① 我朋友過兩天要過來湛江玩，一下子想不出湛江有什麼好玩的。大家可以幫忙想一下嗎
湛江八景
東海旭日——東海島
東海島在湛江市東南面，它與南三島共同構成湛江港的門戶。自從1958年修建跨海大堤之後，東海島不再是孤島了。從市區出發，驅車23公里可到達島如心的東山鎮，再往東走20公里，便到達「東海島省級旅遊度假區」。
東海島是中國第五大島，位於東海島東面的龍海天是省級國際旅遊度假區，瀕臨南海，碧波萬頓，56里銀沙，56里綠樹，景象萬千，氣勢磅礴旅遊區內，熱
帶綠陰掩飾著數十幢異國情調的別墅賓館，遊人如潮，觀海聽濤，沖浪玩沙，療養度假，商務會議，實為中國一流海濱娛樂勝地。 世界旅遊權威部門評比認定，龍海天沙灘長28公里，寬150－300米，僅次了澳大利亞的黃金海岸，是中國第一長灘，世界第二長灘。
湖光鏡月——湖光岩
湖光岩是省級名勝風景區，湖光岩的名字為宋朝丞相李綱所命。湖光岩又稱瑪珥湖，目前世界上僅有兩個，另一個在德國。湖水由地下礦泉水匯聚而成，水質清凈，富含微量元素，且具有神奇的自我凈化功能，整個湖面無蛇無蛙，落葉無影無蹤， 還有龍魚神龜出沒的奇聞。湖面水平如鏡，因而古稱「鏡湖」；出家人稱湖水為「聖水」， 所以又稱「凈湖」。湖邊綠色的獅子嶺，是16萬年前火山爆炸的火山堆體遺跡，是天賜給人類的寶貴自然遺產。獅子嶺具有巧奪天工的奇岩、古藤、榕根，火山地理現象十分珍稀罕見。獅子嶺山腳下的林帶是一片空氣負離子區，氣溫常年比湖外低3度，
環境特別清新優雅。湖底蘊藏深厚的火山泥，更具有無法估量的科學研究和美容保健價值。科學家稱，湖光岩是一本天然巨書，是一本人類永遠也讀不完的書，是永遠也利用不完的旅遊資源，她的價值與日俱增。目前，湖光岩瑪珥湖已被列入了中國國家自然科學基金〔編號：49772173〕，國家科技部九五重大項目〔編號：49894172〕及國際「歐亞瑪珥湖」等一系列科學研究重點計劃之中。
長廊觀海——觀海長廊
「金海岸」觀海長廊是湛江市人民政府為把湛江建設成區域性中心城市，推進湛江二次創業 而實施的環境工程之一。觀海長廊地處湛江城區黃金海岸地帶，南起麻斜渡口與海濱公園相鄰，北至海洋路和海洋公園相接，全長2.5公里，總面積19公頃，分南、中、北三個區，南區窄長，有月亮島、紫荊廣場；中區寬廣，分東西兩面，東面冠名「觀海台」，有園道通繞，西面是中心廣場，北有 海 螺廣場；各區以曲直有致，大小不同的園道貫通，功能各異的活動空間遙相呼應，品種繁多 的植物分布有序，層次分明。觀海長廊集休閑、娛
樂、遊憩、觀賞於一體，充分體現湛江亞 熱帶海濱城市獨特風貌和現代化城市意蘊鮮明的人文特色。
寸金浩氣——寸金橋公園
寸金橋，坐落在赤坎區西側。始建於1925年，原為遂溪麻章區紳民所建。橋名含中華國土寸 土寸金，不容外敵侵佔之意，以紀念1898年當地人民的抗法斗爭。1959年重修，重修後的寸 金橋為水泥鋪面單孔石橋，長19米、寬12米，兩側各立欄 柱18根，橋西頭立碑一方，記抗法斗爭事跡始末，1964年2月國家領導人董必武來湛，為橋 題詩：「不甘俯首所瓜分，抗法人民組義軍，黃略麻章皆創敵，寸金橋頭自由雲」。郭沫若 也有「一寸河山一寸金」的詩句。 1986年7月，市人民政府再修寸金橋，橋寬擴至22米、伸長24米，為水泥鋼筋結構。橋兩頭分別豎碑一方，碑上分別記載董必武「寸金橋」手跡和郭沫若「一寸河山一寸金」詩句手跡，寸金橋為湛江市文物保護單位。
