A. 鮮蝦炒雞蛋怎麼炒
工藝：炒
口味：咸鮮味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：頃畢
烹飪步驟：
1.將所有食材准備齊全。櫻陵這里我用的是本地的海蝦--鷹爪蝦，個頭有點小，但是味道卻是極鮮的
2.雞蛋打散放少許鹽和料酒攪打均勻
3.鍋中放入花生油，將雞蛋淋入鍋中，翻炒均勻，炒好的雞蛋盛出來備用
4.鍋中再次放少許花生油，放入蔥姜辣椒炒出香味
5.放入蝦仁中火翻炒
6.蝦雀頌芹仁一變色就調入鹽
7.放入炒好的雞蛋和香菜末，快速翻炒均勻
8.最後現磨少許黑胡椒碎，出鍋
B. 如何做出味美鮮亮的蝦仁炒雞蛋
如何做出味美鮮亮的蝦仁炒蛋？我的回答是：蝦仁炒蛋是一道非常美味的私家菜。蝦仁是一個非常有營養的食材，含有豐富的鎂和鈣等微量元素，吃蝦能很好地補充身體所需的鈣元素，其實蝦殼中的鈣元素要遠遠大於蝦仁中所含的鈣元素。在家製作蝦仁炒蛋要想把蝦仁做的非常滑嫩，首先要選擇合適的蝦仁，如果有鮮蝦仁最好用鮮的，如果是冷凍的蝦仁最好是用黑虎蝦仁，如果是青蝦仁或者白蝦仁則需要用梘水浸泡一下，這樣才能製作出滑嫩的蝦仁。
2.在家製作蝦仁炒蛋如果想要蝦仁滑嫩，又不放添加劑。那就需要我們在炒的時候盡量的減少蝦仁中的水分流失，我們可以把蝦仁直接倒在雞蛋液中，在進行翻炒，這樣蛋液就會再蝦仁的表面形成一層保護膜，可以有效地鎖住蝦仁中的水份。再炒的時候不要炒制太長時間。加熱的時間越長水份流失就越多，蝦仁就會很乾，吃起來就會很硬。青豌豆也可以用黃瓜定代替。
C. 雞蛋炒蝦仁怎麼炒
主要食材：雞蛋四個，蝦仁235克，小蔥一根，白鬍椒粉適量，料酒一勺，水澱粉適量，食用鹽適量，牛奶三勺，雞精適量，蚝油適量。
具體步驟：1、首先我們可以自己直接從超市買新鮮的蝦，也可以買那種冷凍的蝦仁。當然新鮮的蝦比起冰凍的蝦要更加新鮮，然後取出蝦仁之後清洗干凈，去掉蝦線，然後用毛巾或者紙將表面的水分吸干凈。然後取一個干凈的碗，將洗干凈的蝦仁放入碗中，放入適量的白鬍椒粉，還有一勺料酒。戴上手套用手抓勻，然後靜置大概20分鍾左右。
2、再取一個干凈的碗，然後將雞蛋全部打入碗中，這時放入一點點鹽，然後用打蛋器或者筷子直接將雞蛋打散。攪拌的過程中要適當加入適量的基金，還有料酒還有三勺牛奶，攪拌均勻，然後同時將水和澱粉按4:1的比例調成水澱粉，放置備用。
3、然後起鍋放入少量的食用油，然後將腌制好的蝦仁取出瀝乾料汁，然後油燒熱之後將蝦仁迅速放入鍋中，快速翻炒，然後蝦仁變色之後就可以關火了。然後將炒好的蝦仁鏟出放入雞蛋液的碗中，然後再將水澱粉倒入，攪拌均勻。
4、這時候再多放一點點油，然後加熱，等油溫足夠熱的時候，就可以把混合了蝦仁的蛋液倒入鍋中，然後快速翻炒。等雞蛋全部熟透之後就可以出國了。這里注意雞蛋不能炒太久，不然雞蛋的口感會變老。
D. 雞蛋炒蝦仁怎麼炒好吃又嫩
雞蛋炒蝦仁是以雞蛋和蝦仁為主材料的菜品，烹飪方式為「炒」制，口味鮮香可口。下面簡單介紹如何製作這道雞蛋炒蝦仁才好吃又嫩。
雞蛋炒蝦仁的食材：雞蛋3個，蝦仁50g，油、鹽、味精、香蔥、料酒、大蒜、姜各適量。
雞蛋炒蝦仁的做法：
1、用料酒把蝦抓一下。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、蝦仁營養豐富，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
E. 雞蛋炒蝦仁怎麼炒才能鮮嫩又好吃
蝦仁：口味清淡並且容易消化。同時吃蝦還非常的補鈣，蝦仁是低脂肪高蛋白的食物。所以不管是哪個年齡段的人都可以常吃一些蝦仁，尤其是小朋友和老年朋友們更加適合。。
小貼士：
·1、蝦仁里放料酒、胡椒粉、澱粉等一些調味料，既可以讓炒出來的蝦仁吃起來更加的滑口細嫩，還能很好的去除蝦仁的腥味。
·2、雞蛋液里加一點「清水」就可以讓雞蛋炒出來又鮮又嫩，味道好。這個小妙招屢試不爽。
·3、炒這個菜，油稍微大一些，炒出來的雞蛋塊會更好吃一些。
F. 蝦仁炒雞蛋怎麼炒好吃
蝦仁炒雞蛋是一道以蝦仁和雞蛋為主要材料的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。下面簡單介紹如何製作蝦仁炒雞蛋。
蝦仁炒雞蛋的食材：雞蛋5個、蝦100g、鹽1茶匙、雞粉少許、蔥花適量、油適量。
蝦仁炒雞蛋的做法：
1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
食用價值：
首先是雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
然後便是蝦仁。蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
G. 蝦仁炒蛋的美味做法
主料main
蝦仁100克雞蛋4個蔥1根
輔料others
鹽適量油適量胡椒粉少許雞粉少許
蝦仁炒蛋的做法
步驟step
1
炒勻即可鏟起。