⑴ 只用雞蛋和花生米，能不能做出香酥美味的美食
雞蛋脆皮花生，只需要多加一個雞蛋在裡面，炸出來的花生外殼酥脆有雞蛋的香味，花生也不容易炸糊，酥香可口，不管是平日里下酒，還是當作零食吃，都是一道挺不錯的美味。普通的花生米都是直接炸，但是今天要給大家分享一個老式做法，在花生米中打一個雞蛋，炸出來一般的花生米好吃幾倍，吃一次就忘不了，花生米，准備一小碗花生米，然後再准備30克左右的麵粉和30克左右的澱粉，接著准備一個雞蛋，適量的食用油，30克白糖和一小把白芝麻。准備的花生米拿出來放到一個大盤中，然後把我們剛剛已經做好的雞蛋液倒到花生米中，用筷子翻動一下花生米，讓每一粒花生米都能夠沾上一層雞蛋液。
⑵ 花生米加雞蛋的做法
香酥花生米】
【製作食材】花生米，雞蛋，白糖，十三香，澱粉，食用油
【製作步驟】
1、接下來咱們的第一步還是先將做這個香酥花生米所需要用到的材料全部准備一下，准備好之後就比較方便了。先准備一碗花生米，然後再准備一個雞蛋，適量的白糖，100克澱粉，適量的十三香。最後再多准備一點炸花生米需要用到的食用油。咱們做的這個香酥花生米，非常的簡單，不需要任何復雜的操作，所以很快就能夠將這些材料全部准備好。准備好之後，那麼咱們就一塊開始這個香酥花生米的製作吧。
2、咱們先來處理一下咱們准備好的花生米。把花生米倒在一個大碗中，然後加入沒過花生米的清水，給它清洗一遍，清洗完了之後把水倒掉，然後再打入一個雞蛋，先把雞蛋和花生米攪勻，將它們充分地混合在一起。
3、把雞蛋和花生米攪拌均勻之後，咱們開始調味。向花生米和雞蛋液中加入適量的白糖和十三香，然後再加入100克澱粉，因為咱們事先將花生米和雞蛋液混合均勻了，所以說花生米上很容易就能夠裹上一層澱粉，裹好澱粉之後咱們把花生米挑選出來放到一個盤中。
4、經過以上兩個簡簡單單的步驟之後，咱們的花生米就處理完了，接下來就可以開始炸了。把炸花生米的食用油全部倒入鍋中，然後加熱食用油，將食用油加熱到冒泡泡的程度。然後咱們把花生米全部倒進去，用中火慢炸。
5、咱們在炸花生米的時候，要不停地用勺子給它翻動一下，因為這樣花生米受熱比較均勻，而且炸出來之後表面顏色也比較均勻好看。就這樣慢慢地炸，一直不停地攪拌。
6、等到咱們把花生米表面炸到金黃酥脆的時候，就可以撈出來了。撈出來之後先控一下油。因為花生米本身就含有很多的油，如果油不控乾的話，吃起來就會非常地膩。控完油之後，咱們把它裝到一個盤中，喜歡吃甜口的可以再撒上一點白糖，喜歡吃咸口的，還可以撒上一點食用鹽。裝盤之後咱們非常美味的油炸香酥花生米就這樣完成了。是不是特別簡單呀？你喜歡這個非常下酒的花生米嗎？如果你喜歡的話，那就抓緊時間准備食材自己做一下吧！
⑶ 花生和雞蛋怎麼做好吃
可以做花生燜蛋，具體做法如下：
1、主料：花生仁（炸）30克、雞蛋200克。輔料：豬肉(肥瘦)30克、蝦米20克、番茄50克。調料：鹽3克、大蔥5克、姜2克、花生油30克。
2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3、豬肉、蔥、姜剁成細末；
4、將海米滲盯（蝦米）、花生米剁成末，與肉末一起放入蛋液中，再加蔥花、薑末、精鹽拌勻；
5、將炒鍋上火，加底油少許把鍋底沾勻，倒入蛋液，滾橡蓋上鍋蓋，文火燜15分鍾；
6、取出燜好的蛋糕，晾涼後切成斜塊放入鍋中.