寸金橋兩側為寸金橋公園，全橋恰好橫跨寸金橋公園而過。
寸金橋公園位於赤坎區西部，建於1958年，原名「西山公園」、「人民公園」。1981年3月 ，以紀念湛江人民抗法斗爭的英雄事跡而改名。
硇洲古韻——硇洲燈塔
在中國的南海邊有一個硇洲島，硇洲島上有一座百年古燈塔——硇洲燈塔。此燈塔是世界目 前僅有的二座水晶磨鏡燈塔之一(與英國倫敦燈塔齊名)，也是世界目前的三大燈塔之一。
硇洲島，是國家級試點鎮中唯一的海島鎮，全島陸地面積56平方公里，海岸線長43.98公里 ，是湛江港的天然屏障。硇洲島是湛江市的島外之島，風景秀麗，一年四季氣候宜人。這里 人傑地靈，物產豐富，盛產聞名世界的硇洲鮑魚、龍蝦等名貴水產。此外，其人文歷史景觀 及自然景觀還有：宋王井、竇振彪墓、那晏海石灘、東海頭海底世界、津前天後宮等。
硇洲燈塔便是這風情獨特的島上的一大景觀。燈塔建於1898年，位於硇洲島海拔81.6米的馬 鞍山上，高23米，底寬5米，頂寬4米，整個塔由麻石疊砌而成。塔的頂部是燈座室，水晶磨 鏡就是在這里以水平方向放射，射程為26海里。
硇洲燈塔現為全國重點文物保護單位，它與倫敦和好望角燈塔一樣，飲譽世界。它洋為中用 ，集古跡與當代先進的科學技術為一體，在浩瀚南海上放射出燦爛的光芒，照耀著來往船隻的航道。
硇洲燈塔是國家級航海標志。
南亞奇園——南亞熱作所植物園
南亞熱帶植物園位於湛江湖光岩畔，是中國熱帶農業科學院屬下的科研、科普、旅遊開發一 體化的單位，創建於1954年，是我國南亞熱帶作物重要的科研基地，也是廣東省旅遊定點單 位和湛江市青少年科普教育基地。黨和國家領導人朱德、鄧小平、郭沫若、宋平等曾來視察 ，許多國際友人、學者和遊客前來考察和參觀。植物園景色迷人，四季花果飄香。收集的熱帶植物品種1000多個，包括能改變味覺的神秘果，特殊香味的百香果，清甜香脆的毛葉棗，奇香蜜甜的番荔枝，美麗脆甜的珍珠蓮霧，「世界堅果之王」的澳洲堅果，
以及「熱帶果後」山竹子等熱帶水果珍品。收集有印度紫檀、油 楠、印尼桂木、雨樹等世界名貴樹木，種植有胡椒、咖啡、肉桂、檀香、依蘭香等香料飲料 植物，還有世界最毒的植物之一——見血封喉，捉蟲植物豬籠草，抗癌植物喜樹，名貴棕櫚 科植物80多種，以及形態各異的沙漠植物和熱帶花卉400多個品種。
植物園集料研游覽和傳播植物知識一體，吸引了省內外大批學生前來開展科普學習，認識植 物世界的多樣性和奇妙性。人們在參觀植物園的同時，還可在果園採摘鮮果，品嘗咖啡、果 汁和各種植物香茶，選購特產，也可以開展燒烤、野炊、垂釣、度假等活動。
南三聽濤——南三島
坡頭區南三島，自古以來便是水土肥美，讓候島眷戀的一方凈土，故古稱鷺洲島。83公里長 的海岸線延綿環繞著123.4平方公里的陸地。擁有陽光、沙灘、大海、森林、名勝的東海岸 以迷人的天然魅力，是嵌在富麗的南海上的一顆明珠，吸引著無數中外遊客慕名觀賞，成為 湛江久負盛名，市民最為熟悉的景點之一。你看——最令人充滿想像的是碧海銀灘。延綿27公里長的海灘，寬闊平緩，沙質潔白細柔，宛若銀龍 ，纏戀著浩瀚的南海，讓潔凈而富有靈性的波浪不斷地沖刷，顯得格外怡情、激奮和聖潔。
