① 東北五香豆腐塊怎樣做
材料
老豆腐，蒜，老抽，糖，雞精，鹽，剁辣椒，十三香，孜然粉，榨菜
做法
1，調汁：蒜泥（蒜切成很小的塊），糖，老抽，雞精，鹽，少許水，混合調成汁備用
2，老豆腐切方形薄塊，倒入調好的汁腌制五分鍾（一定要用老豆腐，不然一泡就軟了）
3，將腌過得豆腐放平底鍋煎一下，兩面金黃色即可，盛出備用
4，鍋內少許底油，爆香蒜茉，放豆腐，放剁辣椒，少量水翻炒一分鍾左右（如果覺得味道淡可以再放少許鹽）
5，最後撒十三香，孜然粉，（放少許香菜末，蔥花，味道更佳）
② 五香豆腐的做法
五香豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚。採用漢族傳統的五香製法。所謂「五香」，通常指烹調食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種主要香料，即芒香類調味品。五香豆腐的做法有哪些?
五香臭豆腐的`做法篇一：
材料：豆腐、油、蔥、姜、紅糖、花椒、大料
做法：
1、豆腐切成厚片
2、鍋里倒油，把油燒到七成熱，筷子放進去周圍有小泡泡時，放入切好的豆腐片，炸成金黃色之後撈出，控油備用。
3、另起鍋，放入炸好的豆腐塊，加入清水，水量沒過豆腐，適量味極鮮、一點點鹽(如果喜歡顏色深一點的，可以不加鹽只加味極鮮)、半塊九吉公老紅糖(提鮮、上色)、蔥、姜、花椒、大料，大火燒開後轉小火燉20分鍾左右。
4、開大火將湯汁完全收干，這樣五香豆腐就做成了，晾涼後切塊就可以開動啦!
五香臭豆腐的做法篇二：
用料
主料
毛豆腐500g
調料
食鹽適量 雞精適量 調和油適量
做法
1.豆腐切片備用。
2.鍋里加水燒開放鹽把豆腐倒入煮5分鍾。
3.蒜切片姜切絲。
4.澱粉用水泡好備用。
5.佐料大全備用。
6.鍋里加油燒熱放蒜片姜絲爆出香味。
7.把豆腐倒入鍋里輕輕的翻炒。
8.放紅油豆瓣醬一品鮮醬油放適量的水小火慢慢燉。
9.放佐料大全燉3分鍾。
10.燙收的差不多了用水澱粉勾芡，撒點蔥花香菜即可。
③ 五香豆腐怎麼炒好吃
問題一：豆腐怎麼做好吃，素炒五香豆腐的家常做法 食材明細
五香豆乾適量
青椒適量
胡蘿卜適量
鹽適量
味精適量
生抽適量
姜適量
大料適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
素炒香乾的做法步驟
1
主要原料
2
香乾切大三角塊。
3
青椒和胡蘿卜切片。
4
將胡蘿卜片過油。
5
薑片和大料熗鍋。
6
放入香乾煸炒，然後放生抽提味。
7
放入胡蘿卜青椒，鹽味精。
8
翻炒均勻即可。
使用的廚具：炒鍋
問題二：青椒頌春炒五香豆腐怎麼做 用料
青椒 1個
生抽 適量
鹽 適量
五香豆腐 1塊
青椒炒五香豆腐的做法
將五香豆腐切片，青椒切塊
鍋中放入油，再放入青椒，炒至七成熟，放入五香豆腐，一起炒熟，放鹽調味。
問題三：五香豆腐乾和什麼炒比較好吃？ 西芹炒豆乾
西芹和豆腐乾都切成條，再准備一些干紅辣椒絲。鍋里放油，油熱後先放西芹翻炒3、4分鍾，再放入豆腐乾和辣椒絲繼續翻炒1、2分鍾，出鍋前用鹽和少許雞精調味就可以了，味道不錯呢，我自創的。
問題四：五香豆腐乾和什麼炒比較好吃 我家最喜歡的是，炒三敦：肉敦、黃瓜敦、豆乾敦。
問題五：五香涼拌豆腐的做法，五香涼拌豆腐怎麼做好吃 涼拌五香豆腐乾的做法步驟
1
新買的1斤豆腐乾
2
蔥花
3
把豆乾切成條狀
4
把豆腐乾放入鍋中 同時放入蔥花調拌
5
調冷盤專用的白醋
6
在放入雞精和鹽繼續調拌均勻就可以了
7
一盤看起來不錯的冷盤哦，也很好吃的
問題六：炸豆腐五香豆腐怎麼做 五香豆腐乾的製作
原料：
豆腐乾500克。
調料：
香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
做法：
1、將豆腐乾洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
2、將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上；
3、 鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成鹵湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
