1. 漢中必吃的十大美食
漢中必吃的十大美食有：漢中麵皮、菜豆腐、石門麻辣豆瓣魚、鍋貼、漿水面
、寧強麻辣雞、西鄉酸辣子、略陽罐罐茶、紅豆腐、寧強核桃饃。
1、漢中麵皮：是漢中的一種特別受歡迎的美食之一，做法：把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依據個人口味調入佐料。
2、菜豆腐含有非常豐富的蛋白質。配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起來非常美味。
3、漢中鍋貼看起來非常像花捲，做法：鍋里放少許油。做時將發好的面擀成薄面片，裡面抹上「油、鹽、花椒粉」等作料，再捲成長細的卷，把這樣「卷子」並排放進大鍋裡面。
4、漢中的漿水面要用人工擀制，使之葉寬，條長，片薄。將煮熟的面條入碗，調上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。
5、石門麻辣豆瓣魚被譽為陝南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長於活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。
6、寧強麻辣雞相傳最早出自王婆夫家前輩所雇一成都廚師之手。
7、酸辣子吃起來香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時，炒肥肉瘦肉、魚蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進酸辣子，別有風味。
8、罐罐茶是略陽縣的傳統茶點，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶後者最具特色，用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬，邊煮邊放入麵糊加清油，調以茴香、藿香、生薑、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調味品及佐料。清早或客來時，以早點搭配飲食，提神暖胃，爽口宜人。
9、漢中人幾乎家家都會製作紅豆腐，紅豆腐色澤鮮艷，內為乳白色，質地松軟、細膩，味道醇厚、咸辣適中、清香爽口。在漢中，紅豆腐雖然不是餐桌上的主菜，但確是廣受大眾歡迎的下飯菜。
10、寧強著名風味美食「王家核桃饃」，此饃小如瓷蓋，色橙黃，味濃郁，人口香酥，尤難得者為放置累日逾旬色味如初。
相關資料：
以上十種美食不存在排名，僅為排序。
2. 漢中的四大小吃很有名氣，分別是什麼
說到漢中四大小吃，首先我們先說一下漢中是什麼地方，漢中，是陝西省的一個地級市，曾被評選為中國最美十大城鎮之一，還記得小學語文課本中學過的《朱䴉飛回來了》這篇課文嗎 ，裡面提到的瀕臨滅絕的珍禽——朱䴉就是漢中一寶，所以漢中也被稱作「朱䴉之鄉」。
說到漢中的美食，那可是已經要開始流口水的節奏了。
結語
以上就是關於漢中四大小吃的介紹啦，有時間去漢中的話，這些美食一定不能錯過。
以上僅供參考，歡迎大家互相溝通交流，如果內容對你有幫助的話，來給我點個贊吧
3. 漢中的四大小吃分別是什麼有吃過的嗎
1、粉皮子
粉皮子又稱片皮，入口有咸，酸，辣，香，沖等味．吃的方法都是涼拌，嚼之光滑，柔韌，自帶幾分涼爽。寒熱皆宜，老少喜傳統得粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎，取其澱粉加工而成。
4. 漢中四大小吃之一，菜豆腐
菜豆腐又稱菜豆腐粥，是陝西省漢中地區漢族傳統名吃，漢中四大小吃之一（分別是：麵皮，菜豆腐，漿水面，粉皮）製作歷史悠久。是漢中的名小吃，原在漢中是招待賓客的佳餚。菜豆腐吃起來口味清爽，不油不膩。做起來卻是一門絕活。第一道工序就是把泡脹的豆子磨成漿，磨好了漿，再細細濾過渣，之後倒進鍋里，把豆漿燒開，用提前准備好的酸漿水緩緩倒進鍋里，慢慢形成豆腐，如果想吃硬一點的，可以撈起來用棉布包起來，在上面放一小盆水，壓數分鍾便可。
菜豆腐質量的好壞全在這「點」的功夫上，這里的人家家都有吃酸漿水菜的習慣，用上好的酸漿水點出的豆腐白、活、細、綿、精、嫩，
後味清幽淡遠，略帶甘甜，不像用傳統的石膏、鹵水等化學原料點制的那樣發澀發苦。
點要得法，每隔四五分鍾點一次酸漿水，需一勺一勺慢慢點，性急不得，如此數回，待豆花一層層結塊，水和豆腐涇渭分明時，輕輕撈起，用紗布包裹，稍稍擠壓成形，腐塊間雜青菜，色澤清白如玉，一股酸香氣撲鼻而來，令人垂涎。然後將淘凈的大米下進濾過豆腐的酸水中熬粥，小火慢熬，不時用鐵勺在鍋底輕攪幾次。
粥不能熬得太稠，也不能太稀，要湯濃米爛，這時再將豆腐切成小塊，回鍋與粥一起稍煮一下，一鍋酸香四溢的菜豆腐就做成了。
