① 白菜粉條豆腐怎麼燉好吃
【白菜粉條燉豆腐的做法】
食材用料：
白菜 半棵（上半部分）、紅薯粉 一小把、豬瘦肉 四兩到半斤、豆腐 半斤、大蔥 一小段、蒜 三四瓣、干紅辣椒 三顆、大料 三到四粒、植物油 適量、鹽 適量、生抽 適量、
老抽 適量、蚝油 適量、香油 適量、雞精 適量、白酒 適量、米醋 適量、清水 一小碗。
做法
紅薯粉提前用熱水煮軟。
豆腐切小塊用熱水焯一下。
白菜切成稍寬的段。
豬肉切薄片，蔥斜切成絲蒜切片。
炒鍋置於火上小火焙香乾辣椒和大料瓣。
倒入適量植物油炸一下大料和辣椒。
辣椒變色放入肉片蔥絲蒜片煸炒出香味。延鍋邊烹入白酒和米醋。淋入生抽，雞精翻炒幾下後倒入白菜段。
炒到白菜出水發軟，倒入一小碗清水，把都豆腐和粉條碼在白菜上。蓋鍋燉五分鍾。
五分鍾後放入老抽和鹽調色調味，淋入適量蚝油在燉五分鍾。
五分鍾後大火收汁，湯汁濃稠淋入香油出鍋。
粉條Q彈，白菜軟爛，豆腐滑嫩。清清爽爽不油不膩的白菜粉條燉豆腐上桌嘍。
小 貼 士
粉條煮軟後過下涼水會比較筋道，豆腐用熱水焯一下可以去除豆腥味。
【大白菜燉粉條豆腐的做法】
食材用料：
大白菜 500克、北豆腐 300克、粉條 100克、蔥花 1半顆、生薑 1/4個、
花生油 30毫升、耗油 5毫升、醬油 10毫升、鹽 適量。
做法：
准備材料；
粉條100g 用熱水泡10分鍾 入手滑而軟就可以了；
大白菜 去掉臟出 根可以都去掉比較硬；
姜1/4個 切成4-5片樣子；
斜著切 切成橢圓樣好看也好吃；
蔥花和薑片；
油熱手放在鍋上10公分 微熱 放薑片 （小火）；
顛一下 放入蔥花 微炒 （小火）；
加入醬油 （小火） 微顛；
轉大火 邊炒邊顛；
鍋內大白菜下1/3量時加入豆腐 和粉條 （豆腐我是先先抄了一下 不再介紹下） 翻炒；
快出鍋加入耗油 適量鹽 快速翻炒 出鍋；
裝盤上桌。
小貼士
大白菜需要掌握火候 具體說 輔料小火 放入大白菜 大火 快炒2大白菜本身水分比較大不需要加水 3有喜歡吃辣的朋友可以在輔料里邊放入一個干辣椒
② 白菜豆腐炒粉條怎麼做
白菜是蔬菜裡面的一種，粉條又是一種很好吃的食材，用白菜和粉條搭配在一起製作白菜豆腐炒粉條，可以讓營養價值提高，而且味道又非常鮮美，製作方法是很簡單的，是一款物美價廉的食譜，下面就來和看一下白菜豆腐炒粉條怎麼做?
白菜豆腐炒粉條怎麼做
准備花椒面，醬油，蔥，豬肉，生薑，鹽，豆腐，粉條，白菜，生薑切片，豆腐切塊，蔥切成蔥花，白菜清洗干凈以後切成細條。鍋裡面加入適量的油，把蔥花放進去翻炒一下，再把肉放進去翻炒，加入適量的花椒面翻炒均勻，等到肉炒變色以後就可以把白菜放進去，加入適量的清水，加入一些粉條，蓋上鍋蓋用大火燉，大概燉到5成熟的時候，就把豆腐放進去，繼續燉煮，快要熟的時候加入適量的鹽，湯汁收的差不多的時候就可以出鍋了。
白菜的營養價值
白菜的營養價值非常豐富，像維生素，尼克酸，硫胺素，胡蘿卜素，鐵元素，粗纖維，鈣質，磷元素，脂肪，糖類等物質都非常豐富，核黃素，維生素c的含量和蘋果梨比起來要高出很多倍，鋅元素的含量比肉類也要高，並且能夠讓身體抵抗感染的能力增強，對於急性傳染疾病，慢性傳染疾病都有很好的預防治療作用。
白菜裡面含有非常豐富的纖維素，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，糞便在身體裡面停留的時間減少，讓排泄能力消化能力變得更好，腎臟負擔，肝臟負擔變得沒有那麼大，各種胃部疾病就不容易出現。
白菜裡面還含有一定的果膠成分，可以把身體裡面多餘的膽固醇及時排出，而且它還含有微量鉬元素，可以讓身體裡面的硝酸生成受到抑制，達到一定防癌作用，白菜裡面的熱量是很少的，所以並不會讓熱量過多的堆積在身體裡面，裡面的鈉含量也非常少，不會讓身體裡面堆積過多的水分，心臟的負擔也可以減少很多，對於肥胖人群中老年人群來說就應該適當的多吃一些白菜，能夠達到減肥作用。
白菜可以補充身體所需要的營養物質，讓新陳代謝的速度提高，疏通腸胃，凈化血液，可以讓身體保持在健康的狀態。
豆腐的營養價值
豆腐裡面含有非常豐富的優質蛋白，蛋白裡面的氨基酸組合，和動物蛋白是比較相似的，能夠讓身體很好的吸收利用，而且它裡面還含有糖類卵磷脂，大豆異黃酮，不飽和脂肪酸，植物固醇，維生素，是一種低脂肪，高蛋白的食物，適當的吃一些就可以補充身體所需要的營養元素。