最令人滿懷希望的是「綠色長城」。十裏海灘十里林，濃縮著解放初南三兒女人定勝天，建設家園的雄心壯志和光輝業績。4萬畝防護林帶綠海天成，充滿著生命的頑強意志。
林帶與大海、林濤與海濤，同相和應，獨具一番情景，讓人欣然意氣風發。
港灣攬勝——湛江港
新中國成立後第一個自行設計和建造的、世界上少有的現代化深水良港，為我國沿海八大港口之一，可辟為年吞吐量1.5億噸以上的國際大港。目前正朝著多層次、多形式、多功能的綜合性國際貿易港口的方向發展。湛江港內港岸線長241公里，為世界第一大港鹿特丹的3倍，其中有適於建深水港的海岸線97公里。
到周六、日晚上，海灣大橋也是個不錯的選擇
湛江美食地圖：
赤坎:
A
1.百園路的臭豆腐.北橋的鴨仔飯．還有北橋頭的餃子．
2.921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門口的牛雜．
3.農科所對面的鹽雞．康因的松糕．俊業的肉鬆包．
4.如龜老闆旁邊個間朱腸粉、牛腩粉，
5.圖書館旁邊個間牛雜，
6.藝海旁邊個間烤嚎
7.清香園的茶香鴿
8.海洋世界的鱷魚肉川貝湯和生蝦魚生
9.海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉
B
1奧門食街的烤尤魚須
2勞記粥場城的油悶流閃魚和生薑頭煲雞
3豪園酒家的包魚煲番茄
4大天然的鴨仔菜
5利園金閣的干煎白蒼．．．
6赤坎中山一路4點幾才有的一位阿姨走鬼賣的芋頭西米露糖水
7城月的牛腸串和白切狗。
8湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流
9老吉的龜苓膏
C
1電大旁的燒雞翼（晚上）
2二十中門口的牛雜（下午5點左右）
3新溢香的五香肉，
4步行街的小肥羊火鍋
5新溢香的五香肉.八元.
6湛江霞山第十一小學附近的炸菜檔口
7田艾餅華新小區門口，就是軍嫂網吧對面
8田艾餅我認為赤坎百園路新華書店門口的也好吃.
9新格里拉對面那條小巷的除了辣雞粉還有海哥燒豪
D
1霞山七小旁邊的小享里的燒烤,烤豆腐
2郊區:龍頭鎮裡面的鹽焗雞...吳陽的沙螺粥....廉江的全豬煲...烏石的海鮮,酒餅....南油的白鴿粥....海康
的白切狗...
3市區不用說了.說以下市區人吃早餐一例吧:三星對面的葯材老火燉湯三塊有得吃......太多了....
4北橋的菜場門口的腸粉很好吃又便宜上面還會撒好多芝麻
5園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門前的煎麵餅、法院旁邊的田艾餅、法院對面的糖水
6湛師新區新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務美媚秀色可餐。
7廉江良垌有清水雞
8早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,友誼派出所旁邊的拉粉,龍潮的豬雜粉....
