㈠ 新鮮海苔怎麼煮好吃
海苔是孩子非常喜歡吃的一種食物，是用紫菜烤熟以後經過調味製作而成，它的保健功效是非常明顯的，能夠讓免疫力變得更強，海苔的製作方法也有很多，除了直接吃以外，還可以和其他的食材搭配在一起吃，下面就來和看一下新鮮海苔怎麼煮好吃。
新鮮的海苔可以吃嗎
新鮮的海苔最好腌制以後，再製作成涼拌菜來吃，可以准備一些煎蛋剁碎，也可以炸一些花生米和海苔搭配在一起拌勻以後來吃，這樣味道會變得更加不錯。
新鮮海苔怎麼煮好吃
可以做煮海苔魔芋豆腐，需要准備一些香油，鹽，糖，香醋，料酒，醬油，西蘭花，洋蔥，胡蘿卜，魔芋，豆腐以及海苔，先把豆腐，洋蔥以及胡蘿卜切成小塊狀，魔芋撕成小塊，海苔也撕成塊狀，西蘭花掰成小朵，准備一個碗，裡面加入調料，除了香油香醋以外，所有的材料都放進去攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油，把魔芋，洋蔥，胡蘿卜放進去炒出香味，然後再加入適量的香醋，炒香以後就可以把碗里的料汁倒進去，改成中火，把豆腐海苔放進去，蓋上蓋子來煮，等到汁收的差不多的時候就可以把西蘭花放進去翻炒一下，再滴上香油就可以吃了。
還可以做海苔肉鬆飯團，需要准備鹽，壽司，醋，黑芝麻，肉鬆，海苔，米飯，先在熱的米飯裡面添加一些壽司醋攪拌均勻，然後再加入適量的鹽，黑芝麻，海苔碎以及肉鬆攪拌均勻，把米飯拌好後裝進保鮮袋裡面捏成飯團，海苔剪成條狀，把飯團包住就可以吃了，味道是相當好的。
還可以製作海帶雞蛋餅，需要准備水，胡椒粉，食用油，火腿腸，鹽，麵粉，海苔以及雞蛋，先把火腿腸切成小塊狀，加入一些低筋麵粉，雞蛋，剩餘的食材放進去攪拌均勻，然後再加入適量的胡椒粉，鹽，加一些水攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油，把攪拌好的糊狀倒進去壓一壓，然後煎好後翻面繼續煎熟，對齊切開擺盤以後就可以吃了。
新鮮海苔的營養價值
新鮮海苔裡面的碘含量非常高，對於甲狀腺腫大這種問題有著非常不錯的治療作用，適當的吃一些就能達到軟堅散結作用，對於其他出現的結塊也有著很好的效果。
吃一些新鮮海苔還可以讓記憶力變得更好，因為它裡面含有鐵元素，鈣質以及膽鹼，能夠讓貧血問題得到改善，可以讓骨骼發育變得更好，還可以讓牙齒生長變得更加不錯，它裡面還含有甘露醇，能夠解決水腫問題。
海苔裡面的多糖成分，能夠讓免疫功能提高，讓細胞免疫力增強，能夠讓淋巴細胞轉換，讓免疫力變得更強，血清膽固醇的含量也可以降低，新鮮海苔裡面的藻膽蛋白也是非常豐富的，能夠達到抵抗腫瘤以及降低血糖作用，它裡面所含有的多糖成分就能夠抵抗腫瘤，降低血脂以及抵抗衰老，能夠對艾氏癌起到一個抑製作用，對於惡性淋巴瘤，甲狀腺瘤，乳腺癌以及腦腫瘤都有很好的預防治療作用。
新鮮的海苔裡面還含有藻元酸，能夠把身體裡面的一些有毒金屬物質給清除掉，能夠預防消化性潰瘍，出現衰老的速度也可以延緩，讓女性的皮膚維持在比較潤滑的狀態。