吃一些豆腐能夠達到補鈣作用，在加工的過程當中加入了鹵水，讓鈣質含量以及鎂元素含量增高，吃豆腐還可以讓腦部發育更好，豆腐在加工過程中保留卵磷脂成分，可以讓人體神經發育以及大腦發育變得更好。
經常吃一些豆腐還可以促進智力發育，讓記憶力提高，吃豆腐可以讓更年期綜合症得到改善，它裡面的大豆異黃酮含量非常高，和雌激素比較相似，起到雙向調節作用，讓身體裡面的雌激素保持在平和的狀態，更年期綜合症也能得到改善，它裡面的大豆異黃酮能夠讓患上乳腺癌的幾率降低。
吃豆腐可以預防心血管疾病，因為它裡面含有不飽和脂肪酸，卵磷脂，皂苷，大豆蛋白，能夠讓膽固醇水平降低，預防心血管疾病出現。
粉條的做法
粉條的做法非常多，白菜燉粉條就是很簡單的一種，准備一些肉片，白菜，鹽，雞精，芝麻醬，干紅辣椒，大蒜，生薑，大蔥，鍋裡面加油燒熱，把辣椒，大蒜，生薑，蔥放進去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到鍋裡面翻炒一會，再加入適量的水，粉條，豆腐，蓋上蓋子用中火燜煮15分鍾到20分鍾左右，粉條變軟以後，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻醬繼續翻炒，蓋上鍋蓋再繼續燜煮一會兒，加一些鹽雞精調味就可以吃了。
上面介紹的就是白菜豆腐炒粉條怎麼做以及它的營養價值，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐燉粉條來補充身體所需要的營養物質，但是也不要長期大量的吃，過量的攝入就會讓消化不良的問題出現，對健康方面造成不利的影響。
③ 如何做白菜豆腐燉粉條好吃
小白菜豆腐燉粉條的烹制方法如下：
麻辣，咸鮮，小白菜歲州銷色澤翠綠，豆腐鮮嫩入味兒，粉條爽滑好吃
原料：小白菜、豆腐、粉條、玉米油、蔥姜蒜、麻椒、干紅辣椒段、鹽、生抽。
做法步驟：
第1步、小白菜3棵。
第2步、擇洗凈切3指段。
第3步、適量水燒開，小白菜焯至變綠撈出。
第4步、粉條焯半熟撈出備用。跡罩（怕粉條粘連加入一勺清水）
第5步、豆腐切小塊。
第6步、鍋內適量油燒，蔥姜蒜，麻椒，干紅辣椒段炒香。
第7步、焯過水的小白乎游菜，粉條一起倒入。
第8步、翻炒均勻。
第9步、倒入適量開水，加入鹽，生抽調味兒，燉一兩滾兒（粉條焯得輕就多燉會，焯得軟就少燉會兒）。
第10步、豆腐放入。
第11步、燉兩滾兒關火盛出。
第12步、成品。
第13步、成品。
④ 白菜燉豆腐粉條的家常做法竅門
白菜、豆腐、粉條、五花肉、鹽、味精。
1、大白菜片一下切條，豆腐切塊，粉條洗凈，有五花肉片且，沒有算了；
2、鍋內下底油，放入肉片炒至變色，放入白菜炒至縮水；
3、加湯，加入豆腐塊、粉條，燒開燉至湯變色，15-20分鍾，加入鹽味精出鍋。
白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
製作方法
將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
做法二
編輯
材料
大白菜、粉絲（在我們這叫做細粉）、自己家裡做的豆腐、蔥、姜、紅辣椒、鹽、味精或者雞精、色拉油、醬油。
做法
1、白菜幾大刀切好，豆腐切成塊狀。
2、蔥切成蔥花，姜切成絲或者塊都行。
3、鐵鍋里的水燒干，倒油燒熱，放入蔥花、姜絲、紅辣椒，炒出香味。
4、放入白菜，翻炒均勻，倒點醬油，繼續翻炒。
5、待白菜出水之後，把切好的豆腐放進鍋裡面，加鹽、味精等調味，翻炒均勻。
6、把細粉掰斷，放入鍋內。
7、蓋上鍋蓋，二、三分鍾就可以出鍋了。（喜歡吃香菜的朋友可以在出鍋的時候撒在上面
⑤ 豆腐白菜粉條怎麼做才好吃
川味白菜豆腐燉粉條】——
【製作主料】：豆腐1塊、大白菜小半棵、粉條100克、五花肉50克、青紅辣椒各2個、雞蛋2個
【製作調料】：大蒜3瓣、大蔥1節、豆瓣醬1勺、生抽10克、老抽2克、鹽1克、雞精2克、胡椒面2克、香蔥1根
——製作方法和步驟——
【步驟一】：我們把水燒開，把粉條下鍋中燙軟泡半個小時，把粉條泡軟、泡發備用。