7、上桌前，將番茄大喊旁切成大薄片，點綴在蛋糕的四周即成。
⑷ 炸花生米的做法竅門裹麵粉和雞蛋 炸花生米怎樣才酥脆
准備材料：花生250克、麵粉適量、油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量
1、挑選大小一致的花生米。
2、往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。
6、佐料攪拌均勻。
7、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
8、把裹有蛋液的花生米放入麵粉里。
9、前後搖晃，全部裹上麵粉即可。
10、鍋里放油。
11、油微熱就下鍋炸。小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
12、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
⑸ 雞蛋炸花生米的做法竅門
［五香花生米］
［基本食材］30個澱粉和麵粉，兩個雞蛋，花生米，孜然粉，食用油，辣椒面，食用鹽，30克白糖，芝麻，花椒面。
［基本步驟］
1.首先我們把花生米倒入清水，清洗一遍，然後我們把花生米撈到一個碗裡面，再在碗裡面打上兩個雞蛋，攪散；
2.然後我們再加入30克澱粉和麵粉攪拌均勻，然後我們再把花生米撿出來放入盤中；
3.然後我們把鍋中的油燒到6成熱的時候，我們就把剛剛澱粉，麵粉，雞蛋，花生米攪拌的花生米倒入油鍋裡面炸，中火慢炸，勺子不停的翻動，使花生米受熱均勻。炸至金黃酥脆，控油撈出全程大概10分鍾。
4.然後我們再拿出一個干凈的碗，碗中放上一勺孜然粉，辣椒面，芝麻和花椒面用勺子把它們都攪拌均勻；
5.然後我們再在鍋中倒入適量的清水，加入30克白糖，小火把糖全部熬化，勺子或者是鍋鏟不停的攪拌，以防糖粘鍋，然後等到我們把糖熬成白沫狀，透出許多小孔冒泡泡的時候，我們將剛剛調好的料面倒入熬制的白糖漿中，攪拌均勻；
6.炒一會兒過後，我們再倒入花生米進行翻炒，鍋鏟不停的翻拌到每一粒花生米都大概粘有糖漿，一分鍾之後即可出鍋裝盤。
⑹ 雞蛋裹花生米的做法
雞蛋裹花生米怎麼做好吃呢？一起來看看。
- 01
花生清洗干凈，放入開水中燙三分鍾左右，把花生煮到五成熟，把煮熟的花生撈起來，瀝干水分備用。
- 02
在花生中加入一顆雞蛋、花生油、鹽，攪拌均勻。
- 03
准備好適量的涼開水，放入三勺生粉，攪拌均勻，然後倒入腌制好的花生中，再次攪拌均勻。
- 04
鍋里放入適量的油，油可以多放一些，把油燒到冒氣泡，再把花生米一起倒入鍋中炸，炸到金黃色後，即可撈起來，放涼就可以食用了。
⑺ 雞蛋炸花生米怎麼做好吃
油炸花生米
雞蛋脆皮花生
所用食材：花生半斤、雞蛋一個、玉米澱粉4勺，糖4勺，黑芝麻1勺、鹽半勺。
第一步：花生需要沖洗一下，炸的時候更容易控制火候，不會炸糊掉。挑出漂浮在水面的空殼花生，撈出來控水。
第二步：花生放入碗中，加入一個雞蛋，加入大約半勺的鹽，可以去除雞蛋的腥味，抓勻備用。
第三步：拌勻雞蛋液的花生中加入4勺左右的干澱粉，使勁抓勻，會變得很黏。
第四步：油溫4成熱，筷子讓裡面慢慢的冒小泡泡，將處理好的花生放入中小火慢炸，注意用鏟子將其散開，不要沾在一起。
第五步：炸好以後撈出控油，炒鍋內5勺水，倒入4勺白糖，小火煮開將糖融化掉。
第六步：炸好的花生倒入鍋中小火慢慢的翻炒，加入1勺黑芝麻，直到水分炒干，糖全部被吸收到花生上即可關火。放涼以後就可以吃了，非常好吃的一道雞蛋脆皮花生。
——提示——
1、加入澱粉後會變得很黏，結成一團，這個不用擔心，進入油鍋後稍微用鏟子壓一下就會分開，很輕松的，但切記油溫不能太高。
2、裹了蛋糊的花生需要炸的時間稍微長一些，炸到花生酥脆才會好吃，因為有蛋糊的保護，不用擔心會炸糊了。
⑻ 花生和雞蛋怎麼做好吃
雞蛋花生米的做法步驟
1. 花生米，雞蛋，麵粉，適量
2. 加少量水拌勻，調成胡狀
3. 鍋里放油，油熱後放調好的花生米，炸至金黃色即可
4. 成品出鍋
⑼ 用雞蛋和花生一起炸，能做出怎樣的美味下酒菜呢
冬天天氣冷，辛苦一天下班回家，好些人喜歡喝點白酒，即解乏又暖身，油炸花生米絕對是當仁不讓的下酒菜，如果缺了它，喝再好的酒都沒啥滋味，「酒鬼」們你們可否同意呢？
食材：花生米200克、1個雞蛋、白糖適量、麵粉少許、調和油適量
5、油燒5-6成時入鍋，倒入花生米後，立刻把它轉成小火慢炸，並且不停地用勺子推動它（此步驟是炸花生米不焦的技巧），直到把它炸至金黃色為止，
6、撈出後，把它的油分瀝干，如果急著吃，就開起電風扇吹上3-5分鍾，吃起來又香又脆，關鍵是怎麼吃都不上火呢，上圖是炸好的，色澤挺誘人的吧！