⑴ 西紅柿雞蛋的做法
西紅柿跟雞蛋是絕妙的搭配，那麼西紅柿雞蛋有哪些做法呢?怎麼做比較好吃呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
西紅柿雞蛋的做法大全
西紅柿雞蛋的做法一
西紅柿雞蛋湯
材料
西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)
做法
1，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用
2，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末
3，鍋中放油，倒入蔥末
4，倒入西紅柿塊
5，放入適量的開水
6，最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可
西紅柿雞蛋的做法二
西紅柿炒雞蛋
材料
西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白鬍椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法
1、西紅柿洗凈後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鍾後去皮切片
2、雞蛋打入碗中，加入少許白鬍椒粉、鹽和味精，打散備用
3、小蔥洗凈後切成蔥花
4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出
5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可
小訣竅
1、挑選西紅柿的時候，如果是當天即食，選顏色偏紅偏軟的，如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的;挑選西紅柿時不要挑選頂部有小疙瘩的，那種西紅柿是被催熟長成的，不好
2、打幾粒雞蛋的時候最好取一小碗，每次單獨打入小碗，如果雞蛋新鮮再與別的蛋倒在一起，不然新鮮的雞蛋和已經變質的'雞蛋打在一起，就浪費了
3、在雞蛋中加入少許白鬍椒粉可以去掉雞蛋的腥味
4、炒雞蛋的油不需要太熱，看到油里有小氣泡，手放在鍋面上有熱度就行，太熱的油，雞蛋快速膨大，口感會稍微有點老
5、炒西紅柿的時候用大火煸炒，可以用鍋鏟壓壓西紅柿，使汁多一點，口味更好;現在炒西紅柿比較流行加番茄醬，但我個人不喜歡，不那麼自然，若是喜歡口感更酸倒是可以試試
西紅柿雞蛋的做法三
西紅柿雞蛋豆腐
材料
雞蛋兩個，嫩豆腐一盒，西紅柿半個，香蔥2小顆
做法
1.把雞蛋打散。(其中加少許料酒和鹽可以去腥)
2.鍋中放油，油熱後把雞蛋炒熟，然後鏟出放入碗中備用。(這樣雞蛋吃起來比較嫩)
3.把盒裝嫩豆腐放入鍋中翻炒，然後在放入剁碎的西紅柿塊。一般豆腐會出水，翻炒一會把炒好的雞蛋放入。在放入鹽和味精，出鍋時散上香蔥碎即好。
西紅柿雞蛋的做法四
西紅柿雞蛋餅
材料
原料：西紅柿，雞蛋
配料：鹽，蔥，麵粉
做法
1：西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末
2：雞蛋加適量鹽劃散，加入麵粉攪拌
3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻
4：底鍋抹一層油倒入麵糊，煎至兩面金黃改刀裝盤
西紅柿雞蛋的做法五
西紅柿雞蛋面
材料
雞蛋2個 西紅柿2個 糖2茶匙 鹽2茶匙 雞精1/2茶匙
做法
1)油鍋燒熱
2)倒入雞蛋
3)炒好後，盛入碗中
4)鍋中再放一點油，放點蔥花進去，炒出香味，倒入西紅柿(我不吃蔥，所以沒放)
5)西紅柿出湯後，加入炒好的雞蛋
6)放入一點點點點醬油，加鹽，(根據個人口味，你也可以加點糖)，但是不要加水哦，翻炒幾下，2分鍾後關火，加雞精。
8)煮麵，我就無須贅言了吧?煮好了，撈出來+西紅柿雞蛋=吃!
