Ⅰ 腐竹炒雞蛋——健腦益智改善記憶力
我們都知道腐竹是含有豐富的蛋白質和鈣，所以是有不錯的補腦健腦的作用，而且是一種豆製品，所以滋補作用是非常的不錯，雞蛋非常營養滋補的食物，兩者搭配也是非常不錯的選擇，下面就是來看看腐竹和雞蛋一起炒著食用怎麼樣吧。
腐竹炒雞蛋的做法
1、我們在腐竹泡開後，再洗干凈，然後切好作為備用。
2、蔥切末備用；
3、雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用；
4、鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下；
5、最後倒入雞蛋翻炒幾下；
6、撒上蔥段即可晌絕。
功效：雞蛋是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，這些都是我們身體所需要的物質，含有的蛋白質對肝臟組織的損傷有很好的修復的作用，雞蛋是有很好的健腦益智，改善記憶力的作用。腐竹也是有健腦的作用，對於預防老年痴呆症是有不錯的作用，經常食用是能夠防止血管硬化和保護心臟。如果是家裡有小孩子不妨經常食用一些這孫謹純款菜餚，對大腦的發育和智力的發育是有不錯的幫助。但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋。腐竹是豆製品的高檔食物，腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。
腐竹炒雞蛋是一款非常受歡迎的做法，是有非常高的營養價值，我們在製作這款菜餚的時候一定是要注意不要放則咐太多的鹽，腐竹一定是要提前泡發了。這款菜餚是很適合嬰幼兒、孕婦、產婦、病人，但是不適合多食用。
Ⅱ 腐竹雞蛋做法
1. 腐竹提前放在冷水中浸泡開【注意：熱水浸泡，腐竹易碎】，切成段。
2. 雞蛋敲入碗中攪拌均勻。
3. 蔥洗干凈，用水果刀和水果砧板切成蔥花。
4. 鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用
5. 鍋中再次倒入底油，油熱倒入腐竹翻炒一下，加入1碗開水，大火燜10分鍾加入蛋花，放鹽攪拌均勻，裝盤撒入蔥花即可。
Ⅲ 腐竹炒雞蛋怎麼做如何做好吃
步驟1：腐竹泡開後洗凈切好備用，蔥切末。
步驟2：雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
步驟3：鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下。
步驟4：最後倒入雞蛋翻炒幾下即可。
Ⅳ 腐竹炒雞蛋怎麼做好吃
主料腐竹150克雞蛋3個輔料油適量鹽適量生抽適量枸杞適量
步驟
腐竹炒雞蛋的做法步驟11.准備食材。
腐竹炒雞蛋的做法步驟22.腐竹折成小節，浸泡於清水中，約二十分鍾。瀝水備用。（各種腐竹質地不同，浸泡時間長短也會不同。）
腐竹炒雞蛋的做法步驟33.熱油鍋，雞蛋液打散，滑入鍋內。
腐竹炒雞蛋的做法步驟44.鏟散雞蛋。
腐竹炒雞蛋的做法步驟55.原鍋，大蒜切片，入鍋煸香。
腐竹炒雞蛋的做法步驟66.下腐竹翻炒均勻。
腐竹炒雞蛋的做法步驟77.加生抽翻炒均勻。
腐竹炒雞蛋的做法步驟88.將雞蛋回鍋，一起翻炒，收湯汁即可。
腐竹炒雞蛋的做法步驟99.
Ⅳ 素燒腐竹能炒雞蛋嗎 素燒腐竹炒雞蛋的做法介紹
1、素燒腐竹能炒雞蛋。
2、主料：腐竹200g、雞蛋兩個。
3、輔料：油、鹽、醬油、辣椒面、小蔥、蒜
4、提前把腐竹清清水浸泡軟，並把泡發的腐竹和小蔥切成小段，緩爛蒜切沫。
5、把雞蛋打到碗里並打散，在鍋中加入油並燒熱至滾燙把打散的蛋液倒入鍋中，用木鏟輕輕的翻直至蛋液完全的凝固在一起後出鍋備用。
6、在鍋中倒入少量的油，把蒜沫爆香後將切好的腐竹倒入擾賀漏鍋里翻炒。
7、當腐竹翻炒至7、8分熟時把雞蛋放入，見鹽、醬油、辣拍困椒面炒勻調味，撒上小蔥即可出鍋裝盤。
Ⅵ 腐竹炒雞蛋的做法有哪些
主料：腐竹150g、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、枸杞適量。
腐竹炒雞蛋的做法
1、准備食材。
Ⅶ 腐竹炒雞蛋的做法
腐竹炒雞蛋
主料：腐竹200克，雞蛋2個。
輔料：食鹽適量，蔥適量，調和油適量。
做法：
1、腐竹泡開後洗凈切好備用，蔥切末。
Ⅷ 做法，腐竹炒雞蛋怎麼做好吃，腐竹炒雞蛋的家常做法
主料
腐竹適量 雞蛋三個
輔料
鹽適量 油
做法步驟
1. 腐竹提前半天泡好。雞蛋三個打在一個盤子里，攪拌均勻，放小些鹽。
2. 放油，熱鍋，雞蛋攤開，翻面，放進在泡水的腐竹，再加點油，翻炒，雞蛋炒碎，，再放適量的鹽。放少些水，讓它煮兩分鍾。
3. 水煮幹了，再翻幾下，出鍋，
Ⅸ 腐竹雞蛋怎麼炒
1、主料：雞蛋2個，枝竹200g，調料：食鹽適量，調和油適量。
2、雞蛋腐竹的做法：腐竹提前泡發10分鍾，腐竹撈起來，腐竹切斷。
3、雞蛋，打到碗里，攪拌雞蛋均勻。
4、番茄洗凈，番茄切片。
5、熱鍋冷油，下入雞蛋煎熟。
6、鍋底留油，放入番茄，翻炒1分鍾，放入腐竹。
7、加鹽，白糖，繼續不斷翻炒。
8、加半碗水，加蓋，煮3分鍾即可。