Ⅰ 雞蛋湯怎樣做好喝
西紅柿雞蛋湯，是一道常見的家庭湯品，既簡單又健康美味。尤其在北方，是很受人們喜愛的一道餐後湯品。
第四步：等蛋花成型後，淋入幾滴香油，稍煮片刻，撒上蔥花，即可出鍋享用了。
Ⅱ 雞蛋湯怎麼做才好喝
八大碗雞蛋湯的做法
雞蛋湯的做法主料雞蛋50g輔料大料適量鹽適量蔥適量姜適量味精適量香油適量步驟
1.蔥切段,切一片姜,兩瓣大料放入水中煮
2.調茄高輪一小碗芡粉
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌
4.雞蛋攪碎
5.水開後倒入打碎的雞蛋
6.用醋,香油,鹽,味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可
(2)雞蛋湯怎麼做最好吃呢擴展閱讀
雞蛋的功效與作用：
性味甘平。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。
雞蛋的營養價值：
雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、念滾甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、顫信磷、鈣等；維生素A、B2、B6、D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。
Ⅲ 怎麼做雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯：
【食材准備】
西紅柿，雞蛋，小蔥，玉米澱粉，鹽，植物油，香油。
【烹飪步驟】
①首先把西紅柿清洗干凈，如果表麵灰塵比較多建議加入果蔬清洗劑來清洗，然後把它放在一個碗中，加入開水燙一下，再切成小碎粒，放入一個碗中備用。
②把雞蛋先放入一個碗中，再沿著碗邊不斷的攪拌一下，把雞蛋攪拌的鬆散一些，這樣更適合做雞蛋花。
③把小蔥切成小一些的蔥花，把澱粉放入一個碗中，再加入兩勺清水，沿著一個方向攪拌均勻，把澱粉裡面的小顆粒都攪拌開。
④鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入蔥花爆香，再把西紅柿放進去煸炒，把火調到最小，加入少許清水，把西紅柿煸炒成細一些的濃稠汁，等沒有大的西紅柿塊的時候再加入清水。
⑤把火調到大一些，盡快的把水中的湯汁煮熟，沸騰之後再放入玉米澱粉糊，用鍋鏟沿著一個方向不斷的攪拌一下，等二次沸騰以後再放入雞蛋液。
⑥雞蛋液要沿著鍋邊慢慢的往裡倒，邊倒邊去攪拌一下，把雞蛋液攪拌成稀一些的雞蛋花，這是把火調至小火，繼續熬上1分鍾。
⑦這時全部熟透就可以關火了，在湯裡面加上一勺鹽，一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的西紅柿雞蛋湯就做好了，營養美味，特別好喝，喜歡的朋友就做來試試吧！
Ⅳ 雞蛋湯的正確做法是什麼
雞蛋湯不是我的最愛，雞蛋湯是我兒子的最愛，而兒子又是我的愛寶。所以，在做雞蛋湯方面，我還是比較在行的，經常煮給孩子吃。尤其是家有孩子的家長們，感覺一起來看看雞蛋湯怎麼做吧~十分簡單，味道也清新~~
step1：准備好雞蛋湯的主料，2個雞蛋+4棵青蒜，如下圖所示。
總結一下：
雞蛋湯我認為不需要加番茄或者是紫菜、海帶之類的，因為我認為雞蛋湯還是清甜的比較好喝，不然加入那些配菜就容易破壞雞蛋湯的原味了。
如果不喜歡青蒜，可以考慮蔥花或者是芹菜、香菜。根據自己的選擇即可，但是我還是推薦青蒜，我認為是最佳的。
一定要少點油。
出鍋後再放鹽，輕輕攪拌均勻入味。
建議使用不粘鍋炒雞蛋，不黏糊。
一般一個雞蛋一碗湯一碗半水，可以根據人口數量確定雞蛋和加水的量。
Ⅳ 雞蛋湯怎麼做比較好喝
雞蛋湯
主料：雞蛋50g
輔料：大料適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，味精適量，香油適量
步驟：
1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮。
2.調一小碗芡粉。
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌。
4.雞蛋攪碎。
5.水開後倒入打碎的雞蛋。
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可。
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然後放入水去除白色泡沫備用。
1、雞蛋湯：把鍋洗干凈，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉（此時的澱粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（澱粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料、香油即可。
2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱後放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒干），待西紅柿出汁後，放入清水煮，開鍋後的步驟也是放入澱粉、放入雞蛋、方調味料和香油，如果喜歡顏色深點、酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。