的。