1. 水豆腐咋做好吃
水豆腐怎麼做好吃
煎豆腐
配料：水豆腐、蔥、香菜、生抽。
把鍋加熱以後再倒一些油進鍋內，然後再把水豆腐放到鍋裡面煎烤，等到豆腐的顏色變成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒;起鍋就OK啦(註：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好)。
麻婆豆腐
水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋
[做法] 把蔥絲放進鍋里，然後把水豆腐切成一塊一塊發，然後也放進鍋內，之後再把調料倒一些在水豆腐上，然後用鏟子小心地把調料碼勻，蓋鍋燜一會兒，撒少許鹽、味精，點一點水，再燜一會兒，出鍋。
醬汁冰豆腐
原料：盒裝豆腐1盒、蔥1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1個、香菜1棵。
調味料：牛肉粉1大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。
製作：
1.將所有材料洗凈，分別切碎;
2.用一隻大碗，先放入所有調味料調勻，再加入各種切碎的材料拌勻;
3.將所有味道融合，即可盛入瓶內冷藏保存;
4.將豆腐冷藏十分鍾，然後扣出，淋上醬汁即可食用。
戀愛豆腐果。
大體是這樣製作：
先把豆腐切成一塊一塊的，形狀是長方形，在做的時候要在鐵制烤床上面抹油，然後再用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。
其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香
酸辣湯
製作原料是：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法：
1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋;
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。
水豆腐的功效與作用
1.更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4.抗血管
製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
2. 水炒豆腐怎麼做
做法非常簡單呢，這也算家常豆腐的一種了，好吃極了！
主料： 老豆腐一塊，
輔料： 小青菜1-2棵、蘑菇若干（平菇也行）、蔥花、小半截火腿切成小顆粒，
佐料：生抽1-2勺（最好是海天的金標生抽）、澱粉、鹽、雞精（可選）
做法：1、先將豆腐切成長約4厘米，寬3厘米，厚0.6厘米的片（我是放在手上切的，又快又准，不要切到手哦），放進燒開的熱水裡滾一分鍾，撈出豆腐備用。
2、鍋里放少許油，油熱後放入蔥花，切好的蘑菇，小青菜，大約炒1-2分鍾（根據使用鍋具來決定），放入豆腐輕輕翻炒（豆腐盡量少壞，所以要輕點），放入生抽，繼續在火山燒（老豆腐是越燒越好吃），在豆腐裡面的水和青菜裡面的水快燒乾的時候放入適量水，不用沒過豆腐的，蓋上鍋蓋大火燉10分鍾就OK了。出鍋兩分鍾之前放入火腿碎末。出鍋放入少量鹽，雞精，兌好的澱粉，汁稍濃就可盛盤。
注意：老豆腐就是要越煮越軟，豆腐的香味才會越濃。選材是很重要的，蘑菇要嫩的哦。蔥花不要炒糊了（個人的失敗經驗- -）
豆腐，地地道道的營養品！水炒的就更加美味營養，我們全家的最愛！
3. 最簡單的家常炒豆腐怎麼做好吃
雞蛋炒豆腐做法
食材准備：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
製作步驟
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
4. 蕃茄水豆腐怎麼做好吃
主料
水豆腐
5塊
西紅柿
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備五塊水豆腐。
6.將做好的「水豆腐炒西紅柿」裝盤灑些香蔥即可趁熱享用。
這款家常菜，紅白相間，口感香軟，味道咸鮮，既營養又美味，而且還非常實惠。
5. 水豆腐怎麼做好吃又簡單
1、炒鍋加熱後倒一些花生油在鍋里；
2、把水豆腐一塊塊放到鍋里煎；
3、待兩面都成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒；
4、起鍋就OK啦（註：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好）。
6. 水豆腐做法 關於水豆腐的多種做法
1、鹵豆腐，將豆腐切成5×3厘米，厚5毫米的薄方塊，放油鍋中炸微黃，然後放在五香鹵汁（用水+五香大料+鹽+老抽醬油熬制）浸泡2小時以上，食用時放在盤中即可。
2、將水豆腐切成4×4厘米，厚8毫米的薄方塊，在蒸鍋上蒸煮15分鍾後，擺放在盤中，直接蘸蒜汁（蒜泥+生抽）食用。
3、麻豆腐，將豆瓣醬用食用油和蔥姜蒜、辣椒碎炸制後，放入適量的水，將切好的水豆腐塊2×2厘米的薄塊豆腐放入鍋中，大火燉2分鍾後，改成小火燉3分鍾，關火。盛出可食用。中間用菜鏟輕推翻一翻，使豆腐塊受熱均勻，避免糊鍋。
4、將水豆腐用開水煮上10分鍾或上籠蒸10分鍾，撈出，待涼涼後，切成15×15毫米的方丁，擺放在松花蛋盤中，放上蔥花、辣椒、生抽、香油，即可食做猜用。
