A. 餃子新吃法怎麼做，皮不用麵粉，Q彈爽口，顏值還高呢
餃子新吃法怎麼做，皮不用麵粉，Q彈爽口，顏值還高呢？
今日，跟大家分享一款特點蒸餃的處理方式，不用小麥麵粉，不放肉，鮮香味美，10min起鍋，Q彈滑爽好看又好吃，吃一口就迷上，不信你自身試一下！【食物】韭菜，粘米粉，生雞蛋，紅蘿卜，蝦皮，鹽，芝麻油，耗油，植物油，澱粉。【作法流程】
1.和粉和醒發
盆中添加一碗粘米粉和一碗澱粉，二種粉分量盡可能保持一致。先拿筷子拌勻後，再加入適量的沸水，邊加河邊拌和，拌和成面絮後，著手搓成光潔面團，隨後醒發15min。
5.蒸餃子
鍋中加入適量水，將蒸屜放進鍋里，蓋上蓋子，燒沸，上蒸氣後，再蒸8分鍾熄火，燜2分鍾。開啟蓋子，一道晶瑩透亮，營養美味，好看又好吃的三鮮紫水晶蒸餃就做好！看著就特殊的胃口！
教大家水餃新吃法，用這原材料做皮，Q彈美味，有顏！這便是不用小麥麵粉的水餃新吃法，針對喜歡吃餃子的人一定不能錯過，趕快入門試一試吧。特色美食小提示：木薯澱粉一定要選澱粉和粘米粉，比例是1:1。揉面時，得用開水燙面，不必用清水。餃子皮要擀得薄一些，太厚了很難看，口味也不太好。
B. 餃子皮包不完，可以做什麼美食呢怎麼做的呢
家裡每次包餃子總是餡兒包完了，餃子皮還有剩下的，下面小編教大家，如何用剩下的餃子皮做的美食挨個的做了一個遍,但就是怎麼吃都吃不煩，
金黃酥脆的餃子皮蔥油餅製作完成。
C. 北方春節都要吃餃子，什麼餡兒的餃子最好吃
然後高壓鍋放開水，把餃子下進去，高壓鍋壓出氣，等一分鍾出鍋裝盤，非常爽口勁道，加幾個糖醋蒜更加好吃比較常見的有豬肉大蔥、豬肉韭菜、豬肉芹菜、豬肉蓮藕、豬肉香菇、素三鮮、肉三鮮、白菜豆腐等是常見的。我認為餃子還是我們北方的好吃。
如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
可以直接用手來使勁的揉搓麵粉和成面團就可以啦，面團和軟一點好人好之後我們只需要一旁放著發酵25分鍾即可。調餡:肉餡中先放一些水攪拌攪拌，然後放熟油 薑末 十三香 料酒 生抽 耗油 白糖 攪動，最後放圓蔥 鹽 味精 老抽，再打入一個雞蛋，朝一個方向攪打上勁。
D. 想自己做餃子吃，大家幫幫提提什麼餡的餃子比較有特色 好吃為主！最好有配方的 謝謝~！
新式眾口樂餃子餡的做法：
辣味雞肉餡的做法： 眾口樂餃子餡
「材料」 雞肉…………………………250克 捲心菜末……………………100克 紅辣椒末……………………50克 蔥花…………………………30克 「調味料」 鹽……………………………………1大匙 糖……………………………………1/2匙 辣椒油………………………………1/2勺 香油…………………………………1/3匙 「 做法」：1.雞胸肉洗凈並剁成肉末備用。 2.將雞肉末、紅辣椒末、捲心菜末、蔥花一起攪拌均勻。 3.將所有調味料加入作法2中攪拌直至餡料有黏稠感即可。 再剩下的事情就不用多說了，餃子餡已調好，只需把美味的餡料包在面團里，可口而又有營養的餃子就做成了！
豬肉餡的做法：
原料： 豬前夾肉500克、大白菜1000克、薑末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。 做法： 1、豬肉去皮洗凈，切為細粒；菜白洗凈，切為細末，再用精煉油拌勻。 2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。 注意： ●、豬肉的肥瘦相間，如用純瘦肉則餃子做出發柴，口感不佳。 ●、白菜不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。 ●、須先將大白菜腌漬，擠出部分水分後再加入。
鴨肉餡的做法：
餃子餡原料照片(14張)原料：鴨肉250克、對蝦肉150克、鮮韭菜梗100克，精鹽10克、味精10 餃子餡
克、醬油40克，熟豬油25克、香油25克，姜、蔥末各10克鮮湯適量。 做法： 1、鴨肉、對蝦洗凈，剁成末，鮮韭菜切碎並提前拌一點油。 2、將准備好的肉餡及韭菜放入容器將將各種調味料和勻至有黏稠感即可。
山葯蒸餡的做法：
原料：山葯250克、鮮肉末200克、蔥花20克、薑末10克、鹽10克、糖10克、百草粉5克、白鬍椒粉5克、香油15克。 做法： 1、將山葯去皮洗衣凈切片後，放入電飯鍋內蒸二十分鍾後取出待涼，再用湯匙壓成泥狀備用。 2、將山葯泥與鮮肉末、蔥花、薑末與所有調味料一起攪拌均勻即可 注意：山葯帶皮蒸好扒皮。
翡翠干貝蒸餃餡的做法：
原料：鮮肉250克、干貝（干）5粒、水芹菜50克、（其它調料可另加）鹽10克、糖5克、白鬍椒粉5克、香油10克高湯適量。 做法： 1、將干貝以用浸泡隔夜後撈起瀝干，取出弄成細絲。 2、將鮮肉末、干貝絲、水芹菜與所有調味料一起放入容器中攪拌均勻至有黏稠即完成餡料。
五香牛肉鍋貼餡的做法：
