⑴ 小蔥炒雞蛋的做法
大蔥炒雞蛋的做法如下：
用料：雞蛋3顆、大蔥1根、生抽2勺、食鹽（可不加）1克。
步驟：
1、三個雞蛋打散，大蔥斜切備用。
⑵ 小蔥炒雞蛋怎麼做
小蔥炒雞蛋時，別只會加鹽，教你一招，鮮香味美更提鮮，特好吃
導語：小蔥炒雞蛋只會加鹽？用上一招，蔥香蛋滑更提鮮，常吃增強免疫力
小蔥炒雞蛋是再家常不過的一道菜餚，小蔥和雞蛋的搭配，簡單一炒特別的開胃下飯，不得不說，雞蛋是萬能型搭配食材，韭菜炒雞蛋、萵筍炒雞蛋、蝦皮炒雞蛋等等，包括這小蔥炒雞蛋等都是很經典的搭配，大家完全可以根據個人的喜好選擇，而小蔥平常多數被用來做輔料，將其搭配雞蛋做主料烹飪，口感以及價值別提有多好了，很多人做這道菜的時候，只會加鹽，難怪總覺得味道不好，其實用上一個小妙招，菜餚的口感更加好，而且還可以幫助提鮮，下面我便將小蔥炒雞蛋的做法詳細分享給大家，堅持吃還可以幫助增強人體的免疫力，別錯過學習。
小蔥炒雞蛋的做法：
備用食材：雞蛋2個，小蔥1小把，生抽半勺，食鹽適量；
製作過程：第一步，首先將所有的食材都准備到位，一個干凈的小碗中，磕入2個雞蛋，在雞蛋中加入少許清水，用筷子將其攪打均勻，成蛋液，可以多攪打一會，出現小氣泡的狀態最好；
第二步，小蔥准備出適量，摘去根蒂以及不能食用的部分後，將小蔥仔細清洗干凈，並且控干其中的水分，小蔥切成小碎塊，然後將切好的蔥花一同放入在之前打散的雞蛋液中；
第三步，同時在其中加入半勺生抽，再根據家人的口味加上食鹽調味，再次用筷子將其充分攪拌均勻，處理好小蔥雞蛋液後，便可以開始炒菜了，炒鍋准備好，置於火上燒熱；
第四步，在燒熱的炒鍋中加入適量的食用油，可以適當多一點，待油燒熱後，將小蔥蛋液淋入在鍋中，大火開始翻炒，炒至其金黃且凝固在一起的時候，用鍋鏟將其劃散；
第五步，待將其炒至個人比較喜歡的嫩老程度後，即可關火，將做好的小蔥炒雞蛋盛出在盤子中，便可以開始享用了，蔥香蛋滑，特別好吃。
小編總結：小蔥不僅有著好的食用價值，其葯用價值也肥腸高，對於活血、驅寒等都有好的作用，經常吃蔥，還可以幫助增強人體的免疫力，讓人的身體變得更加健康，而雞蛋作為我們日常飲食不可缺少的一種食材，它的價值同樣非常高，將小蔥和雞蛋做搭配，簡單下鍋一炒，不僅是能讓人充分享受到其中的美味，而且還可以吸收到高的價值，小蔥炒雞蛋這道菜的做法也非常簡單，攪一攪煎一煎即可出鍋上桌，濃郁的蔥香味，讓人僅是看上去也會覺得食慾大開，當然吃起來更是特別香，每次做的這道菜都不夠家人吃。
烹飪小技巧：
1、雞蛋磕入碗中後，加上少許的清水，炒的雞蛋會更加嫩滑好吃，如果擔心蛋腥味比較重，可以在其中淋上點料酒，幫助去除其中的蛋腥味，效果會很不錯，大家可以放心嘗試；
2、小蔥炒雞蛋，別只會加鹽，教你1個小妙招，便是多加半勺生抽，其中加生抽，是我反復研究做過，結果發現加入生抽後菜餚的口感更加好，而且還可以幫助提鮮，所以這點大家別忘記做；
3、炒雞蛋的時候，油可以適當多一點，雞蛋吸油，這樣炒的菜也會更加香，炒至雞蛋金黃的時候就可以出鍋了，炒的時間太長，雞蛋容易變老，影響口感。
⑶ 小蔥炒雞蛋功能和禁忌
小蔥炒雞蛋是一道家庭常見美食，主要食材是新鮮的小蔥搭配雞蛋炒制，這道菜屬於容易熟的菜餚，同時做法工藝也很簡單，小蔥的味道也非常好，味道鮮嫩，沒有非常辛辣的感覺，小蔥的做法有很多，也可以直接生吃可以殺菌，對身體很有好處。
食材明細；小蔥40克，雞蛋1個，菜籽油2茶匙，鹽少許
准備好小蔥、雞蛋。
小蔥洗凈、切細粒；雞蛋磕破於碗中備用。
雞蛋打散，加入適量鹽，拌勻備用。
鍋中油熱，下小蔥爆香。
迅速倒入蛋液，並用筷子攪散成小塊。
炒好的小蔥雞蛋，噴香下飯。