【步驟二】：把白菜清洗干凈後用手掰成大小適宜的塊裝盤，最好是把白菜幫和白菜葉子分別放置。
【步驟三】：五花肉洗干凈後切成片；大蒜切成顆粒；大蔥切成蔥花；青紅辣椒切成圈；然後分別裝盤備用。
【步驟四】：豆腐切成兩半，然後橫著切成半厘米左右的片，然後把雞蛋打入碗中攪散後，把雞蛋液淋到豆腐上邊備用。
【步驟五】：取一個平底鍋，少放一點油，把裹上蛋液的豆腐塊放鍋中，用小火煎制豆腐。
【步驟六】：豆腐一面煎成金黃色後，然後翻面把另外一面也煎成金黃色，給它盛出來備用，這里要注意的是，豆腐煎的過程中不要亂動，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黃色後，再翻面把另外一面煎成金黃色就可以了。
【步驟七】：炒鍋放一勺油，把五花肉放鍋中，開小火炒熟、炒出油來，然後把蔥蒜和豆瓣醬放里邊，炒出香味 。
【步驟八】：調料香味炒出來之後，把白菜幫倒里邊炒蔫，也就差不多炒1分鍾左右後，再把白菜葉子倒里邊也給它炒蔫。
【步驟九】：白菜炒蔫後，把煎好的豆腐和粉條放鍋中，然後依次放入生抽10克、老抽2克、鹽1克、胡椒面2克。
【步驟十】：然後把白菜、豆腐、粉條翻炒均勻後，放入一小碗水，蓋蓋 開小火煮5分鍾左右。
【步驟十一】：白菜豆腐、粉條煮10分鍾後，把青紅辣椒倒里邊，再放入1勺雞精和1勺蚝油翻炒均勻煮1分鍾左右，就可以出鍋裝盤就OK啦！
——烹飪小貼士——
現在已經進入寒冷的冬季了，隨著天氣越來越冷，人的體溫比較低，吃燉菜是最好的選擇，吃完渾身暖洋洋的讓人非常舒服，今天做的這道「川味白菜豆腐燉粉條」就是一道不錯的燉菜，經濟又實惠，而且這道菜在家裡也是最受歡迎的一道菜，隔兩天不做就會想它，在家裡不管是老人還是孩子，都喜歡吃，這道菜製作也不是很復雜，按照上面的步驟就可以輕松地做出來了，有時間就做給家人吃吧！就是我們製作的時候要注意這幾點。
（1）白菜我們最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜葉和菜幫分開來切，這樣做出的白菜生熟一致。
（2）煎豆腐要用小火慢煎，煎的時候不要亂動豆腐，等豆腐煎定型後，直接翻面再煎就可以了。
（3）燉白菜水不要倒太多，因為白菜裡面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的話會把味道給沖散。
（4）這道菜鹽最好不要放了，因為豆瓣醬、醬油、蚝油都有鹽味，放鹽可能就咸了。
⑥ 白菜豆腐粉條燉菜的家常做法
白菜豆腐粉條燉菜的做法：
用料：白菜4片，豆腐1塊,粉條1把，蒜2瓣，八角1個，花椒15粒,香菜1根,干辣椒5個,生抽3勺，鹽適量。
1、先將白菜葉洗干凈控水切成大塊狀。蒜切片，干辣椒（切段）、八角、花椒粒用水沖洗一下。
白菜的特點：
株高40到60厘米左右，全株稍有白粉，無毛或者部分葉片下面的中脈上有少數刺毛；基生葉較大，呈倒卵狀長圓形至倒卵形，一般長30到60厘米，頂端圓鈍，邊緣皺縮呈波狀，中脈為白色，較寬，有多數粗壯的側脈；葉柄為白色，扁平，長5到9厘米左右，寬2到8厘米左右，邊緣有具缺刻的寬薄翅。
⑦ 白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃
白菜粉條燉豆腐的做法如下：
主料：白菜葉200克、豆腐50克、西紅柿1個、香菇1個、豬肉70克、蒜苔50克、粉條20克。
輔料：薑片5克、食用油5毫升、八角2個、冰糖3克、干辣椒1個、鹽2克。
1、白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字。
⑧ 白菜豆腐燉粉條怎麼做
白菜豆腐燉粉條是搭岩一道老少皆宜的下飯菜，下面給大家分享一下怎麼做白菜豆腐燉粉條。
豆腐切塊，白菜洗凈掰成塊，粉條用溫水泡軟，豬肉切搜純片。
熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，放入豬肉炒至出知漏御油，再放入豆腐炒至變色，加入白菜，炒至白菜變軟出水。
放入泡好的粉條，加入醬油，清水，五香粉，鹽，炒勻。大火燒開，蓋蓋小火燉15分鍾，撒香菜段關火盛盤即可。
注意事項如下。