A. 白菜肉燉豆腐的做法
導語：白菜是一隻非常常見的.蔬菜，在我國的全國各地都有種植，由於白菜的營養價值高，食用方便，因此家家戶戶都會做一道經典的白菜大餐，比如白菜燉豆腐這道經典美味出自尋常百姓家，味道清淡不失典雅，營養價值也最大限度的保留下來，下面就來看看白菜燉豆腐的做法有哪些的講解吧。
白菜燉豆腐的做法一
製作材料
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
製作流程
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
2.大白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;
3.蔥、姜切末;
4.將鍋置於旺火上，
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
白菜燉豆腐的做法二
材料：
1.大白菜400克
2.豆腐 500克
3.蔥姜共30克
4.植物油50克
5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
製作工藝
1.白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2.大白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3.鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒；
4.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
B. 白菜燉豆腐怎麼做好吃
白菜燉豆腐怎麼做好吃？白菜燉豆腐是我們日常生活中經常會吃的一道菜，製作簡單又好吃，白菜燉豆腐想要好吃，食材要新鮮，製作的時候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜歡吃的食材一起炒，這樣做出來的白菜燉豆腐營養又好吃，不過每個地方的做法都不一樣，根據自己的喜好來做就好。
白菜燉豆腐是我們生活中經常會做的一道菜，製作簡單又好吃，我們自己家每年都會種上很多的蘿卜白菜，冬天的時候最經常做的一道菜就是白菜燉豆腐了，有時候還會放上一點紅薯粉條，製作簡單又好吃，每個地方的飲食習慣不同，做法也會有所不同，按照自己喜歡的口味來做就好，下面就給大家分享下我的做法。
3、做白菜燉豆腐不要加涼水，一定要加熱水來燉煮，這樣做出來會更好吃，燉煮的時間可以長點，不要害怕豆腐會燉老了，燉的時間越長，越入味好吃。
C. 豆腐白菜燉五花肉怎樣做才能營養好吃超下飯
美食在前，總會讓人有抑制不住的沖動，讓人越吃越想吃。在平凡的生活裡面，通過各種美食來追求生活中的趣味。相信很多朋友對於美味的五花肉也是很喜歡吧，五花肉的烹飪方法也是有很多。其中美味的豆腐白菜燉五花肉也是很好的選擇，剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。
6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒爆香一下，放入白菜，翻炒出水之後，放入豆腐，進行燒煮；
7、接著，放入煸炒過的五花肉，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、胡椒粉、醬油、蚝油、味精和食鹽，翻炒到成熟入味；即可；
D. 豬肉白菜燉豆腐的家常做法
豬肉白菜燉豆腐的家常做法如下：
預備一把粉絲，掏出一個大一些的盆子，把粉絲的一頭放進盆子里，接著，把剛燒開的水漸漸地倒在盆子里，被開水泡到的粉絲會漸漸變軟，用手將粉絲的別的一頭往盆子里按壓，變軟的部分會順著盆子的邊沿滑進熱水中。
最初，一切的粉絲就會全體進到盆子里了。這時候候就能夠計時了，粉絲需求浸泡5分鍾。5分鍾後，就能夠把開水倒掉了，粉絲備用。