小蔥的主要成分為蔥素，具有較強的殺菌和抑制細菌、病毒的功效。春季小蔥對血管內皮細胞有保護作用，能防止血栓的形成和降低血脂，對預防冠心病和腦血栓大有好處。還可以解熱、祛痰；促進消化吸收；抗菌、抗病毒；還能防癌抗癌。
春季的小蔥是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之，可以預防春季最常見的呼吸道感染。
不適宜人群
1、胃潰瘍患者不宜多食小蔥。
2、汗腺較發達者，夏季應慎食。
3、小蔥不要過多食用，會損傷視力
⑷ 小蔥和雞蛋能一起吃嗎
可以的。
小蔥炒雞蛋，是很有營養成分和切合節令的最好食用方法。剛發售的大蔥，蔥根短、綠葉子多，口味並不是辣辣的，有一種獨有的香氣蘋果蘋果蘋果蘋果蘋果蘋果小蔥炒雞蛋營養成分而營養成分上而言，大蔥的蛋白、礦物和胡羅卜素成分相對性較高：每100克中，大蔥含鈣量72mg、小蔥僅含29mg，大蔥含胡羅卜素840mg、小蔥僅為60mg。除此之外，大蔥含有蔥姜蒜辣素(也稱蒜素)和硫化丙烯，一方面可除腥提鮮、刺激性消化酶代謝，令人胃口暴增;另外辣素也有極強的除菌作用，推動皮脂腺、呼吸系統和泌尿生殖系統中有關腺管的代謝，因而與姜、老紅糖一起熬做成的「蔥姜水」是醫治風寒感冒的一劑中葯材。而生雞蛋一直被覺得是營養成分很高的食物。發熱量很大，每100克有145.00卡路里(606千焦)，並含豐富多彩的帶有蛋白、人體脂肪、卵黃素、大豆卵磷脂、維他命。
原材料：
小蔥2根、生雞蛋3個。
調味品：
鹽適量。
作法：
1、小蔥切末，生雞蛋開啟；
2、將小蔥末添加生雞蛋中，加入鹽攪拌均勻；
3、鍋內入油，倒進生雞蛋，迅速劃散，炒至橙黃色起鍋就可以。
大蔥的忌諱是啥
忌諱群體
傳染病，皮膚性病，及其氣虛體質，陰虛體質群體，胃腸道疾病群體不適合吃細香蔥
多吃雞蛋的忌諱
1、蛋白質過敏者
有的人吃完生雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，它是對雞蛋過敏造成的。生雞蛋的蛋白具備抗原性，與腸胃粘膜表層含有抗原的致敏肥大細胞功效，就可以造成過敏症狀，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏的症狀。因而，該類群體不適合多吃雞蛋。
2、高膽固醇尿症者
對現有高膽固醇尿症者，尤其是中重度病人，應盡量避免吃或不要吃，或可採用吃蛋白質而不要吃雞蛋黃的方法，由於雞蛋黃中膽固醇成分比蛋白質高3倍，達到1400mg每豪克。
3、慢性腎臟病病人
腎炎病人腎臟功能和基礎代謝減低，排尿降低，身體新陳代謝物質不可以所有由腎臟功能排出來身體之外，若服用生雞蛋過多，可使身體尿素溶液增加，造成腎炎病況加劇，乃至出現尿毒症。高血壓末期病人服用生雞蛋會造成腎中動脈硬化，針對性紅斑狼瘡伴腎危害和各種各樣漫性慢性腎臟病造成漫性腎功能衰竭者，應慎多吃雞蛋或遵醫囑。
4、高燒病人
生雞蛋中的蛋白為徹底蛋白，進到機體可降解性造成較多的發熱量，這稱作食材的獨特驅動力效用。這類獨特驅動力效用以蛋白效用較大，提升發熱量的效用達到30%上下。故發熱病人多吃雞蛋後身體熔點提升，熱管散熱降低，好似火上加油，於退熱不好。
5、肝炎病人
肝炎病人較多服用雞蛋黃會加劇肝臟的壓力，不利康復治療。因雞蛋黃中帶有油酸和膽固醇，而油酸和膽固醇均需在肝臟新陳代謝。肝臟的負擔重，不利肝炎的修復，因而，肝炎病人不適合吃雞蛋黃。
6、初產
做月子期內常以生雞蛋主導食，但多吃雞蛋並不是愈多愈好。孕婦分娩後數鍾頭內最好是不必多吃雞蛋。由於分娩全過程精力耗費大，大量出汗，身體血液不夠，消化吸收工作能力隨著降低，若生完孩子馬上多吃雞蛋，就無法消化，提升腸胃壓力，這時候要以吃半流食或流食為宜。一些孕婦以便提升營養成分，一天吃許多個生雞蛋，實際上這對人體並無益處，孕婦每日吃3個生雞蛋就可以了。
