小根蒜餃子怎麼做好吃
材料
小根蒜半斤，酸菜餡半斤，雞蛋兩個，麵粉500克，鹽，胡椒粉，醬油，蚝油，調和油適量，芝麻油適量
做法
1.小根蒜洗凈後瀝干水分
2.剁成碎末，不用剁的太碎，有點顆粒感更好
3.酸菜芯剁成餡
4.雞蛋里加入足夠多的鹽打散。這里足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽，拌餡的時候就不用再加了
5.鍋里放入足夠多的油，指的也是整個餡料所用的油，將雞蛋炒熟後，用鍋鏟弄碎
6.放入剁碎的小根蒜
7.放入酸菜餡拌勻
8.加入胡椒粉、醬油、蚝油、芝麻油拌勻，餡料就調好了
9.麵粉用八、九十度的開水燙過後和成面團。這個工作可以在調餡前搞定，這樣比較節省時間
10.靜置半小時以後將面團揉勻
11.搓成長條後，用刮板切成大小適中的劑子
12.將劑子用手按扁
13.用擀麵棍擀成圓片
14.放上適量餡料
15.上面蓋上一片圓片
16.邊緣捏緊後，捏成花邊
17.平底鍋放油燒熱，放入盒子烙
18.兩面烙至金黃後即可取出食用
⑵ 小根蒜包餃子的做法
首先把大蒜的外皮去掉，清洗干凈，放到案板上切成薄片，然後切成蒜末，切好之後放入大碗里。准備一個小碗，打入三顆雞蛋，放入一克食用鹽，入一下底味，用筷子充分的攪拌均勻。
2.鍋里倒點食用油，油溫微熱，倒入雞蛋液，開小火給它炒成雞蛋碎，炒成這樣就可以啦。盛出放入蒜末裡面，再放入一把蔥花，放入一勺五香粉，一勺食用鹽，一勺蚝油，來點香油增香，用筷子充分的攪拌均勻，像這樣就可以啦。
3.提前改擀一些餃子皮，放上餡料對折，用自己的方式給它包和。像這樣的芽的餃子就包好了。鍋里提前把水燒開，下入餃子全部放進去之後，用勺子輕輕地推動一下，防止粘鍋。水開之後點上一次涼水，再次攪動一下。水再次燒開，餃子都漂浮上來，說明就熟了。用漏勺給它撈出來，放入盤里。一道非常美味的大蒜雞蛋餃子就做好了。
這樣子做薄皮大餡兒蒜香濃郁，非常的好吃又解饞，喜歡吃餃子的朋友可以試一下。這個餡料真的是意想不到的好吃，喜歡我的文章記得點擊關注轉發，拜拜。
【小貼士】
1.把雞蛋液開小火給它炒成雞蛋碎。
2.鍋里提前把水燒開，下入餃子後一定要用勺子給它輕輕的推動一下，防止餃子粘連在一起。
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⑶ 小蒜雞蛋餃子的做法
小酸雞蛋餃子做法呢，首先呢，把小蒜切成小段把雞蛋呢炒一下，然後呢雞蛋和小蒜的混合做成那個餃子餡，然後呢，把它裹裹起來就可以做成小酸雞蛋餃子。
⑷ 野小蒜包餃子的做法
野小蒜包餃子的做法如下：
工具/材料：雞蛋3個、野蒜1把、火腿腸2根、餃子皮、白醋、植物油、食鹽、蚝油、雞精、芝麻香油適量、刀、菜板、鍋、油。
1、野蒜掐去根須和葉子邊沿處乾枯的部分，用流水把表面的泥沙沖洗掉，放進淡鹽水中浸泡10分鍾。食鹽有殺菌的作用，野生小蒜畢竟長在野外，生長過程無法預知，用鹽水浸泡過，食用更放心。
⑸ 野生小蒜苗怎麼做素餃子餡好吃
野生小蒜苗怎麼做素餃子餡好吃，一般這種小蒜苗應該剁碎，然後加入一定數量的蝦皮或是蝦仁兒，在加入炒好的雞蛋，這樣做出的餃子餡是非常鮮美的。