⑴ 紅薯粉子伴蛋的做法
前言
先取一個大碗，倒入150克紅薯粉，加入適當的水，等待融化，再把未融的抓融，打入蛋，用筷子把它們挍下，放入蔥和鹽，挍下，熱鍋，放入蒜，再倒入紅薯粉與蛋的結合體，煎熟即可，出鍋。
材料
主料：紅薯粉150克、蛋4個；
輔料：辣椒粉適量、蔥適量、鹽適量
紅薯粉子伴蛋
1
先把紅薯粉放碗中，倒入水
2
打入蛋液，放入蔥與辣椒粉，挍動下
3
鍋內放油，倒入已經挍好的，煎熟即可，岀鍋。
小貼士
沒什麼技巧
主料
雞蛋2個 紅薯粉50g
辣椒根據個人喜好 大蒜籽適量
紅薯粉雞蛋的做法步驟
1. 兌現我的承諾，點贊過20就發做法，過程忘拍照片了，所以直接說做法，很簡單，第一步先把紅薯粉壓成粉，買來的紅薯粉是有點小顆粒的，然後加冷水兌紅薯粉，第二步，打散雞蛋，打雞蛋時加鹽，倒入兌好的紅薯粉中，最好雞蛋比紅薯粉的液體量多些，第三步，鍋內加油，用攤雞蛋的方法攤，煎好後用鍋鏟劃成一塊一塊的，裝入碗中待用，第四步，鍋內加油，炒辣椒和大蒜，加鹽，倒入紅薯粉雞蛋餅炒，加些水，不要久了，那樣辣椒就不好吃了。
⑶ 紅薯粉條炒雞蛋怎麼做
按下面的方法做即可：
1、冒尖的番薯粉三調羹；
2、清水
6調羹，攪拌均勻；
3、將麵糊過濾，去掉雜質；
4、取平底盤，二湯勺番薯粉糊，搖勻；
5、或飯勺一勺，剛好鋪平盤子；
6、煤氣灶開火煮水，等水開了，關小火，將倒好麵糊的盤子輕輕的放在水面，蓋上鍋蓋繼續煮。這時可以准備第二盤麵糊，還是二調羹；
7、看到盤子里的麵糊起泡泡了，基本上是熟了；
8、開蓋，取出盤子，（小心燙手）馬上往盤子里注入涼開水。馬上放入准備好的第二盤番薯麵糊，繼續煮，反復輪回幾次直到番薯麵糊做完；
9、注入涼水的盤子，可以看到了透明的粉皮，用手慢慢的在水中將粉皮沿著邊上扣下來；
10、平鋪在框架子上；
11、將做好番薯粉皮切條，放清水裡。晶瑩剔透的番薯粉條做好了，可以做煲湯，也可以做魚頭粉條等等。
⑷ 雞蛋和紅薯粉可以做什麼好吃的
【所需食材】
1碗紅薯澱粉、1碗清水、2個雞蛋、少許食用油、蒜末蔥白、辣椒、胡蘿卜、鹽、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或蔥花
【具體做法】
1、一碗紅薯澱粉，加入2個雞蛋，一碗清水，攪拌成糊狀，可以過濾一下裡面的顆粒，這樣做出來更平整更細膩。澱粉和水都是沒有具體重量的，用碗測量即可。
2、平底鍋刷一層薄油，倒入澱粉糊搖晃均勻，鋪滿鍋底。
3、小火煎至澱粉糊凝固定型，微微發黃鼓泡就熟透了。
4、取出切成菱形小塊。吃不完的可以曬干密封保存，每次吃的時候泡發即可。
5、鍋中油熱爆香蔥白蒜末，放入青椒胡蘿卜片炒至斷生，再放入蛋皮翻炒均勻。加入鹽、再放入生抽提鮮、一點老抽上色、最後再加一點蚝油，翻炒均勻。出鍋之前放入蔥花或蒜苗翻炒半分鍾。蛋皮特別趁蒜苗，能買到蒜苗的盡量用蒜苗會更好吃。
6、出鍋裝盤，特別好吃的炒蛋皮就做好了，非常筋道，越嚼越香，像吃肉一樣美味。也可以把煎好的蛋皮切成面條，放開水中煮一下，配上喜歡的鹵子，也特別好吃，也可以做成湯面，做法比手擀麵簡單，口感筋道滑嫩，比手擀麵還好吃。
⑸ 紅薯粉和雞蛋怎麼做好吃
紅薯粉和雞蛋可以一起攪拌炸丸子，很好吃，也可以和雞蛋一起加水攪拌至糊狀來烙餅吃，味道都很不錯。對了裡面可以加點蔥花，色香味俱全啦，炸丸子還可以加點肉沫，味道更佳
⑹ 地瓜粉和雞蛋怎麼做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳。菊子姐姐之前做過苦瓜煎蛋、海蠣煎蛋、香椿煎蛋，看見家裡的地瓜粉還有一些沒有用完，本著物盡其用，萬變美食的原則，就做了這道地瓜粉煎蛋，一起來嘗嘗喲！
食材清單：地瓜粉 100克 / 雞蛋 3個 / 鹽 適量 / 小蔥花 少許 / 食用油 30毫升 / 純凈水 400毫升，把雞蛋打入地瓜粉中。調入適量鹽，倒入純凈水把雞蛋和地瓜粉均勻的調散調均勻
放蔥花再次攪拌均勻澱粉，菊子姐姐做菜的時候，經常有用到，主要作用就是勾芡，製作過程相較於麵粉和地瓜粉較為復雜和精細，澱粉的製作材料可以是玉米、甘薯等都行；麵粉，主要是做包子饅頭的呢，這個比較好理解，主要是有小麥磨成的；地瓜粉，就是番薯粉，是由蕃薯所製成。用於油炸，煎，製作家常菜餚和點心等
平底鍋里分次倒油燒熱，把調勻的地瓜粉倒入鍋里攤成餅狀，用鍋鏟把地瓜粉均勻抹平，煎至焦黃，這樣薄厚才會均勻
攤好一面翻另一面煎至焦黃，攤好的餅起鍋改刀切成小塊擺盤即可，好吃不一樣的地瓜粉煎蛋，推薦您嘗試喲！
⑺ 雞蛋紅薯粉餅怎麼做
食材清單
雞蛋 1個 、 地瓜粉 100克 、 水 適量 、 鹽 適量 、 蔥 適量 、 菠菜 20克 、 玉米油 適量 、 雞精 適量 、 耗油 適量
烹飪步驟
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟1
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雞蛋加點鹽打散，倒入地瓜粉，地瓜粉就是紅薯粉只是叫法不一樣，我們老家叫番薯粉。
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟2
