『壹』 黃瓜餃子的飲食搭配
話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的黃瓜餃子一直是人們的心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，黃瓜餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧頃虛的包黃瓜餃子、吃黃瓜餃子，一種中國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
黃瓜餃子雖然好吃，但也有其不利於健康之處。一般來說黃瓜餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對人體健康也極為不利。因此很多人在吃黃瓜餃子的時候都喜歡蘸點醋來緩解。其實，除了蘸醋外，我們也可以在吃黃瓜餃子的同時喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯的效果。
具有去油膩效果的健康飲品有很多，如茶水、果汁等，但與黃瓜餃子搭配最為適宜的還是要數我國的傳統飲品酸梅湯了。酸梅湯是由烏梅、山楂等數種天然原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營養物質，尤其是雀轎燃其中富含的花表素更是一種植物化學物質，可以極為有效的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸，但它卻屬於地道的鹼性飲品，肉類等酸性食物吃多了，攝取了過多的油脂，導致血液酸化。喝點酸梅湯還會有助於我們保持體內血液酸鹼值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口，比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更為適宜搭配菜餚飲用。
除了在健康方面酸梅湯是黃瓜餃子的完美搭檔外，酸梅湯還與黃瓜餃子同樣是我國的傳統飲食代表。早在周代就已經有了酸梅湯的雛形出現，到了清朝酸梅湯更成為歷代皇族的日常保健飲品。而酸梅湯被九龍齋自宮中流帆緩傳到民間後，同樣受到了百姓們的歡迎，成為了京味傳統美食的代表之一。因此，吃黃瓜餃子就酸梅湯不但有益健康，更是體現出了我們中華民族的傳統飲食文化精髓所在。
『貳』 黃瓜能包餃子嗎
可以。
食材
食譜熱量：1256.5(大卡)
主料
黃瓜一根
雞蛋兩個
方法/步驟
1
准備好黃瓜、雞蛋和小蔥，請先干凈。
『叄』 黃瓜包餃子鮮香味美，有什麼調餡料的技巧
黃瓜放入鹽水中泡，隨後清洗干凈後刨成細絲，加盟少量鹽腌漬一會。把蝦挑出來蝦線，除掉蝦頭和蝦腦，清洗干凈控干水分水分。把雞蛋打進碗中，加盟少量鹽攪拌均勻，涼鍋給油，倒進雞蛋液炒成雞蛋碎，晾涼備用。把控干水分的鮮蝦剁碎，添加少量米酒，生薑粉和鹽攪拌均勻，倒進雞蛋碎和擠干水分的黃瓜絲，加入適量白鬍椒粉翻拌就可以進行做餃子了。
雞蛋打撒，放少量鹽，炒過。炒雞蛋時把雞蛋倒進鍋中，用筷子迅速拌和，炒過後盛出晾涼備用。大蝦仁清洗改一下刀，切割成大小合適的丁，小蝦仁就無需切了。黃瓜里添加熱鍋冷油調配勻稱，炒過的雞蛋晾涼後添加到黃瓜里，最終放鮮蝦。加鹽，調配勻稱。（黃瓜蝦仁餃子無需放很多調味品，放很多調味品做出來的包餡不鮮）。
『肆』 黃瓜包餃子餡怎麼調才好吃
黃瓜用來做餃子餡也是非常不錯的選擇，有種很清香的味道，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。黃瓜餡餃子的做法有很多種，現將黃瓜餡餃子的兩種常見做法介紹如下，看看黃瓜餡餃子怎麼做好吃，更適合你的胃口。
原料：小麥麵粉適量，黃瓜1根，雞蛋2個，食鹽、雞精、蚝油各適量。
准備：
1、黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎，然後撒上一小勺鹽，腌制5分鍾左右。
