1. 雞蛋皮可以吃嗎
雞蛋皮可以吃嗎?
雞蛋殼可以吃的，雞蛋殼可以做成瘦身餐，具體做法是：把蛋殼洗凈，用微火烙酥後研成粉末，然後摻入米做成飯。一小碗飯加上一小碟蔬菜雞蛋沙拉，不僅可以補充人體所需的營養元素而且還可以減肥美容。
雞蛋殼的用處：
1、消炎止痛治燙傷。研究表明，雞蛋殼對於止痛和傷口創面癒合有明顯功效。如果有燙傷等外傷，可以講蛋殼碾碎外敷傷口，或者將蛋殼內膜揭下外敷，能達到止痛、消炎的效果。
2、減輕胃痛。雞蛋殼乎擾的主要成分是碳酸鈣，有很明確的抑酸作用。它們進入人體胃部會覆蓋在潰瘍、炎症的表面，從而有效地保護胃黏膜。另外，蛋殼的內膜對潰瘍性疾病有很好的治療效果，曾經被從前的中醫稱為「鳳凰衣」，專做治療胃病葯方里的葯引，因此能起到輔助蛋殼保護胃黏膜的作用。將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內用文火炒黃（不能炒焦），然後碾成粉，越細越好，每天服一個雞蛋殼的量，分2次～3次在飯前或飯後用水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者，有止痛、制酸的效果。
3、使面板細膩滑潤。蛋殼也是具有美容功效的，尤其是殼下膜，也就是蛋殼的最內層，具有很好的美容效果。它被稱為「鳳凰衣」，含有豐富的膠原蛋白。將它貼在面部或者鼻子、下巴部位，可以把去黑頭和死皮的去的乾乾凈凈。而且雞蛋殼最內一層蛋清液，可使美容極品，取上一點加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，塗抹在臉上，30分鍾後洗干凈，讓肌膚煥然一新。經常使用的話可使面板真正如雞蛋那樣細膩瑩潤。
4、治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質，碾成末內服，可治小兒軟骨病。
雞蛋皮可以怎麼吃好吃
步驟
1.將雞蛋打散；
2.鍋中倒適量油，中小火加熱，將油延鍋邊轉一圈；
3.將一半雞蛋液倒入鍋中；
4.快速轉動鍋將雞蛋液轉開；
5.待雞蛋液全部凝固，揭下即可，這是一張薄雞蛋皮；
6.下面再攤一張厚一些的雞蛋皮：用上述同樣的方法倒油，這次雞蛋液只延鍋底轉一圈即可；
7.待雞蛋液凝固；
8.翻面再煎一下即可；
9.將兩張雞蛋皮放在切菜板上；
10.切成小條即可。
小貼士
1.油量一定要控制好，倒入的油正好延鍋邊轉一圈，而鍋底沒有多餘的油，不然油多就成油煎雞蛋了，會比較油膩；
2.新手最好選用平底不沾鍋，這樣雞蛋液很容易轉圓灘薄，且容易揭下完整的雞蛋皮；明粗若和我一樣用炒鍋，就要掌握好火候，雞蛋液入鍋要快速攤平，然後快速揭下，對新手來說容易手忙腳亂。
吃雞蛋皮可以補鈣么
如果缺鈣的話可以買點鈣片吃吃，放心，鈣片算不上葯，比那些所謂的滋補品有用的多。如果不缺鈣就不用刻意補了。補鈣指望雞蛋肯定是不行的。
雞蛋皮凍的做法，雞蛋皮凍怎麼做好吃，雞蛋皮凍
步驟
1
首先准備材料，肉皮、雞蛋、蝦、青豆還有苦瓜
2
首先處理一下肉皮，肉皮改刀切成長條
3
肉皮放到鍋里焯一下，焯至肉皮打卷即可
4
將肉皮上的肥油刮凈
5
將剃凈的肉皮切成細絲，放到電飯鍋里
6
加入少許的鹽，加入肉皮重量4倍的開水
7
放入電飯鍋中，煮開後保溫2小時
8
用開蛋器，取幾個完整的雞蛋殼，將蛋殼清洗干凈
9
鮮蝦去殼扒成蝦仁，苦瓜切成2厘米的段
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苦瓜去瓤，焯熟過涼
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蝦仁，青豆也焯熟備用
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蛋殼放在苦瓜段上，蛋殼里放入焯熟的蝦、青豆和青菜葉
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將蛋殼中倒入我們熬好的皮凍
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放入冰箱冷藏1小時
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等皮凍凝固，我們扒掉蛋殼
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我們的雞蛋皮凍就做好了
用雞蛋皮敷面，是用生雞蛋皮還是熟雞蛋皮
生雞蛋,好象是把蛋黃和蛋清打出激頃鎮來之後,取緊貼蛋殼上的那層薄膜
雞蛋皮能吃嗎？
當身體的某一部位被燙傷後，可輕輕磕打一隻雞蛋，揭下蛋膜，敷在傷口上，經過10天左右，傷口就會癒合了。它的另一個優點是敷上後能止痛。
麻煩採納，謝謝!