9海鮮來沙灣永香飯店，先來個沙蟲湯、再來個干煎大蝦、魚塊煲汁、最後青菜一碟
E
1硇洲的碳燒天然鮑
2東海島的白切鵝
3吳川的炒粉，
4霞山十六中肥姨的燒雞翼
5六中附近的一間小甜品店裡的酸梅湯
6晚上新格里拉附近大排盪的辣雞粉
7月東閣的麻辣筍片
8湛新的臭豆腐
9大天然的紅燒蚝
F
1大金樂附近的早餐店的豬肉拉粉
2躍進路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕
3一中的螺絲粉以前經常吃，其它少數部分也只是淺嘗一下而已。
4電大旁的燒雞翼（晚上）
5金小小的叉燒酥、豆漿
6國貿B座前面的姐妹粽及友誼路的果蒸粽
7隆都西餅店的栗子蛋糕
8十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸
9北橋頭的牛骨髓
G
1文明東路一家新開的「燒之屋」的燒雞翼
2赤坎立交橋下的牛腩粉
3逸仙路舊郵政儲蓄所對面的雲吞面（未知是否還在？）
4還有在愛華上面豆鄉村的豆漿和鹵水豆腐，，也很好味的哦！！
5海頭的阿喜豬腸粉也很出名。還有阿喜旁邊的白切狗。
6世貿二樓超市門前的小米粽，2塊一個，據說申請了專利。
7特別之處是用小米而不是糯米，
8裡面的配料分量十足，有一整隻的鹹蛋黃和入口即化的肉條，
9還有紅棗和紅眉豆。
H
1國貿門口單車道旁的「姐妹棕」也很好啊！一塊一個。經濟實惠。
2還有瑪迪莎百貨商場右邊巷中直入場30米有一檔
3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!
5友誼路有家全球飯店~~~~~
6燒鵝同白切鵝真系一流`~~~~~
只做早餐同午市~~
試過早餐食鵝飯嘸？？？
赤坎的：
7中華路，愛丁堡西餐廳對面的好味旺餐館，牛肉撈面是招牌，這里的其它東西也很好味！
8亦回味秘制雞亦，總店在南方路（即衛生路口保健院後面）在世貿、百園路有分店。
前進路，有牛雜火鍋，價廉物美。在南橋邊還開了分店。
9十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸 」
I
1薑汁撞奶嗎？世貿四樓有啊。
2二十中路口那裡的煎餅不錯，加蛋的加上辣椒更好吃。還有204船廠下面點的一個酒店門口有山東雜煎餅，也不錯的。。。
3南華市場水產行頭的牛肉乾和牛肉丸（不同店）
4百園市場燒鴨檔旁邊的牛腩
5民主路水井頭橫行那裡的牛腩，牛筋面和油條豆漿
6百園X路電廠宿舍旁邊的燒豪
7中山路群眾劇場門口的臭豆付
8南橋邊好記腸粉王
9富麗華的燒乳鴿
J
1雷州狗肉煲
2徐聞腌粉
3赤坎中華派出所旁邊的腸粉店也不錯，家庭式口味，經濟實惠地方又幽靜
4加周陽關的東西也不錯，中化西餐，環境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有電視，哈哈哈哈
5一中的人還記得以前後門那個阿姨推個小車來賣的炸東西嗎，那些配料超香，還有正門有檔夫妻檔（通常是女的來）的燒烤也好好味啊
6中山一路發展銀行大榕樹下的燒鴨
7金山和新格里拉的紅豆糕
8赤坎明珠酒樓旁邊的富什麼酒店的炭燒乳鴿很好吃
霞山：
9步行街的成衣街的肥姨牛雜
K
1鎮海大酒店附近的鴨子飯店，早去早有位置
2一小附近機關幼兒園旁邊有間賣香煙旁邊那家葯店賣的龜苓膏20幾年歷史