新鮮海苔煎蛋怎麼做
需要准備一些鹽，青椒，火腿以及雞蛋，先把雞蛋打散，把青椒丁火腿放進去，攪拌均勻，再倒進電餅鐺裡面，用煎鍋來製作也是可以的，但是火一定要調的小一些，在蛋液還沒有凝固的時候，放上一片海苔，再用鏟子慢慢捲起來，捲成功以後再稍微加熱一分鍾到兩分鍾，趁熱的時候把它切成小塊，味道好，營養價值又非常豐富。
上面給大家介紹的就是新鮮海苔怎麼煮好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，喜歡吃海苔的人可以用各種各樣的方法進行製作，適當的吃一些海苔可以補充身體所需要的各種營養物質，能夠讓身體變得更加健康，但是海苔一次性也不要吃得太多，它的味道還是比較鹹的，如果吃太多的話，對健康也會造成危害。
㈡ 給你帶來火爆的味覺體驗，好吃的辣味零食推薦
沒有食慾的時候不妨侍搜來點香辣小零食，緩解嘴巴的寂寞，同時還解饞。今天給大家分享5種好吃的香辣小零食，逛超市的時候別錯過，香辣美味很是解饞。
1、金磨坊魚豆腐
參考價格：13.8元/30包
這款魚豆腐口感相當好，軟軟的，有種嫩豆腐的感覺。一口咬下去非常多汁，入口味道先是咸香，緊接著上來的是辣味。它相較其他牌子更辣一點點，但辣不是那種純粹的干辣，而是辣中帶著魚的鮮味，越吃越上癮。
以上就是給大家分享的五款辣味小零食，你還有什麼好吃的辣味也可以在評論區分享！
㈢ 有什麼不甜卻好吃的零食推薦
海苔，這種東西簡直是低熱量又好吃的典範！真的是怕長胖的小仙女的福音啦~薄薄的一片，吃很久也吃不了多少，完全不用擔心吃過量了！
昆布是一種低熱量的食物，台灣和日本叫做昆布，其實就是裙帶菜，通常被製作成醋昆布，當然還有其他一些口味的，熱量幾乎沒有！而且有嚼勁，慢慢吃可以吃很久啊。
魔芋真的很有魔力！不僅僅是熱量低，還能增加飽腹感，據說還能降脂清腸巴等等！
熱量指數：13大卡/100g
魔芋餅干
有純魔芋粉做的餅干也有加了麵粉的，純魔芋粉的口感會怪怪的，魔芋粉還自帶腥腥的味道，總之就是不太好吃吧，不過還是有人可以接受的，畢竟熱量很低，而且吃兩三塊再喝水就會有飽腹感，因為魔芋會膨脹哦。
黑巧克力，每天堅持吃少量的巧克力可以預防靜脈栓塞降低心臟病的發病率。想要瘦的話，一定要吃含有60%可可粉以上的黑巧克力，而且不要吃過量哦，最好不要吃超過40g，還有一定要拒絕代可可脂！
熱量指數：544大卡/100g
㈣ 有什麼好吃的小零食可以推薦給懷孕的媽媽
很多女性在懷孕之後，食性會發生很大的改變。一些原本不怎麼愛吃的食物，突然間就變得很喜歡吃而且很貪吃。食量變大也是很多孕婦會出現的情況。洞埋看電視，聊天時都喜歡身邊有一些零食解解嘴饞，可以市面上的那麼多種零食，也未必種種都適合孕婦吃。
下面我推薦給懷孕的媽媽好吃健康的小零食，讓准媽媽在解饞之餘，促進優生優育了!