5、將水豆腐切成3×2厘米的薄方塊，鍋中放少量食用油，放切好的豆腐塊，小火將豆腐兩面煎黃，然後，在鍋中放入生抽、蔥花、薑末，稍燉2分鍾，盛出可食用。
6、將水豆腐切成2×2厘米的方塊，可以做多種湯的配料，烏雞湯放豆腐塊後再頓10分鍾即可，將快熟的排骨木耳湯加豆腐塊，再燉至10分鍾後，即可，類似的魚頭豆腐湯也是這樣做的。清單鮮美。
7、將水豆腐切成2×2×2的豆腐塊，用開水煮10分鍾，態差然後將扎炸好的辣椒油澆在煮好的豆腐塊上，撒上蔥花，攪拌均勻，帆胡皮即可食用。
7. 怎麼炒水豆腐
炒豆腐做法一，
材料
"鴻禧菇 兩包","雞蛋豆腐 一盒","鹽 適量","醬油 少許","蔥 適量"
做法
1:雞蛋豆腐切塊、鴻禧菇去頭清洗干凈
2:加入少許油，放入鴻禧菇拌炒，並加入適量的水，再加入豆腐
3:加鹽，並可加入少量醬油調色，放入蔥拌炒一下即可裝盤
做法二，蕃茄炒豆腐
材料
"番茄 2顆","豆腐 6塊","大蒜 2～3粒","醬油 少許","鹽巴 少許","米酒 少許","蔥 適量","烏醋 適量",
做法
1: 將六塊豆腐切成你要的大小塊狀。熱鍋，到入比一般在多一點的油至鍋，放入剛切好的豆腐塊下去煎至金黃色後，成起來備用。
2: 將番茄切成你要的大小。使用剛煎完豆腐的油，放入大蒜爆香，加入適量鹽巴，放入番切翻炒至香和軟爛。
3: 番茄香味四溢後，放入剛煎好的豆腐進去，加入少許醬油（著色使用）黑醋和米酒，輕微拌炒，在放入蔥段，蓋上鍋蓋，悶煮幾分鍾。
4: 這樣就完成一道簡單又好吃的番茄炒豆腐啦！?
做法三，皮蛋炒豆腐
材料
"豆腐 1盒","皮蛋 2顆","蔥 1根","蒜末 少許","辣椒 1根","醬油 少許"
做法
1:皮蛋先用滾水煮熟後剝皮切小塊
2:豆腐先煎到兩面金黃備用
3:平底鍋放油下蒜末，辣椒，蔥爆香放入皮蛋，平底鍋搖一搖防止沾鍋再下豆腐後，淋上一點點醬油提味，稍微搖一搖讓醬油均勻，盡量不要使用鍋鏟不然豆腐會爛掉，平底鍋稍微搖一搖就可以起鍋
8. 水豆腐怎麼做才好吃又簡單
水豆腐是一種很常見的食品，水豆腐的營養價值十分豐富，可以有效的補充人體內的營養，是一種好的滋補品，那麼請問水豆腐怎麼做好吃?水豆腐的功效與作用是什麼?孕婦能吃水豆腐嗎?下面大家為大家一一介紹。
水豆腐怎麼做好吃
煎豆腐
配料：水豆腐、蔥、香菜、生抽。
把鍋加熱以後再倒一些油進鍋內，然後再把水豆腐放到鍋裡面煎烤，等到豆腐的顏色變成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒;起鍋就OK啦(註：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好)。
麻婆豆腐
水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋
[做法] 把蔥絲放進鍋里，然後把水豆腐切成一塊一塊發，然後也放進鍋內，之後再把調料倒一些在水豆腐上，然後用鏟子小心地把調料碼勻，蓋鍋燜一會兒，撒少許鹽、味精，點一點水，再燜一會兒，出鍋。
醬汁冰豆腐
原料：盒裝豆腐1盒、蔥1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1個、香菜1棵。
調味料：牛肉粉1大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。
製作：
1.將所有材料洗凈，分別切碎;
2.用一隻大碗，先放入所有調味料調勻，再加入各種切碎的材料拌勻;
3.將所有味道融合，即可盛入瓶內冷藏保存;
4.將豆腐冷藏十分鍾，然後扣出，淋上醬汁即可食用。
戀愛豆腐果。
大體是這樣製作：
先把豆腐切成一塊一塊的，形狀是長方形，在做的時候要在鐵制烤床上面抹油，然後再用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。
其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香
酸辣湯
製作原料是：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法：
1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋;
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。
水豆腐的功效與作用
1.更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4.抗血管
製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
孕婦能吃水豆腐嗎
孕婦能吃豆腐嗎?答案是可以的。豆腐含有豐富的營養元素，如優質蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等，其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多，吃豆腐有利於孕婦補充蛋白質，提高自身的免疫力，避免因耗費營養而免疫功能下降，造成疾病的發生。
豆腐還可幫助孕婦補充維生素和無機鹽，幫助孕婦補充精力，消除疲勞感。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品，也是寶寶生長發育的重要食物，對促進胎兒的骨骼和腦部發育有很大的作用。
結語：水豆腐的營養價值很高，並且還有一定的葯用價值，並且水豆腐本身的美味讓它成為了許多人都喜歡吃的食物，上文詳細的講訴了水豆腐怎麼做好吃，水豆腐的功效與作用以及孕婦能吃水豆腐嗎，希望大家能夠記住。