絕對是老人、小孩都喜歡的一道下飯菜。
用料
日本豆腐 四條
瘦肉 80克
生抽 二勺
蚝油 一勺
白糖 少許
蒜末 少許
蔥花 少許
玉米澱粉 適量
肉末日本豆腐（下飯家常菜）的做法
日本豆腐長這樣的。
⑵ 日本豆腐的吃法做法
做法一
原料：日本豆腐兩包、小青菜若干棵、鹽、雞精
步驟：
1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用，小青菜洗凈待用
2、熱鍋加油，可以多放一點，到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油
3、用鏟子輕輕地(因為日本豆腐很容易碎的)撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，等底面差不多變成金黃色時再翻過來
4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，不過別燙變色了，燙好之後在盤子四周按順序放好
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多
6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了，放在小青菜的中央即可。
我們食用這道菜是有很好的降壓、化痰、消炎、美容、止吐的功效，營養非常的豐富，而且是四季非常的適宜食用的，是下菜不可多得的食物。
做法二
原料：日本豆腐、聖女果、香菇
製作方法：
1、青椒洗凈，聖女果切兩半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用開水泡一分鍾後撈起過涼
2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；雞蛋打散，加少量鹽；瘦肉拍松剁成末，用料酒、澱粉、生抽拌勻。將日本豆腐依次裹上干澱粉、蛋液
3、油熱至6成，將豆腐炸成兩面金黃。如有剩下的蛋液就一起放在鍋內炒熟再剁碎
4、鍋內余少許油，把肉末倒入翻炒變色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和聖女果倒入略炒。放入鹽和生抽，把豆腐、肉末和雞蛋碎依次倒入，小心翻炒，用雞精調味。最後勾芡、滴入麻油即可。
特點：味道鮮美，非常好吃。
孕婦、產婦是非常的適合食用這道菜的，因為她們的身體都是非常的虛弱的，而且容易產生營養不良，生活中有高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人，也是適合食用的。能夠很好的滋補我們的身體。
⑶ 日本豆腐可以怎麼做菜呢
平時我們也會買豆腐吃，因為豆腐的營養價值比較高，並且好入口，滑滑嫩嫩的。那你會買別的豆腐吃的，今天要教與大家一同分享的菜品是金針菇日本豆腐煲，這道菜里雖然是沒有放入一點肉，但是吃起來卻是異常的鮮嫩！濃郁的湯汁包將金針菇和日本豆腐緊密的包裹起來，輕輕的咬上一口，一股獨特的濃香就肆意在你的口腔之中，每一口都是超幸福的！
以上就是這道菜的步驟，大家可以看到，從開始到完成所經歷的步驟其實都是非常少的，加起來也就這么簡單三步，製作起來真的是非常的輕松，再加上這令人滿足的味道，真的是不可錯過的一道美食。最後的話友情提示不吃蔥、不吃蒜、不吃辣的吃貨們，可以選擇不放這些配料，味道也一樣是非常突出的。
⑷ 日本豆腐的10個簡單做法
三鮮日本豆腐的做法：
主料；日本豆腐2個、蝦仁6個、鵪鶉蛋8個、蟹味菇100克、西蘭花菜適量。
輔料；蚝油1茶匙、料酒適量、白鬍椒粉少許、食鹽適量、蔥適量。
1、准備材料。
⑸ 日本豆腐燉白菜的做法
1.白菜洗凈，切成小塊備用
2.日豆腐切成小段
3.瘦肉切片再准備好搭配的金錢菇、蝦米和蒜末，食材就准備好了。
4.鍋中放入適量食用油，中火加熱，等油溫後放入蝦米、香菇爆香。
5.倒入日本豆腐，平鋪開來煎，煎至兩面金黃，盛到盤中待用。
6.鍋中放入適量食用油，中火加熱，等油溫後放入蝦米、香菇爆香。
7.炒至肉片稍微變色，豆白菜一起煮。
8.白菜炒出水後加入剛才煎好的日本豆腐一起熬煮。我直接用炒菜的鍋中煮，如果家中有砂鍋，倒入砂鍋中煲會更出味。
9.熬得差不多了，加入適量的鹽和味精，就可以出鍋了。
⑹ 日本豆腐如何做好吃
主料：日本豆腐2個、蝦仁6個、鵪鶉蛋8個、蟹味菇100克、西蘭花菜適量。
輔料：蚝油1茶匙、料酒適量、白鬍椒粉少許、食鹽適量、蔥適量。
三鮮日本豆腐的做法：
1、食材：日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁6個、蟹味菇100克、西蘭花適量。
2、蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒和白鬍椒粉抓勻腌制幾分鍾。
3、蟹味菇去老根洗凈放入沸水中焯水，西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4、腌制好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用。
5、焯過水的食材放在一起備用。
6、日本豆腐切成厚片。
7、切好的日本豆腐兩面均勻沾上麵粉。
8、煎鍋放適量食用油，放入沾好麵粉的日本豆腐煎制。
9、煎至兩面金黃硬嘠盛出。
10、用煎豆腐剩餘的油爆香蔥末。
11、爆香蔥末後放入焯過水的食材和鵪鶉蛋翻炒均勻。
12、加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
13、翻炒均勻後加入少許食鹽、蚝油、少許白鬍椒粉。
14、兜炒均勻即即可關火盛出。
15、成品。