1、鱈魚片
好吃不膩，雖說是孕婦零食，但是我也很喜歡吃。防止脫發，有營養，濃濃的芝麻香味，香酥脆薄。越嚼越香，吃著我也不會覺得發苦。
有黑芝麻還有核桃仁，真的很贊。
我一般是當早餐吃，也很適合孕婦噠~高鈣高蛋白，超多營養，還是低糖。香返隱酥好吃，酥酥脆脆，也是獨立小包裝，干凈衛生，方便攜帶。
㈤ 美味的早餐做法
家裡有學生，早餐別將就，五天不重樣的早餐做法來了，簡單又好吃
經歷了一個漫長的假期，終於迎來了開學季，老母親們都很愉悅地把家裡的學生娃送進了學校，同時也開始勤勞地翻起了食譜，給學生娃做營養美味的健康早餐，雖然早起做早餐很辛苦，但一想到孩子吃好喝好就能送到學校里，一天不用管了，也是挺開心，不知道別的媽媽是不是和我一樣的想法。
很多媽媽跟我說不知道早餐做什麼，我自己做了好幾年的早餐，剛開始也是不知道做什麼，做得多了，也就熟能生巧了，現在做起來也不費勁了！
我家的早餐搭配也比較簡單，一般就是有喝的，有吃的，有蔬菜，有雞蛋就可以了，足夠保證營養。有時候是提前寫下菜單貼在冰箱上，根據寫好的菜單購買食材，有時候是看家裡有什麼食材就做什麼。分享5天早餐食譜，供大家參考一下。
第一天：紅薯麥仁紅棗粥、清炒小白菜、奶香紅豆卷、煎雞蛋、煮玉米、混合堅果。
早上如果起不來的話，粥可以用電飯煲預約製作，特別簡單，把紅薯去皮切小塊，紅棗去核，麥仁洗凈，一起放到電飯鍋里，加上足量的清水，啟動「預約煮粥」功能即可，我家經常這樣做粥，早上起來就能喝，各種不好煮的豆粥都是這樣做的，非常方便。
奶香紅豆卷，是揉好的發面分成小塊，揉圓後擀成餅，包上煮熟的紅豆粒，再擀成餅，捲起來，醒發後上鍋蒸熟。這種麵食可以一次多蒸一些，蒸熟放涼後裝袋冷凍起來，早上吃之前復蒸就可以，簡單省事孩子們還喜歡吃。
煎雞蛋和清炒小白菜就不用多說了，都是常規早餐，不管是大人還是孩子，上學上班早餐都應該吃個雞蛋，補充蛋白質，再做一些清淡的綠葉菜，可以補充主食中沒有的營養成分。
煮玉米是一種粗糧，也是我家常備的食材之一，我經常會買10來根玉米放在冰箱里冷凍起來，早上放到鍋里直接煮熟就可以，孩子們也挺喜歡吃的，如果不吃麵食，吃根玉米也能當主食，可以給家人多一種選擇。即使不煮著吃，玉米也可以用來打玉米汁或煮玉米粥，都很方便。
第二天：燕麥藜麥南瓜糊、煎蛋三明治、蔬菜拼盤；
早餐飲品里，南瓜糊也是經常出現的，但我每次都會添加一些不一樣的食材，比如這次的南瓜糊里就加了燕麥和白藜麥，雖然份量少，但同樣可以補充一些營養，也能豐富口感。把去皮切小塊的老南瓜和白藜麥、燕麥一起放進破壁機或豆漿機，加上適量的清水，用「豆漿」或「米糊」功能都可以製作，想要甜一些就多放點南瓜，特別好喝。
做三明治一般都會有肉或雞蛋，也會放點蔬菜，營養比較全面，孩子們也喜歡吃，我家每周都會安排一次，兩片麵包中間夾上食材，用三明治機一壓，烤2-3分鍾就可以，特別省事。
一般做三明治都會有多出來的蔬菜，比如西紅柿片、黃瓜，可以搭配一些其它的蔬菜或堅果、水果，做一個拼盤，又好看又好吃。
三明治的種類很多，可以夾肉，比如培根、火腿腸、午餐肉、自己做的肉餅、煮熟的蝦仁等，也可以夾雞蛋，煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋也都可以，再搭配一些蔬菜，黃瓜片、番茄片、生菜葉子等，不可少的還有乳酪片，做出來的三明治特別好吃，就算是一周只吃三明治，搭配不同的內餡，都可以做到一周不重樣了！強烈推薦的一款早餐主食。
第三天：紫薯藜麥豆漿、煮毛豆、烙饃、胡蘿卜炒雞蛋、棒棒乳酪；
紫薯藜麥豆漿也是一款顏值和口感都很棒的早餐飲品，白藜麥加上去皮切小塊的紫薯和泡過的黃豆一起放進破壁機里，加上清水，用「豆漿「功能製作即可，紫薯是甜的，所以做出來的紫薯豆漿也是甜味的，不用單獨放糖。