3兒童公園後面，隆都餅家附近有條小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20幾年
4名晶住宅那裡巷子有間早點店拉粉也很好
5新華書店路口下午有流動攤檔賣排骨還是燒豬肉的，賣完就沒有咯
6兒童圖書館那有好多家燙菜牛雜店，路裡面的那家才好吃
赤坎：
7百園市場附近路口有個流動攤檔賣芝麻糊和豆腐花
8大德路的燒豬肉每天下午4點多出爐，真是爭破頭去買
9光明小學？！？921路那個路口的燒臘店賣的東西不錯
L
1銀海的雞飯？
2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路邊早餐）不錯，搭客佬都經常幫襯的。
3還是咱「藏馬」的酥油茶好喝，記得不要甜的，要原味的
4還有赤坎半島酒家的肉醬茄瓜煲，太美味了！
5永和豆漿的炸醬面和花生拋餅！
6還有赤坎發展銀行旁邊一棵榕樹下的小攤，專賣小食的早餐的，其中那裡的早餐粥有蝦米、皮蛋、瘦肉、有時還有放些瑤柱，在那裡吃才五毛錢一碗，打包才一塊錢一碗~值得一試的是那裡的豆漿很濃郁，才五毛錢一袋，好有營養又美味~有空值得一試
7游水棚花圈邊緣擺的糖水檔，那裡的糖水全是用白糖煮出來的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厭。值得特別推存的是：那裡綠豆糖水和燙菜一塊一大碟~~~好好聽哦~既經濟又實惠！（記得是晚上才擺檔）
8北橋花圈旁邊的那一檔叫福建名餃的，我跟老闆娘很熟的，那裡的餃子和雲吞很好吃，特別是雲吞太彈牙了，還有那裡的拌面太美味了，對啦，還有那裡的葯材燉補品，三至五塊就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~簡直就是人間極品！還有躍進路中間有一間叫多味館的快餐店，那裡的蚝油撈面太好吃了，那些面條好有彈性啊~~而且調味好香好香~~才一塊五一碗呢！
9澳門美食街的葡撻好吃得不得了啊~~再喝一口那裡的八寶茶~真是一種享受！還有那時的清蒸排骨、清蒸籠子牛肉丸、鍺鍺粉煲和雙皮奶也很美味~~~
M
1雅園的燒排六塊錢一碟起，好野味啊~
2赤坎新華園里的煎牛肉餅和嗜嗜煲汁多味濃~~~
3赤坎南橋邊有一間酒吧叫做都之都的，那裡的鹽局雞腎，製法獨特，是用紙張包起一整個一整個的雞腎，裡面
4還放著好多蔥絲、姜絲和其它的調味品，用紙包好後，再用大火放在鹽里燒，出來之後真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~
5赤坎南橋邊新開的一間叫電記美食店的大排檔，那裡的花雕雞是經過精心研製而成的，才40塊一隻，特別推存：沙鍋粥。那裡的沙鍋粥是用豬骨熬成的燙，再用九個小時熬製成的粥，材料豐富，粥味鮮美，記得是要預定 或者早去才有的，去遲了連聞也沒得聞，最重要的是那裡的服務態度特好，告訴大家一個好消息，那裡現在還開通了飯市呢~~
6中國城酒店有一道菜是用生蝦做的魚生，下面鋪著冰塊，然後點著芥辣吃，很有另一番風味！還有躍進路有一 間叫美樂的清吧，那裡的飲品是用新鮮的果汁榨的，還有小吃也很好味，而且環境很幽靜，是一個聊天的好場所~~~
7大德路的燒豬一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的燒豬好吃想起都流口水呀~~~
8對,小泡泡兔說的是樂滋寶的小米粽,好象是叫黃金小米粽,確實很好吃,這家店在赤坎躍進路的路口,俺經常去.