2、把雞蛋打入碗中，加適量的鹽打散，放在油鍋中炒成雞蛋碎，越碎越好，炒好後放涼備用。如果炒得不是很碎，可以再用刀切碎。
操作步驟：
1、把腌好的黃瓜用布包起來，擠出黃瓜汁。記住，黃瓜汁不要倒掉，有用的。
2、把擠出水分的黃瓜汁和炒好的雞蛋碎放在一起，加入鹽、雞精、蚝油，攪拌均勻備用。這就是餡料了。
3、數汪麵粉倒入和面盆中，加入黃瓜汁和成面團，薯早仔如果黃瓜汁比較少，可以加適量清水。面團和好以後，靜置餳半小時以上，再揉成光睜祥滑的面團，最後擀成餃子皮。
4、把餃子包好，下鍋煮熟即可。
『伍』 黃瓜餡餃子怎樣做，鮮嫩多汁很清爽，出鍋孩子搶著吃呢
黃瓜餡餃子怎樣做，鮮嫩多汁很清爽，出鍋孩子搶著吃呢？
大家就得多吃一些補水保濕、補鉀的食物，青瓜就是一個不錯的選擇。大家有什麼沒有吃過黃瓜餡餃子？坦白說，其實挺多的人也沒試過吧，實際上夏季多吃些黃瓜餡餃子，能夠起到清熱去火效果，老少咸宜，益處多多。
提到黃瓜餡餃子，很有可能給有很多人都整不會了，這類包餡該怎麼調餡兒？實際上簡單方法，下面我就簡單地生活中青瓜餡的做法，鮮嫩多汁特別舒服，起鍋後小孩都得搶著吃。有興趣的話，學好以後，在家裡做一做一下吧。
面團醒發了一會兒以後，就能取出來提前准備做餃子皮了。餃皮盡可能薄一些，那樣吃著才變香，往餃皮中再加上適量包餡，包裹起來就行了。鍋中燒開水，煮沸後把水餃倒入，直到把它煮開、煮至水餃飄浮下去，就可以關火盛出去。
黃瓜餡的水餃，無需加不少調味品，吃一口真的是太清新了，這簡直就是素食者的心頭好，吃起比餃子餡還需要強。它裡面添加了蝦米皮，因此吃著味兒更有趣，越來越受小孩的熱烈歡迎。夏天出汗多，就要吃黃瓜餡餃子，補充水、補充鉀元素，味兒太上頭了！
『陸』 黃瓜可以包餃子嗎怎麼做好吃
【黃瓜雞蛋餡發面蒸餃】詳細做法
需要的食材：普通麵粉400克，乾酵母4克，旱黃瓜3小根（620克），雞蛋2個，蔥末少許，十三香少半勺，鹽，玉米油
以上食材是19個蒸餃的量
第一步，發面。麵粉加乾酵母拌勻，再分次加清水，用筷子拌面絮，揉成比饅頭面軟乎一些的面團，發酵至兩倍大，夏季30多度的室溫一個小時基本就可以了。
這個面團我是用來做早餐用，所以睡前我就要把面團揉好，蓋上蓋子放入冰箱的冷藏室里，慢發酵一夜，早起就發酵得非常好了，手感輕，拉起全是大蜂窩
第二步，做餡。做餡的主要食材是黃瓜和雞蛋。我用的是旱黃瓜，味道濃郁，水分相對於水黃瓜來說少一些，做餡出湯也沒那麼多
第三步，熱鍋涼油，放入植物油，磕入雞蛋，開中火用筷子不斷攪拌，煎成雞蛋碎就關火，晾涼備用。這一步里，油稍微多放點，後邊的調餡就不再放油了
第四步，黃瓜用擦菜板擦成短絲，放入少半勺鹽，用筷子拌勻剎水5分鍾，不要剎水太久，太蔫了口感不好
第五步，把黃瓜攥水，放入晾涼的炒雞蛋鍋里，放入蔥末，鹽和十三香少半勺拌勻，黃瓜雞蛋餡就調好了，這個餡口感咸一點更好吃，這一步里，十三香的加入很重要，它的加入特提味，尤其和黃瓜餡是絕搭，不那麼素，有一種特提食慾的香，所以不要省略
第六步，發好的面團揉一揉，排去大氣泡，搓長條後切成比死面餃子大一些的面劑子，用擀麵杖輕點擀一圈，呈中間厚狀態
第七步，包入黃瓜雞蛋餡，要想餡大點就用勺壓一壓
第八步，包這個發面餃子無需捏褶，直著窄邊捏牢就好。餃子隨包隨留空隙碼在刷了少許植物油的屜上，我一共包了兩屜。這一步，大蒸鍋我是提前加好水的，餃子都包好後蓋上鍋蓋，餳8分鍾，開大火燒開鍋，上汽後開始計時蒸15分鍾
第九步，關火後再燜3分鍾，能有效防止蒸餃回縮
暄騰騰的蒸餃就做好了，咸鮮的黃瓜餡料真是停不下口，搭配一碗花生黑豆漿，做早餐真是太棒了
一，面團不發到兩倍大堅決不動手做，即使勉強做了也不會太喧騰
二，黃瓜做餡，不要加過多的調味料，十三香才是最好的搭檔
三，黃瓜餡要咸點調味，因為外面的皮是發面的
『柒』 黃瓜餡包餃子怎樣更好吃
用黃瓜餡包餃子，一定不能用肉，最好是用雞蛋略炒一下絞碎拌進去；另外黃瓜事先用鹽鹵一下水分。這樣的餃子很好吃。 你試一試吧。祝你吃的開心！