雞內金和雞蛋皮可以同吃嗎
可以吃，治療胃酸過多
雞蛋皮蛋怎麼做好吃，雞蛋皮蛋的吃法
自製皮蛋做法和步驟
1鵪鶉蛋洗凈濾干水分。雖然說是鵪鶉皮蛋，但做皮蛋肯定要做鴨蛋的呢，同樣，洗凈濾干水分。准備好濃茶水，晾涼。將皮蛋粉倒入大碗里。
2倒入茶葉水，再加入鹽，拌勻，靜置10分鍾。再拌勻，將蛋放入裹一層皮蛋泥。放入保鮮袋裡。將袋口擰緊。密封製作。鴨蛋也一樣哦，密封好即可。
3小貼士：1、按說明，1袋皮蛋粉是用180克的茶水，但我倒了180克水後，感覺太幹了，就又加了一點，大概在190克左右吧，所以還是需要自己稍微調整一下水量。2、如果是用手拿裹好皮蛋粉的蛋，一定要戴上手套，以免傷手。3、1袋粉，鴨蛋做了38個，鵪鶉蛋做了多少個忘記了，估計在30個左右的樣子吧，這個量也不是固定的。4、按賣家經驗，鴨蛋，10-15度15-18天，16-20度10天左右，20-25度7-8天，26-30度5-7天，30度以上時間很短，一般2-5天不等，溫度越高時間越短，40度以上不建議做，不好把握時間，鵪鶉蛋時間減半。
雞蛋皮可以做飼料嗎
可以的，是雞蛋殼吧，把它機成粉拌在飼料里補鈣的。
2. 雞蛋是白皮的好還是紅皮的好
紅皮雞蛋和白皮雞蛋，它們的營養差不多，白皮雞蛋的營養略高一些。紅皮雞蛋更容易存放。
1、紅皮雞蛋和白皮雞蛋沒有太大差別，只是雞的品種不同而已。
買雞蛋的時候不要看價錢，要看雞蛋是否新鮮，新鮮的雞蛋可以從雞蛋皮的顏色上看出來。日期新鮮的雞蛋，雞蛋皮的顏色比較鮮艷。拿起雞蛋晃一晃，雞蛋裡面晃不動，這樣的雞蛋就是新鮮的。買雞蛋時最好是去大型的超市或菜市場，雞蛋的質量更加有保證。購買雞蛋時不要貪便宜，有的雞蛋放的時間長了，所以賣的時候就很便宜，有人貪便宜買回家的雞蛋全部已經散黃了，有的打開以後變臭了，這樣的雞蛋就不能吃了。要買有質量保證的雞蛋，我喜歡在大型超市或固定的市場攤販處購買。
3. 雞蛋分為紅皮雞蛋和白皮雞蛋，哪種雞蛋更好吃哪種更有營養
我認為紅皮雞蛋會更好吃，但是兩種雞蛋的營養成分是一樣的，所以不存在哪種雞蛋，各家的人要紅皮雞蛋和白皮雞蛋裡面的營養成分基本上都是差不多的，所以營養物質也都是一樣的。雞蛋是日常生活中非常常見的一種食材，而雞蛋也是有不同的種類的，有紅皮雞蛋和白皮雞蛋。所以很多人都非常的好奇，紅皮雞蛋和白皮雞蛋到底有什麼區別？
我個人比較喜歡吃紅皮雞蛋，因為我覺得紅皮雞蛋更像是大家認知里的那種雞蛋，所以吃起來的時候會下意識覺得這種雞蛋才是真正的雞蛋。如果真的吃起來，感覺紅皮雞蛋和白皮雞蛋的味道都是差不多的。而且口感也非常的相似，特別是在吃的時候一般都是經過了烹飪，所以這兩種雞蛋也根本就分不清到底是什麼顏色的殼。