毛豆可以提前一晚煮熟，放在煮毛豆的鹽水裡浸泡一晚，早餐時取出食用，煮毛豆營養豐富，還挺好吃的，我家孩子喜歡這樣剝豆吃。
烙饃也是我們老家常吃的一種餅，薄薄地軟軟地，可以買也可以自己做，一次多准備些，分別裝袋冷凍上，吃之前上鍋用熱氣蒸一下，加熱也很快，因為太薄了，用來卷菜卷肉吃特別合適。
一般我們烙饃里喜歡卷辣椒炒雞蛋，但孩子不能吃辣，所以我家會改良一下，做一些不辣的菜，比如胡蘿卜炒雞蛋，土豆絲炒肉絲等，也可以准備一些肉，比如醬牛肉等，烙饃可以卷一切的。
第四天：牛奶燕麥粥、餡餅、香蕉酥、煮玉米、拍黃瓜、煮雞蛋；
有些快手早餐是可以提前准備半成品的，比如手抓餅就很不錯，可以買可以自己做，餅胚冷凍在冰箱里，取出來可以直接烙餅，也可以做成各種餡料的酥，香蕉本酥外焦里嫩，就很好吃。也可以放上紅豆餡做成紅豆酥，或者肉鬆餡的肉鬆酥等。
餡餅可以提前揉好面，調好餡放在冰箱里過夜，第二天取出來就能做餡餅，也可以提前把餡餅烙出來，早上放在平底鍋里加熱一下就可以了，自己做的餡餅薄皮大餡還是挺好吃的，餡料多變，可以做成很多種，口味非常豐富。搭配一個清爽的拍黃瓜，就很美味了。
牛奶燕麥粥當早餐又快又省事，家裡有孩子，基本上都是常備牛奶的，快熟燕麥片也是常備的食材之一，把快熟燕麥片放到開水裡煮熟，煮的濃濃地，再倒入牛奶攪拌均勻，稠度被稀釋了，溫度也降下來了，再拌上蔓越莓干或堅果等，就很有營養了。
第五天：小米南瓜糊、肉龍、涼拌秋葵、煎雞蛋、小番茄、煮紅薯；
小米南瓜糊跟之前做的燕麥藜麥南瓜糊很像，都是以南瓜為主要食材，這一款加了一把小米，做出來的小米南瓜糊口感非常細膩，我家孩子特別喜歡喝。
煎雞蛋做法簡單，用不粘平底鍋，少量食用油就可以煎出完整的雞蛋，蒸肉龍的時候鍋里可以放上幾個紅薯，一起煮出來，這樣主食和粗糧都有了，想吃哪個都可以。
涼拌秋葵只需要把秋葵煮熟，切成小段後淋上生抽醬油即可，我還喜歡磨一些黑胡椒碎，也挺好吃的。
肉龍是非常受孩子們歡迎的一種主食，而且裡面有很多的瘦肉餡，對於成長期的孩子來說，多吃點瘦肉也是有必要的。肉龍的做法也不難，把麵粉和酵母粉、清水混合揉成面團，擀成面餅後卷上調好味的瘦肉餡，兩頭收口，醒發後上鍋蒸熟，吃的時候切成小段就可以了。
平時有空的時候可以多蒸幾卷肉龍，不用切，冷凍在冰箱里，食用前解凍復蒸後再切開即可食用，這樣就可以節省平時早上的時間了。
五天早餐分享結束了，按照這個菜單做，周一到周五是不是感覺早餐想要豐富多彩也並不是很困難的事情，只要充分利用食材的色彩和口感，就能做出營養健康的美味早餐。
如果是剛開始做早餐，可以試試每周列一個菜單，貼在冰箱上，按照菜單准備食材， 如果早上時間不夠，可以提前准備好半成品，這樣早上起來就能做，節省了很多時間。希望我的這篇文字可以幫助到有需要的朋友們做好家裡的早餐。
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㈥ 我想吃豆腐，怎麼做好吃呀，快幫幫忙吧！謝謝！
1、金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20隻，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。
製法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鍾左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
製法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
製法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