9金山隔壁早餐店的牛筋粉
N
1晚上工農花圈的矮姨燒雞腿
2.赤坎中華路紅燈籠燒蚝店
推薦指數 ★★★★★★
指 南
地址：赤坎中華路，南華廣場附近
時 間
全天營業
價 格
燒蚝1元每隻，燒青口螺0.5元每隻。
貼 士
燒青口螺味道不錯，燒蚝味道也很好。還有很多其它飲料、小吃供應。
點 評
環境舒服，如同甜品店。味道非常的好。
3「一里香」燒蚝店（暫名）
指 南
地址：霞山步行街情深款款咖啡屋右邊的巷子進去，右手邊的那家
燒蚝1元每隻，燒青口螺0.5元每隻。
個人認為它那裡的蒜蓉調的不錯，燒青口螺味道不錯，燒蚝味道也很好，比較肥美，能保持青口和蚝本身到的鮮味。除了炭燒以外，那裡還可以用微波爐做熟的啦，還有它的烤雞翅和炒河粉都可以：）
4 利苑金閣的碳燒豬頸肉、牛仔骨、欖菜肉鬆炒豆角、豆蒔鯪魚炒番蒔葉很好吃，凍鮑也不錯，不過太貴了
5硇洲的肉片炒河粉！
6藝海旁邊的大排擋,白切狗不錯,其他小炒也好味.只要喜歡排擋風格.
7坡頭圩勾鼻的魚煲和局蝦很好吃!
8在霞山九小對面大榕樹的「排骨煲、火筒螺、胡椒花甲螺......」不是一般的好味！而且價錢適宜！
② 湛江最受歡迎的早餐是什麼，什麼才是你的最愛
湛江的早餐真是五花八門，內容豐富。我最愛的有三種。
一是牛腩湯粉，牛腩的湯汁最重要，是帶有牛肉原味的清香，而不是味精，腩肉要新鮮入味有嚼頭。除了市區的這種腩粉，吳川及化州那邊的牛雜粉也不錯。
二是拉粉，如果起床比較晚，10點之後的早餐，來一碟蛋肉拉，一杯豆漿即可。粉要嫩滑爽口，醬汁的味道要正。赤坎的周記、好記，霞山海景的挺香，都是老字型大小。
三是湯飯。我以前在霞山東堤上班時，那裡有很多這種早餐店。因為交易海鮮的漁民要起得很早，幹活後肚子餓得快，一碗地膽頭老鴨湯或是五指毛桃雞湯或是雜魚湯，配上一碗飯下肚，整個人就能量滿滿了。
另外，還有豬雜湯和豬雜粉，各種粥，各種包，各種粉，大家補充吧。
應該是腸粉和粥最受歡迎，
再到瘦肉粉豬雜粉，
這些都是我喜歡吃的，
腸粉和粥一般是早上吃的，
有時候夜宵也會吃這些人
中午一般都是吃豬雜粉。
我不是湛江本地的，那裡的早餐我吃不了，不是不好吃，是我吃不慣
[呲牙]跳魚金針菇煲雞配飯，我最喜歡的早餐之一
湛江人常吃的早餐有:
牛腩粉、枸杞豬雜湯、牛腩撈面、白粥送咸魚咸瓜、小籠包加牛奶、簸箕飲、拉粉王、白粥送叉燒包、蛋肉拉、牛肉湯飯、豬肉雜湯粉、雜魚湯飯、餃子、腸粉、油條豆漿。我喜歡吃牛腩撈面，面里腩汁味道濃郁，牛腩也香好吃。
牛腩粉，蒸粉！我最愛吃這兩樣！
牛腩粉，腸粉，拉粉
牛腩粉
南海賓館的法國麵包。
拉粉，湯粉，油條配豆漿…，豬雜湯粉我喜歡。
③ 包牛肉餡餃子用牛肉的哪個部位
1，牛頸肉：
牛頸肉位於牛脖子的上方，是連接牛頭的地方，有肥有瘦。
牛脖子因為經常活動，所以這部分的肉質較緊實，有彈性，也比較香。牛頸肉紋理比較亂，看起來不太美觀，所以價位也不貴。用這個部位的牛肉包餃子最合適。
用牛頸肉包餃子雖然最合適，但也要把筋膜剔除干凈，如果偏瘦，肥瘦比例達不到三比七，就要適當加點肥肉進去，這樣做出來的餃子餡，才不會乾巴巴的吃起來不夠香。
用牛頸肉包餃子最合適，因為這個部位的牛肉價格不貴，而且有肥有瘦，肉質香而緊實。
2，牛裡脊肉：