原料：牛肉250克、蔥花50克、薑末15克、蒜末15克、鹽20克、醬油25克、糖10克、香油25克、五香粉5克、白鬍椒粉5克，高湯適量。 做法： 1、將牛肉剁成泥狀備用，其它調料切碎。 2、將各種材料與調味料一起攪拌均勻到餡料黏稠後，提起拍打數次使其有彈性即成餡。
魚肉水餃餡的做法：
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。 做法： 1、將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。 2、取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。 注意： 五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。 這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
隨著人們生活水平的不斷提高，餃子餡的品種將更加豐富，餃子的做法不斷地變成了集蒸、煎、煮、炸、烤、涮等多種吃法，在此不能一一列舉，今後，還會有更多更好吃更新奇的餡料獻給大家，讓大家在攝取人體必需的營養的同時也讓大家享受美味而且吃出健康來。
不同寓意
1)芹菜餡—即勤財之意 故為 勤財餃 勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。 2)韭菜餡—即久財之意 故為 久財餃 久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富； 3)白菜餡—即百財之意 故為 百財餃 對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。 4)香菇餡—即鼓財之意 故為 鼓財餃 鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。 5)酸菜餡—即算財之意 故為 算財餃 算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。 6)肉菜餡—即有財之意 故為 有財餃 祝福你有財，更祝福你有才。 7)魚肉餡—既余財之意 故為 余財餃 余：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，余留下來的是健康。 8)牛肉餡—即牛財之意 故為 牛財餃 牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。 9)羊肉餡—即洋財之意 故為 洋財餃 洋：即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。 10)大棗餡—即招財之意 故為 招財餃 招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡麵包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。 11)野菜餡—即野財之意 故為 野財餃 野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。 12)菜餡—即財到之意 故為 財到餃 財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。 13)甜餡—即添財之意 故為 添財餃 添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。
E. 不破皮、美味又多汁的水餃，怎麼煮才好
餃子怎麼煮不粘鍋不破皮？多加這2步，煮出餃子湯鮮味美，筋道好吃。
F. 十種經典素餃子做法，你知道的都有什麼
餃子是北方人的最愛，很多北方人都特別喜歡吃餃子。因為口感滑順，餡兒香味美而被大家稱道。特別是過年的時候，一家人坐在一起包餃子，吃餃子，才叫過了一個團圓年。
餃子的做法很簡單，把面和好，然後分成一塊一塊的，擀成麵皮，然後把餡兒放進去捏合。就成了美味的餃子了。餡兒也是五花八門，可以說，只要你喜歡，你可以把你任何想吃的東西，放進去包餃子。
今天就為大家介紹十款經典的素餃子，希望大家喜歡。
第九 胡椒粉條素
胡椒面兒加粉條，那是正宗的搭檔。注意，這里是粉條，不是粉絲。煮熟的粉條，加醬油，香油和胡椒粉，鹽。調出來以後，還沒包餃子就香氣撲鼻了。別說熟了以後了，那是愜意滴很啊。
第十 蘿卜木耳素
這里是胡蘿卜哦，白蘿卜也可以做，但是白蘿卜有種辣辣的味道，我不太喜歡。胡蘿卜加木耳雞蛋，調和香油花生油，也可以放一點胡椒面，也可以不放。都非常的好吃。
以上介紹的十種經典的素水餃，大家趕緊照方製作吧！絕對是值得讓你懷念的味道。