4、雪菜豆腐湯
原料：豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。
製法：豆腐下沸水中稍焯後切為1厘米見方的小丁，雪裡蕻洗凈切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鍾，加精鹽、味精即可食之。
5、什錦豆腐
主料： 豆腐250克，胡蘿卜50克，牛肉100克，鮮豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（實耗75克），料酒25克，醬油50克，精鹽2克，糖10克，蔥10克，姜5克，味精2克，澱粉15克<BR>
特色： 味道鮮美，美觀大方，富於營養<BR>
製作方法： 1、將豆腐、去皮胡蘿卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；大蔥、生薑去皮，均剁成碎末
2、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒五成熱，投入豆腐丁稍炒，撈出，控干；胡蘿卜丁和豌豆分別放入開水鍋中焯一下，撈出，控干
3、炒鍋凈後，放入25克豆油，燒熱時，下入牛肉、蔥末、薑末，煸炒幾下，加少許水，再放醬油、鹽、糖、料酒，湯沸後放入豆腐丁、胡蘿卜丁、豌豆、味精，用澱粉勾芡，即可
6、紫菜豆腐羹
材料： 豆腐500克 雞胸肉125克 日本紫菜3塊 水5杯
腌料： 鹽1/4茶匙 薑汁1/2茶匙 上湯1/4杯 酒1/2茶匙 生粉1茶匙
調味： 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 酒1茶匙 生粉3湯匙 上湯1/4湯匙 麻油1茶匙
製法：
1、豆腐切粒飛水沖凈，紫菜切碎候用。
2、雞胸肉洗凈抹乾剁茸，放入和勻之腌料中腌10分鍾。
3、將水注入深鍋大火煮沸，後加入豆腐、雞茸、紫菜轉以文火續煮5分鍾，將調味料和勻流入煮至略濃時，試至合味，用碗盛起熱食。
7、百花琵琶豆腐
材料： 豆腐300克 蝦肉250克 馬蹄茸1湯匙 冬瓜茸1茶匙 蛋白1隻 油2湯匙 姜1片
腌料： 鹽1/2茶匙 糖1/2 茶匙 胡椒粉1/2 茶匙 生粉1湯匙
調味： 酒1/2茶匙 上湯1/3杯 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 糖1茶匙 生粉1茶匙 麻油1茶匙
裝飾： 芫荽葉 冬菇粒
製法：
1、豆腐壓成泥，加入一半腌料及蛋白和勻。
2、蝦挑腸洗凈吹乾壓成茸，加入其餘腌料、馬蹄及冬菇茸，撻至有彈性後，與豆腐和勻。
3、湯匙塗油，將豆腐泥放入抹平，上放一片芫荽葉及冬菇粒裝飾。置蒸籠內大火蒸5分鍾取出，排放碟上。
4、鍋燒熱加油爆香薑片棄去。瀝酒傾入上湯調味和勻，淋在豆腐上即成。
8、豉汁帶子豆腐
材料： 帶子180克 豆腐4件 鹽1/4茶匙 油1湯匙 姜1片 芫荽裝飾
腌料： 胡椒粉1/4茶匙 生粉1湯匙
調味： 酒1茶匙 糖1/2茶匙 上湯1/2杯 生粉1湯匙 豆豉醬1湯匙 生抽1茶匙 麻油1茶匙
製法：
1、帶子每隻片為2片洗凈抹乾，用和勻腌料腌半小時。
2、豆腐洗凈抹乾，在豆腐表面略劃數條淺紋，將鹽灑下略腌。
3、深碟一個排入一層帶子。上鋪四件豆腐，之上再排一層帶子。放蒸籠內蒸5分鍾取出將汁傾起作上湯用。
4、鍋燒熱，將油放入煮沸爆香薑片。隨即瀝酒傾入上湯煮至沸時把其餘調味和勻拌入和成濃芡，淋在帶子豆腐上加芫荽裝飾。
9、黑椒豆腐扒
材料： 豆腐500克 洋蔥茸1湯匙 蒜頭茸1茶匙 蔥頭茸1茶匙 芹菜茸1茶匙 上湯2杯 油2湯匙