問題七：五香豆腐乾怎麼做好吃 用料
豆腐乾（我用的是厚的）
桂皮
干辣椒
茴香
老抽
生抽
料酒
五香鹵豆腐乾的做法
厚豆腐乾按對角線一切二；
鍋里加入生抽老抽料酒，以及水沒過豆腐乾，此時可以嘗一下湯汁，有鹹味即可，因為鹵到最後湯汁會越來越咸。
同時放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我這一鍋放了干辣椒五個，茴香五個，手指長的桂皮兩根
大火煮開後，轉小火，2個小時後湯汁大約只剩三分之一，撒點白糖收汁就行。
問題八：五香乾豆腐怎麼做好吃 五香乾豆腐的做法
五香豆腐乾的做法步驟
1. 豆耐鬧腐切塊下油鍋炸成金黃色，撈出控油。
2. 鍋中放適量油，放蔥、姜、蒜、大料（2個）爆出香味。
3. 放入炸好的豆腐，輕輕翻炒幾下，倒入開水，水沒過豆腐。
4. 放醬油、桂皮、大料（2個）、花椒、鹽、糖（根據各人口味，可不放），輕輕攪拌均勻。
5. 蓋上鍋蓋小火燉（時間越久越入味）。
6. 待水快乾時放入適量雞精即可。
問題九：五香豆腐皮怎麼做好吃 食材用料
豆腐800克相剋食物
大棒骨1根
蔥適量相剋食物
花椒適量
姜一塊相剋食物
大料3個
桂皮一塊
紅辣椒2個
鹽適量
老抽適量
五香豆腐皮的做法
五香豆腐皮的做法圖解11.豆腐切片。
五香豆腐皮的做法圖解22.放入鍋中炸至兩面金黃。
五香豆腐皮的做法圖解33.水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。昌櫻罩
五香豆腐皮的做法圖解44.將大棒骨撈出用冷水沖洗干凈。
五香豆腐皮的做法圖解55.鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。
五香豆腐皮的做法圖解66.鍋中放入炸好的豆腐、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、老抽，最後放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鍾。
五香豆腐皮的做法圖解77.大塊吃起來過癮，也可以切成小塊食用。
用手機看這道菜做法
小貼士
沒有大骨湯，可以用清水代替。
問題十：五香豆腐乾炒肉怎麼做好吃，五香豆腐乾炒肉 1.把五香豆腐乾、豬肉、豬皮洗凈切塊。
2.熱鍋下油。
3.先放入豬肉炒拌一下。
4.再放入豬皮拌炒。
5.接著加放五香豆腐乾炒拌一下。
6.放入料酒、醬油、鹽、糖、黃豆醬等調料拌炒。
7.加適量水至燒開。
8.裝盤後即可食用。
④ 五香豆腐怎麼做好吃
五香豆腐的簡單做法，卻好吃的飛起。咬一口滿口汁。
用料
主料豆腐800克
輔料花椒適量大料1個香葉2片桂皮1小塊小茴香少許蔥1段姜5片干辣椒3個鹽1小勺糖1勺老抽少許
五香豆腐的做法
1. 豆腐先切成約2cm的厚片
2. 再切成約5cm的大塊
3. 表面撒少許鹽腌10分鍾，這樣可以使豆腐更緊實
4. 鍋內加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油
5. 准備香料
6. 蔥切段、姜切片
7. 鍋內加水倒入香料煮開5分鍾
8. 放入豆腐，倒入適量老抽調色，大火煮開
9. 轉小火加入白糖、鹽煮20分鍾
10. 關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可
烹飪技巧 豆腐要用中火炸至表皮金黃起痂，這樣後期才可以煮的吸汁。
⑤ 五香豆腐怎麼做好吃又簡單
想做五香豆腐就要先來熬制五香湯汁，所以要把花椒、大料、香葉、桂皮、食鹽放在鍋中。
在放好調味料的鍋中加入適量的清水，開火燒開後轉小火燉五分鍾後關火，這樣五香湯汁就好了。
把買的豆腐切成自己喜歡的小塊（這豆腐塊不要切的太大，不然味道不好腌制進去）。
把鍋放在火上，鍋中加入適量的食用油（油要放的多一點，這樣炸豆腐的時候好操作）。
油燒熱後把切好的豆腐塊慢慢地放入油鍋中（放的時候注意不要讓油燙到手），邊放邊攪動，防止粘連在一起。
待到把豆腐塊炸至金黃色後即可撈出瀝干油分。豆腐塊一次不要放太多，可以分幾次來炸。
待到把所有的豆腐塊都炸好後就可以准備腌制了。
把炸好的豆腐塊放在准備好的玻璃瓶中，豆腐塊放滿後把熬制好的湯汁加入放了豆腐塊的瓶子中，湯汁腌住豆腐塊。
蓋好瓶蓋後腌制三四個小時就可以吃了，早晚喝粥的時候來一碟，非常好吃哦……