⑵ 西紅柿煮雞蛋的做法
第1步、准備好相關食材
第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中
第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻
第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液
第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起
⑶ 西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃
西紅柿雞蛋湯做法：
1、西紅柿洗凈後對半切開。
2、斜切兩刀，去除根部。
3、再切成5毫米厚的片，不要切太薄，一煮就容易爛，也不要切太厚，口感不好。
4、雞蛋兩個打入碗中。
5、加入0.5克的鹽和少許白鬍椒粉。
6、雞蛋用筷子打散備用。
7、鍋中加清水燒開後放入西紅柿片，開大火再次煮開。
8、保持西紅柿湯大火沸騰的狀態。
9、把打散的雞蛋液放入大勺中，往滾沸的湯上一潑。
10、潑出來的雞蛋花是浮在水面和西紅柿上面的。
11、再用勺背輕輕一推，蛋花就出來了。
12、最後加入鹽、生抽和芝麻香油拌勻即可出鍋。
小貼士：
1、沒有芝麻香油可以用蔥油或者玉米油替代。
2、生抽在這里是提鮮味的，用量少，不會使湯變成醬油色。
⑷ 西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃又簡單
【菜名】：西紅柿雞蛋湯
【所需食材】：西紅柿1個、雞蛋1個、食油適量、食鹽適量、雞精少許、番茄醬適量、玉米澱粉少許、蔥花和香菜適量
【烹飪步驟】：
1. 在西紅柿上面用到劃出十字的花紋，然後放在盆中，將准備好的熱水倒在西紅柿的上面，這樣燙一下之後就可以輕松地去掉西紅柿的皮了，不然喝湯的時候西紅柿皮也會影響口感。
2. 將去皮的西紅柿切成小丁，在鍋中加入食用油燒熱之後加入切好的西紅柿丁翻炒。
3. 將西紅柿丁翻炒到變軟出湯汁之後，加入一勺番茄醬，加入番茄醬味道會更濃一點，不喜歡的話也可以省略。
4. 將番茄醬和西紅柿翻炒均勻之後，在鍋中加入適量的清水。
5. 大火將水燒開之後將火調小一點，然後根據自己的口味加入是適量的食鹽和雞精調味。
6. 調好味之後，准備好適量的玉米澱粉加入清水勾成芡汁，然後倒入湯中，這樣作出的湯會更濃稠順滑一些。
7. 在碗中打入一個雞蛋攪散，然後將雞蛋液快速地繞著圈倒在湯的上面，不要全部倒在同一個位置。
8. 倒入雞蛋液時候不要著急攪拌，可以等5秒鍾左右，待雞蛋液完全凝固之後再用勺子攪拌均勻。
9. 然後根據自己的喜好撒上准備好的蔥花香菜就可以出鍋了，這樣簡單又美味的西紅柿雞蛋湯就做好了。
⑸ 西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃
准備材料：西紅柿1個、雞蛋2個、榨菜適量、小蔥少許、鹽適量、水適量。
Preparation materials: 1 tomato, 2 eggs, proper amount of pickled mustard tuber, a little shallot, proper amount of salt and water.
1、首先把准備好的西紅柿切成小塊。
First, cut the tomatoes into small pieces.
⑹ 西紅柿雞蛋的家常做法
番茄炒雞蛋（超濃的番茄味）的做法步驟
步驟 1
1.番茄洗凈，切小塊。
2雞蛋磕碗里，用叉子去打散，用一點點鹽。
3准備好蒜末。 熱鍋，鍋很熱很熱，下油，讓油在鍋里走一圈，油很熱，小火，倒進蛋液。全程用筷子去撥弄，盛出來。
步驟 2
不洗鍋，加一點油，中火，下番茄，翻炒，加一點鹽（技巧），為了炒出番茄味。下番茄後，放蒜末，如果鍋比較干，加一點點水。
步驟 3
繼續翻炒
步驟 4
大概炒出番茄汁
步驟 5
這時候加水進去，我加的是常溫水。大火燒開，轉中火。
步驟 6
途中加點糖，調味。蓋蓋子燜一下。
步驟 7
汁收了還剩一半，下雞蛋。
步驟 8
繼續翻炒。
步驟 9
適當加點生抽，調味。
步驟 10
最後撒上蔥花，隨意炒兩下。
步驟 11
如果你最後一步，水過多，可以勾個芡汁倒進去。如果水太少，可以再加一點點熱水。非常下飯，簡單的家常菜！