牛裡脊肉和豬裡脊肉一樣，都是瘦肉，是牛身上最嫩的部位，也是價格最貴的地方，適合做牛柳、菲力牛排。
由於牛裡脊肉全是瘦肉，價格又貴，一斤牛裡脊肉可以買兩斤牛頸肉，所以包牛肉餡餃子一般不要用牛裡脊肉。
物盡所用，如果你買了牛裡脊肉，用它做小炒牛肉、牛柳和牛排最合適，因為它非常細嫩好吃，就不要用牛裡脊肉包餃子吃了，我覺得有點浪費，而且又不太香。
3，上腦肉、眼肉、外脊肉：
這個部位的肉質比較細嫩，適合熘、炒、燉等，雖然沒有牛裡脊肉那麼嫩，但也是上等的好牛肉，價格也偏貴。
這個部位的牛肉包餃子也偏瘦了點，如果用這個部位做餡，必須要另外加些肥肉進去，不然包出來的餃子雖嫩，但香味不足。
所以用上腦肉、眼肉、外脊肉包餃子還是不太合適，如果只有這部分的牛肉包餃子，可以適當加點肥肉增香。
4，牛臀肉、米龍、黃瓜條：
牛臀肉、米龍、黃瓜條，就是牛屁股上的肉，偏瘦，用它燒烤、鹵肉，燉煮都很合適，也有人用這個部位做牛排。
因為這個部位的肉比較瘦又粗，所以我覺得不太適合做牛肉餡餃子。
④ 珠海有什麼好吃的
珠海的美食：
1、Secret Love
門口有點小容易錯過，但是進去後挺大的，而且非常美式，很喜歡。服務也是特別的周到，主打的就是披薩，我覺得披薩和小吃都非常好吃，意麵也很不錯，但是甜品容易踩雷。辣海鮮意麵和辣牛肉一面都好好吃，還有香腸套餐和薯條都非常不錯，是一家必去的店。
⑤ 開平有什麼特色小食
豆腐角是一種以豆腐為主要原料的風味小吃，在開平擁有悠久的歷史，其中以赤坎鎮的「豆腐角」最為有名。當年陶鑄主事廣東時，曾前來赤坎馬仔巷品嘗，甚為贊賞。從此豆腐角名聲鵲起，成為市內一道活招牌，因此開平市出售的豆腐角大都打著赤坎的旗號。豆腐角製作方法簡單，但吃起來卻異常鮮香。製作時先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚腐，然後放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時應適時翻動，待至金黃色時即可。豆腐角口感爽滑，外脆內酥，熱吃味道尤佳。
赤坎鴨粥
廣東人喜好喝粥，因此粥的品種和製法也非常豐富。開平尤以鯽魚粥和赤坎鎮的鴨粥最有名，也是最受人們歡迎的。
目前開平市內擁有多家專營鯽魚粥的粥店，其中以曙光路一帶最為集中，這里的粥店有的面積非常大，生意尤其興隆，由此也可看出鯽魚粥在開平的受歡迎程度。鯽魚粥的做法其實並不復雜，主要原料為上等精米和新鮮鯽魚。烹制時先將米放入土簍中，待煮熟煮爛後再放入鯽魚及其他輔料，快速燙制稍許即可。此粥以粥質順滑，魚肉鮮香取勝，不失為粥中上品。而鯽魚清蒸至熟，淋上開平特產味極鮮醬油，味道鮮美，齒呷留香。
開平赤坎鎮歷來不乏美食，鴨粥便是其中之一。因為味道出眾，常常吸引了很多開平城區的市民專程前往赤坎品嘗。烹制鴨粥除要選用上等精米外，在鴨的選用上也同樣考究，鴨齡、肥瘦均應適中，以保證肉質鮮嫩，不肥膩。烹制時將精米放入土簍中熬煮，待將熟時再把半熟，並己斬件的鴨肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。
⑥ 哪個部位豬肉包餃子最好吃
豬肉最好的部位——梅花肉，軟嫩香，怎麼烹調都好吃，包餃子當然也是最好吃。