菜豆腐是漢中的特色美食之一，也是中國飲食文化的一絕。它最早由誰發明的已經無從考證，但坊間流傳的說法是與漢高祖劉邦有關，當年劉邦被封為漢中王時就有此吃法，由此可見其歷史悠久。不管它是什麼時候被發明的，現如今菜豆腐儼然就是漢中美食的代表。如果你來漢中朋友用菜豆腐招待你，那無疑是把你當作貴客來看待了。
美食有美食的講究，吃菜豆腐時需配小菜，小菜的配法也極有講究，一般是用蔥花、香菜、薑末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油潑豆瓣醬、鹹菜、紅油辣子等拌勻入盤下飯。這飯菜吃起來急不得，要有章有法，一口豆腐，一口湯粥，即一口濃香，一口清香，對比換口，亂招式便走了韻味兒。先小心翼翼地呷一口熱滾滾的湯，吸氣品，清香自然，浸潤雙肋；再用筷子夾上一撮配菜抹於豆腐上，送入口中，細嚼慢咽，濃香悠長，彌漫鼻息。
豆腐綿甜，湯粥酸香，小菜麻辣，那種難言之妙令人回味無窮。
5. 陝西漢中的菜豆腐是什麼美食味道如何
相傳在盛唐時期，西鄉縣桑園村住著一對青梅竹馬的年輕夫婦，男的叫趙山順，妻子名雪蓮，婚後相親相愛。雪蓮生了個胖小子，但產後身體十分虛弱，胃口不開，白米細面也不想吃。山順燴了一碗豆腐端來，可雪蓮只吃了幾口就推到一邊，說是「豆腐太硬、咽不下去。若是能做成軟軟的豆腐花花，再加點青菜葉子就好了」。
一天，他在煮大米稀飯時，心裡還想著做軟豆腐花的事，稀飯溢鍋了他才發現，忙舀水壓鍋，缸里水已用完，急得他直搔頭抓腮。雪蓮見丈夫著急的樣子，忙提醒他說：「快把案板上那碗豆漿倒進去」。山順忙把豆漿倒入鍋里，過了一會揭開鍋，只見上面漂起一層層豆腐花花。山順又驚又喜，趕忙把切碎的青菜撒進鍋里，熟後先舀了一碗端給妻子。雪蓮吃後，連聲說好，一連吃了三碗還沒吃夠。孩子滿月那天，山順做了一鍋青菜軟豆腐花花飯，請前來賀喜的親戚朋以們品嘗。都說這飯可口好吃，紛紛向山順詢問做法，爭相仿做。這樣，青菜軟豆腐花花飯就傳遍當地城鄉，傳到漢中各地，人們稱其為「菜豆腐」。
第四道工序：然後濾過豆腐的酸水倒入鍋中加入米熬粥，有的還會加入小玉米粒，要小火慢熬，粥既不能熬得太稠，也不能太稀，講究湯濃米爛。
配菜：美食有美食的講究，吃菜豆腐時需配小菜，小菜的配法也極有講究，一般是用蔥花、香菜、薑末、蒜泥、青椒、香油、油潑豆瓣醬、紅油辣子等拌勻入盤下飯。這飯菜吃起來急不得，要有章有法，一口豆腐，一口湯粥，即一口濃香，一口清香，對比換口，亂招式便走了韻味兒。先小心翼翼地呷一口熱滾滾的湯，吸氣品，清香自然，浸潤雙肋；再用筷子夾上一撮配菜抹於豆腐上，送入口中，細嚼慢咽，濃香悠長，彌漫鼻息。豆腐綿甜，湯粥酸香，小菜麻辣，那種難言之妙令人回味無窮。
想來工序講的應該比較清楚了吧，想自己親手做的親們，挑個周末去買1塊錢的豆漿，1塊5毛的漿水菜（一定要湯多菜少），找個大鋼筋鍋在家裡試著自己做做吧。至於點好豆腐沒有bu籃壓成塊怎麼辦，家裡常用的漏勺也是可以滴！
6. 在陝西漢中可以吃到哪些美味
陝西的漢中市可謂中國歷史上的名城，在很多戰役、演義、歷史記錄中都被提及。因為漢中的地理位置很重要，可以說是兵家必爭之地。除了歷史底蘊，漢中的美食也很多樣，還很有代表性，充滿著陝西的風格。
漿水面
陝西是一個吃面的大省，有著各種各樣的面條，單單是西安市，面條小編就寫過不下十種。夏天溫度這么高，吃帶湯的熱面條免不了會汗流浹背，所以漿水面這種能起到清爽開胃作用的面條在夏天就很受歡迎。漿水面是一種酸湯面，有著可以開胃的特殊的酸香。
漿水面之所以叫漿水面，是因為面條的湯汁是漿水。漿水是做豆腐發酵得來的一種食品，有著特殊的酸香味，有點像老北京的豆汁，愛的人一頓飯都離不開。漿水面的味道酸辣口味的，十分的清爽，芹菜、花椒、油潑辣子等配料也讓人對它愛不釋手。
洋縣麵皮
洋縣麵皮是漢中地區非常普遍常見的一種食品，麵皮是一種以大米為原材料的食物，既可以當做主食，又可以當菜吃。麵皮在漢中有多普遍呢？基本上家家戶戶都會做，但即使如此，每個漢中人出去吃飯還要吃麵皮，在家裡吃，在外也要吃，為什麼呢？
之所以叫洋縣麵皮，是因為關中的麵皮中，要數洋縣的品質最高。調料、製作、原料、口味和花樣都要數洋縣的麵皮最好。蒸好後的麵皮晶瑩透亮，拌入陳醋、蚝油、鹽、蒜、姜等調味料，再加入蘿卜絲、菠菜、豆芽等配菜，十分美味。
菜豆腐
如果你不知道什麼是菜豆腐，先別急，菜豆腐和中華名吃豆腐腦略有相似，可以聯系著想像一下。菜豆腐的別名叫做菜豆腐粥，是漢中的一道特色傳統小吃，又是漢中四大美食之一。菜豆腐的歷史很悠久，據說和漢高祖劉邦還有關系。
黃官臘肉從過年時開始製作，先殺年豬，拌香料腌制後在火塘上熏烤，熏烤使用的木頭為柏樹枝，這種木材有著特殊的香氣，而且煙熏後可以有效的驅除蒼蠅等昆蟲，保證了臘肉的潔凈。黃官臘肉的味道香醇，肥而不膩。一家人煮肉，一條街都能聞到香味，可見黃官臘肉的品質之高。