Ⅰ 冬至餃子夏至面，夏至面說的是什麼面夏至面的做法有哪些
進入三伏天，大夥兒的飲食胃口減弱，食慾枯燥乏味，和「補秋膘」正好相反。每一個夏天，作為以中式點心為核心的大家來講，一碗涼皮、蒜面條、陝西油潑面、麻醬面、醬肉包……這種！即能提高我們的食慾，做法且簡單方便，在一些地區大幅度流行。小暑吃面有嘗新的意思在很多地域，有小暑嘗新的意思。是說新小麥在芒種的情況下收獲了，豐收了。大夥兒為了慶祝小麥豐收，全是會在小暑的情況下，舉辦「搶鮮節」，意思是祝賀小麥豐的。
小暑吃面，有悠久的歷史，早已在秦代時古時候就有伏日吃「湯餅」的風俗人情，湯 餅就是後代濕面條、面片湯的原形。小暑以後就是三伏天，因而夏至面又稱之為 「頭伏面」。在華北地區，夏至面種類繁多，如涼面、醬肉包、麻醬面、熗鍋面、四季豆氽面、牛肉拉麵、雞絲涼面、麻辣涼面、雞蛋面條、混沌皮、煎餅果子、面旗盤 （用刀劃為手指肚規格的菱形塊狀，在小米粥中烹制）等。夏至時，中部地區夏收剛 剛結束，新麥開售，因而古人小暑吃面搶鮮，祝賀豐收。另有緊密結合陰陽之氣 或祈禱平安身心健康等見解