調味： 黑椒粉1茶匙 糖1茶匙 白蘭地酒1茶匙 生粉1/2茶匙 上湯1/4杯 生抽1茶匙 老抽1/4茶匙
製法：
1、豆腐洗凈切厚件。
2、上湯放鍋中煮沸，把豆腐滑下開蓋煮5分鍾，取出排放在碟上。
3、鍋燒熱，倒入油煮沸，將全部茸放入，慢火爆香，隨加黑椒粉拌勻，瀝酒倒入上湯及混合調味料試至合味，繼續煮約1分鍾至汁略濃時，即可鏟起芡汁淋在豆腐扒上上桌。
10、菇茸豆腐片
材料： 豆腐500克 熟冬菇90克 姜茸1/2茶匙 蔥頭茸1茶匙 松子2湯匙 油1湯匙 上湯3杯
調味： 鹽1/4茶匙 糖3/2茶匙 上湯1/3杯 生粉1茶匙 生抽1湯匙
製法：
1、豆腐切厚片，滑入鍋內之上湯中，開蓋浸煮1/2小時。撈出抹乾水份排在碟上。冬菇切幼粒。
2、鍋燒熱加油煮沸，灑鹽爆香姜、蔥茸，加入冬菇及其餘調味煮沸，試至合味淋在豆腐上，灑松子上桌。
11、雙菇豆腐粒
材料： 白菌150克 豆腐300克 熟冬菇20隻 鹽水2杯 油1湯匙 蔥頭1粒切片 蛋白1隻 番茜1棵
調味： 酒1/2茶匙 上湯1/3杯 鹽1/4茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 生粉1茶匙 麻油1茶匙
製法：
1、白菌洗凈修妥切片，把三分之一鋪在碟中央。
2、豆腐切粗粒，鹽水煮沸把豆腐粒傾入煮5分鍾。以清水沖凈隔干鋪在白菌之上。
3、冬菇切粗粒圍在豆腐周圍，其餘三分之二白菌片砌在冬菇粒周圍。
4、鍋燒熱加油爆香蔥頭片，瀝酒傾入上湯煮沸加入其餘調味和勻試至合味，拌入蛋白攪勻淋在豆腐上，以番茜裝飾，即可上桌。
12、松花豆腐
材料： 豆腐2件 皮蛋4隻 上湯2杯 白糖1茶匙 蘋果幼粒1/2杯
調味： 老抽1湯匙 生抽1湯匙 糖1湯匙 胡椒粉1/2茶匙 麻油1茶匙
製法：
1、豆腐洗凈後放於上湯內文火開蓋煮10分鍾， 取出隔去水份攤凍切1.2公分粒放碟上。
2、皮蛋去殼切與豆腐同樣大小之粗粒，以糖撈勻，與蘋果粒同加在豆腐上。
3、調味料和勻平均流在皮蛋豆腐上，即可上桌。
13、麻婆豆腐：
原料：家庭自製豆腐1塊，肉末100克，濕澱粉30克，高湯250克，油100克，麻婆豆腐料（蔥丁、薑末、料酒、花椒面各5克，醬油、辣椒油各15克，辣椒面、豆瓣醬各25克，味精適量）
製法：
①把豆腐切成小塊，在沸水中焯一下，撈出瀝干水待用；
②炒鍋上火，倒入油，燒至六成熱放入肉末，下辣椒面、豆瓣醬、薑末煸炒至有辣味，加豆腐塊、高湯、料酒、煮沸約5分鍾，用濕澱粉勾芡，加蔥丁、辣椒油出鍋裝碗，喜食、麻辣味者可灑上適量花椒粉。
特點：紅艷色鮮、麻辣、熱燙、香嫩，川味名菜。
功用：活血化瘀、扶正祛邪、溫中和胃、驅風散寒。
14、紫菜豆腐瘦肉湯：
原料：家庭自製豆腐1塊、紫菜50克，瘦肉150克，料酒、精鹽、味精、蔥花各適量
製法：
①豆腐切塊，紫菜撕成小片洗凈，瘦肉切片用鹽、料酒、澱粉腌漬；
②湯鍋加適量清水，下豆腐塊和精鹽，中火燒開後，加肉片煮5分鍾，放蔥花、紫菜即起鍋。
特點：豆腐白嫩，湯味鮮美。
功用：清熱利水、化痰軟堅、降血壓。
15、香蔥拌豆腐：
原料：家庭自製豆腐1塊，香蔥25克，香油、精鹽、味精各適量
製法：
①將豆腐切塊放入鍋內加水煮沸，瀝干水，晾涼，裝盤；
②小蔥洗凈，切成蔥花，均勻灑在豆腐上；
③鹽、味精、香油調成汁，淋在豆腐上，攪拌均勻即可。
特點：綠白相襯，清香爽口。
功用：益氣和中，生津潤燥。
16、蕃茄豆腐：
原料：家庭自製豆腐1塊，蕃茄400克，澱粉、精鹽、味精、白糖、香油各適量
製法：
①將豆腐切塊，放入沸水中焯一下撈出，瀝干水，入油鍋，正反面略煎一下，倒出待用；
②蕃茄洗凈，切片，下油鍋煸炒，加糖、鹽、味精、少量清水；
③開鍋後將豆腐放入，翻炒一下，用澱粉勾汁，即可出鍋。
特點：甜酸可口，色香味俱全。
功用：溫補脾胃，開胃消食。