預備好的明白菜，最裡面的兩電影摘掉不必。接著，把白菜放在案板上，用菜刀將白菜的根部切掉，這時候候，就能夠把全體白菜葉子掰上去了。
掏出一片白菜葉子，用菜刀在葉子上切個「人」子形，把葉子和白菜幫子的部分離開。依樣畫葫蘆，將一切的葉梢部分和白菜幫子都離開，放成兩堆待用。
我們先處置白菜幫子的部分。掏出一個白菜幫子，由於它比葉梢的部分厚，所以我們不克不及間接垂直切它，而是要把菜刀斜著拿，讓白菜和菜刀有一個銳角的夾角，如許既能把白菜幫子給切小了，還能給片薄了。
一切的白菜幫子都如許切好後，在碗里備用。白菜葉梢的部分，用手間接撕成小朵的就能夠了,放在別的一個碗中備用。
預備半斤擺布的豆腐，買回家起首要用流水沖刷一下豆腐的外表。然後，把豆腐放在案板上，略微晾一下水份，就能夠切了。
用菜刀先切成筷子那末厚的大塊，然後再把大豆腐塊切成小豆腐塊，巨細差未幾就是手掌的四分之一就能夠了，把一切的豆腐切好後，放在碗中備用。
還需求一小塊五花肉，新穎買的或許提早冷凍好的都是可以的。剛買回家的五花肉也是必定要洗濯的，由於不免非常多人觸碰，會比擬臟。
用凈水洗濯一下就能夠了，然後用廚房紙巾擦潔凈水份。假如是提早凍好的小塊肉，就更便利了，略微凍結一會就能夠間接切了。我們需求把五花肉給切成肉片。
家中有經常使用的小蔥掏出兩根，要用那種有蔥白的小蔥，接著掏出一塊生薑。將蔥和生薑放在洗菜盆中停止洗濯，洗濯潔凈後控干水份再處置。
洗濯潔凈的小蔥需求切成蔥段來運用，特別是蔥白的部分。潔凈的生薑切成薑片備用。還需求預備幾個大蒜，剝掉蒜皮後，也給切成蒜片。三樣都切好了，取一個盤子裝好備用。最初掏出幾根干辣椒，用手掰碎，也放在這個盤子里，一同待用。
掏出一口潔凈鍋，倒入過量的食用油，開戰燒油，等油溫升起來了，先把鍋掂起來悄悄晃悠，讓鍋邊上都沾上油。接著先把火調成小火，再豆腐一塊一塊的順鍋邊溜進熱油中，一次不要放太多，要包管每塊都在熱油里。
等豆腐塊底部煎成金黃色了，就用筷子給翻個面，持續煎，直到兩面都煎成金黃色，就能夠夾出來放在漏勺上控油後，裝盤待用了。
煎完豆腐，不要關火，鍋中的油也留著，將火調大，然後把切好的五花肉放進鍋中，用鏟子不斷的攪動，直到把肉片炒變色，五花肉就熟了。
這時候候，把預備好的蔥姜蒜和干辣椒一同倒進熱油中，用鏟子停止煸炒，要炒出香味。然後，參加過量的生抽，就能夠把白菜幫子倒出來停止翻炒了，翻炒一分鍾就夠了。
把白菜幫子先放出來炒一分鍾，然後就能夠參加白菜葉子了，持續炒制1分鍾，接上去就是參加豆腐和粉絲了，還要倒出來過量的凈水，小一會兒，就可以看到鍋中邊沿部分的水曾經滾了。
然後，要開端調味了，先倒出來過量的生抽，還要參加過量的食鹽、白糖、胡椒粉和雞精，翻炒幾下後，就能夠蓋上蓋子停止悶燉了，要用大火燜燉5分鍾。
工夫到，翻開蓋子，用鏟子從鍋底翻動鍋中的食材，不斷的翻炒一分鍾，就能夠關火了。關火後，把做好的甘旨好菜盛在美麗的瓷盆子里，端上桌和家人分享吧！一道美味的白菜豬肉燉豆腐就做好了！這道菜吃起來香辣開胃，超下飯，趕緊嘗嘗吧！
E. 白菜豆腐肉的做法
材料：白菜、凍豆腐、豬肉、粉條、鹽、蒜、姜、蔥、生抽、料酒。
材料：1、首先將所有的材料全部准備好。
2、將新鮮的白菜切片以後，清洗干凈瀝干水分備用。
3、將新鮮的肉清洗干凈以後，切片放入到碗中，加入適量的料酒、鹽、蔥、姜攪拌均勻以後，放在一旁腌制15分鍾。
4、將准備好的凍豆腐，放在室溫環境下化開備用。
5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入腌制好的肉片炒熟以後取出備用。
6、鍋內再次加入適量的油，油熱了以後，加入蒜炒香以後，加入白菜翻炒。
7、當白菜變軟以後，加入適量的鹽和醬油炒香以後。
8、加入適量的清水，以及准備好的豆腐、粉條和肉大火煮開。
9、當所有的食材全部煮熟以後，最後加入適量的香油後就可以取出食用了。
白菜肉豆腐的營養價值
