A. 特別喜歡魚香肉絲的味道，沒有肉可以做魚香雞蛋嗎
教你用4個雞蛋做「魚味雞蛋」，比吃肉還過癮
雞蛋是我們家必備的雞蛋。雞蛋營養價值高，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源。它們還可以提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質，並且價格低廉。
雞蛋有很多種製作方法。今天我分享一個雞蛋，教你用4個雞蛋做「魚味雞蛋」。方法簡單，雞蛋鮮嫩，魚香濃郁爽口，顏色鮮紅鮮艷，讓你食慾大開。和米飯一起超級熟。又酸又甜又辣又咸，比吃肉還過癮。讓我們分享以下實踐：
5.加入胡蘿卜絲和辣椒絲，翻炒1-2分鍾。將胡椒和胡蘿卜翻炒至熟。
6.加入煎蛋塊，翻炒均勻，倒入准備好的魚露，大火翻炒至湯汁變粘，裹上配料，關火，盛盤即可。一盤魚香雞蛋做好了。
小貼士：郫縣豆瓣醬應該用小火煎到變成紅油，醬的味道也應該煎一下。菜又紅又亮，味道不錯。郫縣豆瓣醬是鹹的，鹽應該少放或不放。調整魚露比例：(1湯匙澱粉，2湯匙醬油，2湯匙白糖，3湯匙老醋，4湯匙清水，適量鹽，)
B. 超級下飯的魚香雞蛋，萬能魚香汁應該怎麼調
1.准備好食材，木耳提前泡發2.雞蛋，3個，打成蛋液。3.胡蘿卜、青椒切絲。4.泡發好的木耳，切絲。5.姜、蒜切末。6.先用1勺澱粉，調成水澱粉。 再來調汁：瓷勺2勺味極鮮醬油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水澱粉，攪勻。7.上鍋，倒入3勺油，大火，感受到滾滾熱浪，倒入蛋液，攤成雞蛋。 8.攤成雞蛋剩下的底油，如果沒有油了，可以補一瓷勺油，小火，放入瓷勺一平勺郫縣豆瓣醬，一勺料酒，一半薑末、蒜末，小火煸炒出紅油。 9.放入蔬菜絲，大火翻炒2分鍾左右，斷生。10.放炒好的雞蛋，剩下的姜蒜末，倒入神秘醬汁。11.中火翻炒均勻。12出鍋，裝盤嘍～
C. 炒雞蛋時你最喜歡放什麼炒
雞蛋是我們日常生活中常見的一種食材，今年的雞蛋直接飆升到6塊錢一斤，很多人都表示現在雞蛋和豬肉都吃不起了。但是即使這么貴的價格，雞蛋和豬肉的營養還是不容忽視的。在我們老家，一般串親戚最常用的就是雞蛋。
但是雞蛋一般怎麼炒菜好吃呢？我們家常見的一般是西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋，絲瓜炒雞蛋，韭菜雞蛋等等各種家常菜的做法。其實在各種各樣的炒雞蛋中，小董個人感覺魚香雞蛋的做法還是在家裡最受歡迎，做法簡單又家常，味道非常的好吃。
鍋中倒入油，油熱倒入切好的蔥蒜炒香，然後放入胡蘿卜和木耳，木耳炒熟放入青椒，放入雞蛋，翻炒均勻放入調好的料汁，翻炒均勻大火收汁即可
這樣簡單又好吃的魚香雞蛋就做好了，雞蛋這樣做開胃又下飯，看著就流口水
——【魚香雞蛋之「十萬個為什麼」】——
1、做魚香雞蛋的配料應該怎麼處理？
答：魚香雞蛋和魚香肉絲的做法有點相同，配料也是相同的，胡蘿卜，青椒和木耳搭配炒出來的味道非常好吃，而且營養也豐富，這些配料處理的時候一定要將木耳處理干凈，根部去掉，然後切成絲，其他的配料也切成絲，這樣炒出來的非常好吃。
2、煎雞蛋時應該怎麼煎？
答：相信煎雞蛋大家都會煎，但是有時候掌握不好，煎出來的雞蛋容易焦糊，而且口感不是特別的鮮嫩，其實煎雞蛋時，我們一般要掌握好火候，將雞蛋液倒入鍋中之後，開中小火慢煎，煎至雞蛋定型之後翻一下面另一面稍微煎一下即可，這樣煎出來的雞蛋鮮嫩美味，又不會焦糊。
D. 好吃下飯的魚香雞蛋的做法是什麼呢
E. 魚香雞蛋如何做，配米飯超級下飯，比吃肉還過癮
魚香雞蛋如何做，配米飯超級下飯，比吃肉還過癮？
雞蛋就是我們家中必備的蛋類食品，雞蛋的營養成分非常高，是蛋白質食物、B族維生素良好的由來，還能提供一定數量的人體脂肪、維生素D和礦物，價廉物美。雞蛋的做法許多，今天分享一道雞蛋的做法，用4個雞蛋手把手帶你「魚香雞蛋」，做法簡單，雞蛋細嫩，魚香味深厚清新，顏色紅亮，使你食慾大開，配白米飯非常下飯菜，酸、甜、辣、鹽味齊全，比吃葷還舒服，下邊分享下作法：
【魚香雞蛋】所需資料：雞蛋4個、水發木耳1把、青椒1個、紅蘿卜一根、鹽油適當、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、豆瓣醬1湯匙、調魚香汁：（木薯澱粉1湯匙、生抽醬油2湯匙、白砂糖2湯匙、陳醋3湯匙、冷水4湯匙、鹽適量、）作法流程：
第三步
下入胡蘿卜絲和青椒絲翻炒1-2min，把青椒和胡蘿卜炒至斷生。下入炒好的雞蛋塊，翻炒勻稱，淋入炒好的魚香汁，走紅翻炒至料汁越來越粘稠，包裹在食物上，熄火，盛出來擺盤就可以。一盤美味可口的魚香雞蛋就做好。