⑸ 香蔥炒雞蛋怎麼做好吃
一種是切長段的蔥鋪上蛋液在平底鍋加豬油小火煎制。一種是將蔥花和雞蛋一起翻炒。
⑹ 蔥花雞蛋怎麼炒
蔥花炒雞蛋屬於一道家常菜品，雞蛋常出現我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做。下面簡單介紹如何製作蔥花炒雞蛋才好吃。
蔥花炒雞蛋的食材：雞蛋4隻、蔥3根、鹽1/3湯匙、油6湯匙。
蔥花炒雞蛋的做法：
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。
食用價值：
1、蔥富含的蛋白質是非常豐富的，而且其中還富含一些膳食纖維，可以促進我們腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的效果，小蔥作為一種辛辣類型的食物，是因為其中所富含的一些蒜辣素含量非常多，所以說可以起到抗毒殺菌的功效，尤其是對於一些皮膚菌，就可以適當的通過吃一些小聰來提高身體免疫力。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
⑺ 蔥花炒雞蛋怎麼做好吃
蔥花炒雞蛋怎麼做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我為您整理蔥花炒雞蛋怎麼做好吃，歡迎閱讀！
蔥花炒雞蛋怎麼做好吃
材料
土雞蛋4個，小蔥2根，油、鹽、雞精（適量）
做法
1，將蔥切成碎末，雞蛋打散（用土雞蛋炒出來的顏色超級好看的'）
2、把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽和雞精，加少許水真的少許就好，攪拌均勻。
3、鍋里放油，油溫七成熱時，把雞蛋液倒入，翻炒至熟出鍋即可。
蔥花炒雞蛋怎麼做好吃
材料
新鮮冬筍，大蔥，鴨蛋（雞蛋鴨蛋隨你），鹽
做法
1、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。
2、焯好的冬筍，切絲。
3、大蔥，切小顆粒。
4、蛋打勻，放一點點鹽拌勻。
5、鍋中放適量油，放一半蔥花下去爆香一下。
6、放筍絲，略加拌炒。
7、放雞蛋液，稍稍成型後，翻炒幾下，加入剩下的蔥花，再撒少許鹽，炒勻即可。
小訣竅
1、冬筍，你可以多幾個回來，一起焯好放著，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在雞蛋液里加少許生抽，這樣炒出來的雞蛋會更有味兒，就是顏色上可能不好看些。
3、先將一部分蔥花爆香，這樣炒出來的雞蛋，蔥香味會更濃郁一些的。
⑻ 小蔥炒雞蛋怎麼炒好吃
主料小蔥100克雞蛋5個輔料油適量鹽適量
步驟
小蔥炒雞蛋的做法步驟11.小蔥 剝去老葉 洗凈
小蔥炒雞蛋的做法步驟22.取小蔥葉 切成細末
小蔥炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋打在碗中
小蔥炒雞蛋的做法步驟44.打散
小蔥炒雞蛋的做法步驟55.加入小蔥末 攪動均勻
小蔥炒雞蛋的做法步驟66.加入適量的鹽 攪拌均勻
小蔥炒雞蛋的做法步驟77.鍋中放油 晃動一下
小蔥炒雞蛋的做法步驟88.加入蛋液
小蔥炒雞蛋的做法步驟99.煎好一面
小蔥炒雞蛋的做法步驟1010.翻個 兩面金黃 蛋液凝固
小蔥炒雞蛋的做法步驟1111.蛋香蔥香 一起誘惑著你的味蕾