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麵糊是有非常好的流動性的，不能太過粘稠了，但是也別太稀了，原諒我我沒有稱用了多少水，完全是憑感覺放的水
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟3
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再加點蔥花進去拌勻
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟4
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多功能鍋預熱好了放點玉米油燒熱，把麵糊倒進去用中火煎，等定型了改小火煎，
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟5
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今天的餅稍微厚了些，吃起來非常有嚼勁，盡量攤薄點，時不時的翻面防止煎糊了，因為用的是小火煎可以蓋上蓋子悶煎
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟6
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煎好的餅用刀切條狀
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟7
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多功能鍋預熱好了，放點點油把蔥頭爆香
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟8
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放入兩碗半水
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟9
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把餅條放進去，加點鹽調味
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟10
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等鍋里水煮沸了放菠菜進去
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟11
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來點耗油
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟12
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最後放點雞精
最後一步
雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟13
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裝入湯碗，再撒點蔥花，完工
⑻ 粉怎麼做好吃，雞蛋炒紅薯粉的家常做法
材料
主料：紅薯粉180g、雞蛋100g；
輔料：食鹽適量、食用油適量、蚝油一勺、醬油一勺、陳醋一勺、油潑辣子兩勺、水適量、大蒜葉三根
雞蛋炒紅薯粉
1
紅薯粉提前用冷水泡好，我是頭一天晚上泡，然後早上煮的。
2
鍋內放油，可以稍微多點。
3
打兩個雞蛋下去煎熟。
4
把煎熟的雞蛋炒散。
5
放兩勺油潑辣子。
6
跟雞蛋炒均勻。
7
加入泡軟的紅薯粉，加適量的水，放入食鹽，陳醋，蚝油，醬油所有佐料，煮3到5分鍾。
8
煮到湯汁快乾的時候轉小火開始炒，炒到湯汁變干關火。
9
撒上切段的大蒜葉，用香蔥也可以。
10
趁熱把大蒜葉攪拌均勻即可出鍋。
11
裝盤開動了，紅薯粉很有嚼勁，味道不錯哦。
⑼ 紅薯粉炒雞蛋怎麼做好吃，紅薯粉炒雞蛋的家常做法
紅薯粉炒雞蛋
材料：紅署粉300g、雞蛋2個、蒜苗100g、油適量、鹽適量、雞精適量
紅薯粉炒雞蛋的做法圖片步驟
11
入盤。
⑽ 紅薯粉條炒雞蛋的做法
一、原料：泡好的紅薯粉條300克、韭菜30克、雞蛋3個、食用油適量、胡椒面適量、蔥花適量、蚝油適量、醬油適量、清水適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、老抽適量、料油少許（香菜等食材小火炸香的油）
二、方法與步驟：
1、將泡好的紅薯粉條剪成合適的長短，然後將韭菜洗凈，切成小段，雞蛋打散備用
2、然後鍋中放油，油熱後放入蛋液，焯熟後盛出備用，然後再加入少許食用油，加入花椒粉和蔥花爆香，加入生抽，蚝油和清水
3、再加入粉條，煮1分鍾再加入鹽，味精和雞粉，加入老抽上色，然後放入雞蛋和韭菜，翻炒入味，就能盛出享用啦。