A. 香菇都配哪些東西炒好吃又有營養
釀香菇
1、在肉末里加入少許鹽，生粉，水拌勻起膠
2、洗凈的香菇去蒂
3、把香菇蒂和榨菜切細末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入鹽，拌勻
4、取一撮肉末填滿香菇，稍稍用力壓一下，以免煮的時候分散
5、鍋熱油，把香菇肉朝下，入鍋中火煎2分鍾，肉色焦黃即可
6、把蒜末，香菜梗入鍋爆香
7、加水，蚝油，醬雞汁，煎好的香菇肉中火燜20分鍾
香菇炒雞蛋
材料：雞蛋 香菇 紅彩椒 大蔥
做法：
1、香菇、紅彩椒、大蔥都切碎了
2、雞蛋打散
3、鍋內加油燒熱後，倒入雞蛋，用筷子把雞蛋炒碎，盛出備用
4、鍋內重新加少許油，加入彩椒、蔥末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇變軟以後，加鹽調味
7、最後加入雞蛋，炒勻即可
香菇油菜燒豆腐
材料：北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉。
做法
1、將豆腐切成小的塊狀，然後在鹽水裡面浸泡15分鍾。
2、在將香菇清洗後，在香菇的表面劃上十字刀，這樣是有利於入味，而且是要滾水焯半分鍾，油菜也是要洗干凈了。
3、奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、鹽、雞粉調味。
5、加適量清水燜燒2分鍾，將出鍋前加水澱粉勾芡即成小訣竅用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味。
功效：油菜是含有一種可以促進眼睛視紫質合成的物質，所以是有很好的明目的作用，我們食用一些油菜也是可以很好的潤腸通便。香菇是可以很好的增強身體的免疫力，搭配上豆腐可以補充身體所需要的鈣質，所以這款食物是可以促進寶寶的生長發育。
看了上面的介紹，相信大家也是知道了這兩款適合寶寶食用的油菜的食譜了，油菜是一種營養非常豐富的食材，大家在平時的生活中也是可以多食用一些，對於我們的身體健康是非常的有幫助。
C. 香菇油菜怎麼做
香菇油菜簡單，但如何做得漂亮又美味可就不簡單啦！
我們都知道香菇油菜作為一道最最普通的家常菜，營養豐富，做法簡單，食材普通，深受大家的喜愛。先從營養成分說起，多吃菌類可以增強自身免疫力，比如香菇；而油菜作為低脂蔬菜，富含大量植物纖維素，可以促進腸胃蠕動，促消化，油菜還含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
那麼，如果做一道秀外慧中的香菇油菜呢？
那就跟著我一起做吧！
1. 小油菜三棵，香菇五枚，洗凈。把油菜摘成葉片，把香菇切片，備用。
1.准備好洗好的油菜和香菇，
2.把清洗好的香菇油菜從中間切開，一分為二
3.把香菇油菜放入開水中煮上2-5分鍾，煮好放在盤中備用，擺盤
4.然後在炒點自己喜歡吃的菜和肉食，比如香腸，魚豆腐，甜不辣等等，大火炒制2-5分鍾，倒入剛剛煮好的香菇油菜裡面 即可食用，
這樣的香菇油菜您吃過沒有？漂亮精緻又美味，香菇獨特的口感與味道，搭配清淡的小油菜，讓人不禁想多吃兩口。