白菜肉豆腐這款菜品的材料主要是白菜和豆腐，因此從營養價值上開看，從白菜和豆腐兩方面為大家進行介紹。
白菜是一種富含多種營養物質的食物，其中像維生素、無機鹽、食用纖維素、胡蘿卜素以及多種礦物質元素，甚至個別成分的價值要比其他的食材還要高，這些物質可以充分的滿足我們對於營養元素的攝取，同時還可以起到一定的防癌的效果。不僅僅白菜在食用上可以展現這些特點，它也有著很好的葯用價值的，對於肺熱、咳嗽、便秘等等問題都有著不錯的調理作用。
豆腐也是屬於一種營養價值很高的食物，鐵、鈣、磷、鎂等為倆個元素，糖類、植物油和豐富的優質蛋白也都是比較多的，甚至其中的大豆蛋白質的氨基酸組成效果比較好，幾乎可以滿足大家對於這些營養成分的需求，同時對於其中的蛋白質消化率也是比較高的，可以高達92%-95%。
豆腐中的油脂含量是比較低的，同時其中並不不含有膽固醇，可以有效地幫助促進人體神經、血管、大腦的生長發育，比較適合高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者食用。
F. 湖南干豆腐白菜和肉怎麼做好吃
白菜燉干豆腐】——
【製作主料】：大白菜小半棵、干豆腐2張、肥肉或者五花肉50克
【製作調料】：蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3個、青紅辣椒各2個、五香粉半勺、黃豆醬油2勺、鹽2克、蚝油1勺、香醋半勺
02
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把干豆腐清洗干凈後切成5厘米左右寬的片，然後改刀切成比筷子粗的條；白菜清洗干凈後也切成和干豆腐一樣大地條；然後分別裝盤備用。
【步驟二】：把生薑切成絲、大蔥切成蔥花、大蒜切成顆粒、干辣椒切成小段、青紅辣椒切成圈、肥肉切成小塊；然後分別裝盤備用。
【步驟三】：食材准備好後，我們開始製作，取一個炒鍋開小火，放半勺油，然後把肥肉放里邊，把油炒出來。
【步驟四】：肥肉油炒出來後，把姜、蔥、蒜、干辣椒倒里邊，開小火炒香。
【步驟五】：然後把切好的干豆腐倒里邊翻炒1分鍾左右，把干豆腐的豆腥味炒出來，這一步很重要，豆腥味炒出來後，燉出來才香。
【步驟六】：干豆腐腥味炒出來後，再把白菜幫倒入鍋內，開大火翻炒至變軟，去除生澀味道。
【步驟七】：當鍋里的白菜全部變軟後，五香粉小半勺、黃豆醬油2勺、鹽2克翻炒均勻，加入半碗清水小火燉10分鍾左右。
【步驟八】：白菜和干豆腐燉10分鍾後，然後把青紅辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里邊，繼續翻炒均勻，最後倒入一勺水澱粉，開大火把湯汁稍微收濃，勾一層薄芡後出鍋裝盤。
G. 白菜豆腐燉肉的家常做法大全怎麼做好吃
家常菜里的王者級存在，白菜五花肉燉豆腐，營養美味超下飯
千呼萬喚始出來，白菜花肉燉豆腐。這道菜大家聽名字一定不陌生了吧，但是應該很少人做過吧，今天讓我們來一起做一下。
古人誠不欺我，大部分大家叫得出口的菜，不要管它聽起來是否高級，但是味道應該都不錯的，開始我們今日份的分享。
准備食材：凍豆腐、白菜、五花肉、蔥花、蒜末、薑末等。
1、將准備好的五花肉切成片狀，留以備用。
2、再將准備好的大白菜切成片狀，留以備用。
3、起鍋燒水，將准備好的大白菜放在鍋中，進行簡單的焯煮。
4、起鍋燒油，將准備好的五花肉放在鍋中，進行翻炒。
5、再將蔥花、蒜末、薑末放在鍋中，進行爆香。
6、將之前焯煮過的白菜放在鍋中，進行翻炒。
7、再將准備好的凍豆腐放在鍋中，進行翻炒。
8、加入適當量的醬油在其中。
9、再加入適當量的耗油在其中。
10、加入適當量的十三香在其中。
11、准備適當量的清水，放在鍋中。
12、再加入適當量的鹽巴在其中。
13、另外加入適當量的雞精在其中。
14、燉煮翻炒，之後盛出來就好啦。
這樣，我們這道大菜就做好了，味道很棒，五花肉很香，希望大家喜歡我們今天的分享。